Регион виноделия Канарские острова
Канарский архипелаг расположен в Атлантическом океане в 1500 км от побережья Испании. Он включает в себя семь крупных островов: Тенерифе, Ла Пальма, Гомера, Эль Йерро, Гран Канария, Фуертевентура и Лансароте. Все острова - вулканического происхождения, и потому многие пляжи состоят из черного песка. Природа здесь многообразна и красива; климат еще более ровный, чем на Балеарских островах.
Существует много версий о том, кем были первые жители Канарских островов; одно из преданий приписывает эту роль легендарным атлантам. Служившие лакомым кусочком для многочисленных завоевателей, эти острова, как и Балеарские, часто меняли своих владельцев, с той лишь разницей, что началось это гораздо позже. В XIV веке Канары были освоены генуэзцами; довольно долго противостояли друг другу в своих попытках захватить эти земли португальцы и кастильцы, несмотря на официальное присоединение островов в 1436 году к Кастильскому королевству. Распри между ними подогревало активное сопротивление местных жителей, которые отнюдь не горели желанием видеть кастильцев на своих территориях. Однако ситуация разрешилась в пользу последних, и Канарские острова стали важной вехой на пути освоения испанцами Нового Света; именно здесь делали продолжительные остановки корабли Христофора Колумба.
Вплоть до XVIII века местные вина активно экспортировались в Англию. Затем, с «переориентацией» жителей Альбиона на вина Португалии, для вин Канарских островов наступила не слишком удачная пора. Надо отметить, что все эти Д.О. появились совсем недавно, в начале 90-х годов XX века. Вместе с тем эксперты рекомендуют уважительно отнестись к местным винам; они отнюдь не являются продукцией, рассчитанной исключительно на непритязательную «курортную» публику. Предметом особой гордости канарских виноделов является то, что острова никогда не были затронуты филлоксерой, поэтому местные, «аборигенные» сорта винограда сохранились здесь в первозданном виде. Сегодня здесь насчитывается восемь Д.О.:
|
|
|
- Абона (Abona)...
- Вайе де Гуимар (Valle de Guimar)...
- Вайе де ла Оротава (Valle de la Orotava)...
- Икоден-Дауте-Исора (Ycoden-Daute-Isora)...
- Ла Пальма (La Palma)...
- Лансароте (Lansarote)...
- Такоронте-Асентехо (Tacoronte-Acentejo)...
- Эль Йерро (El Hierro)...
Тенерифе - самый известный из всех островов Канарского архипелага насчитывает более 8 тыс. га виноградников, имеющих право на статус Д.О.
Д.О. Такоронте-Асентехо
Самым крупным апелласьоном является Такоронте-Асентехо, расположенный на севере острова. Его рельеф характеризуется многочисленными оврагами. Под наименованием Такоронте-Асентехо изготавливают красные, белые и розовые вина. Основные белые сорта винограда - Листан Бланка, Ла Гуаль, Ла Вердельо и т. д., красные - Листан Негро, Неграмой и Тинтийя.
|
|
|
Д.О. Вайе де ла Оротава
К юго-западу от Такоронте-Асентехо лежит территория Д.О. Вайе де ла Оротава. Виноградники здесь расположены в необыкновенно красивой, широкой долине Оротава, чье название и носит Д.О.. Характерная для этой зоны облачность способствует вызреванию винограда особенно тонкого вкуса; его высокая ароматичность обусловлена плодородными почвами, богатыми минеральными веществами. Основные сорта винограда - белый Листан Бланка и красный Листан Негро; также большое значение имеют белые Педро Хименес, Бастардо Бланка, Ла Гуаль и т. д. На территории этого Д.О. изготавливаются красные, белые и розовые вина.
Д.О. Икоден-Дауте-Исора
Немного южнее расположен Д.О. Икоден-Дауте-Исора. Его виноградники находятся на склонах холмов, в непосредственной близи от горы Тейде, самого высокого пика Испании (3718 м); вулканические почвы здесь характеризуются некоторой кислотностью и наличием песка. На территории Д.О. изготавливают вина белые, красные и розовые, а также десертные - на основе сорта Мальвазия. Регламент Д.О. Икоден-Дауте-Исора позволяет выращивать довольно много различных сортов винограда - среди белых доминирует Листан Бланка; его дополняют Бастардо Бланко, Форастера Бланка, Москатель, Педро Хименес и т. д. Среди красных особенное значение имеет Листан Негро, а также Бастардо Негро и др.
|
|
|
Д.О. Вайе де Гуимар
Д.О. Вайе де Гуимар находится на восточном побережье острова, чуть южнее Такоронте-Асентехо. Виноградники расположены на высоте от 200 до 800 метров, на каменистых, бедных органикой, почвах. Здесь изготавливаются белые, красные, розовые и десертные вина, а также единственные на Тенерифе игристые вина. Основные сорта - все те же Листан Бланка и Листан Негра плюс Бастардо Негро, Мальвазия и пр.
Д.О. Абона
И, наконец, последний Д.О. Тенерифе - Абона - занимает самую южную часть острова. Он условно делится на две зоны, одна из которых характеризуется сухим климатом и песчано-известковыми почвами, другая - более влажным, освеженным ветрами, климатом и глинистыми почвами, содержащими большее количество органики. Вина под наименованием Абона могут быть белыми, розовыми, красными и десертными. Основные сорта винограда те же, что и для предыдущих Д.О.
Д.О. Ла Пальма
Зона этого Д.О. совпадает с территорией одноименного острова и насчитывает около 1700 га. Виноградники здесь расположены на высоте от 200 до 1200 м. Ла Пальма принято разделять на четыре субзоны - Хойо дель Мазо, Фуэнкалиенте, Лас Манчас и Норте-Винос де Теа. Все они различны по своим географическим свойствам и дают жизнь разным винам; так, например, в зоне Фуэнкалиенте рождаются прекрасные вина на основе сорта Мальвазия, в Лас Манчас - полнотелые белые и розовые вина. А Норте-Винос де Теа известна своими особыми винами Теа, изготовленными на основе сортов Неграмой и Альбийо, и выдержанными в бочках из канарских сосен. Эти вина, обладающие богатым букетом, приобретают в итоге смолистый аромат, вызывающий ассоциации со знаменитой греческой Рециной.
|
|
|
Д.О. Эль Йерро
Этот Д.О. также занимает собой всю территорию острова, самого южного из всего Канарского архипелага. Его виноградники (общей площадью чуть больше 500 га) расположены на крутых склонах, на высоте от 200 до 700 м. Климат здесь преимущественно сухой, смягчаемый порой влажными ветрами. Среди возделываемых сортов винограда преобладают белые Альбийо, Мальвазия, Педро Хименес и красные Листан Негра, Неграмой. Белые вина, изготавливаемые в Эль Йерро, очень «четкие», полнотелые; красные - мощные и богатые. Определенным успехом пользуются и местные розовые вина.
Д.О. Лансароте
Территория этого Д.О. совпадает с границами одноименного острова; площадь виноградников Лансароте составляет более 3 тыс. га. Климат здесь довольно мягкий, но осадков выпадает крайне мало; Лансароте является одним из наиболее засушливых районов Испании. Виноградарям приходится прикладывать массу усилий, чтобы уберечь лозы: их высаживают в своеобразные воронки и окружают камнями; из-за этого плотность посадок довольно мала. Однако эти труды не пропадают зря: вина Лансароте, а здесь преобладают белые, весьма необычны и оригинальны.
***
Дата добавления: 2015-12-17; просмотров: 17; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!