Класифікація витрат і структура собівартості.
Сукупність витрат на формування та реалізацію турпродукту, що виражається в грошовій формі, являє собою його собівартість.
Собівартість реалізованого турпродукту складається з виробничої собівартості, нерозподілених постійних витрат і наднормативних виробничих витрат.
Собівартість туру є сумарною ціною складових (проживання, транспортування, харчування, екскурсійне обслуговування та ряд додаткових послуг, які, на думку туроператора, якісно підвищують конкуренто-спроможність пакета, медичне страхування та візова підтримка для зарубіжних турів) відповідно до сезону та регіону, терміну, обраного виду подорожування, його форми, складу учасників групи.
У виробничу собівартість турпродукту включаються:
- прямі витрати на закупівлю туристичних послуг в інших підприємств і свої витрати на створення та надання послуг, що можуть бути безпосередньо віднесені па конкретний об'єкт витрат;
- прямі витрати на оплату праці, що включають заробітну плату й інші виплати працівникам, зайнятим формуванням турпродукту та наданням послуг, які можуть бути віднесені безпосередньо на конкретний об'єкт витрат;
- інші прямі витрати, що можуть бути віднесені безпосередньо на конкретний об'єкт витрат, зокрема, відрахування па соціальні за ходи, плата за оренду земельних і майнових паїв, амортизація і ін.
- загальновиробничі витрати, що включають оплату праці управлінського персоналу структурних підрозділів підприємства, і відрахування на соціальні заходи, витрати на відрядження охорону праці, техніку безпеки, охорону навколишнього середовища і т.п.
|
|
|
Управління і планування витрат туристичних підприємств.
Управління витратами на підприємстві можна визначити як взаємопов’язаний комплекс робіт, які формують коригуючи впливи на процес здійснення витрат під час господарської діяльності підприємства, спрямовані на досягнення оптимального рівня (в межах допустимих відхилень) витрат в усіх підсистемах підприємства за виконання в них будь-яких робіт. Зрозуміло, що критерієм оптимізації у такому разі є мінімальні витрати.
Система управління витратами (СУВ), як і будь-яка система управління, складається з двох підсистем: тієї, яка управляє, і тієї, якою управляють (об’єкта управління).
Управління витратами на підприємстві здійснюється свідомо суб’єктами управління, якими є керівники, фахівці підприємства та його структурних підрозділів. Об’єктом управління в СУВ є процеси, операції, явища, які виникають на підприємстві під час його господарської діяльності, що розглядаються з точки зору здійснення витрат, тобто витрачання ресурсів.
|
|
|
Планування витрат — це визначення цілей підприємства та його підрозділів у формі постановки виробничих завдань і вибору засобів для їх виконання. Плани конкретизують у кошторисах, які відображають витрати в грошовій формі. Отже, планування витрат полягає у виявленні складу витрат та їх кількісної оцінки.
Планування витрат може здійснюватися різними методами. Найбільш прийнятними для сучасної економіки туристичного бізнесу є такі:
- досвідно-статистичний, тобто факторно-аналітичний;
- каузальний - метод побудови економіко-математичних моделей;
- метод прямих техніко-економічних розрахунків.
Методика складання цін на туристичні послуги.
Перш за все, ціна – це результат функціональної взаємодії комплексу ціноутворюючих факторів.
Ціноутворення в туризмі має ряд особливостей:
1. Послуги туризму є кінцевим продуктом, призначеним безпосередньо для споживання, тому ціна на послуги – ці роздрібні ціни.
2. Стійкість попиту на туристичні послуги залежить від індивідуальних особливостей людини, тому при встановленні цін слід враховувати, що ціна не повинна викликати негативних емоцій у потенційних споживачів.
3. В сфері туризму застосовується сезонна диференціація цін і тарифів. Попит на послуги туризму носить ярко виражений сезонний характер.
|
|
|
4. Туристичні послуги реалізуються як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках, тому при оцінці якості і стандартизації приймаються до уваги міжнародні вимоги.
Ціни на туристичні послуги мають дві межі: нижню і верхню.
Нижньою межею виступає собівартість туристичного пакету, яка включає зафіксовану в угодах ціну основних послуг за обумовленими параметрами туру та поточні витрати на їх реалізацію та організацію споживання, а верхньою – попит на туристичний продукт. Отже, величина ціни на турпродукт визначається його вартістю і попитом.
Будь-яке підприємство повинно мати впорядковану методику встановлення ціни на вироблену ним продукцію чи послуги.
Ціна індивідуального турпродукту складається з цін на окремі види послуг і є змінною величиною. Окремі види туристичних послуг включаються до вартості пакету та сплачуються туристом відповідно до його звичок і вподобань.
Ціна турпакету залежить від виду туру та від чисельності туристів в групі. Ціна індивідуального туру є вищою від ціни групового туру в розрахунку на одного туриста. Чим більша чисельність групи, тим нижча вартість та ціна туру в розрахунку на одного туриста.
|
|
|
Ціна туру залежить від вікового складу туристів, оскільки послуги дітям, школярам, студентам та деяким іншим категоріям туристів надаються зі знижками. Зі знижками реалізуються також сімейні тури, надаються корпоративні знижки тощо.
Ціна типового туру на стадії планування включає найбільше компонентів, у тому числі такі основні її складові:
1. Ціна «нетто», в тому числі:
1.1. Вартість окремих видів послуг (транспортні перевезення, розміщення туристів, харчування, екскурсійне обслуговування, страхування, оформлення візи та ін.), що склалася у конкретних виробників послуг.
1.2. Непрямі податки на окремі види послуг (універсальні та специфічні акцизи, місцеві збори).
2. Дохід (маржа) туристичного підприємства, який поділяється на:
2.1. Поточні витрати туристичної фірми (туроператора) на розробку туристських маршрутів, екскурсійних програм, програм обслуговування туристів у процесі реалізації туру.
2.2. Прибуток туроператора з урахуванням податкових платежів з прибутку.
2.3. Комісійна винагорода на користь турагента та інших посередників, які беруть участь в реалізації туру.
2.4. Сезонні та інші комерційні знижки для окремих туристів та туристських груп.
Дата добавления: 2018-05-02; просмотров: 557; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!