ДР. 1.4.3 УФ-опромінення виробничих приміщеннь
Після оброблювання приміщення звільнюють від персоналу і вмикають бактерицидні лампи. Не менше, як за ЗО хвилин до початку роботи включають вентиляцію.
ДР. 1.4.4 Контроль мікробної контамінації повітря виробничих приміщень.
Визначення мікробної контамінації повітря виробничих приміщень мікробіолог проводить у стерильному технологічному одязі та рукавичках згідно з методикою.
Методика контроля мікробіологічної чистоти повітря виробничих приміщень.
Мікробіолог розміщає чашки в контрольованих приміщеннях. Для приміщення загальною площею до 15 м2 встановлюють одну пару чашок, а для приміщення загальною площею від 15 до 100 м2 встановлюють дві пари чашок Петрі.
Після розміщення чашок Петрі в контрольованих приміщеннях їх відкривають, витримують у відкритому стані протягом 4-х годин. По закінченні часу експозиції чашки Петрі закривають і поміщають на 24 години у термостат для інкубації при температурі 370С.Через добу термостат перенастроюють на температуру 300С і інкубують чашки ще 48 годин. По закінченню зазначеного часу чашки виймають з термостата і роблять підрахунок колоній.
Середнє значення кількості колоній у чашках однієї контрольної позиції розраховують зі формулою:
=Σni=1Ni/n (1)
де - середнє значення кількості колоній у чашках контрольної позиції;
n- кількість чашок на контрольній позиції;
Ni –число колоній на і-й чашці;
|
|
|
Середнє значення кількості колоній у чашках контрольованого виробничого приміщення розраховують за формулою:
=Σnj=1 j/m(2)
де - середнє значення кількості колоній у чашках контрольної позиції;
j- середнє значення кількості колоній у чашках j- ї контрольної позиції;
m- кількість контрольних позицій у контрольномувиробничому приміщенні;
Для визначення мікробної контамінації 1-го м3 повітря виробничого приміщення середнє значення числа колоній у чашках цього приміщення необхідно помножити на 5.
Норми контролю:
Середнє значення кількості колоній на чашках Петрі для приміщення 4-го класу не повинно перевищувати 100 колоній мікроорганізмів.
Середнє значення кількості колоній на чашках Петрі для приміщення 3-го класу не повинно перевищувати 40 колоній мікроорганізмів.
ДР. 1.5 Підготовка технологічного обладнання.
Включає миття та стерилізацію знімальних частин (вузлів) обладнання розчинами з ДР1.3 або у випадку неможливості його розбирання включає обробку внутрішніх та зовнішніх частин (поверхні) миючими і дезинфікуючими розчинами.
Підготовка проводиться до або після технологічного процесу. Для цього використовують спеціально призначені гумові рукавиці, гумові чоботи, гумові фартухи і при необхідності респіратори.
|
|
|
В якості миючого засобу застосовують засіб "Брілло", а в якості дезинфікуючих засобів - перекис водню, спирт етиловий.
В якості матеріалів для підготовки обладнання використовують поролонові губки, серветки.
Матеріали та інвентар маркірують, зберігають в спеціалізованому приміщенні (шафі) і використовують лише по призначенню.
Після використання її знезаражують замочуванням на 2-3 години в 6 %-ному розчині перекису водню.
Знімальні частини (вузли) обладнання, які безпосередньо торкаються з сировиною або її проміжними продуктами, знімають, розбирають і старанно миють в 0,5 %-ному розчині миючого засобу при температурі 60 °С, потім декілька разів ополіскують очищеною водою.
Внутрішні частини обладнання обробляють таким же чином, як наведено вище.
Дата добавления: 2018-06-01; просмотров: 284; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!