Специфика маркетинга услуг гостеприимства
| Источник фактора | Тип фактора |
| |
| Благоприятный | Неблагоприятный | ||
| Внешний | Возможности: · за счет недалекого расположения от аэропорта есть возможность привлечения бизнес-туристов, пилотов, · потребителей, · рядом круглосуточный гипермаркет, торгово-развлекательный центр и бизнес-центр.
| Опасности: · конкуренты непосредственно у аэропорта и ближе к метро «Московская», · далекое расположение от центра. | |
| Внутренний | Сильные стороны: · вид на взлетно-посадочную полосу аэропорта из окон ресторана, · номера для инвалидов; · гостиница международной сети, · большое количество лояльных клиентов, | Слабые стороны: · цены выше, чем у конкурентов, | |
Отель имеет твердую конкурентную позицию отеля на рынке.
2.2Корпоративные маркетинговые стратегии
Маркетинговая стратегия представляет собой подробный план действий по увеличению прибыли гостиницы.
Гостиница Crowne Plaza Airport применяет портфельные стратегии.
Портфельные стратегии – это способы деления ограниченных ресурсов между бизнес-единицами компании, с использованием критериев привлекательности сегментов рынка и потенциальных возможностей каждого подразделения.
Данный тип корпоративной маркетинговой стратегии позволяет рационально решать вопросы управления различными направлениями деятельности компании с позиции их места и роли в удовлетворении потребностей рынка, а также инвестиций в каждую сферу.
|
|
|
Также могут применяться:
· стратегии роста;
· конкурентные стратегии;
· функциональные стратегии.
ЧАСТЬ 3 ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ В ПЕРИОД ПРАКТИКИ
Сегментация рынка и определение целевых рынков в индустрии гостеприимства
Гостиница позиционирует себя как бизнес-отель, однако целевая аудитория у него достаточно разнообразна. Это и деловые туристы, и индивидуальные, и группы, и семьи. Сегмент рынка и целевой аудитории можно представить следующим образом.
| Сегмент | % за первое полугодие | % за второе полугодие |
| Бизнес-туристы | 45 | 45 |
| Индивидуальные | 25 | 30 |
| Группы | 15 | 10 |
| Семьи | 15 | 10 |
Таблица 1. Сегментация
3.2 Потребители услуг гостеприимства и их потребительское поведение
Анализ потребностей гостей отеля выглядит следующим образом :
Таблица 2 – Потребности гостей отеля
| Категории гостей | Потребности гостей | Рекомендуемый гостиничный продукт |
| Деловые туристы | Проживание, питание, конференц-залы, оборудование для проведения конференций, комнаты для проведения переговоров, банкетные залы, беспроводной интернет, телефонная связь, экраны, слайд – проекторы, флип – чарты, LCD-проектор, телевизор, стенды, канцелярские предметы, именные карточки, трансфер, услуги прачечной. | Предоставление услуг переводчика, секретаря. |
| Индивидуальные туристы | Проживание, питание, , ремонт и глажение одежды, услуги химчистки и прачечной, хранение вещей и ценностей, фитнес-клуб, массажный кабинет, парная и сауна, сувенирный магазин, торговые автоматы, покупка и доставка цветов, продажа сувениров, открыток и другой печатной продукции, экскурсионное обслуживание, транспортные услуги. | услуги парикмахерской, анимационные услуги. |
| Семьи | Проживание, питание, детская кровать, детское меню. | Услуги няни, анимационные услуги. |
| Пары | Проживание, питание, покупка и доставка цветов, доставка еды в номер, поздний выезд, украшение номера | СПА-центр. |
| Группы друзей | Аренда стола в ресторане, проживание, питание, поздний выезд, услуги консьержа, услуги прачечной, мини-бар. | СПА-центр, развлечения( например, мини-футбол) |
Таким образом, видно, что гостиница предлагает достаточно много услуг для своих больших сегментов, однако, и для некрупных тоже есть услуги, которыми гости могут воспользоваться.
|
|
|
Продукт и жизненный цикл продукта
|
|
|
В гостинице «Crowne Plaza St. Petersburg Airport» имеется перечень услуг и товаров, находящихся на определенной стадии жизненного цикла.
| Наименование услуг | Стадия жизненного цикла | Обоснование выбора |
| Тематические закуски | Внедрение | Они появились сравнительно недавно. |
| Номера клубные | Рост | Повышение спроса. |
| Банкеты | Зрелость | Интенсивное получение прибыли. |
| Спа | Спад | Низкий спрос |
Дата добавления: 2020-04-08; просмотров: 290; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!