Спрос, виды спроса. Изучение покупательского спроса
Покупательский спрос – это форма проявления потребности и отражение платежеспособности населения.
Основное направление экономики страны – это более полное удовлетворение спроса населения на товары.
Для правильной организации торговли необходимо знать объём и структуру спроса.
Макроспрос – это спрос на товары всех групп в масштабах страны.
Микроспрос – это спрос на отдельные товары внутри группы.
Группы спроса:
Повседневный – часто и ежедневно приобретенные товары.
Периодический – покупка периодически от времени к времени.
Редкий – товары, приобретенные более чем на 5 лет.
Сезонный – в определенные периоды года (мороженое, мясо).
На формирование спроса влияют:
1. Половозрастной состав;
2. Численность населения (объем);
3. Объём доходов;
4. Уровень цен (эластичный – при повышении цены спрос значительно падает, неэластичный – при повышении цены спрос незначительно падает);
5. Вкус и привычки;
6. Климатические и национальные особенности;
7. Сезонные колебания;
8. Характер труда;
9. Реклама;
10. Праздники.
Для удовлетворения спроса населения проводятся: изучение потребностей, качество их вкусовых свойств, учитывается внимание покупателей о внешнем виде, дозировке и упаковке.
При изучении покупательского спроса учитывают наличие 3х видов спроса:
1. Реализованный – это спрос на проданный товар, анализ проводится по факту продажи, изучение ведется с учетом особенностей: скоропортящийся товар и товар длительного хранения. Изучение спроса начинается с анализа товарных запасов, изучают материалы инвентаризации с целью выявления залежавшихся и неходовых товаров. При изучении реализованного спроса сравнивают реализацию товаров с предыдущим периодом и с тем же периодом прошлого года.
|
|
|
2. Неудовлетворенный спрос – это спрос на товары, которые отсутствуют в продаже, но покупатели имеют о них информацию. Задачи изучения сводятся к установлению перечня товаров, отсутствующих в продаже, выявляется неудовлетворенность по имеющемуся ассортименту, связанная с низким качеством, неудобной дозировкой, плохой упаковкой. Спрос изучается с помощью журнала, в котором отражаются все замечания и предложения.
3. Формирующийся спрос – спрос на новые и мало известные товары.
Изучается с помощью:
- опросов;
- выставок – продаж;
- дегустаций;
- демонстраций;
- анонсирования.
Демонстрация: Позволяет убедить покупателя в определённых достоинствах данного товара и наглядно продемонстрировать правила обращения с ним. Демонстрируют в основном новые, неизвестные покупателям товары. Демонстрация может проходить в торговом зале, оконной витрине, в общественных местах, на оптовых ярмарках.
|
|
|
Дегустация: Служит средством рекламирования товаров. С помощью дегустации покупатели знакомятся с новыми или малоизвестными товарами. Дегустация проводится с целью знакомства с вкусовыми качествами товаров, с целью показа использования продукта в домашних условиях.
Проводится в дегустационном зале, кафетерии или в торговом помещении. Для дегустации, выставляются порции 20-30 гр. Каждое блюдо снабжают специальной карточкой с указаниями наименования полезных качеств, способов кулинарной обработки. Во время проведения дегустации, опытные специалисты (кулинары, товароведы, консультанты) рассказывают посетителям об особенностях приготовления, оформления блюд, их вкусовых качествах, а также отвечают на задаваемые вопросы. О месте и времени проведения оповещают с помощью объявлений и рекламы по радио и телевидению.
Модели поведения покупателей на рынке
Потребительский рынок характеризуется тем, что на нём отдельные лица, семьи или домохозяйства приобретают товары и услуги для собственного потребления. В результате возникает необходимость всё большее внимание уделять изучению поведения потребителей, чтобы выяснить, каким образом совершаются покупки: кто именно совершает покупки, как именно покупает, где именно покупает, почему покупает, а также что именно побуждает покупателя совершать покупки. В процессе совершения покупки, покупатель находится под постоянным воздействием факторов и личностных характеристик.
|
|
|
Экономические и политические факторы. Это политическая обстановка в стране, уровень инфляции, наличие законодательных актов (квоты, тарифы, пошлины), состояние экономики (спад, стагнация, подъём), экологическая ситуация и т.п.
Социальные факторы. Это принадлежность покупателей к той или иной общественной группе. Из них особо сильное влияние на поведение человека оказывают референтные группы (политические партии, профессиональные и студенческие союзы, спортивные и иные клубы, религиозные и культурные объединения и просто друзья и знакомые.
Культурные и национальные факторы. Культура проявляется в формировании системы социальных норм, духовных ценностей, в совокупности отношений людей и к природе, и к самим себе, и между собой. Знание культурных особенностей позволяет понять, где и почему из напитков предпочитают чай или кофе, где и почему женщины любят носить платья спокойных тонов или пёстрые и цветастые, а мужчины надевают различные головные уборы, какие виды спорта характерны и любимы теми или иными группами населения и т.п.
|
|
|
Личностные факторы покупателя. Профессия, образование, материальное положение, образ жизни (деловая женщина или домохозяйка), тип личности (уверенность, независимость, общительность, агрессивность, любовь к порядку, пунктуальность и т.д.), тип характера (холерики, сангвиники, флегматики, меланхолики).
Дата добавления: 2018-04-15; просмотров: 1217; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!