Задания для выполнения обучающимся.
Задание 1. Разработайте процесс работы камеры хранения в гостинице.
Задание 2. Разработайте процесс работы с депозитными ячейками в гостинице.
Методические указания по выполнению заданий: изучить теоретический материал, полученный в ходе изучения темы, пользуясь конспектом лекций по данной теме, решить задания.
Форма отчета:
1. Работа выполняется в тетради для практических работ.
2. Переписываются задания и изучаются методические указания.
3. Выполняются задания.
Рекомендуемые источники:
1. Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. Учебное пособие. – М.: ОИЦ «Академия», 2014.
ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 15
«Составление пакета информации для гостей»
по теме 2.2.: Информационное обслуживание гостей
МДК.02.01 Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей
ПМ.02 Прием, размещение и выписка гостей
Цели: формирование умений по информационному обслуживанию гостей; формирование навыков по составлению пакета информации для гостей.
Форма организации практического занятия: индивидуальная.
УМК:
1. Учебно-планирущая документация.
2. Инструкция по выполнению практического занятия.
3. Учебная литература.
Допуск к практическому занятию: опрос по вопросам изучаемой темы.
Дайте ответы на вопросы:
1) из каких источников гости могут узнать информацию о гостинице?
2) какая информация о гостинице наиболее важна для гостей?
|
|
|
Задание для выполнения обучающимся.
Задание. Разработайте пакет информации для гостей гостиницы.
| Процесс обслуживания | Информация | Средства передачи |
| 1. … | ||
| 2. … | ||
| … |
Методические указания по выполнению заданий: изучить теоретический материал, полученный в ходе изучения темы, пользуясь конспектом лекций по данной теме, решить задания.
Форма отчета:
1. Работа выполняется в тетради для практических работ.
2. Переписываются задания и изучаются методические указания.
3. Выполняются задания.
Рекомендуемые источники:
1. Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. Учебное пособие. – М.: ОИЦ «Академия», 2014.
ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 16
«Расчет с гостями»
по теме 3.1.: Основные этапы завершающей стадии обслуживания гостей
МДК.02.01 Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей
ПМ.02 Прием, размещение и выписка гостей
Цели: формирование умений работать с основными этапами завершающей стадии обслуживания; формирование навыков по расчету гостей.
Форма организации практического занятия: индивидуальная.
УМК:
1. Учебно-планирущая документация.
2. Инструкция по выполнению практического занятия.
|
|
|
3. Учебная литература.
Допуск к практическому занятию: опрос по вопросам изучаемой темы.
Дайте ответы на вопросы:
1) что подразумевает расчет гостей?
2) по каким основным правилам рассчитывается проживание в гостинице?
Задания для выполнения обучающимся.
Задание 1. Разработайте процесс расчета гостей за услуги гостиницы.
Задание 2. Разработайте решения проблем, которые могут возникнуть при расчете гостя (на выбор 2 проблемы).
Методические указания по выполнению заданий: изучить теоретический материал, полученный в ходе изучения темы, пользуясь конспектом лекций по данной теме, решить задания.
Форма отчета:
1. Работа выполняется в тетради для практических работ.
2. Переписываются задания и изучаются методические указания.
3. Выполняются задания.
Рекомендуемые источники:
1. Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. Учебное пособие. – М.: ОИЦ «Академия», 2014.
ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 17
«Экспресс-выписка гостя»
по теме 3.1.: Основные этапы завершающей стадии обслуживания гостей
МДК.02.01 Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей
ПМ.02 Прием, размещение и выписка гостей
|
|
|
Цели: формирование умений работать с основными этапами завершающей стадии обслуживания; формирование навыков по экспресс-выписке гостя.
Форма организации практического занятия: индивидуальная.
УМК:
1. Учебно-планирущая документация.
2. Инструкция по выполнению практического занятия.
3. Учебная литература.
Допуск к практическому занятию: опрос по вопросам изучаемой темы.
Дайте ответы на вопросы:
1) что подразумевает экспресс-выписка?
2) предложите меры по усовершенствованию данного этапа обслуживания.
Дата добавления: 2018-10-27; просмотров: 258; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!