Не слишком выдающийся вариант № 6: консервы.
Мы потребляем почти 20 процентов нашей пищи из банок. Где мы живем, в ядерном убежище?
Послушайте, я реалист. Я знаю, что, когда вы заняты, то для вас гораздо лучше открыть банку чили Trader Joe `s и разогреть его, чем получить, не выходя из машины, еду в Макавто. Я понимаю. Но я по-прежнему хочу, чтобы вы не заменяли овощами из банки продукты с сельского рынка. Это не одно и то же.
Прежде всего, вы практически не получаете питательную отдачу от вложенных калорий. Многие овощи теряют до 90 процентов от их первоначальной питательной энергии в процессе консервирования. Во-вторых, консервы, как правило, содержат очень много натрия - некоторые банки супа содержат 2,000 миллиграммов!
Но, пожалуй, самое худшее, что консервные банки выстроились в ряд с пластиковыми, которые содержат бисфенол. Экологическая Рабочая Группа провела исследование и обнаружила, что в 1 из 10 банок обычной пищи - и в 1 из 3 банок детского питания - одна порция в 200 раз превосходила максимальный безопасный уровень, установленный Комиссией по контролю за лекарствами и питательными веществами для других промышленных химикатов. Проблема в том, что у нашего правительства в настоящее время нет стандартов безопасности, когда дело доходит до бисфенола в банках- нет предела, люди! Исследование, проведенное в
154
Великобритании, показало, что из 62 банок, приобретенных в супермаркетах, 40 дали положительный результат на бисфенол. Как вы помните из главы 3, бисфенол связан с резистентностью к инсулину, ранним половым созреванием, раком предстательной железы, а также множеством других милых заболеваний, вызванных гормональными нарушениями.
|
|
|
Гормональное домашнее задание: это причина № 794 держаться подальше от обработанных пищевых продуктов. Если вы должны съесть из консервных банок, купите органические варианты с низким содержанием соли. Постарайтесь свести к минимуму воздействие бисфенола насколько это возможно. Консервированный суп, макароны и детское питание содержат более всего. На момент выхода этой книги, бобовые Eden organic были единственным брендом, который упаковывал в особые банки
с вкладышами на основе природной смолы, которые не содержат бисфенол. Почти каждая вторая консервная банка в Америке (за исключением некоторых консервированных фруктов) имеет бисфенол в облицовке - и, таким образом, в вашей пище.
Не слишком выдающийся вариант №7: кофеин.
Мы подошли к моей ахиллесовой пяте - и я думаю, что я не одинока. Более половины из нас выпивают три-четыре чашки кофе каждый день. Может быть, вы делаете это для энергии, может быть, потому, что слышали, что некоторые исследования показывают, что кофеин повышает эффективность тренировки и помогает сжигать жир. Но пока не выпивайте залпом кофейник.
|
|
|
Это правда, что чистый кофеин в умеренных дозах (от 200 до 400 миллиграммов в день) может повышать уровень метаболизма до 6 процентов, улучшать умственные способности, и даже подавлять резистентность к инсулину.
155
Вот в чем загвоздка. Неорганические кофе (или Red Bull или Кола лайт) не даст вам какого-либо жиросжигающего эффекта. Эти исследования проводились с использованием изолята кофеина в качестве добавки, в сочетании с другими специфическими веществами, в жестко контролируемых лабораторных условиях. Это не относится к кофеину в паре с эксайтотоксинами или сахаром или сухим молоком или с чем-нибудь еще, что скрывается в вашей чашке или банке.
Еще хуже, когда злоупотребляют кофеином, он вредит обмену веществ и гормональному балансу. Кофеин стимулирует центральную нервную систему, что заставляет вашу эндокринную систему думать, что вы в некотором роде под угрозой. С той третьей чашкой кофе в вашем ежедневном рационе вы подталкиваете ваше тело к режиму «сражайся или убегай», всего лишь проверяя электронную почту. Ваши надпочечники вызывают приток адреналина и норадреналина. Эти два гормона стресса приводят в движение каскад ведущих к ожирению гормональных действий: Ваша печень выпускает в кровь сахар для быстрой энергии, ваша поджелудочная железа выделяет инсулин для борьбы
|
|
|
с сахаром, ваш сахар в крови падает под действием инсулина. Кроме того, ваши кровеносные сосуды сужаются, заставляя вас чувствовать, как ваш уровень сахара в крови опускается еще больше, так что вы направляетесь к торговому автомату. Вы замечали, как вам нестерпимо хочется чего-то сладкого где-то между первой и второй чашкой кофе? Это ваше тело реагирует на это внезапное чувство нехватки сахара в крови.
Кислоты в одной чашке кофе будут повышать ваш кортизол вплоть до четырнадцати часов. Так, если вы пьете напитки с кофеином весь день, вы включаете свою стресс-реакцию снова и снова - ваши краткосрочная энергия выгорает, вы хватаете еще одну чашку, гормональный цикл повторяется снова, и вы, в сущности, превращаете себя в наркомана.
156
Злоупотребление кофеином сверхстимулирует, и в конце концов, изнашивает ваши надпочечники; это также приводит к долгосрочным эффектам реального стресса в организме: подача кислорода в мозг замедляется, ваша иммунная система подавлена, избыток кортизола повышает аппетит и стимулирует жир к отложению на живот, и, наконец, ваши непрерывные вспышки инсулина помогают развить резистентность к инсулину.
|
|
|
Что еще хуже, когда приходит время для вашего восстановления посредством отдыха, кофеин, который вы пили в течение дня, может помешать вам качественно спать в эту ночь - а вы уже знаете, что недостаток сна сам по себе создает резистентность к инсулину.
Фосфорная кислота в коле и кофе препятствует усвоению кальция.
В дополнение к разрушительному действию на ваши кости, этот недостаток кальция - и кофеин сам по себе - может усилить симптомы ПМС, включая повышенную болезненность молочных желез, раздражительность и нервозность.
Национальная академия наук опубликовала доклад, утверждая, что напитки с кофеином могут учитываться в вашем ежедневном потреблении воды - но если вы спросите меня, это фикция. Кофеин является мочегонным средством, опустошающим драгоценную воду из вашего тела в тот момент, когда вы пытаетесь избавиться от токсинов. Когда вы обезвожены, объем крови снижается, уменьшая количество кислорода, которое может попасть в мышцы, делая их менее эффективными для сжигания жира. Здесь нечего обсуждать: получайте вашу воду из воды.
Гормональное домашнее задание: воспользуйтесь возможностью, чтобы перейти на зеленый чай. Вы по-прежнему будете получать кофеиновую стимуляцию, но зеленый чай показал себя в содействии окислению жира в состоянии покоя и, как полагают, в предотвращении ожирения и улучшении чувствительности к инсулину. Зеленый чай также снижает риск рака молочной железы
157
и рака предстательной железы. Но, ребята, обратите внимание: одной из причин, что зеленый чай работает, является снижение количества циркулирующих половых гормонов в организме.
Другими словами, в то время как он помогает уменьшить опасный уровень эстрогена, он также снижает уровень тестостерона - поэтому действуйте аккуратно. Не более одной чашки в день.
Ограничьте себя одним-двумя напитками с кофеином в день, и пейте один дополнительный стакан воды на каждый выпиваемый напиток с кофеином. Убедитесь, что вы заканчиваете пить их к полудню. Я хочу, что кофеин полностью вышел из вашей системы к вечеру.
Теперь к хорошему…
Вы сделали первый шаг и устранили еду и другие продукты, которые стоят на пути вашего нормального гормонального функционирования. Сейчас мы поговорим о том, как выбрать продукты, которые позволят оптимизировать эти гормоны, и заставят ваш метаболизм усердно работать и сжигать больше, чем он делал это в течение длительного времени. В главе 6 вы собираетесь насладиться всеми восхитительными продуктами, которые вы добавите в свой рацион. На моем сайте вы можете получить множество рецептов и персональных планов питания, которые включают эти замечательные продукты. Как я уже говорила раньше, я хочу, чтобы вы ели. Но я хочу, чтобы вы ели продукты, которые работают на вас, а не против вас.
158
Дата добавления: 2019-09-13; просмотров: 100; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!