Товарные потери в розничной торговле и пути их сокращения
В магазинах товарные потери возникают в процессе хранения товаров, подготовки их к продаже и реализации. Товарные потери делятся на нормируемые и ненормируемые.
К нормируемым потерям относятся: естественная убыль; бой, лом товаров вследствие их хрупкости; бой порожней стеклянной посуды, отходы при подготовке отдельных видов товаров к продаже; технологические потери; порча товаров или повреждение потребительской тары.
Естественная убыль представляет собой потери товара (уменьшение его массы при сохранении качества в пределах требований нормативных документов) из-за усушки, выветривания, распыла, утечки (таяние, просачивание), розлива при перекачке и отпуске жидких товаров.
Нормы естественной убыли устанавливаются Министерством торговли в процентах к розничному товарообороту и дифференцируются по отдельным товарам в зависимости от времени года (предельный их уровень 0,4 %).
Товарные потери от боя, лома, порчи товара и повреждения потребительской тары в определенной степени также являются следствием ряда объективных (для торговых организаций) причин: использованием экономичной, но непрочной транспортной тары (картонные ящики, бумажные и сетчатые мешки, полимерная пленка и т. п.); недостаточно высоким уровнем механизации погрузочно-разгрузочных работ; состоянием автомобильных дорог и др.
Нормируемыми технологическими отходами и потерямив торговле являются: отходы, образующиеся при подготовке к розничной продаже колбас и мясокопченостей чистой массой; отходы и потери мяса, мясопродуктов, других товаров при машинной нарезке в магазинах; потери от зачистки монолита сливочного масла; потери сухого льда и расход углекислого газа, обусловленные технологией реализации отдельных видов товаров и другие потери.
|
|
|
Товарные потери от боя, лома, порчи товаров или повреждения потребительской тары в организациях торговли при хранении и реализации товаров оформляются актами типовой формы по мере их выявления. После утверждения акта о наличии потерь товаров бой уничтожается специально созданной для этого комиссией. Акты, отражающие потери и уничтожение боя, хранятся у материально ответственных лиц и передаются в бухгалтерию вместе с инвентаризационными описями. В процессе выведения результатов инвентаризации подсчитывается общая сумма потерь (боя), зафиксированная в актах, составленных в межинвентаризационный период. Списание этих потерь производится в сумме, зафиксированной в актах, но не выше установленных норм.
К ненормируемым потерямотносятся: порча и недостача товаров сверх установленных норм; недостача товаров, по которым нормы потерь не установлены.
|
|
|
Источники списания потерь в пределах норм естественной убыли и потерь товаров от боя, лома и порчи должны оговариваться в договоре поставки, если эти потери несет организация торговли, они списываются за счет прибыли.
Недостача товаров в пределах установленных норм списывается с материально ответственных лиц по тем ценам, по которым товары были оприходованы. Отнесение товарных потерь на издержки обращения производится по покупным ценам; разница между покупными и розничными (продажными) ценами списывается за счет торговой надбавки.
Выявленные при инвентаризации товарные потери сверх установленных норм естественной убыли товаров и норм потерь от боя, лома, порчи товаров, повреждения потребительской тары относятся на материально ответственных лицпо розничным ценам.
В магазинах и отделах, работающих по методу самообслуживания, установлены дополнительные нормы списания потерь сверх норм естественной убыли. Предельные нормы установлены в размере 0,15-0,4% к обороту товаров, реализуемых по методу самообслуживания. Размер конкретных норм определяется на местах с учетом объема товарооборота, места расположения магазина, его ассортимента и времени года. В продовольственных магазинах самообслуживания при снижении потерь товаров против установленных норм разрешается 60% суммы экономии использовать на премирование работников, обеспечивающих эту экономию.
|
|
|
Ликвидации или снижения товарных потерь в магазине можно добиться путем: четкой организации учета и контроля за движением товарно-материальных ценностей; надлежащего обеспечения и поддержания режимов и условий хранения; правильной организации материальной ответственности; применения моральных и материальных стимулов к работникам, ответственным за хранение.
Дата добавления: 2018-08-06; просмотров: 245; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!