ИЗ ПТИЦЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ 11 страница
│ отварное │130 │31 │- │- │141 │36 │102 │12 │90 │17 │75 │
│ -"- │174 │31 │- │- │188 │36 │136 │12 │120 │17 │100 │
│ -"- │219 │31 │- │- │236 │36 │172 │12 │151 │17 │125 │
│ жареное │114 │31 │- │- │123 │36 │90 │12 │79 / 88 │15 │75 │
│ -"- │154 │31 │- │- │166 │36 │120 │12 │106 / 118│15 │100 │
│ -"- │191 │31 │- │- │206 │36 │150 │12 │132 / 147│15 │125 │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ Жерех неразделанный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Непластованный кусками: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ отварной │136 │34 │- │- │150 │40 │- │- │90 │17 │75 │
│ -"- │182 │34 │- │- │200 │40 │- │- │120 │17 │100 │
│ -"- │229 │34 │- │- │252 │40 │- │- │151 │17 │125 │
│ припущенный │136 │34 │- │- │150 │40 │- │- │90 │17 │75 │
|
|
|
│ -"- │182 │34 │- │- │200 │40 │- │- │120 │17 │100 │
│ -"- │229 │34 │- │- │252 │40 │- │- │151 │17 │125 │
│ жареный │130 │34 │- │- │143 │40 │- │- │86 / 91 │18 │75 │
│ -"- │176 │34 │- │- │193 │40 │- │- │116 / 122│18 │100 │
│ -"- │220 │34 │- │- │242 │40 │- │- │145 / 152│18 │125 │
│Филе с кожей и реберными │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│костями: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ припущенное │155 │42 │- │- │180 │50 │102 │12 │90 │17 │75 │
│ -"- │207 │42 │- │- │240 │50 │136 │12 │120 │17 │100 │
│ -"- │260 │42 │- │- │302 │50 │172 │12 │151 │17 │125 │
│ жареное │148 │42 │- │- │172 │50 │98 │12 │86 / 91 │18 │75 │
│ -"- │200 │42 │ │ │232 │50 │132 │12 │116 / 122│18 │100 │
|
|
|
│ -"- │250 │42 │ │ │290 │50 │165 │12 │145 / 152│18 │125 │
│Филе с кожей, без костей: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ припущенное │170 │47 │- │- │200 │55 │111 │19 │90 │17 │75 │
│ -"- │226 │47 │- │- │267 │55 │148 │19 │120 │17 │100 │
│ -"- │285 │47 │- │- │336 │55 │186 │19 │151 │17 │125 │
│ жареное │162 │47 │- │- │191 │55 │106 │19 │86 / 91 │18 │75 │
│ -"- │219 │47 │- │- │258 │55 │143 │19 │116 / 122│18 │100 │
│ -"- │274 │47 │- │- │322 │55 │179 │19 │145 / 152│18 │125 │
│Филе жереха, выпускаемое │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│промышленностью: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ припущенное │- │- │98 │8 <4> │- │- │- │- │90 │17 │75 │
│ -"- │- │- │130 │8 <4> │- │- │- │- │120 │17 │100 │
|
|
|
│ -"- │- │- │164 │8 <4> │- │- │- │- │151 │17 │125 │
│ жареное │- │- │93 │8 <4> │- │- │- │- │86 / 91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │126 │8 <4> │- │- │- │- │116 / 122│18 │100 │
│ -"- │- │- │158 │8 <4> │- │- │- │- │145 / 152│18 │125 │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ Зубатка пятнистая (пестрая) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│потрошеная обезглавленная <1>│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Непластованная кусками: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ отварная │- │- │110 │18 │- │- │- │- │90 │17 │75 │
│ -"- │- │- │146 │18 │- │- │- │- │120 │17 │100 │
│ -"- │- │- │184 │18 │- │- │- │- │151 │17 │125 │
|
|
|
│ припущенная │- │- │110 │18 │- │- │- │- │90 │17 │75 │
│ -"- │- │- │146 │18 │- │- │- │- │120 │17 │100 │
│ -"- │- │- │184 │18 │- │- │- │- │151 │17 │125 │
│ жареная │- │- │109 │18 │- │- │- │- │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │145 │18 │- │- │- │- │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │182 │18 │- │- │- │- │149 / 156│20 │125 │
│ запеченная │- │- │109 │18 │- │- │- │- │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │145 │18 │- │- │- │- │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │182 │18 │- │- │- │- │149 / 156│20 │125 │
│Филе с кожей и реберными │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│костями: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ отварное │- │- │125 │28 │- │- │100 │10 │90 │17 │75 │
│ -"- │- │- │167 │28 │- │- │133 │10 │120 │17 │100 │
│ -"- │- │- │210 │28 │- │- │168 │10 │151 │17 │125 │
│ припущенное │- │- │125 │28 │- │- │100 │10 │90 │17 │75 │
│ -"- │- │- │167 │28 │- │- │133 │10 │120 │17 │100 │
│ -"- │- │- │210 │28 │- │- │168 │10 │151 │17 │125 │
│ жареное │- │- │124 │28 │- │- │99 │10 │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │165 │28 │- │- │132 │10 │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │207 │28 │- │- │166 │10 │149 / 156│20 │125 │
│ запеченное │- │- │124 │28 │- │- │99 │10 │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │165 │28 │- │- │132 │10 │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │207 │28 │- │- │166 │10 │149 / 156│20 │125 │
│Филе с кожей, без костей: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ припущенное │- │- │138 │35 │- │- │108 │17 │90 │17 │75 │
│ -"- │- │- │185 │35 │- │- │145 │17 │120 │17 │100 │
│ -"- │- │- │232 │35 │- │- │182 │17 │151 │17 │125 │
│ жареное │- │- │137 │35 │- │- │107 │17 │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │183 │35 │- │- │143 │17 │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │229 │35 │- │- │180 │17 │149 / 156│20 │125 │
│ запеченное │- │- │137 │35 │- │- │107 │17 │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │183 │35 │- │- │143 │17 │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │229 │35 │- │- │180 │17 │149 / 156│20 │125 │
│Филе зубатки необесшкуренное,│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│выпускаемое промышленностью: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ отварное │- │- │97 │4 <4> │- │- │- │- │93 │19 │75 │
│ -"- │- │- │128 │4 <4> │- │- │- │- │123 │19 │100 │
│ -"- │- │- │160 │4 <4> │- │- │- │- │154 │19 │125 │
│ припущенное │- │- │94 │4 <4> │- │- │- │- │90 │17 │75 │
│ -"- │- │- │125 │4 <4> │- │- │- │- │120 │17 │100 │
│ -"- │- │- │157 │4 <4> │- │- │- │- │151 │17 │125 │
│ жареное │- │- │93 │4 <4> │- │- │- │- │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │124 │4 <4> │- │- │- │- │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │155 │4 <4> │- │- │- │- │149 / 156│20 │125 │
│ жаренное во фритюре │- │- │70 │4 <4> │- │- │- │- │67 / 89 │16 │75 │
│ -"- │- │- │96 │4 <4> │- │- │- │- │92 / 114 │16 │100 │
│ -"- │- │- │120 │4 <4> │- │- │- │- │115 / 149│16 │125 │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ Зубатка пятнистая (пестрая) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ с головой, потрошеная, │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ соленая <1> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Филе с кожей и реберными │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│костями: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ отварное │- │- │148 │39 │- │- │100 │10 │90 │17 │75 │
│ -"- │- │- │197 │39 │- │- │133 │10 │120 │17 │100 │
│ -"- │- │- │248 │39 │- │- │168 │10 │151 │17 │125 │
│ жареное │- │- │131 │39 │- │- │89 │10 │80 / 89 │16 │75 │
│ -"- │- │- │175 │39 │- │- │119 │10 │107 / 119│16 │100 │
│ -"- │- │- │220 │39 │- │- │149 │10 │134 / 149│16 │125 │
│ запеченное │- │- │131 │39 │- │- │89 │10 │80 / 89 │16 │75 │
│ -"- │- │- │175 │39 │- │- │119 │10 │107 / 119│16 │100 │
│ -"- │- │- │220 │39 │- │- │149 │10 │134 / 149│16 │125 │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ Зубан неразделанный <1> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Непластованный кусками: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ отварной │- │- │150 │40 │- │- │- │- │90 │17 │75 │
│ -"- │- │- │200 │40 │- │- │- │- │120 │17 │100 │
│ -"- │- │- │252 │40 │- │- │- │- │151 │17 │125 │
│ припущенный │- │- │150 │40 │- │- │- │- │90 │17 │75 │
│ -"- │- │- │200 │40 │- │- │- │- │120 │17 │100 │
│ -"- │- │- │252 │40 │- │- │- │- │151 │17 │125 │
│ жареный │- │- │148 │40 │- │- │- │- │89 / 94 │20 │75 │
Дата добавления: 2018-06-27; просмотров: 328; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!