А) высоких температур, действия никотинсодержащей пыли
б) низких температур, ионизирующего излучения
в) шума, вибрации
15. Для поддержания водно-электролитного баланса у работников в условиях высоких температур необходимо
а) употреблять безалкогольные напитки по желанию в течение рабочей смены
б) употреблять расчетное количество воды (или минеральной воды, белково-витаминных и травяных напитков) через каждые 25-30 минут работы
в) употреблять расчетное количество воды (или минеральной воды, белково-
витаминных и травяных напитков) через каждые 50-60 минут работы и по желанию
– кофе, какао, прохладительные напитки
16. Дифференциация потребностей в энергии и пищевых веществах в зависимости от пола начинается
а) с 7 лет б) с 11 лет в) с 14 лет г) с 18 лет
17. Грудное молоко
а) полностью соответствует физиологическим потребностям здорового ребенка до 3-4 месяцев
б) полностью соответствует физиологическим потребностям здорового ребенка до 8-9 месяцев
в) не соответствует физиологическим потребностям здорового ребенка, начиная с 2 месяцев
18. Тактика перевода ребенка на «общий стол» в возрасте 2-3 лет
а) приучение ребенка к питанию, аналогичному его родителей по продуктовому
набору и кулинарной обработке с поощрением пищевого выбора «в любое время по желанию»
Б) приучение ребенка к питанию адекватному его возрастным потребностям и
Возможностям с максимальным ограничением в его рационе кондитерских, колбасных, солено-копченых изделий и продуктов с пищевыми добавками
|
|
|
в) приучение ребенка к питанию специализированными детскими продуктами
промышленного изготовления с постепенным ограничением в его рационе консервов, соков, сладостей
19. Все дети при 12-часовом пребывании в ДОУ должны получать
а) трехразовое питание, обеспечивающее 75-80% суточной потребности в нутриентах и энергии
б) двухразовое питание, обеспечивающее 50-60% суточной потребности в нутриентах и энергии
в) трехразовое питание, обеспечивающее 90-100% суточной потребности в нутриентах и энергии
20. Оптимальный вариант организации питания школьников, пребывающих на занятиях более 5 часов
а) обеспечение завтраком детей всех классов, содержащим не менее 10% суточной
потребности детей в нутриентах и энергии
б) обеспечение двухразовым питанием детей всех классов, содержащим не менее 50% суточной потребности детей в нутриентах и энергии
в) обеспечение двухразовым питанием детей 1-4 классов, содержащим не менее 50% суточной потребности детей в нутриентах и энергии
21. Наиболее оптимальная форма организации питания школьников
|
|
|
А) столовая-доготовочная
б) буфеты-раздаточные г) «бортовое» питание
22. С целью профилактики алиментарных дисбалансов у детей, в школьных
буфетах нельзя реализовывать
А) конфеты, шоколад, чипсы, соленые орехи, кремовые кондитерские изделия,
Сладкие прохладительные напитки, кофе
б) скоропортящиеся продукты, овощные салаты, питьевые молочные продукты, бутилированную негазированную воду
в) неочищенные фрукты, соки, мучные изделия, минеральную воду
23. Во второй половине беременности более чем в 2 раза раз увеличивается
потребность в следующих витаминах и минералах
а) С и А, калии
б) Е и РР, магнии
В) фолиевой кислоте и D, железе
24. В период грудного вскармливания на 50% и более увеличивается потребность в
следующих витаминах и минералах
а) С, А, Е, D, В1, фолиевой кислоте, железе, цинке
б) В2, В6, РР, В12, кальции, магнии, йоде
в) Е, В6, К, D, В1, фолиевой кислоте, калии, хроме
25. Со второго триместра беременности необходимо
а) ограничить употребление моно- и дисахаридов, увеличить долю растительного масла, исключить тугоплавкие жиры и маргарин
б) ограничить употребление животных белков, увеличить долю сливочного масла, исключить тугоплавкие жиры и маргарин
|
|
|
в) ограничить употребление животных жиров, увеличить долю маргаринов, исключить тугоплавкие жиры и сахар
26. При организации рационального питания кормящих женщин
а) повышается доля животного белка, снижается доля растительного масла, увеличивается количество жидкости
б) понижается доля животного белка, повышается доля растительного масла, уменьшается количество жидкости
в) понижается доля животного жира, повышается доля растительного масла,
уменьшается количество пищевых волокон
27. Из рациона кормящей женщины следует исключить продукты
а) птицу, красные ягоды и фрукты, тыкву, репу
Дата добавления: 2021-07-19; просмотров: 148; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!