ИЗ ПТИЦЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ 8 страница



│   неразделанный   │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│                        │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│Целый, без головы:      │ │   │ │       │ │   │  │   │    │   │ │

│ отварной               │- │-  │- │-  │140 │35 │- │-  │91  │18 │75 │

│ -"-                    │- │-  │- │-  │188 │35    │- │-  │122 │18 │100 │

│ -"-                    │- │-  │- │-  │234 │35 │- │-  │152 │18 │125 │

│ припущенный            │- │-  │- │-  │135 │35 │- │-   │88  │15 │75 │

│ -"-                    │- │-  │- │-  │182 │35 │- │-  │118 │15 │100 │

│ -"-                    │- │-  │- │-  │226 │35 │- │-  │147 │15    │125 │

│ жареный                │- │-  │- │-  │120 │35 │- │-  │78 / 83 │10 │75 │

│ -"-                    │- │-  │- │-  │162 │35 │- │-  │105 / 111│10 │100 │

│ -"-                        │- │-  │- │-  │203 │35 │- │-  │132 / 139│10 │125 │

│                        │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│ Белорыбица неразделенная <1>│ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│                        │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│Непластованная кусками: │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│ отварная               │- │-  │136 │31 │- │-  │- │-  │94  │20 │75 │

│ -"-                    │- │-  │181 │31 │- │-  │- │-  │125 │20 │100 │

│ -"-                    │- │-  │226 │31 │- │-  │- │-  │156 │20 │125 │

│ припущенная            │- │-  │132 │31 │- │-  │-     │-  │91  │18 │75 │

│ -"-                    │- │-  │177 │31 │- │-  │- │-  │122 │18 │100 │

│ -"-                    │- │-  │220 │31 │- │-  │- │-  │152      │18 │125 │

│ жареная                │- │-  │129 │31 │- │-  │- │-  │89 / 94 │20 │75 │

│ -"-                    │- │-  │172 │31 │- │-  │- │-  │119 / 125│20 │100 │

│ -"-                    │- │-  │216 │31 │- │-  │- │-  │149 / 156│20 │125 │

│Филе с кожей и реберными │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│костями:                 │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│ припущенное            │- │-  │149 │39 │- │-  │- │-  │91  │18 │75 │

│ -"-                    │- │-  │200 │39 │- │-  │- │-  │122 │18 │100 │

│ -"-                    │- │-  │249 │39 │- │-  │- │-  │152 │18 │125 │

│ жареное                │- │-  │146  │39 │- │-  │- │-  │89 / 94 │20 │75 │

│ -"-                    │- │-  │195 │39 │- │-  │- │-  │119 / 125│20 │100 │

│ -"-                    │- │-  │244 │39 │- │-  │- │-  │149 / 156│20 │125 │

│Филе с кожей, без костей: │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│ припущенное            │- │-  │157 │42 │- │-  │- │-       │91  │18 │75 │

│ -"-                    │- │-  │210 │42 │- │-  │- │-  │122 │18 │100 │

│ -"-                    │- │-  │262 │42 │- │-  │- │-  │152 │18 │125 │

│ жареное                │- │-  │153 │42 │- │-  │- │-  │89 / 94 │20 │75 │

│ -"-                    │- │-  │205 │42 │- │-  │- │-  │119 / 125│20 │100 │

│ -"-                    │- │-  │257 │42 │- │-  │- │-  │149 / 156│20 │125 │

│Филе без кожи и костей: │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│ припущенное            │- │-  │165 │45 │- │-  │- │-  │91  │18 │75 │

│ -"-                    │- │-  │222 │45 │- │-  │- │-  │122 │18 │100 │

│ -"-                    │- │-       │276 │45 │- │-  │- │-  │152 │18 │125 │

│ жареное                │- │-  │162 │45 │- │-  │- │-  │89 / 94 │20 │75 │

│ -"-                    │- │-  │216 │45    │- │-  │- │-  │119 / 125│20 │100 │

│ -"-                    │- │-  │271 │45 │- │-  │- │-  │149 / 156│20 │125 │

│ жаренное в сухарях на  │- │-  │135 │45 │- │-  │- │-  │74 / 91 │18 │75 │

│рашпере                 │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│ -"-                    │- │-  │180 │45 │- │-  │- │-  │99 / 122 │18 │100 │

│ -"-                    │- │-  │222 │45 │- │-  │- │-  │122 / 152│18 │125 │

│ жаренное без сухарей на │- │-  │171 │45 │- │-  │- │-  │94  │20 │75 │

│рашпере                 │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│ -"-                    │- │-  │227 │45 │- │-  │- │-  │125 │20 │100 │

│ -"-                     │- │-  │284 │45 │- │-  │- │-  │156 │20 │125 │

│                        │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│ Бельдюга океаническая   │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│ неразделанная <1> │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│                        │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│Непластованная кусками: │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│ отварная               │- │-  │171 │45 │-   │-  │- │-  │94  │20 │75 │

│ -"-                    │- │-  │227 │45 │- │-  │- │-  │125 │20 │100 │

│ -"-                    │- │-  │284 │45 │- │-  │-  │-  │156 │20 │125 │

│ жареная                │- │-  │162 │45 │- │-  │- │-  │89 / 94 │20 │75 │

│ -"-                    │- │-  │216 │45 │- │-  │- │-  │119 / 125│20 │100 │

│ -"-                    │- │-  │271 │45 │- │-  │- │-  │149 / 156│20 │125 │

│                        │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│ Бельдюга океаническая │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│ потрошеная, обезглавленная │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│        <1>        │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│                        │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│Непластованная кусками: │  │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│ отварная               │- │-  │99 │5  │- │-  │- │-  │94  │20 │75 │

│ -"-                    │- │-  │132 │5  │- │-  │- │-  │125 │20 │100 │

│ -"-                    │- │-  │164 │5  │- │-  │- │-  │156 │20 │125 │

│ припущенная            │- │-  │102 │5  │- │-     │- │-  │97  │23 │75 │

│ -"-                    │- │-  │137 │5  │- │-  │- │-  │130 │23 │100 │

│ -"-                    │- │-  │171 │5  │- │-  │- │-    │162 │23 │125 │

│ жареная                │- │-  │94 │5  │- │-  │- │-  │89 / 94 │20 │75 │

│ -"-                    │- │-  │125 │5  │- │-  │- │-  │119 / 125│20     │100 │

│ -"-                    │- │-  │157 │5  │- │-  │- │-  │149 / 156│20 │125 │

│                        │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│ Бычок азово-черноморский │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│ неразделанный <1> │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│                        │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│Целый, с головой:       │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│ жареный                │- │-    │115 │22 <3> │- │-  │- │-  │90 / 95 │21 │75 │

│ -"-                    │- │-  │155 │22 <3> │- │-  │- │-  │121 / 127│21 │100 │

│ -"-                    │- │-  │194 │22 <3> │- │-  │- │-  │151 / 158│21 │125 │

│Целый, без головы:      │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│ припущенный            │- │-  │171 │45 <3> │- │-  │-      │-  │94  │20 │75 │

│ -"-                    │- │-  │227 │45 <3> │- │-  │- │-  │125 │20 │100 │

│ -"-                    │- │-  │284 │45 <3> │- │-  │- │-  │156 │20 │125 │

│ жареный                │- │-  │164 │45 <3> │- │-  │- │-  │90 / 95 │21 │75 │

│ -"-                    │- │-  │220 │45 <3> │- │-  │- │-  │121 / 127│21 │100 │

│ -"-                    │- │-  │275 │45 <3> │- │-  │- │-  │151 / 158│21 │125 │

│ жаренный во фритюре    │- │-  │113 │45 <3> │- │-  │- │-  │62 / 87 │14 │75 │

│ -"-                    │- │-  │153 │45 <3> │- │-  │- │-  │84 / 116 │14 │100 │

│ -"-                    │- │-  │193 │45 <3> │- │-  │- │-  │106 / 145│14 │125 │

│                        │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│ Бычок океанический │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│ неразделанный <1> │ │   │   │   │ │   │  │   │    │   │ │

│                        │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│Непластованный (без кожи) │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│кусками:                │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│ жареный                │- │-  │210 │61 │- │-  │- │-  │82 / 87 │14 │75 │

│ -"-                    │- │-  │282 │61 │- │-  │- │-  │110 / 116│14 │100 │

│ -"-                    │- │-  │354 │61 │- │-  │- │-  │138 / 145│14 │125 │

│                        │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│ Верхогляд неразделанный <1> │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│                             │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│Непластованный кусками: │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│ отварной               │- │-  │138 │32 │- │-  │- │-  │94  │20 │75 │

│ -"-                    │- │-  │184 │32 │- │-  │- │-  │125 │20 │100 │

│ -"-                    │- │-  │229 │32 │- │-  │- │-  │156 │20 │125 │

│ припущенный            │- │-  │132 │32 │- │-  │- │-  │90  │17 │75 │

│ -"-                    │- │-  │176 │32     │- │-  │- │-  │120 │17 │100 │

│ -"-                    │- │-  │222 │32 │- │-  │- │-  │151 │17 │125 │

│ жареный                │- │-  │126 │32 │- │-  │- │-  │86 / 91 │18 │75 │

│ -"-                    │- │-  │171 │32 │- │-  │- │-  │116 / 122│18 │100 │

│ -"-                    │- │-  │213 │32 │- │-  │- │-  │145 / 152│18 │125 │

│Филе с кожей и реберными │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│костями:                │ │   │ │   │ │   │  │   │    │   │ │

│ припущенное            │- │-  │161 │44 │- │-  │102 │12 │90  │17 │75 │

│ -"-                    │- │-  │214 │44 │- │-  │136 │12 │120 │17 │100 │

│ -"-                      │- │-  │270 │44 │- │-  │172 │12 │151 │17 │125 │


Дата добавления: 2018-06-27; просмотров: 86;