Определение кислотности молока
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА
МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Часть II
Методические указания и задания к лабораторным
занятиям с элементами УИРС и проблемными ситуациями
для студентов факультета ветеринарной медицины
Казань - 2011
Методические указания разработаны: А.Х.Волковым, В. П. Фроловым, О.Т. Муллакаевым, Э.К. Папуниди, Л.Ф. Якуповой, Г.Р. Юсуповой, А.В.Фроловым.
Методические указания рассчитаны на самостоятельную подготовку студентов к лабораторным занятиям по ветсанэкспертизе молока и молочных продуктов.
В целях наилучшего выполнения заданий на лабораторных занятиях и усвоения всего программного материала студенту рекомендуется изучить теоретический материал литературных источников, указанных в каждой теме.
Перед тем, как начать работу по выполнению заданий на кафедре, студент должен хорошо освоить технику безопасности при работе с электронагревательными приборами, спиртовками, горелками, легко воспламеняющимися материалами, кислотами, щелочами и другими реактивами и оборудованием.
Рекомендовано к изданию Ученым советом ФВМ КГАВМ (протокол № 8 от 20 апреля 2005 г.).
Рецензенты:
Заведующий кафедрой акушерства
профессор - М.Г.Зухрабов
Главный специалист ветсанконтроля
за безопасностью продуктов и сырья
животного происхождения ГУВ КМ РТ- И.В.Тарутина
Т е м а 8
ОПРЕДЕЛЕНИЕ КИСЛОТНОСТИ МОЛОКА
Дата добавления: 2015-12-21; просмотров: 10; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!