Международные организации, занимающиеся вопросами питания. Задачи устойчивого развития (SDG) Организации Объединенных Наций на период до 2030 года в области питания.
Международные организации, занимающиеся вопросами питания
• Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных наций –ФАО/ООН (FAO/UN) – Россия вступила в ФАО в 2006 году
• Всемирная организация здравоохранения – ВОЗ (WHO)
• Комиссия «Кодекс Алиментариус», учреждена ФАО и ВОЗ, разрабатывает единые международные стандарты на пищевые продукты, а также руководства, нормы и правила, которые призваны защитить здоровье потребителя и обеспечить соблюдение правил торговли в продовольственной сфере
• ЮНИСЕФ (UNICEF) – Фонд помощи детям
Задачи устойчивого развития (SDG) Организации Объединенных Наций на период до 2030 года в области питания.
Резолюция, принятая Генеральной Ассамблеей 25 сентября 2015 года
Генеральная Ассамблея принимает следующий итоговый документ саммита Организации Объединенных Наций «Преобразование нашего мира: Повестка дня в области
устойчивого развития на период до 2030 года»
Выписки из документа относительно питания:
Цель 2. Ликвидация голода, обеспечение продовольственной безопасности и улучшение питания и содействие устойчивому развитию сельского хозяйства
2.a Увеличить инвестирование, в том числе посредством активизации
международного сотрудничества, в сельскую инфраструктуру,
сельскохозяйственные исследования и агропропаганду, развитие технологий и
создание генетических банков растений и животных в целях укрепления
|
|
|
потенциала развивающихся стран, особенно наименее развитых стран, в
области сельскохозяйственного производства
2.b Устранять и пресекать введение торговых ограничений и возникновение
искажений на мировых рынках сельскохозяйственной продукции, в том числе
посредством параллельной ликвидации всех форм субсидирования экспорта
сельскохозяйственной продукции и всех экспортных мер, имеющих
аналогичные последствия, в соответствии с мандатом Дохинского раунда
переговоров по вопросам развития
2.c Принять меры для обеспечения надлежащего функционирования рынков
продовольственных товаров и продукции их переработки и содействовать
своевременному доступу к рыночной информации, в том числе о
продовольственных резервах, с целью помочь ограничить чрезмерную
волатильность цен на продовольствие
Цель 12. Обеспечение перехода к рациональным моделям потребления
и производства
12.3 К 2030 году сократить вдвое в пересчете на душу населения общемировое
количество пищевых отходов на розничном и потребительском уровнях и
уменьшить потери продовольствия в производственно-сбытовых цепочках, в
том числе послеуборочные потери
|
|
|
Цель 6. Обеспечение наличия и рационального использования водных
ресурсов и санитарии для всех
6.1 К 2030 году обеспечить всеобщий и равноправный доступ к безопасной и
недорогой питьевой воде для всех
6.3 К 2030 году повысить качество воды посредством уменьшения
загрязнения, ликвидации сброса отходов и сведения к минимуму выбросов
опасных химических веществ и материалов, сокращения вдвое доли
неочищенных сточных вод и значительного увеличения масштабов
рециркуляции и безопасного повторного использования сточных вод во всем
мире
Пять принципов рационального питания.
Из ГДиП-
1. Адекватная энергетическая ценность рациона, соответствующая энергозатратам.
2. Сбалансированность рациона по всем заменимыми незаменимым пищевым факторам, включая белки и аминокислоты, пищевые жиры и жирные кислоты, витамины, минеральные соли и микроэлементы, а так же минорные, условно незаменимые нутриенты, необходимые для оптимального питания ( биофлавоноиды).
3. Максимальное разнообразие рациона, являющееся основным условием обеспечения его сбалансированности.
4. Оптимальный режим питания (интервал 3-4 часа)
5. Адекватная технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, обеспечивающая их высокие достоинства и сохранность исходной пищевой ценности.
|
|
|
6. Учет индивидуальных особенностей ( в том числе непереносимость ими отдельных продуктов и блюд)
7. Обеспечение безопасности питания, включая соблюдение всех санитарных требований к продуктам питания.
Из лекции ЛМ-
- Суточная потребность
- Правильное соотношение БЖУ
- Правильный режим питания
- Разнообразие еды
- Уберите эти продукты из своего рациона
Дата добавления: 2018-06-27; просмотров: 503; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!