Лабораторная работа 3. Осаждение белков
В данной лабораторной работе исследуется действие нескольких групп осадителей.
По результатам работ оформить таблицу.
| Вид осадителей | Реактив | Осадок (+/-) | Обратимость(+/-) |
| Минеральные кислоты | H2SO4 HCl HNO3 | ||
| Органические кислоты | Трихлоруксусная к-та Сульфосалициловая к-та | ||
| Алкалоидные реактивы | Пикриновая к-та Таннин | ||
| Соли тяжелых металлов | CuSO4 (CH3COO)2Pb | ||
| Органические растворители | Спирт Ацетон | ||
| Соли щелочно-земельных металлов и аммония | (NH4)2SO4 |
Для проверки обратимости осаждения в каждой группе необходимо выбрать пробирку с наибольшим осадком и добавить 2 мл дистиллированной воды для снижения концентрации осадителя.
Сделать вывод о том, какие из исследованных осадителей вызывают необратимое, а какие - обратимое осаждение белков.
Работа 1. Осаждение белков минеральными кислотами
В 3 пробирки внести по 0,5 мл раствора белка (сыворотки крови или яичного белка, разведенного водой в соотношении 1:20) и добавить по 1-2 капли следующих концентрированных растворов кислот: Н2SО4, НСl, НNО3. Перемешать.
Работа 2. Осаждение белка органическими растворителями
В 2 пробирки внести по 0,5 мл раствора белка и добавить в одну 0,5 мл спирта, в другую - столько же ацетона. Перемешать.
Работа 3. Осаждение белка органическими кислотами
В 2 пробирки внести по 0,5 мл раствора белка и добавить в одну 0,5 мл 10% раствора трихлоруксусной, в другую - 0,5 мл сульфосалициловой кислот. Перемешать.
|
|
|
Работа 4. Осаждение белка алкалоидными реактивами
В 2 пробирки внести по 0,5 мл раствора белка и добавить по 5 капель 1% раствора уксусной кислоты (в кислой среде взаимодействие белка с алкалоидными реактивами протекает более активно). Затем добавить в одну 5-7 капель пикриновой кислоты, в другую - 5-7 капель таннина. Перемешать.
Работа 5. Осаждение белка солями тяжелых металлов
В 2 пробирки внести по 0,5 мл раствора белка и добавить по 1-2 капли раствора CuSО4 , (СН3СОО)2Рb. Перемешать.
Работа 6. Осаждение белков солями щелочных и щелочно-земельных металлов
В пробирку внести по 0,5 мл раствора белка и добавить 0,5 мл насыщенного раствора (NH4)2SO4. Перемешать.
Дата добавления: 2016-01-05; просмотров: 97; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!