Характеристика продуктов прикорма
Зерновой прикорм (каша): введение каш следует начинать с безглютеновых круп (рисовой, гречневой, позднее – кукурузной). Каши могут быть молочными или безмолочными. Безмолочные каши разводят грудным молоком, детской смесью, получаемой ребёнком, или коровьим молоком. В дальнейшем могут использоваться глютенсодержащие каши (овсяная, ячневая, пшеничная, манная) и каши из смесей круп.
Овощное пюрев начале должно состоять из одного вида овощей, обладающих нежной клетчаткой (кабачков, цветной капусты). Далее целесообразно использовать комбинацию из 3-4 овощей.
Цельное коровье молоко может использоваться в питании детей первого года жизни старше 4 месяцев только для приготовления молочных каш (не более 100 - 200 мл при отсутствии готовых молочных каш промышленного выпуска).
Творог и яичный желток – ценные источники белка и жира, минеральных веществ (кальция), а также витамина В2.
Мясо(говядина, нежирная свинина, кролик, индейка, конина, мясо кур) следует вводить в рацион ребёнка с 6 месяцев в виде мясного пюре (дважды протёртое варёное мясо), которое в 8-9 месяцев заменяется фрикадельками, к концу года – паровыми котлетами.
Рыбу вводят в питание детей с 8-9 месяцев, с осторожностью, учитывая индивидуальную переносимость. Её используют 1-2 раза в неделю вместо мясного блюда.
Фруктовые пюре:используют тот же ассортимент фруктов, что и для соков. Пюре могут быть различной степени измельчения – гомогенизированные (для детей 4-6 мес.), мелкоизмельчённые (6-9 мес.), крупноизмельчённые (старше 6 мес.). В начале следует водить пюре из одного вида фруктов, далее – из двух, а затем из нескольких видов фруктов или фруктов и овощей.
|
|
|
Соки: первыми рекомендуется назначать яблочный или грушевый соки, которые традиционны для россиян и реже вызывают аллергические реакции. Позднее – соки чёрносмородиновый, сливовый, морковный, персиковый.
Кисломолочные продукты детского питания (детский кефир, бификефир, йогурты «Агуша», «Тёма», и др.) в рацион ребёнка следует вводить не ранее 8 месяцев в количестве не более 200 мл в сутки.
Воду рекомендуется использовать специальную бутилированную для детского питания, поскольку она безопасна в бактериологическом отношении, не содержит вредных химических и радиоактивных веществ, обладает хорошими органолептическими свойствами, не требует кипячения, имеет низкую минерализацию.
Детские травяные чаи промышленного производства назначаются детям не ранее 4 мес. жизни, а далее – дифференцированно в зависимости от индивидуальной переносимости.
Правила введения прикорма
1. Прикорм дается с ложечки перед кормлением грудью, когда ребенок достаточно голоден.
|
|
|
2. Новый продукт (блюдо) следует давать в первой половине дня для того, чтобы отметить возможную реакцию на его введение.
3. Прикорм дается, начиная с малых количеств – 5-20г, после чего доводят постепенно (за 5-7 дней) до необходимого объема (150-200гр).
4. Переходить к другому виду прикорма только после того, как ребенок привыкает к первому виду.
5. В период введения прикорма основным видом питания ребенка остается грудное молоко.
6. Блюда прикорма по консистенции должны быть гомогенны и не вызывать у ребенка затруднений при глотании.
7. Каши, фруктовые пюре, фруктовые, овощные соки начинают вводить с монокомпонентных продуктов, постепенно вводя другие продукты данной группы.
8. Начинать введение любого нового продукта тогда, когда ребенок здоров.
В качестве прикорма лучше использовать продукты промышленного производства (соки, фруктовые пюре, овощные пюре, каши), отличающиеся стабильным составом независимо от сезона года, изготавливаемые из экологически чистого сырья, обогащенные витаминами и микроэлементами, имеющие различную степень измельчения.
С современной точки зрения, формирование вкусовых привычек ребенка происходит в пренатальный и ранний неонатальный периоды. Поэтому беременным женщинам и кормящим матерям следует рекомендовать употреблять те продукты, которые она хотела бы предложить своему ребенку позже.
|
|
|
Важным для матери является тот факт, что следует настойчиво предлагать ребенку сначала пробовать, а лишь затем съедать новые продукты разнообразного вкуса и состава. Мать должна предлагать новую пищу, показывать новые продукты, принимать пищу в присутствии ребенка, повторять предложение в случаях первоначального отказа. Установлено, что для «принятия» нового вкуса может потребоваться до 8-10 попыток введения нового блюда, а в отдельных случаях 12-15 «встреч».
Для сохранения лактации в период введения прикорма необходимо после каждого приема блюд прикорма ребенка прикладывать к груди.
Пища грудного ребенка должна быть малосоленой, т.к. из-за незрелости почек снижена концентрационная способность. В возрасте до 3-х лет рекомендуется не более 2г соли в сутки.
После введения в рацион всех видов прикорма возможно постепенное отлучение ребенка от груди в возрасте 1 года. При достаточной лактации кормление грудью можно продолжить до 1,5 лет, уменьшив частоту прикладывания к груди до 1-3 раз.
Дата добавления: 2018-04-04; просмотров: 564; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!