Водородные связи и вязкость крови 25 страница

378

А еще приятно и то, что мы можем излечиться, не прилагая к это­му никаких усилий.

Многие, прочитав последние строки, вспомнят известные слова: свежо предание, да верится с трудом.

Скажу несколько слов о себе. Мне было 46 лет, когда я впервые почувствовал, что стал обладателем шейного остеохондроза. Кроме того, мне доставляли неприятности отложения солей в локтевом суста­ве правой руки, я испытывал боль даже при рукопожатии. Питался я всегда достаточно умеренно: утром стакан молока с хлебом, в обед пол-литра молока с хлебом, и только вечером что-то посолиднев. Мо­лочные продукты любил с детства, можно сказать, что я вырос на мо­локе. И шейный остеохондроз, и отложения солей в суставе больших неудобств не доставляли. Врач сказал, что все это возрастное и по­этому особенно беспокоиться не стоит. Неприятно было, конечно, со­знавать, что возраст уже наложил на тебя свою печать, а ты не в со­стоянии исправить это состояние. Двигался я достаточно много, но ни­какое движение не спасает от остеохондроза. А в 50 лет у меня появились те идеи о воде, о кальции и о молочных продуктах, которые я излагаю в этой книге, и меня не надо было долго убеждать восполь­зоваться ими. Я полностью отказался от всех молочных продуктов и стал пить только новую питьевую воду, с которой вы познакомились в 4-ой главе. После трех месяцев нового режима питания я перестал чувствовать и остеохондроз, и отложения солей в руке. Но самое ин­тересное было впереди - в течение года мой рост увеличился на два сантиметра. Последнее, как вы уже догадались, произошло в резуль­тате увеличения (набухания) толщины межпозвоночных дисков — из них ушел избыточный кальций, а на его место вернулись вода и натрий. Можно сказать, что диски помолодели. Я стал необыкновенно гибким и легким в движениях. И все это без каких-либо усилий с моей стороны.

То же самое произошло и со многими моими последователями, но мне хотелось бы обратить ваше внимание на те случаи, когда сама природа не дала многим людям заболеть этой болезнью (остео­хондрозом).

Япония. Очень мягкая вода и почти полное отсутствие молочных продуктов избавило большинство японцев от этой болезни. И в тради­циях японцев не зря остается глубокий поклон при встрече. А нам ино­гда и руку пожать нелегко — испытываешь боли во всех суставах руки из-за отложения солей, а спина у многих согнута как бы в полупокло­не, да и не разгибается более - окостенела. И все это из-за избытка кальция в крови.

По этой же причине происходит и отложение солей в суставах. Во второй главе говорилось уже об условиях отложения солей кальция в нашем организме - это избыток кальция в крови и щелочная реак­ция последней. Сам по себе избыток кальция в крови приводит к ще-

379

лочной реакции крови, если не пытаться исправить ее на кислую путем дополнительного подкисления.

Приведу пример по отложению солей кальция в суставах, очень характерный для юга Украины.

У многих одесситов имеются дачи на песчаной косе Каролино-Бугаза, что отделяет Днестровский лиман от Черного моря. Больше чем наполовину песок там состоит из мелких фракций ракушек, то 1 есть из известняка. На каждом дачном участке вырыт колодец, из которого и поливают, и берут воду для питья и для приготовления пищи. Эта воды имеет щелочную реакцию и около 200 мг/л ионов кальция (а | в Днестровской воде до 70 мг/л). В чайниках образуется необыкно­венной толщины накипь. На вкус вода даже приятна. Оснований, что­бы ее не пить, нет, вроде бы, никаких. Обычно живут подолгу на этих дачах только пенсионеры — по 5 — 6 месяцев в году.

И вот на соседних участках жили четыре женщины. Начинали они жить на дачах, когда им было примерно по 60 лет. А к 70-ти годам у всех началось такое отложение солей кальция в суставах ног, что трое из низ не могли ходить и перестали приезжать на свои дачи. Но и в городе они уже не ходили, а вынуждены были только лежать. Сколько душевной и физической боли вынесли эти женщины — не описать. Не меньше страдали и их близкие. И нет уже этих женщин в живых.

А четвертая все еще продолжала приезжать на дачу, хотя ходила тоже с трудом. Но вскоре и она не смогла ходить и тоже вернулась домой в город. Обращалась ко многим врачам, которые, кроме боле-утолящих средств, ничего предложить не могли.

Надо ко всему этому добавить, что все эти женщины любили, как и все мы, молочные продукты, а снабжение ими в советское время бы­ло на высоте как в городе, так и на дачах - бери все, что хочешь. И вот сочетание молочных продуктов и такой питьевой воды, которая уже не могла вымыть кальций из организма, так как сама была доста­точно им насыщена, создавало исключительно благоприятные условия для отложения солей кальция в суставах. Но происходило это не сра­зу, а в течение нескольких лет, а поэтому и трудно было увязать отло­жение солей с химическим составом воды на этих дачах, да мало кого и сегодня интересует химический состав какой бы то ни было воды.

И вновь я обращаю внимание читателей к той моей знакомой женщине, которая приехала осенью с дачи домой в город и уже не могла ходить, да и врачи ничем не могли ей помочь. И только тогда она решила полностью перейти на новую питьевую воду (смотрите 4-ю главу), хотя знала о ней уже несколько лет и имела возможность достать ее, а также полностью отказалась от всех молочных продук­тов. Сейчас этой женщине (а это> одесситка Мария Михайловна Калюжная) уже 86 лет и в поисках горячего хлеба она может обойти

380

несколько магазинов, нисколько не утомившись при этом. Она же об­служивает и всю свою семью.

Во второй главе уже говорилось, как могут начать растворяться отложившиеся в организме соли кальция. Дополнительно к этому сле­дует сказать, что в новой питьевой воде не только нет кальция и это в некоторой мере способствует понижению уровня кальция в крови, но в этой воде содержится еще и много калия, который активнее кальция и поэтому замещает кальций в его солях и этим избавляет организм от отложившихся в нем солей кальция.

По такой же схеме шло избавление от солей кальция и в описан­ном мною случае. Но можно пойти и по другому пути, повышая кис­лотность крови с помощью органических кислот. О таком способе из­бавления от солей кальция в суставах говорится в книге Джарвиса "Мед и другие естественные продукты". Цитирую: "...мое внимание при­влекла одна из коров стада в 54 головы, у которой сильно распухли колени. По тому, с каким трудом она ложилась и стояла, было видно, что у нее болят суставы. Ей стали ежедневно давать по две унции яблочного уксуса (59мл - прим. Н. Д.) - лечение калием. Сначала внешне не было заметно признаков улучшения: но с течением времени стали замечать, что корова ложится и встает легче, чем раньше. К концу года размер ее колен вернулся к норме. Естественно, нас заин­тересовало, мог ли яблочный уксус оказать благотворное влияние на отложения кальция в суставах конечностей. Примерно тогда же ко мне зашел один фермер, чтобы сообщить о своих наблюдениях за семи­летней коровой. У нее не сгибались конечности в суставах, ей было больно ходить, она вставала и ложилась с большим трудом, в одной четверти вымени молоко стало густеть — его невозможно было выдаи­вать с помощью доильного аппарата. Чтобы разжижить густое молоко, фермер вливал две унции яблочного уксуса в каждую порцию корма дважды в сутки. Корове нравился уксус, она облизывала кормушку после поедания  корма. Дозу уксуса увеличили до четырех унций в каждое кормление. А в результате молоко не только стало жиже, но и корова излечилась от артрита (артрит - в широком смысле любые бо­лезни суставов, прим. Н. Д.) и теперь вполне здорова. Когда ей стали добавлять в корм яблочный уксус, она давала 11 фунтов молока в сут­ки, а после излечения от артрита ее суточный удой возрос до 32 фун­тов. Однажды один из фермеров рассказал мне, как он избавился от артрита. До того, как он начал принимать по 10 чайных ложек яблоч­ного уксуса на стакан воды за каждой едой, у него были поражены все суставы тела. В первый день, после того, как он начал пить яблоч­ный уксус, его хромота уменьшилась на 20%, а на второй день он по­чувствовал себя еще лучше. На четвертый день он отметил 50% улуч­шение, а к концу месяца - 75%. Кроме того, он ощущал боль во всех суставах, которая уменьшалась по мере исчезновения хромоты. В кон-

381

це концов, боль в суставах совершенно прекратилась, так же как и в области затылка и задней части шеи."

Я полагаю, что нет необходимости в комментарии слов Джарвиса, и без того всем ясно, что речь у него идет об интенсивном подкислении крови уксусной кислотой, хотя сам он определяет это как "лечение калием". Я уже писал в третьей главе, что Джарвис первым заявил о необходимости подкисления крови, а в качестве средства для подкисления крови он избрал яблочный уксус. И яблочный уксус впол­не оправдал возлагавшиеся на него надежды. И легко можно было бы прийти к выводу, что исцеление является следствием подкисления кро­ви. Но уже сам Джарвис внес сомнение в этот вывод, объясняя нам целебное действие яблочного уксуса то содержащейся в нем уксусной кислотой, то содержащимися в нем минеральными веществами, то не­обыкновенно большим содержанием в нем калия. И в итоге, создается 'мнение, что лечебное действие яблочного уксуса является следствием уникального сочетания в нем нескольких факторов, оказывающих мно­гоплановое действие на организм, и в приведенных выше цитатах Джарвис пытается объяснить целебное действие яблочного уксуса че­рез взаимодействие имеющегося в нем калия с кальцием, накопив­шимся в виде солей в суставах. И в результате его последователи счи­тали, что не кислота как таковая, а только яблочный уксус с букетом полезных веществ, собранных в нем, обладает целебными свойствами. И хотя калий и в самом деле может замещать кальций в его солях, так как он химически активнее кальция (об этом более подробно говорит­ся в 16-ой главе), но в действительности его не так уж много в яблоч­ном уксусе и главным действующим веществом в этом уксусе является все же уксусная кислота. А если бы это было не так, то нам следовало бы ожидать подобного же эффекта по растворению солей кальция в суставах и в результате одного только поедания яблок, содержащих все тот же калий, а также незначительное количество разных органи­ческих кислот. Но этого не происходит. А когда мы эти яблоки (а точ­нее - яблочный сок с содержащимися в нем сахарами) пропускаем че­рез этап уксуснокислого брожения, то из Сахаров получаем этиловый спирт, а из него уксусную кислоту в большом количестве (до 6%). И такое количественное возрастание кислоты в бывшем яблочном соке изменяет и качественные показатели получившегося таким образом яблочного уксуса — он приобретает лечебные или, скажем более мяг­ко, оздоровительные свойства.

Отложения солей кальция в суставах у коров также происходят по причине высокого содержания кальция у них в крови, а иначе и быть не может — именно из крови поступает кальций и в молоко. Как видите, даже у коров, которые по нашим понятиям являются идеаль­ными вегетарианками, так как кроме растительной пищи (травы) не едят ничего другого — ни мяса, ни рыбы, ни молока, и тем не менее,

382

даже у них может быть высокий уровень кальция в крови, а в связи с этим и щелочная реакция крови. И в результате коровы могут болеть теми же болезнями, что и мы с вами, и причина этих болезней и для нас, и для коров может быть одна и та же - это повышенный уровень кальция в крови. И оказывается, что и травоядные коровы, и всеядные мы чаще страдаем не от недостатка кальция, а от его избытка в на­шем организме. И так же, как и нам, коровам вредит жесткая вода. И Джарвис, который описывает нам случаи заболевания коров отложе­ниями солей кальция в суставах ног, жил и занимался врачебной прак­тикой в штате Вермонт (США), где вода была очень жесткая. Читаем у него: "Я вермонтец пятого поколения. В связи с большим отложением мрамора (мрамор — это известняк и доломит — СаСОз и СаМдСОз — прим. Н. Д.) в подпочве питьевая вода в той части штата Вермонт, от­куда я родом, как правило, отличается содержанием большого коли­чества окиси кальция. Об этом свидетельствует то, что каждые два ме­сяца приходится удалять накипь с внутренних стенок чайника (на внут­ренних стенках чайника откладывается карбонат кальция — СаСОз — прим. Н. Д.)."

Поэтому и коровам так же, как и людям, очень часто недостает самого простого подкисления крови, потому что и воду они могут пить с очень большим содержанием кальция, и корм у них, хотя это всего лишь трава, может быть и кислым, и щелочным, что особенно способ­ствует выпадению солей кальция в нерастворимый осадок.

Вот что пишет Джарвис по поводу корма коров: "Составив список проблем по двум стадам, я приобрел соковыжималку для получения сока из листьев, цветков и травы, запасся лакмусовой бумагой, позво­ляющей определять реакцию среды в широком диапазоне от рН 4,5 (кислая) до рН 7,5 (щелочная), записной книжкой, ведром и кружкой для промывания соковыжималки после разового пользования. Я начал наблюдение за двумя стадами на пастбище в летний период и при­обрел много ценных сведений, касающихся вопросов питания.

Первое стадо паслось на склоне холма, где было очень мало древесной и кустарниковой растительности.

Вторая ферма, где содержалось стадо из 45 коров, была распо­ложена в долине, по которой протекала небольшая река. На каждом участке пастбища этой фермы росли деревья и кустарники. Такой кон­траст в условиях выпаса на двух фермах, как мне показалось, был благоприятным фактором для проведения исследований. Сначала я наблюдал за стадом фермы на склоне холма. Анализ сока из выби­раемых животными этого стада растений показал, что они всегда имели кислую реакцию. Реакция растений, которые животные игнори­ровали, была щелочной. В местах пастбища, где коровы оставляли на­воз, трава росла высокой и темно-зеленой, но коровы, несмотря на ее более привлекательный вид, не ели эту траву, они тщательно избе-

383

голи такие места. Анализ сока из этой травы показал щелочную реак­цию. Инстинктивный отказ молочных коров от травы, имеющей щелоч­ную реакцию, позволяет предположить, что коровы обладают без­упречным инстинктом, позволяющим поддерживать соответствующий химический баланс организма.

Затем я наблюдал за племенными коровами на пастбищах. Я сразу обратил внимание на их пристрастие к зелени, в большом коли­честве имевшейся на пастбищных участках. Анализ сока этой зелени показал кислую реакцию. Мисс Стоун, которая ухаживала за корова­ми, очень интересовали мри исследования, и она сказала, что помо­жет мне провести несколько экспериментов, которые, вероятно, будут иметь определенную ценность. Однажды она позвонила мне и сказа­ла, что собирается гнать стадо на пастбище, где цветет капуста, и предложила мне присутствовать. Когда стадо из 45 коров пригнали на это поле, то я заметил, что коровы сразу съели все цветки капусты, а затем принялись за остальное. Исследование сока' цветков капусты показало, что его реакция кислая.

На другой день мисс Стоун позвонила мне и сказала, что соби­рается гнать стадо на клевер второго укоса, который не смогли убрать из-за недостатка времени. На краю поля росли большие дере­вья черемухи. Придя на поле коровы первым делом объели все листья черемухи в пределах досягаемости, и в попытке сорвать те, что росли высоко, вставали даже на задние ноги. Коровы предпочли кислые листья черемухи растениям клевера, имеющим щелочную реакцию.

В другой раз это стадо погнали на картофельное поле, где уро­жай сняли, но часть клубней осталась в земле, и коровы выкапывали их копытами. Они доели все дочиста, так как картошка имела кислую реакцию.

На той же самой ферме мне посчастливилось наблюдать, как ин­стинктивно коровы выбирали корм определенного химического соста­ва, необходимый организму. Одну из коров, которой было 20 лет, держали в стаде из личных симпатий. Ее звали Боби. Я долгое время наблюдал за ней, когда она паслась отдельно, так как хотел изучить ее привычки в питании. Она очень любила листья вяза и предпочитала их всем другим. Я почти ничего не знал о составе листьев вяза, кроме того, что они имели кислую реакцию.

По привычке, Боби держали на свободной привязи, чтобы она могла вставать и ложиться. Однажды она сорвала привязь. Направля­ясь к кормораздаточной тележке, она пыталась добраться до яблочно­го уксуса в ведре, которое там стояло. Мисс Стоун услышала грохот ведра и пошла посмотреть, чтобы понаблюдать за поведением ста­рушки Боби. Мисс Стоун поставила ведро с уксусом на дно тележки. Боби выпила с полпинты (одна пинта - примерно 0,5 л — прим. ред.) уксуса, а затем, очевидно, удовлетворившись, пошла прочь. Отсюда

384

можно сделать вывод, что организм старого животного тоже испыты­вает потребность в кислоте и ищет возможности удовлетворить эту по­требность."

По-видимому, и пожилым людям требуются, прежде всего, продук­ты, имеющие кислую реакцию, а мы чаще всего читаем, что в пожилом возрасте нам необходимы молочные продукты. Но мы уже знаем, что даже кисломолочные продукты нам больше вредны, нежели полезны (об этом говорится в 7-ой главе). Возможно, поэтому и Платон считал, что молоком для стариков является вино. Вино, как известно, подкисливает кровь имеющейся в нем кислотой. А этиловый спирт, содержащийся в вине, понижает поверхностное натяжение крови и делает ее менее вязкой, что позволяет последней донести .кислород до всех клеток ор­ганизма и в достаточном количестве. Этиловый спирт, кроме того, окисляясь в организме, дополнительно подкисливает кровь (подробно об этом говорится в 10-ой главе). Поэтому вино и полезно старикам. Желательно перед каждой едой выпивать до 100 мл сухого вина.

Об этом же говорится и в Библии: "Впредь пей не одну воду, но употребляй немного вина ради желудка и частых недугов твоих" ("Первое послание к Тимофею святого апостола Павла", гл.5, ст. 23).

А теперь посмотрим, как Уокер предлагал бороться с отложения­ми солей в суставах. Он писал (все цитируемые здесь слова Уокера взяты из его книги "Лечение сырыми овощными соками"): "Артрит. От­ложение неорганического кальция в хрящах суставов, как результат . чрезмерного употребления концентрированных углеводов". И лечение у него от всех болезней предусмотрено одно — сырыми овощными и фруктовыми соками. Но соки, конечно, предлагаются разные. Имеется, правда, один рецепт под номером 61 (морковь и шпинат), который ре­комендуется практически при всех болезнях. Морковный сок несет в себе каротин, из которого в организме человека образуется витамин А, а сок шпината содержит в себе много щавелевой кислоты, которая и подкисливает кровь, и связывает имеющийся в крови кальций в не­растворимую соль. Я бы назвал этот рецепт (сок моркови и шпината) общеукрепляющим, хотя сок шпината я бы заменил лимонным соком. При лечении артрита Уокер тоже не обходится без рецепта номер 61, но к сокам моркови и шпината он добавляет еще и соки свеклы, сель­дерея и огурца. По моему мнению, эти последние соки не несут сколь­ко-нибудь значимой функциональной нагрузки при лечении артрита. Главным же соком при лечении этой болезни является сок грейпфрута, и его Уокер ставит на первое место в списке рецептов по этой болез­ни, а обычно, в большинстве случаев, на первом месте стоит рецепт 61 (сок моркови и шпината). Что же содержится в соке грейпфрута? В нем, как ни в каком другом фруктовом соке, содержится много лимон­ной кислоты. Таким образом, Уокер, прежде всего, подкисливает кровь

385

при артрите, хотя и не пишет об этом. А мы уже знаем, почему при этой болезни необходимо подкисливать кровь.

Интересно также было бы узнать, как объясняет Брэгг отложения солей в суставах и в позвоночнике. Читаем у него (все цитаты взяты из его книги "Чудо голодания"): "Большинство людей едят слишком много пищи, едят больше по привычке, чем из-за голода, а у организма не хватает жизненных сил, чтобы пережевать, переварить, усвоить эти тя­желые трапезы и удалить ненужные остатки. В таких случаях, в орга­низме оседают токсичные продукты. Они кристаллизуются и кон­центрируются в подвижных суставах. Это медленный процесс, который мало кем ощущается до тех пор, пока суставы не начинают причинять неприятности. Процесс идет в течение долгих лет неправильного пита­ния, которое создает высокие концентрации кислотных кристаллов в суставах, но когда эти, насыщенные кальцием вещества, начинают за­мещать синовиальную жидкость, появляется боль и снижение подвиж­ности в суставах. Постепенно суставы теряют гибкость. Подвижность уступает место жесткости, суставы цементируются.

---

Дата добавления: 2021-05-18; просмотров: 42; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

---

---

Мы поможем в написании ваших работ!