Стати сказать, он был первым губернатором Олонецкой губернии, в составе которой 85 страница

Печьпироги- стря̀пати, стря̀пать(см «готовить пищу», «кухня»).

Пещера – пещё́ра, пече́́ра(«А берега в тои ко́рбы всё пече́рами изры́ты»); горы пецѐрные – горы изрытые пещерами «И стоят там горы пецерныё, и жывет там Аспид-змей».

Пиво варят - варя́́т пива́. Варили пиво на кострах. На ведро пива уходило пуд хорошего солода и фунт с четью хмеля. На пуд хорошего солода уходило 1 пуд и 10 фунтов чистого жыта (ржы). Даже бедный крестьянин варил к празднику не меньше восьми- десяти вёдер пива. Пиво сливали не один раз: пиво первого слива –густое, насыщенное - перва́чь, первачём угощалисватов кумовьёв; пиво второго слива - то̀нкое пиво, которым угощали на свадьбе менее важных гостей и всех поежжа̀̀н (см.«торговец»)̀, пиво третьего слива – то̀щее пиво для приглашонных подружек, парней дальней родни; пиво последнего слива - жы̀дель – это разведённые водой донные остатки, это для всех, кто пришёл глядеть свадьбу; (пренебр)«жы̀дель» - жидкий кисель(вертосёла любили густой кисель – «што̀бы ло̀жка стояла»).

Пёс порва̀л на человеке одежду - облата́л.

Пётр – Пе́тя, (ласк) Петру́ша, Петру́шка, (усмешл)Пѐша, (снисх.,пренеб.)Пехто̀. «петру́шка» - так раньше называли клоунов.

Пиво, подслащённое, варившееся к заветным дням для поминовения в церкви - кану̀н, а кувшинчик - кану́ньчик с кану́ном ставившийся в церкви на кану̀н для освящения

Пиджак - (лёгк. ирон)пижна̀к, пижнацё̀к («Да, вижу, вижу, што пижнацё́к-от гордской, в э̀ком ли коров пастѝ!»).

Пил, ел(когда-то, не один раз) - пива̀л, еда́л, (вост,хваст) по̀пито, пое́дено(«Пива̀ли мы с ним – было дело!» «Ой было по̀пито, поѐдено, похо̀жоно в кабак, было деушок потрогано, потрогано и баб»).

Пирог слоёный из блинов смазанных манной кашей - блѝнчятый пиро̀г.Пирог стряпали высокий; подавая на стол, его разрезали от центра по кругу. Прослойку готовили из жаренной капусты, солёных грибов, творога, жаренной с яйцом печени, варенья.

Пироги, печёные в печи на противнях - ко̀жаники; пироги маленькие - пирожкѝ;

Пироги-ко̀жаники, с начинкой внутри – «закры̀тые» пироги и пирожки- у этих начинка внутри пирога(с капустой, морковью…), ры̀бники (мякоть крупной рыбы, или рыбина целиком запечёные в тесте); На сканец выкладывалась начинка и её заворачивали в ска̀нец( говорили не «испекла пирог», а «заверну̀ла пирог» с чем-либо(с рыбой, с горохом, с капустой…) «заверн у̀ть»(см.«изменить, врать, ругаться»). Если в тонкий ска̀нец завернуть пшеничную горячую кашу-размазню,̀ сваренную на молоке, то получим «со̀чень», и есть его надо горячим.

Пироги-ко̀жаники, с начинкой «поверх ска̀нца» - «открытые», «загибѐники» - это когдана лепёшкунамазывали начинку, а по краям тесто загиба̀ли т.е. защипывали, или завивали «веночком». Начинку для пирогов нередко называли «загѝбы» и говорили «нагну̀ла пирогов», загну̀ла пирого̀в» «напекла загибѐников», а любимые загибеники вытегоров - я́годники(см. «место»): «бруснѝчьник, кл ю̀квеник» – большие круглые усыпанные сверху ягодами с сахаром; «г у̀бник» – пирог с грибами, «калѝтка» -по верху лепёшки картофельное пюре; загибѐниик с ма̀йкой – т.е. с рыбной икрой.(«Токо дело-то не в пирогах, а в загѝбах – гладит бороду дед. «Не тужы̀, дѐдко, есь, што загнуть: загнѐм с ры̀жыкам, а и цернѝцьных загибе́ников напеке́м - хватит на заги́бы!»).

Пироги испечённые в дорогу – «подоро̀жники» (подорожниками называли и траву, и грибы, растущие при дороге);

Пироги неудавшиеся, непропечённые, или из перекисшего теста – «неуда̀ча, телѐпсяник, отелё̀пок» ( В Андоме такие пироги назвали «толобо̀лка»). В Вертосельге «отелёпком», «толобо̀лкой» ругали неуклюжих, неповоротливых, неваровых людей.;

Пироги из дрожжового теста – ходѐлые, ходѐлыё, хожа̀лыё, хожа̀лые;

Пироги из недрожжевого теста, а также, замешанные на воде - преснякѝ; Пре́сными обычно пекли из ржаного неходелого теста калѝтки с картошкой. «прѐсно(е)» - это и неходелое (бездрожжовое) тесто, и безвкусная, или несолёная пища. «А бесфкусно всё цё-то, пресно бес соли-то».

Пироги из теста с добавлением «здо́бы» (яйца, масла, сметаны, молока) –пироги пеклись и с начинокой, и без начинки; сдобные пышныебулочки: пы̀шки, колобки́, колобочьки́,

колобочики́, плю̀шки, закрученная, свёрнутая в кольцо,бантик, восьмёрку,

розочку булочка - плю̀шка, (переносн.смысл.)« плю̀шка» - плюшевое женское полупальто;

кала̀чь, крѐндель, (мн.ч.)калачѝ, кала̀чики, кренделя̀; (усмешл.)финтифлю́́шка, финтифлю́́шэчька; «финтифлю́́шка»=1безделушка =мелкое изогнутое украшение; (насмеш., пренебр.) «финтифлю́́шка» - легкомысленная женщина; (деревенское произношение)финтифлю́́шоцька, кала̀ць, калацѝ, кала̀цики, колобоцьки́, колобоцики́); сверну́ться в кольцо, в комо́к = свернуться калачём , кала̀чиком, (у собаки хвост свернутый

кольцом – калачём, лежит, свернувшись кала́чиком; «угощя̀ть калачя̀ми», калаця̀м(и) ;

добавлять в тесто здо́бу – «зда́бривати , зда́бривать, здобля́ти, здобля́ть, до́брити(см«удобря́ть»)до́брить»; и пироги такие назывались здоблё́ные, здо̀бны(е),

здоблё́ныё, здоблё́ныи, здо̀бныи, здо̀бныё, здо̀бники, дроё́нчы(е), дрочё́ныё,а если ещё и жареные в масле – «пря̀женики, то̀нкие; салама̀тник – пирог-загибеник

(см.«каша») на сканец насыпали ячневой крутой каши с салом и томили в печи»;

(усмеш. огорч.,руг) «здо̀блёны(е)» - о детях (в смысле «сделаные с любовью.(«Ой вы, отелё̀пки

вы здо̀блёны, ой вы отелёпки!»- усмехался он, видя нерадение дочерей к домашним работам;

«Бабка сияла муку на сарае в уголку. Дедко крѐнделя несет, бабка подолом трясет» - вертосельская потешка);

Пироги без начинки – «простые»: (шутл.)«с та̀ком», «с молитвой» («С цем пироги нонь загиба̀ш?» «А с молитвой, ми́лушко, да с та̀ком да, ха-ха – боле не́ с цем ак!»), (шут.)«тако̀й-сяко̀й, нема́заной –сухо̀й» - т.е.не сдобренные, и не помазанные маслом; (шут.руг.)«тако̀й-сяко̀й, нема́заной –сухо̀й» - о человеке.(ругая человека, но не желая поганить язык всякими ругательными словами - грешить, говорили «тако̀й-сяко̀й»(см.«всякий»), и смягчаясь шутлтво добавляли «нема́заный –сухо̀й» ).

Пироги жареные в масле: «ро̀занцы» (см.«кудри») - вид печенья-хвороста, «пря̀женики» - пироги жаренные или томлёные в масле; «блѝнчатый пирог» - высокая сто̀пка из блинов переложенных начинкой из манной каши или солёных грибов, (жареной с яйцом печёнки, и т.п.) .

Пироги жаренные из жидкого теста – блины: овся́нники – блины из насто́я овса, а изболее плотного теста «ола̀ньи» = оладьи; блины жаренные или томлёные в масле – пря̀женики.

(«Вот едят блины, в масло мака̀ют, кто в сметану, ры̀жики, а̀ли, там, в ма̀канку – каша манная жидкая на молоке сварё̀ная»; «Макну́т в масло, ли в ма̀канку ли, - поты́цют туды, да, лишо́, о кра́йцик-от блю́́да-та и поколо́тят блино́м-от, это штобы ли́шно масло с блина-та стряхну́ть, не нака́питати на стол», «А как пря́жоников-от напряге́ш – это блины-ты я̀шны в масло куна̀ш, да на ско̀вороду, да в пець, а как оне тамо напрягу́цце –на стол. О и ску̀сно – што еш, то хо́цицце!»;

Пирог закрытый из житного теста – «ростяга̀й», а из житных блинов с творогом – «рядовѝк».

Пирожки плоские, каколадьи, только слепленные из густого теста - лепёшки -они могли быть и жаренными на сковороде, и печёные в печке):посыпаннве сверху мукой, толокном – му̀шники, а праздничные му̀шники напряга̀ли (на лепёшку наливали житную кашу, или толокно,загибали не защипывая и ставили в печь томиться в масле); творогом - ватру́шки; налиту̀шки – политые по верху сметаной с варёным яйцом, а лепёшка,помазанная сверху кашей – «крупѐник» . «» пустая, без ничего лепёшка – ша̀ньга, ша̀нежка, а из гороховой муки - толчѐник, а если гороховая начинка внутрипирога – «горо̀ховик», (усмешл) ряп́сеник намёк на безудержное отхождение газов, а то и понос(см.«человек»);

Писать буквы криво, некрасиво - коря́во(см.«следы») варако́сить(см.«врать»), выводи́ть кара̀кули, кар я́бать(см.«цара̀пать»); (что сделать)наварако́сить , накаря́бать

варако́сить – врать; коря́вой(см.«следы, писа̀ть») коря́во(см.«следы,криво коряга пень)

Пи́сать - цы́сати, цы́сать, си́кати, си́кать, сса́ти, сса́ть, сца́ти сца́ть; слова«цы́снути, цы́снуть» употреблялся и в значении «пи́сать» брызнуть мочёй резко, много, или резко, коротко неожиданно для себя(с испуга) цы́санути, цы́сануть, сикану́ти, сикану́ть, сцикану́ти, сцикану́ть, сцыкану́ти, сцыкану́ть; а насмешливо сказанное «заси́кал» = засуетился испугавшись «кабы чево не вышло»(«Мотри не цы́сни со стра́ху-ту!», «Засца́л на берёсту со страху», «Я страдала, да страданУла, да с моста в речьку дак сиганУла»);Кормящей матери советовали«Цы́сни ти́тькой ёму в но́сик-от, ыш как фу́зандат – сопе́льки у ево, ыть грудно́-то молоко – пе́рво лекарство для робёночька хош в носик, хош в глазки!»); (что сделает), цысане́(т), цысане́т, цы́снет, цы́снёт, цы́снит, заси́ка(е)т, заси́каит, зацы́саит, зацы́сае(т), ,си́кае(т), си́каит, поцы́саёт, поцы́саит, поцы́сае(т), заси́ка(е)ш, зацы́са(е)ш, зацы́саёш, поцы́са(е)т поцы́саёт поси́каёт поси́ка(е)т уси́каёт уси́ка(е)т, поси́кает, поси́ка(е)т, поси́кае(т), поси́каёт, поси́каит.

Пить торопливо, больштими глотками, захлёбываясь - взахлё́б. «Взахлёб» нетолько пили, но и плакали, и «взахлё́б» говорили (т.е. не успевая слова проговаривать), и «взахлё́б» выражали свой восторг, радость;

Пить чай - чяё́вничяти, чяё́вничять, (шут) чя́йничяти, чя́йничять, самова̀рничяти, самова̀рничять; (что делает) самова̀рничяет, самова̀рничяе(т), чяё́вничяет, чя́йничяет чяё́вничяе(т), чя́йничяе(т); (что делаешь) самова̀рничяеш, чяё́вничяеш, чя́йничяеш;(мн.ч.) чяё́вничяете;(что делает) цеё́вниц(е)т, цеё́вницеёт; (что делаешь) цеё́внице(е)ш, цеё́вницеёш (мн.ч.) цеё́вницеитё, самова̀рницяити, самова̀рнийяитё. («Давайко-те мы с вам станём самова̀рницеть! – Феодора поставила на стол горячий самовар, сверху на камфорку поставила заварной чайничек: вот почаёвничям, да и побежытё по роботам»)

Пить много(воды, чая и пр.) – (неод) зду̀ти, здуть, пузы̀рить, пузы̀рити; (что сделать)назду̀тись, назду̀тсе, зду̀тись, напузы̀ритисе, напузы̀ритись, напузы̀ритсе. («Хватит воды-ты здуть, ыш напузы̀рилсе – пузо лопнёт!»);Слово «зду̀ть»употреблялось и в значении слов «стащить, украсть» («Кто-то погонялку с саней здул»).

Пища – сыть, кормё́шка(«Эй ты, волчья сыть, шэвели копытами – кричал он замахиваясь

плёткой на меленно бредущую лошадь, а сам жалостливо думал: откуль взяцце пры́ти, коли́

кормёшка некуды́́шна »); насы́тился – наелся, сы́тый – наевшийся; сы́тный – дающий

скорое насыщение пищей; «кормё́шка» - это и корм и время кормления скотины.

Пища, не понравившаяся едоку, а также беспорядок связанный с уборкой, мытьём полов, посуды, приготовлением пищи – (неод, насм.)стряпня̀. («Стряпня̀ кака́-то а не еда́, видать, стряпу́ху вза́муж-от взял!» «Ноо, шцё э̀ко-то, розвели тутока́ стряпню̀»;

Пищать – пѝ̀жандати, пѝ̀жандать.(вепс) «Pizаi//tа» - пищать; «пѝ̀жанданье, пѝ̀жанданьё» - писк;«пѝ̀жандати, пѝ̀жандать» - 1.плакать тоненько, тихонько, так плачут «пи́жандают» дети, боясь наказания; («Но-ко не прекратипѝжандать, нет дак ище добавлю!»«Упѐть запѝжандал робёнок – не спит некак!»). 2.«пѝжандают» в печке мокрые дрова: сырые, мёрзлые поленья долго разгораются, выпускают пену и при этом шипят издавая тоненький писк. («Цё-то пецька ну̀нько не бздит-не тлеет, ак а дрова-та сыры́, мёрзлы – не горят тольке пи́жандают!» Дровѝшка мо̀зглы, дак пѝжандают то̀лько»);

Пия̀вка - упы̀рь, кровопѝвець, кровопѝвця, пѝгалица, пѝгалиця Под деревней Вертосельга за озером «Ы̀гат-озеро» в сторону озера «Пѝвка» лежит болото называемое «Упы̀рь-болото».

Плакать – слёзы лить, слёзы проливать, «со̀пли на кулак мотать»; А(раздр.,неприяз.) «ню́гандати, ню́гандать, ню́нити, ню́нить, «ню́ни роспускать», «со̀пли роспускать», хны̀кати, хны̀кать» – эти словаупотреблялись и в смысле: 1) «слё́зно» - жалобно говорить,просить, выпрашивать, молить, умолять со слезами в голосе 2) о попытке разжалобить - «слёзно» говорить, просить, писать слё́зные письма, жалобы; («Не роспускай ню́ни, ить ты жо мужы̀к!» «Хватит ню́нить, слезам горю не поможош!», «Ноо, чё нюни-ты роспустил, гледѝ веселѐй!», «Не хныкай! Заню́гандала не об цём-от!» - напустился на сестру Федюнька: «Эле забыла как оне́ тя кусали?» «Да не жалѝй ты ых- собак куса̀циих, не жали-ѝй! Нѐ об цём ревѝть» - «Марьины пятёнки» Татьяна Вертосельга).

Плакатьгромко - реве́ти, реве́ть, реви́ти, реви́ть, слеза̀ми улива̀тисе, слеза̀м(и) улива̀тсе, улива̀тисе слезьмѝ; рѐвьм-ревѝть, (о ком-то)рѐвьмя-ревѝт, (о себе)рѐвьм-реву̀, вся обревеласе.(«Ну, да што уж тепере-то слезам улива̀̀цце, нать было ранѝш плакати, а типере-то што», «Ой ты, любушка ты моя, не приведи Хосподи, ить как я жыву̀ – ревьмя-реву̀ кажы̀нной денёчик, - кака̀ уж тутока̀ любовь, жыве́м как кошка с собакой!»).

Плакать, жалобно подвывая - у̀ландать, выть, ныть(см.«говорить»), (неод) каню̀чить(см. «выпрашивать») - плакать, выпрашивая что-либо; «у́ландают» - жалобно мяукают коты, воют собаки, волки. «Улы̀-улы̀-улы̀, у дедушки, у бабушки соло̀менны хлевы̀» - поддразнивали плачущих детей, пытаясь рассмешить и успокоить их. («Ноче́сь волки в по̀ли у̀ландали»,

Плакать навзрыд, до икотки, захлёбываясь слезами. – взахлё̀б(см.«пить»), слезам(и) залива́тисе(залива́тись, залива́тсе) (см.«хохочет»); (перенос.)закати́тисе, закатити́сь, закатѝтсе»употребляется и в смысле 1.«зайти в гости без приглашения», и2. о неудержимом смехе, хо̀хоте(см.«хохочет, филин»); заходи́тисе, заходи́тись, заходи́тсе(см.«забыть»); (что сдеал)зашла́се, зашла́сь, зашо́лсе; (что сделает) «зака̀тицце, зальѐцце, зайдѐцце, а́ймишта(е)цце, а́ймиштаицце («Да, хватай скуря̀е робёнка-та на̀ руки, поглѝ зашо̀лсе, аж почернел весь! Шцё ско̀илосе- то, уронили, ли чо –дитё-то эк закатилое!»);

Дата добавления: 2020-04-25; просмотров: 138; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

⇐ Предыдущая 80 81 82 83 848586 87 88 89 Следующая ⇒

Мы поможем в написании ваших работ!