Очищенный картофель варят одним из способов, приведенных выше. 126 страница
| __ . | __ | — | 87 | 14 | 75 | |
| __ | — | — | 116 | 14 | 100 | |
| — | — | — | — | 145 | 14 | 125 |
| —. | — | — | — | 80/89 | 16 | 75 |
| — | — | — | — | 107/119 | 16 | 100 |
| — | — | — | 131/149 | 16 | 125 | |
| _ | __ | 99 | 12 | 87 | 14 | 75 |
| __ | — | 132 | 12 | 116 | 14 | 100 |
| _ | — | 165 | 12 | 145 | 14 | 125 |
| _ | — | 91 | 12 | 80/89 | 16 | 75 |
| — | — | 122 | 12 | 107/119 | 16 | 100 |
| — | — | 152 | 12 | 134/149 | 16 | 125 |
| — | — | 91 | 12 | 80/89 | 16 | 75 |
| — | — | 122 | 12 | 107/119 | 16 | 100 |
| — | — | 152 | 12 | 134/149 | 16 | 125 |
| 97 | 23 | 75 | ||||
| __ | — | — | 130 | 23 | 100 | |
| — | — | — | — | 162 | 23 | 125 |
| — | — | — | — | 92/97 | 23 | 75 |
| — | — | — | — | 124/130 | 23 | 100 |
| — | — | — | — | 155/162 | 23 | 125 |
| 104 | 28 | 75 | ||||
| __ | — | — | — | 139 | 28 | 100 |
| _ | — | — | 174 | 28 | 125 | |
| __ | — | — | — | 101 | 26 | 75 |
» — - 139
» — — 174
жареное — — 95
» ~ — 128
» — — 160
Налнм морской потрошеный обезглавленный1
Непластованный кусками: отварной
»
»
припущенным
жареный
Филе с кожей и реберными костями:
отварное
припущенное
жареное
Филе с кожей, без костей: отварное
припущенное жареное
Нельма неразделанная
Непластованная кусками:
135
169
92/97
124/130
155/162
99
132
164
97
130
162
92/97
124/130
155/162
99
132
164
97
130
162
|
|
|
92/97
124/130
155/162
99
132
164
97
130
162
92/97
124/130
155/162
| 1 | 2 | 3 | 4 | |
| отварная | _ | _ | 136 | |
| » | — | — | 181 | |
| » | — | — | 226 | |
| припущенная | - | — | 132 | |
| » | — | — | 177 | |
| » | — | — | 220 | |
| жареная | — | -- | 129 | |
| » | — | 172 | ||
| » | — | - | 216 | |
| Филе е кожей и реберными костями : припущенное | 138 | 34 | 149 | |
| » | 185 | 34 | 200 | |
| » | 230 | 34 | 249 | |
| жареное | 135 | 34 | 146 | |
| » | 180 | 34 | 195 | |
| » | 226 | 34 | 244 | |
| Филе с кожей, припущенное | без костей: | 149 | 39 | 157 |
| » | 200 | 39 | 210 | |
| » | 249 | 39 | 262 | |
| жареное | 146 | 39 | 153 | |
| 195 | 39 | 205 | ||
| » | 244 | 39 | 257 | |
| Филе без кожи припущенное | и костей: | 160 | 43 | 165 |
| » | 214 | 43 | 222 | |
| » | 267 | 43 | 276 | |
| жареное | 156 | 43 | 162 | |
| » | 209 | 43 | 216 | |
| » | 261 | 43 | 271 | |
| жаренное в сухарях на рашпере | 130 | 43 | 135 | |
| то же | 174 | 43 | 180 | |
| » | 214 | 43 | 222 | |
| жаренное без на рашпере | сухарей | 165 | 43 | 171 |
| то же | 219 | 43 | 227 | |
| » | 274 | 43 | 284 | |
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| _ | _ | _ | 94 | 20 | 75 | |
| — | — | — | — | 125 | 20 | 100 |
| — | — | — | — | 156 | 20 | 125 |
| — | — | — | 91 | 18 | 75 | |
| — | — | — | — | 122 | 18 | 100 |
| — | — | — | — | 152 | 18 | 125 |
| — | — | — | 89/94 | 20 | 75 | |
| — | — | — | — | 119/125 | 20 | 100 |
| — | — | — | — | 149/156 | 20 | 125 |
| . | 102 | 11 | 91 | 18 | 75 | |
| — | — | 137 | 11 | 122 | 18 | 100 |
| — | — | 171 | 11 | 152 | 18 | 125 |
| — | — | 100 | 11 | 89/94 | 20 | 75 |
| — | — | 134 | 11 | 119/125 | 20 | 100 |
| — | — | 167 | И | 149/156 | 20 | 125 |
| — | 107 | 15 | 91 | 18 | 75 | |
| — | — | 144 | 15 | 122 | 18 | 100 |
| — | — | 179 | 15 | 152 | 18 | 125 |
| — | — | 105 | 15 | 89/94 | 20 | 75 |
| — - | — | 140 | 15 | 119/125 | 20 | 100 |
| — | — | 175 | 15 | 149/156 | 20 | 125 |
| — | 112 | 19 | 91 | 18 | 75 | |
| -- | — | 151 | 19 | 122 | 18 | 100 |
| — | — | 188 | 19 | 152 | 18 | 125 |
| — | — | 110 | 19 | 89/94 | 20 | 75 |
| — | — | 147 | 19 | 119/125 | 20 | 100 |
| - | — | 184 | 19 | 149/156 | 20 | 125 |
| — | 91 | 19 | 74/91 | 18 | 75 | |
| — | — | 122 | 19 | 99/122 | 18 | 100 |
| — | — | 151 | 19 | 122/152 | 18 | 125 |
| _ | 116 | 19 | 94 | 20 | 75 | |
| — | — | 154 | 19 | 125 | 20 | 100 |
| — | — | 193 | 19 | 156 | 20 | 125 |
|
|
|
| — | — | 101 | 54 | |
| » | — | — | 135 | 54 |
| » | — | — | 168 | 54 |
| — | — | 99 | 54 | |
| » | — | — | 132 | 54 |
| » | — | — | 164 | 54 |
| — | — | 88 | 54 | |
| » | — | — | 119 | 54 |
| » | — | — | 149 | 54 |
| припущенное жареное |
Окунь морской потрошеный с головой
Непластованный кусками:
отварной 147 Зб6
» 195 Зб6
» 244 Зб6
припущенный 142 Зб6
|
|
|
» 191 Зб6
» 238 Зб6
жареный 139 Зб6
» 186 36ь
» 233 Зб6 Филе с кожей и реберными костями :
отварное 168 44
» 223 44
» 279 44
припущенное 163 44
» 218 44
» 271 44
жареное 159 44
» 213 44
» 266 44 Филе с кожей, без костей:
припущенное 172 47
» 230 47
» 287 47
| — | — | — | — | 96 | 22 | 75 |
| — | — | — | — | 128 | 22 | 100 |
| — | — | — | — | 160 | 22 | 125 |
| — | — | — | — | 94 | 20 | 75 |
| — | — | — | — | 125 | 20 | 100 |
| — | — | — | — | 156 | 20 | 125 |
| — | — | — | — | 84/89 | 16 | 75 |
| — | — | — | — | 113/119 | 16 | 100 |
| — | — | — | — | 142/149 | 16 | 125 |
|
|
|
| 154 | 396 | — | — | 94 | 20 | 75 |
| 205 | 39б | — | — | 125 | 20 | 100 |
| 256 | 396 | — | — | 156 | 20 | 125 |
| 149 | 396 | — | — | 91 | 18 | 75 |
| 200 | 396 | — | — | 122 | 18 | 100 |
| 249 | 396 | ___ | — | 152 | 18 | 125 |
| 146 | 396 | — | — | 89/94 | 20 | 75 |
| 195 | 396 | — | — | 119/125 | 20 | 100 |
| 244 | 396 | — | -- | 149/156 | 20 | 125 |
| — | — | 108 | 137 | 94 | 20 | 75 |
| — | — | 144 | 137 | 125 | 20 | 100 |
| — | — | 179 | 137 | 156 | 20 | 125 |
| — | — | 105 | 137 | 91 | 18 | 75 |
| — | — | 140 | 137 | 122 | 18 | 100 |
| — | — | 175 | 13" | 152 | 18 | 125 |
| — | — | 102 | 137 | 89/94 | 20 | 75 |
| — | — | 137 | 137 | 119/125 | 20 | 100 |
| — | — | 171 | 137 | 149/156 | 20 | 125 |
| _ | _ | 107 | 157 | 91 | 18 | 75 |
| - | — | 144 | 157 | 122 | 18 | 100 |
| — | — | 179 | 157 | 152 | 18 | 125 |
| жареное | 168 | 47 | — | — | |
| » | 225 | 47 | — | — | |
| » | 281 | 47 | — | — | |
| запеченное | 168 | 47 | — | — | |
| » | 225 | 47 | — | — | |
| » | 281 | 47 | — | — | |
| Филе без кожи | и костей: | ||||
| припущенное | 186 | 51 | — | — | |
| » | 249 | 51 | — | — | |
| » | 310 | 51 | — | — | |
| жареное | 182 | 51 | — | — | |
| » | 243 | 51 | — | — | |
| » | 304 | 51 | — | — | |
| запеченное | 182 | 51 | — | — | |
| » | 243 | 51 | — | — | |
| » | 304 | 51 | — | — | |
| Окунь морской | потрошеный обез- |
| главленный |
Дата добавления: 2021-04-24; просмотров: 99; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!