Раздел 1. Прием, размещение и регистрация гостя
Тема 1.1. Гостиница как средство размещения
Введение. Понятие и виды средств размещения. Понятие и классификация гостиниц. Требования стандартов к гостиницам как части средств размещения. Организационная структура и персонал гостиницы.Взаимодействия служб гостиницы.
Тема 1.2. Структура и организации работы службы приема и размещения
Содержание и формы работы службы приема, размещения и выписки гостей
Нормативная документация, регламентирующая деятельность гостиниц при приеме, регистрации и размещении гостей. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ. Основной персонал службы приема и размещения, его функции и должностные инструкции.
Тема 1.3. Технология работы с заявками на размещение.
Поддержание информационной базы данных о наличии занятых и свободных номерных мест; бронирование номерных мест, типы бронирования, подтверждение и аннуляция бронирования. Системы бронирования. Работа с письмами-заявками на размещение и обслуживание в отеле по безналичному расчету. Тарифы и скидки применяемые в гостиницах.
Тема 1.4. Технология работы по приему, регистрации и размещению гостя.
Документы на размещение гостей. Схема прибытия гостей в номер отеля. Характеристика цикла обслуживания гостя. Встреча и приветствие гостей. Прием, регистрация и размещения индивидуальных гостей, прибывших по предварительному резервированию и без предварительного резервирования. Организация приема и размещения туристских групп, корпоративных гостей. Порядок регистрации и размещения гостя, особенности поселения иностранных граждан. Назначение номера, вселение в номер. Юридические аспекты регистрации; постановления о регистрации, паспортах и визах. Координация процесса ночного аудита и передачи дел по окончании смены.
|
|
|
Тема 1.5. Пост портье
Функции и ответственность портье, документация поста. Правила хранения и выдачи ключей; типы и системы ключей, система контроля доступа в помещения гостиниц. Работа с почтой, сообщениями и посылками для гостей.
Тема 1.6. Содержание, формы и правила работы с договорами об оказании гостиничных услуг
Виды договоров об оказании гостиничных услуг. Заключение договоров об оказании гостиничных услуг. Обеспечение выполнения договоров об оказании гостиничных услуг.
Раздел 2. Работа службы приема, размещения и выписки в период проживания и на момент отъезда гостей
Тема 2.1. Хранение ценностей
Ответственность за сданные на хранение ценности, документальное оформление процедуры. Сейфы и депозитарные ячейки, правила их использования.
Тема 2.2. Информационное обслуживание гостей
|
|
|
Технологии передачи информации гостям. Стандарты сбора пакетов информации для гостей. Информационное обслуживание посредством телекоммуникаций. Услуги интерактивного и платного телевидения в отеле.
Раздел 3. Оформление выезда гостя и процедура его выписки.
Тема 3.1. Основные этапы завершающей стадии обслуживания гостей.
Изучение стандартов качества обслуживания при выписке гостей. Расчетный час. Час выезда гостей. «Экспресс выписка». Функции кассира службы приема и размещения. Материальная ответственность при работе с валютными и другими ценностями. Оборудование кассового отделения гостиницы.
Тема 3.2. Виды и порядок расчета оплаты за проживание и дополнительные услуги в гостиницах.
Виды и порядок расчета оплаты за проживание и дополнительные услуги в гостиницахв соответствии с «Правилами предоставления гостиничных услуг РФ». Подготовка и проведение операций расчета. Правила оформления счетов. Способы оплаты в гостиницах. Оформление счетов.
Тема 3.3. Формы расчетов платежными документами в сфере гостиничного сервиса.
Виды международных платежных систем, дорожных чеков, еврочеков, пластиковых карт, реквизиты платежных документов. Способы оплаты проживания: наличными, кредитными картами, ваучерами
Признаки платежности и общие средства защиты бумажных денежных средств. Порядок работы с пластиковыми картами. Работа с различными платежными документами.
Дата добавления: 2018-10-27; просмотров: 931; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!