Регион виноделия Кастилия-Ла Манча

Автономная область Кастилия-Ла Манча (Castilla-La Mancha) занимает более 15% территории Испании и находится немного южнее Мадрида, практически в центре страны.

Сегодня в состав этой автономной области входят несколько провинций - Гвадалахара, Толедо, Куэнка, Сьюдад-Реаль, Альбасете. Столица Кастилии-Ла Манчи - небезызвестный город Толедо. Издавна он славился во всем мире благодаря изготавливавшемуся здесь холодному оружию (знаменитые «толедские клинки»). Долгое время город был столицей королевства Кастилия. Внешне Толедо практически не изменился со времен Арабского завоевания и Реконкисты - здесь находится поистине рекордное количество памятников старины: соборы, дворцы, дома, мостики, улочки, целые кварталы. Причудливое смешение архитектурных стилей создает настолько необыкновенную атмосферу, что Толедо является одним из самых популярных у туристов городов Европы.

Столицей Ла Манчи был когда-то город Сьюдад Реаль; говорят, что неподалеку от него до сих пор находятся старинные ветряные мельницы, с которыми сражался знаменитый Дон Кихот. Большая часть Кастилии-Ла Манчи расположена на плоскогорье Месета; на юге находятся горы Сьерра-Морена - своеобразная естественная граница с Андалусией. Само название «Ла Манча» происходит от арабского «al Manxa», что значит «сухая»; и вправду, длинным и жарким летом эта область довольно засушлива. Именно здесь производится огромное количество вин. Несмотря на то, что они всегда пользовались популярностью у себя на родине, на мировом винодельческом рынке эти вина долгое время критиковали за отсутствие собственного стиля. Тем не менее, в последнее время здесь заметна тенденция к совершенствованию, и вина Кастилии-Ла Манчи все чаще удостаиваются пристального внимания со стороны профессионалов. Если вспомнить, что еще несколько десятилетий назад подобная же ситуация складывалась практически во всех винодельческих регионах Испании, можно предположить, что и у Кастилии-Ла Манчи есть хороший потенциал. Действительно, названия этих регионов вызывают в памяти иные ассоциации, нежели виноделие. Возможно, это - самые малоизвестные винодельческие районы Испании, но… обойти их вниманием никак нельзя. Судите сами - на долю одной только Ла Манчи приходится более 480 тыс. га виноградников; из них около 190 тыс. классифицированы как Д.О.. А ведь 190 тыс. га - это треть площади всех испанских Д.О., или почти четыре Риохи.

Специалисты считают, что эти земли еще не раскрыли полностью весь свой потенциал, и что, возможно, через несколько лет о винах Кастилии-Ла Манчи будут говорить весьма и весьма серьезно.

Другое дело, что эти регионы производят в основном «массовую» продукцию - большая часть здешних вин относится к группе местных (vino de la tierra) или столовых (vino de mesa), а многие из знаменитых вин как раз и не относятся ни к какому Д.О. Здесь довольно мало производителей «с историей» - большинство из них работает на рынке в лучшем случае несколько десятилетий. И это, между прочим, дает серьезный шанс молодым компаниям-экспериментаторам - им есть, где развернуться.

Здесь выделяют 9 наименований контролируемых по происхождению (Д.О.):

• Альманса (Almansa)...
• Вальдепеньяс (Valldepenas)...
• Доминио де Вальдепуса (Dominio de Valdepusa)
• Ла Манча (La Mancha)...
• Манчуэла (Manchuela)
• Ментрида (Mentrida)...
• Мондехар (Mondejar)...
• Рибера дель Хукар (Ribera del Jucar)
• Хумилья (Jumilla)...

Регион виноделия Д.О. Альманса

Местоположение.
Регион Альманса расположен в непосредственной близости от Валенсии, но тем не менее территориально также относится к Кастилии-Ла Манче.

Климат.
Климат в Альманса не слишком приятный - очень жаркое и засушливое лето, довольно холодные зимы.

Рельеф.
Виноградники здесь расположены на средней высоты горах.

Почва.
Почвы песчано-известковые.т.

Виноградарство и виноделие.
Здесь изготавливают преимущественно красные, красиво окрашенные и обладающие ярким ароматом вина на основе винограда Монастрель, Гарнача Тинта и Сенсибель. Также здесь вырабатывают небольшое количество белых и розовых вин.

Сорта винограда.
Наиболее распространенные сорта винограда - монастрель, гарнача тинта и сенсибель.

 

Регион виноделия Д.О. Вальдепеньяс

Вальдепеньяс, безусловно, самый старейший и престижный из 9 винодельческих регионов Кастилии Ла Манчи. Регион знаменит своей древней историей виноделия, которая берет начало с эпохи римских завоеваний и знаменитой бутылкой Тинахас (амфора, выжженная из глины объемом от 10 000 до 15 000 литров каждая). В таких емкостях здесь выдерживали вино, и сейчас по всему городу можно увидеть тинахас.

Слова вино и Вальдепеньяс являются синонимами с незапамятных времен. Сами испанцы называют Вальдепеньяс городом вина. Кроме того, название этого винодельческого ре­гиона стало в Испании синонимом разливного красного вина, которое в бесчисленных барах и ресторанах ежедневно подают к обеду или ужину. Когда испанцы, живущие в цент­ральной части страны, заказывают «бокал Вальдепеньяс», то они имеют в виду недорогое красное вино, к ко­торому привыкли. Вина из Вальдепеньяса – это самые традиционные испанские вина.

Во многих литературных про­изведениях, описывающих сцены ма­дридской жизни, когда простой на­род и литературная богема толпи­лись и шумели в многочисленных тавернах и барах столицы, где в лю­бое время дня ели «тапас» (разнооб­разные простые закуски), упомина­ются вина из Вальдепеньяса. Например, в «Мадридских сце­нах» испанского писате­ля Месонеро Романоса есть такая зарисовка: «По мадридской улице Толедо из та­верны в таверну вереницами следова­ли восседающие на серых мулах ла-манчские торговцы, развозящие вина из Вальдепеньяса».

После постройки в середине XIX века Королевской железной до­роги Мадрид-Андалусия и открытия движения на участке Вальдепеньяс-Мадрид в столицу почти каждый день уходил поезд, груженный бочками с вином. В начале XX века, когда филлоксера уничтожила все вино­градники в соседних районах, Валь­депеньяс на протяжении многих лет бесперебойно торговал вином из сво­их подвалов. Запасы были так велики, что их хватило до тех пор, пока по­садки не были восстановлены. Сегодня с 29 000 гек­таров виноградников ДО Вальдепень­яс получают около 600 тысяч гекто­литров вина.

В 1932 году в городе был создан Совет ДО, осуществляющий жесткий контроль качества производимого вина, кото­рое подтверждается соответствую­щей этикеткой. Почти на всех винодельческих предприятиях прошла модернизация оборудова­ния, внедрен механизированный сбор урожая, позволяющий на ог­ромных территориях снимать виноград в период его максимальной спе­лости и оптимального соотношения кислоты и сахара, - все это служит залогом качества будущего вина.

Местоположение.
Вальдепеньяс расположен в центре провинции Сьюдад-Реаль, к юго-востоку от Мадрида, в центральном плато Испании, среди холмов Сьерра Морена, которые не допускают сюда средиземноморские ветры.

Климат.
Климат резко­континентальный климат с очень холодной по испанским меркам зимой (ночные температуры до -10°С) и знойным летом (до +40°С), 300-400 миллиметров осад­ков в год выпадают в виде дождя преимущественно весной и осенью. В среднем в году около 2800 солнеч­ных часов.

Рельеф.
Виноградники расположены на склонах холмов.

Почва.
Почвы богаты известня­ком, пласты которого, там, где они выходят на поверхность, приходится разрушать, помогая корням вино­градных лоз пробираться вглубь. Дословный перевод Вальдепеньяс – «Долина Камней». Мягкая красная почва виноградников (такой цвет объясняется наличием меди и железа) усыпана камнями, которые помогают сохранять тепло, накопленное за день и укреплять ирригационные каналы.

Виноградарство и виноделие.
В Вальдепеньясе производятся замечательные белые вина, особенно стоит отметить белые вина из винограда сорта Макабео, с потрясающим фруктовым ароматом. Красные крианса и ре­зерва из Темпранильо, произведенные в бодегах ДО Вальдепеньяс, насыщенного рубинового цвета, с ароматами красных ягод и специй, мягкие и питкие, с долгим послевкусием, достигли столь высокого качества, что вполне могут претендовать на звание симво­ла испанского виноделия. При этом цены, по традиции, остаются сравнительно низкими.

 

Регион виноделия Д.О. Ла Манча

Этот регион является самым обширным Д.О. Испании, производящим поистине колоссальное количество вина.

Вина, которые удостаиваются разрешения нанести на этикетку «наименование по происхождению», действительно хороши, и, главное, недороги.

Местоположение.
Д.О. Ла Манча находится немного южнее Мадрида, практически в центре страны.

Климат.
Климат здесь континентальный, довольно ровный, перепады температур практически не случаются, осадков выпадает мало.

Почва.
Почвы преимущественно известковые.

Виноградарство и виноделие.
Белые вина, производимые здесь, ароматны и хорошо сбалансированны; красные и розовые также бывают довольно удачными. Также в Ла Манче изготавливается некоторое количество игристого вина Cava.

Сорта винограда.
Здесь возделывается довольно большое количество сортов винограда: производителям воистину есть из чего выбирать. Основной белый сорт - этот тот же Аирен; реже встречаются Макабео, Шардонне, Совиньон Блан. Основной красный сорт - Сенсибель, меньшее значение имеют Гарнача Тинта, Каберне Совиньон, Мерло, Сира.

 

Регион виноделия Испании (Кастилия-Ла Манча) - Д.О. Ментрида

Территория Д.О. Ментрида, расположенного к юго-востоку от Мадрида, также довольно велика, хотя и несравнима с площадью Д.О. Ла Манча. Климат здесь континентальный, с жарким летом и холодной зимой; почвы песчаные, кислотные. Здесь производятся только красные и розовые вина; и те, и другие - весьма неплохие. Основные сорта винограда - это Гарнача Тинта и Сенсибель.

 

Регион виноделия Испании (Кастилия-Ла Манча) - Д.О. Мондехар

Мондехар, новый Д.О., расположенный в провинции Гвадалахара, совсем невелик. На основе сортов Сенсибель и Каберне Совиньон здесь изготавливают красные вина с интенсивным цветом и несколько вяжущим вкусом, которые потребляют достаточно молодыми.

 

Регион виноделия Д.О. Хумилья

Примечательно и то, что этот регион не слишком сильно пострадал от филлоксеры, и здесь до сих пор можно встретить старые, «оригинальные» лозы винограда Монастрель.

Местоположение.
Д.О. Хумилья расположен частично на территории Мурсии и частично - в провинции Альбасете (Кастилия-Ла Манча). Площадь его виноградников составляет около 43 000 га.

Климат.
Климатические условия сходны с Д.О. Йекла - те же суровые зимы, жаркое лето, недостаток дождей.

Почва.
Почвы известняковые и каменистые, рельеф - холмистый и гористый.

Виноградарство и виноделие.
Традиционные вина для Д.О. Хумилья - красные и розовые. Вина здесь часто выдерживают в дубовых бочках, отчего они получаются высокоалкогольными, очень ароматными, с богатым букетом. Также в этом регионе изготавливают белые вина на основе сортов мерсегера, аирен и педро хименес и десертные вина. Говоря о Д.О. Хумилья, нельзя не отметить новаторские тенденции местных виноделов - в последнее время они стараются применять нестандартные методы в технологиях выращивания винограда и производства вина.

Сорта винограда.
Основным сортом, так сказать «лицом» региона, является монастрель (около 90% виноградников). Гораздо менее популярны сорта гарнача и сенсибель, а также мерсегера, аирен и педро хименес.

***

 

 

---

Дата добавления: 2015-12-17; просмотров: 79; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

---

---

Мы поможем в написании ваших работ!