Задания для выполнения обучающимся.
Задание 1. Разработайте поэтапный процесс регистрации иностранного гражданина в гостинице.
Задание 2. Заполните бланк-уведомление о прибытии иностранного гражданина по предложенным данным.
Методические указания по выполнению заданий: изучить теоретический материал, полученный в ходе изучения темы, пользуясь конспектом лекций по данной теме, решить задания.
Форма отчета:
1. Работа выполняется в тетради для практических работ.
2. Переписываются задания и изучаются методические указания.
3. Выполняются задания.
Рекомендуемые источники:
1. Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. Учебное пособие. – М.: ОИЦ «Академия», 2014.
ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 12
«Деловая ситуация: вселение в номер»
по теме 1.5.: Пост портье
МДК.02.01 Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей
ПМ.02 Прием, размещение и выписка гостей
Цели: формирование умения производить прием и регистрацию гостей, ведение необходимой документации, информировать гостя о правилах проживания в гостинице; формирование умения предоставлять потребителю информацию об услугах гостиницы.
Форма организации практического занятия: индивидуальная.
УМК:
1. Учебно-планирущая документация.
2. Инструкция по выполнению практического занятия.
3. Учебная литература.
Допуск к практическому занятию: опрос по вопросам изучаемой темы.
Дайте ответы на вопросы:
|
|
|
1) какие службы задействованы в процессе вселения гостя в номер?
2) какие проблемы могут возникнуть на данном этапе обслуживания гостя?
Задания для выполнения обучающимся.
Задание 1. Разработайте процесс подбора категории номера для гостя.
Задание 2. Разработайте стандарт показа номера в гостинице.
Методические указания по выполнению заданий: изучить теоретический материал, полученный в ходе изучения темы, пользуясь конспектом лекций по данной теме, решить задания.
Форма отчета:
1. Работа выполняется в тетради для практических работ.
2 Переписываются задания и изучаются методические указания.
3. Выполняются задания.
Рекомендуемые источники:
1. Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. Учебное пособие. – М.: ОИЦ «Академия», 2014.
ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 13
«Расчет процента загрузки гостиницы за сутки и месяц»
по теме 1.6.: Содержание, формы и правила работы с договорами об оказании гостиничных услуг
МДК.02.01 Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей
ПМ.02 Прием, размещение и выписка гостей
Цели: формирование умений по работе с договорами об оказании гостиничных услуг; формирование навыка выполнении расчетов стоимости проживания в зависимости от предложенных условий; навыки ведения документации.
|
|
|
Форма организации практического занятия: индивидуальная.
УМК:
1. Учебно-планирущая документация.
2. Инструкция по выполнению практического занятия.
3. Учебная литература.
Допуск к практическому занятию: опрос по вопросам изучаемой темы.
Дайте ответы на вопросы:
1) что такое номерной фонд?
2) для чего необходимо рассчитывать загрузку гостиницы?
Задания для выполнения обучающимся.
Задание 1. Рассчитайте процент загрузки гостиницы за сутки и месяц (по предложенным данным).
Задание 2. Охарактеризуйте факторы влияющие на загрузку гостиницы.
Методические указания по выполнению заданий: изучить теоретический материал, полученный в ходе изучения темы, пользуясь конспектом лекций по данной теме, решить задания.
Форма отчета:
1. Работа выполняется в тетради для практических работ.
2. Переписываются задания и изучаются методические указания.
3. Выполняются задания.
Рекомендуемые источники:
1. Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. Учебное пособие. – М.: ОИЦ «Академия», 2014.
ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 14
«Организация хранения ценностей гостей»
|
|
|
по теме 2.1.: Хранение ценностей
МДК.02.01 Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей
ПМ.02 Прием, размещение и выписка гостей
Цели: формирование умений по работе с камерой хранения в гостинице; навыки ведения документационного обеспечения хранения ценностей.
Форма организации практического занятия: индивидуальная.
УМК:
1. Учебно-планирущая документация.
2. Инструкция по выполнению практического занятия.
3. Учебная литература.
Допуск к практическому занятию: опрос по вопросам изучаемой темы.
Дайте ответ на вопрос: в каких случаях гостиница несёт ответственность за пропавшие/испорченные/украденные ценности гостей?
Дата добавления: 2018-10-27; просмотров: 258; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!