Занятие 4. Определение видов пшеницы

Разновидности мягкой и твердой пшеницы различают по следующим признакам: наличие или отсутствие остей; наличие или отсутствие опушения на колосковых чешуях; окраска колоса (белая, красная, серая) и остей; окраска зерна (белая, красная).

Таблица 12 –Признаки разновидностей мягкой и твердой пшеницы

Задание 2. Изучить морфологические признаки озимой ржи. Изучить морфологические особенности тритикале.

Род Secale включает 4 самостоятельных вида, при этом он разделен на 2 секции, одна из которых объединяет все дикорастущие виды, а вторая – возделываемую культурную рожь.

Секция плотнозакрыточешуйчатые (дикорастущие).

Виды: рожь дикая (S. silvestre), рожь горная (S. montanum), рожь иранская (S. iranicum).

Секция открыточешуйчатые

Вид – рожь посевная (S. cereale).

Рожь посевная включает 5 подвидов: рожь зерновая (S. cereale), рожь Вавилова (S. vavilovii), рожь тетраплоидная (S. tetraploidum), рожь Державина (S. derzhavinii), рожь Цицина (S. tsitsinii).

Соцветие ржи – колос, на каждом уступе стержня располагается 1 колосок, чаще двухцветковый. При благоприятных условиях в каждом колоске образуется 2 зерна.

Рожь – перекрестноопыляемое растение, опыление происходит с помощью ветра, когда цветки открыты. Сильные ветры и засуха, дождливая и пасмурная погода мешают полному опылению цветков и приводят к череззернице. Наиболее благоприятная температура воздуха в период колошение - цветение – 14…20 ^оС. Причиной череззерницы могут быть как неблагоприятные условия, так и генетические факторы, в некоторых случаях пониженная жизнеспособность пыльцы. Наилучшее завязывание семян отмечается в середине колоса, худшее – у основания колоса и у самой его верхушки.

К роду тритикале (Triticale) относится все разнообразие пшенично-ржаных амфидиплоидов.

Корневая система: растения тритикале, подобно растениям пшеницы и ржи имеет 2 типа корней – зародышевые и придаточные. Зародышевых корней у тритикале столько же, сколько у пшеницы и ржи (3 - 5). В отдельных случаях разветвленная корневая система превосходит корневую систему пшеницы. Стебель: по длине стебля растения тритикале занимают промежуточное положение между родительскими видами. Толщина соломины в отдельных случаях больше, чем у родителей. У тритикале выражена способность к кущению. Образование побегов кущения может происходить в течение всего периода вегетации. Соцветие: сложный колос, занимающий промежуточное положение по отношению к родительским видам. По длине колос тритикале длиннее родительских компонентов. Колосок тритикале, как и у пшеницы, многоцветковый, в колоске может быть развито от 2 до 6 цветков. Колосковые чешуи пшеничного типа, но у тритикале они более длинные и широкие. Цветок: состоит из наружной и внутренней цветковых чешуй, одногнездной завязи с перистым рыльцем, трех длинных пыльников на тычиночных нитях. Наружная цветковая чешуя ржаного типа: грубая, лодочкообразная, ссужается кверху и переходит в длинную (2 - 9 см) ость, особенно у первого и второго цветков. Встречаются и безостые формы. Внутренняя цветковая чешуя пленчатая, тонкая, как у пшеницы. Плод: зерновка заметно длиннее зерен пшеницы (достигает в длину 10 - 12 мм) и шире зерен ржи (до 3 мм). Зерно характеризуется значительной щуплостью и морщинистой поверхностью, что является недостатком качества зерна.

Задание для самостоятельного изучения: дать характеристику биологических, хозяйственно-ценных признаков и качества зерна сортов озимой ржи и тритикале, включенных в Госреестр селекционных достижений и допущенных к использованию по Удмуртской Республике.

Литература: 2 (с. 8 - 16; 21 - 22), 3 (с. 28 - 29), 11 (с. 101 - 102), 12 (с. 9 - 18; 22 - 24).

Мы поможем в написании ваших работ!