КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ И ИХ ПРОИЗВОДНЫЕ
Опыт 6.1.1 Качественные реакции карбоновых кислот на индикаторы
Реактивы, материалы, приборы: муравьиная, уксусная, щавелевая, стеариновая кислоты, 2%-й раствор метилоранжа, лакмусовая бумага, пробирки, капельницы.
В пробирки помещают по 2-3 капли каждой из исследуемых кислот, добавляя по 2-3 капли воды и 1 каплю метилоранжа. Отмечают, в каких пробирках появилось красное окрашивание.
Проводят аналогичные опыты, но растворы кислот испытывают лакмусовой бумагой.
Наблюдение:
Выводы:
Опыт 6.1.2 Получение уксусной кислоты из ее соли
Реактивы, материалы, приборы: ацетат натрия, серная кислота концентрированная, пробирки, лакмусовая бумага, пробки с газоотводной трубкой, спиртовки.
В пробирку помещают 1 г ацетата натрия и добавляют 2-3 см3 концентрированной серной кислоты. Пробирку закрывают газоотводной трубкой и осторожно нагревают реакционную смесь. Выделяющуюся уксусную кислоту определяют по запаху (ОСТОРОЖНО!) и по изменению цвета влажной индикаторной бумаги, поднесенной к отверстию газоотводной трубки.
С H3COONa + H2SO4 ¾ ® CH3COOH + NaHSO4
Наблюдение:
Выводы:
Опыт 6.1.3 Получение ацетата натрия
Реактивы, материалы, приборы: уксусная кислота ледяная, 10%-й раствор карбоната натрия, пробирки.
К 3-4 см3 10%-го раствора карбоната натрия приливают 2-3 см3 ледяной уксусной кислоты. Наблюдается выделение пузырьков бесцветного газа.
|
|
|
CH3COOH + Na2CO3 ¾ ® CH3COONa + CO2↑ + H2O
Наблюдение:
Выводы:
Опыт 6.1.4 Получение и гидролиз сложных эфиров
Реактивы, материалы, приборы: уксусная кислота ледяная, этанол, изоамиловый спирт, серная кислота концентрированная, 20%-й раствор серной кислоты, 40%-й раствор гидроксида натрия, пробирки, капельницы, мерные пробирки, водяная баня.
а) Получение уксусноэтилового эфира. Приготовляют смесь из 3 см3 этилового спирта и 3 см3 ледяной уксусной кислоты и разливают по двум пробиркам. В одну пробирку также добавляют 4-5 капель концентрированной серной кислоты. Встряхнув, пробирки помещают на 10 мин в водяную баню с температурой 60-70ºС. Затем их охлаждают и к смеси добавляют по 2 см3 воды.
CH 3 COOH + CH 3 CH 2 OH ¾ ® CH 3 COOCH 2 CH 3 + H 2 O
б) Получение изоамилацетата. В сухую пробирку помещают 2 см3 изоамилового спирта, 2 см3 ледяной уксусной кислоты и 2 капли концентрированной серной кислоты. Смесь нагревают на кипящей водяной бане в течение 8-10 мин. Затем реакционную массу охлаждают, выливают в пробирку с холодной водой и наблюдают появление на поверхности изоамилацетата. Обратите внимание на запах эфира.
|
|
|
CH3COOH +(CH3)2CHCH2CH2OH ® CH3COOCH2CH2CH(CH3)2+ H2O
в) Гидролиз этилацетата. В три пробирки наливают по 2-3 см3 этилацетата. В одну из них добавляют 1 см3 воды, в другую – 1 см3 20%-го раствора серной кислоты, в третью – 1 см3 концентрированного раствора гидроксида натрия. Реакционные смеси перемешивают встряхиванием, после чего помещают пробирки на 5-10 мин в водяную баню с температурой 65-75ºС.
В каждой пробирке отмечают уменьшение объема этилацетата и на основании полученных данных делают вывод о скорости гидролиза эфира в нейтральной, кислой и щелочной средах.
Почему гидролиз в щелочной среде необратим в отличие от гидролиза в кислой среде?
CH3COOCH2CH3 + H2O ¾ ® CH3COOH + CH3CH2OH
Наблюдение:
Выводы:
Опыт 6.1.5 Реакции ангидридов карбоновых кислот
Реактивы, материалы, приборы: уксусный ангидрид, этанол, изоамиловый спирт, 1%-й раствор гидроксида натрия, пробирки, спиртовки.
а) Взаимодействие уксусного ангидрида с водой. В пробирку помещают 2 см3 воды и 1 см3 уксусного ангидрида. Смесь взбалтывают, наблюдают ее расслоение с выделением уксусного ангидрида в нижнем слое. При осторожном нагревании в процессе встряхивания происходит гидролиз уксусного ангидрида и смесь становится однородной.
|
|
|
( CH 3 CO )2 O + H 2 O ¾ ® 2 CH 3 COOH
б) Взаимодействие уксусного ангидрида с гидроксидом натрия. В пробирку наливают 0,5 см3 уксусного ангидрида и 1 см3 1%-го раствора гидроксида натрия. При встряхивании образуется однородный раствор.
( CH 3 CO )2 O + 2 NaOH ¾ ® 2 CH 3 COONa
в) Ацилирование этанола уксусным ангидридом. В пробирке смешивают 2 см3 этилового спирта и 1 см3 уксусного ангидрида. Реакционную смесь нагревают несколько минут в водяной бане с температурой 65-75 ºС. Затем добавляют 1-2 см3 воды и нейтрализуют реакционную смесь гидрокарбонатом натрия. Появляется запах и на поверхности образуется слой этилацетата.
(CH3CO)2O + CH3CH2OH ¾ ® CH3COOCH2CH3 + CH3COOH
Напишите схему межмолекулярной дегидратации масляной кислоты и реакции образовавшегося вещества с гидроксидом калия, пропанолом-2 и метиламином.
Наблюдение:
Выводы:
Дата добавления: 2020-04-08; просмотров: 218; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!