Очищенный картофель варят одним из способов, приведенных выше. 122 страница

⇐ ПредыдущаяСтр 122 из 144Следующая ⇒


		115
—	—	152
—	—	190
—	—	115
—	—	152
—	—	190
—	—	105
—	—	141
—	—	177
_	_	119
—	—	158
—	—	197
—	—	119
—	—	158
—	—	197
—	—	109
—	—	147
—	—	184

149	37	—
198	37	—
248	37	—
144	37	—
194	37	—
241	37	—
141	37	—
189	37	—
237	37	—
141	37	—
189	37	—
237	37	—
156	45	99
211	45	133
264	45	167
156	45	99
211	45	133

—	113/119	16
—	142/149	16
18	94	20
18	125	20
18	156	20
18	94	20
18	125	20
18	156	20
18	86/91	18
18	116/122	18
18	145/152	18
21	94	20
21	125	20
21	156	20
21	94	20
21	125	20
21	156	20
21	86/91	18
21	116/122	18
21	145/152	18
	94	20
—	125	20
—	156	20
—	91	18
—	122	18
—	152	18
—	89/94	20
—	119/125	20
—	149/156	20
—	89/94	20
—	119/125	20
—	149/156	20
13	86/91	18
13	116/122	18
13	145/152	18
13	86/91	18
13	116/122	18

запеченное	269	46	269
Филе с кожей, без костей:
припущенное	198	54	198
»	265	54	265
»	330	54	330
жареное	187	54	187
»	252	54	252
»	315	54	315
запеченное	187	54	187
»	252	54	252
»	315	54	315
Филе леща, выпускаемое промыш
ленностью:
припущенное	—	—	99
»	—	—	133
»	—	—	165
жареное	—	—	93
»	--	—	126
»	—	—	158
запеченное	—	—	93
»	—	—	126
»	—	—	158
Лещ соленый потрошеный с головой
Непластованный кусками:
отварной	117	23	117
»	156	23	156
»	196	23	196
жареный	104	23	104
»	139	23	139
»	174	23	174
Филе с кожей и реберными костя
ми:
жареное	119	33	119
»	160	33	160
»	200	33	200
запеченное	119	33	119
»	160	33	160
»	200	33	200

6	7	8	9	10	11	12
264	45	167	13	145/152	18	125
182	50	123	26	91	18	75
244	50	165	26	122	18	100
304	50	205	26	152	18	125
172	50	116	26	86/91	18	75
232	50	157	26	116/122	18	100
290	50	196	26	145/152	18	125
172	50	116	26	86/91	18	75
232	50	157	26	116/122	18	100
290	50	196	26	145/152	18	125

—	—	—	—	91	18	75
—	—	—	—	122	18	100
—	—	—	—	152	18	125
—	—	—	—	86/91	18	75
—	—	—	—	116/122	18	100
—	—	—	—	145/152	18	125
—	—	—	—	86/91	18	75
—	—	—	—	116/122	18	100
—	—	—	—	145/152	18	125

122	26	—	—	90	17	75
162	26	—	—	120	17	100
204	26	—	—	151	17	125
108	26	—	—	80/89	16	75
145	26	—	—	107/119	16	100
181	26	—	—	134/149	16	125
125	36	92	13	80/89	16	75
167	36	123	13	107/119	16	100
209	36	154	13 •	134/149	16	125
125	36	92	13	80/89	16	75
167	36	123	13	107/119	16	100
209	36	154	13	134/149	16	125

Лосось каспийский, куринский неразделенный

Непластованный кусками:

отварной

—

136

—

181

—

226

припущенный

—

136

—■

—

181

—

226

жареный

—

129

—

172

—

216

Филе с кожей и реберными костями:

отварное

138

149

185

200

230

249

припущенное

138

149

185

200

230

249

жареное

135

146

180

195

226

244

Филе с кожей, без костей:

припущенное

149

157

200

210

249

262

жареное

146

153

195

205

244

257

Филе без кожи и костей:

припущенное

160

165

214

222

267

276

жареное

156

162

209

216

261

271

жаренное в сухарях на рашпере

130

135

то же

174

180

214

222

жаренное без сухарей на рашпере

165

171

94 20

125 20

156 20

94 20

125 20

156 20

89/94 20

119/125 20

149/156 20

91 18

122 18

152 18

91 18

122 18

152 18

89/94 20

119/125 20

149/156 20

91 18

122 18

152 18

89/94 20

119/125 20

149/156 20

91 18

152 18

89/94 20

119/125 20

149/156 20

74/91 18

99 122 18

122/152 18

94 20

жаренное без сухарей на рашпере 219 43 227 45

» 274 43 284 45

Лох неразделанный¹

Непласто ванный кусками:

отварной — — 136 31

» — — 181 31

» — — 226 31

припущенный — — 132 31

» — — 177 31

» — — 220 31

жареный — — 129 31

» — — 172 31

» — — 216 31 Филе с кожей и реберными костями:

отварное — — 154 39

» — — 205 39

» — — 256 39

припущенное — — 149 39

» — — 200 39

» — — 249 39

жареное — — 146 39

» — — 195 39

» — — 244 39 Филе с кожей, без костей:

припущенное — — 157 42

» — — 210 42

» — — 262 42

жареное — 153 42

» — — 205 42

» — — 257 42 Филе без кожи и костей:

припущенное — — 165 45

» — — 222 45

» — — 276 45

жареное — — 162 45

» — — 216 45

» — — 271 45

154 19 125 20 100

193 19 156 20 125

—	—	—	—	94	20	75
—	—	—	—	125	20	100
—	—	—	—	156	20	125
—	—	—	—	91	18	75
—	—	—	—	122	18	100
—	—	—	—	152	18	125
—	—	—	—	89/94	20	75
—	—	—	—	119/125	20	100
—	—	—	—	149/156	20	125

—	—	106	11	94	20	75
—	—	140	11	125	20	100
—	—	175	11	156	20	125
—	—	102	11	91	18	75
—	—	137	11	122	18	100
—	—	171	11	152	18	125
—	—	100	11	89/94	20	75
—	—	134	11	119/125	20	100
—	—	167	11	149/156	20	125
_	_	107	15	91	18	75
—	—	144	15	122	18	100
—	—	179	15	152	18	125
—	—	105	15	89/94	20	75
—	—	140	15	119/125	20	100
—	—	175	15	149/156	20	125
_	_	112	19	91	18	75
—	—	151	19	122	18	100
—	—	188	19	152	18	125
—	—	110	19	89/94	20	75
—	—	147	19	119/125	20	100
—		184	19	149/156	20	125

Дата добавления: 2021-04-24; просмотров: 93; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

⇐ Предыдущая 117 118 119 120 121122123 124 125 126 Следующая ⇒

Мы поможем в написании ваших работ!


		115
—	—	152
—	—	190
—	—	115
—	—	152
—	—	190
—	—	105
—	—	141
—	—	177
_	_	119
—	—	158
—	—	197
—	—	119
—	—	158
—	—	197
—	—	109
—	—	147
—	—	184

149	37	—
198	37	—
248	37	—
144	37	—
194	37	—
241	37	—
141	37	—
189	37	—
237	37	—
141	37	—
189	37	—
237	37	—
156	45	99
211	45	133
264	45	167
156	45	99
211	45	133


		115
—	—	152
—	—	190
—	—	115
—	—	152
—	—	190
—	—	105
—	—	141
—	—	177
_	_	119
—	—	158
—	—	197
—	—	119
—	—	158
—	—	197
—	—	109
—	—	147
—	—	184

149	37	—
198	37	—
248	37	—
144	37	—
194	37	—
241	37	—
141	37	—
189	37	—
237	37	—
141	37	—
189	37	—
237	37	—
156	45	99
211	45	133
264	45	167
156	45	99
211	45	133


		115
—	—	152
—	—	190
—	—	115
—	—	152
—	—	190
—	—	105
—	—	141
—	—	177
_	_	119
—	—	158
—	—	197
—	—	119
—	—	158
—	—	197
—	—	109
—	—	147
—	—	184

149	37	—
198	37	—
248	37	—
144	37	—
194	37	—
241	37	—
141	37	—
189	37	—
237	37	—
141	37	—
189	37	—
237	37	—
156	45	99
211	45	133
264	45	167
156	45	99
211	45	133