Примерные рационы силосов для свиней
|
Компоненты силоса | Соотношение кормов по массе, % | Питательность 1 кг силоса | |||
| корм. ед., кг | переваримый протеин, г | каротин, мг | клетчатка, г | ||
| Первый рецепт | |||||
| Картофель сырой | 40 | ||||
| Сахарная свекла | 20 | 0,29 | 26 | 22 | 45 |
| Зеленая масса бобовых | 30 | ||||
| Сенная мука или резка | 10 | ||||
| Второй рецепт | |||||
| Картофель сырой | 60 | ||||
| Морковь с ботвой | 30 | 0,28 | 20 | 27 | 31 |
| Мякина клеверная или гороховая | 10 | ||||
| Третий рецепт | |||||
| Початки кукурузы | 50 | ||||
| Сахарная свекла | 30 | 0,30 | 21 | 14 | 48 |
| Люцерна зеленая | 20 | ||||
| Четвертый рецепт | |||||
| Початки кукурузы | 30 | ||||
| Тыква кормовая | 30 | 0,30 | 21 | 29 | 58 |
| Корнеплоды | 25 | ||||
| Сенная мука или резка | 15 | ||||
| Пятый рецепт | |||||
| Зерно кукурузы техни- ческой спелости | 55 | ||||
| Сахарная свекла | 35 | ||||
| Люцерна зеленая | 5 | 0,60 | 25 | 48 | 55 |
| Тыква кормовая | 5 | ||||
При разработке рецептов и закладке комбинированного си- лоса необходимо исходить из того, чтобы в 1 кг этого корма со- держалось не менее 0,25 корм. ед., 20–25 г переваримого про- теина, 15–20 мг каротина и 5–6 % клетчатки. Компоненты сило- са измельчают до размера частиц 5–10 см (в зависимости от влажности).
|
|
|
Использование комбинированного силоса позволяет значи- тельно сократить количество концентрированных кормов в ра- ционах свиней. Его скармливают в следующих количествах: свиньям на откорме – 25–30 %, свиноматкам в разные периоды репродуктивного цикла – от 20 до 40 %, ремонтному и откор- мочному молодняку – до 30 %, хрякам и поросятам на доращи- вании – 5–15 % от общей питательности рациона.
Корма животного происхождения
К кормам животного происхождения относятся молоко и молочные отходы, а также кровяная, мясная, мясокостная и рыбная мука. Эти корма являются превосходным источником полноценного протеина, который содержит полный набор неза- менимых аминокислот.
Молоко и молочные отходы являются высокопитательным и незаменимым кормом для поросят.
Молоко цельное. Коровье молоко содержит биологически полноценные белки, жиры, углеводы, минеральные вещества и витамины. Основным белковым веществом молока является ка- зеин (около 80 % общего количества белка). Кроме казеина, в молоке содержатся также альбумин, глобулин и низкомолеку- лярные белки. Молочный жир, представляющий собой сложный эфир глицерина, различных жирных кислот, находится во взве- шенном состоянии, что обеспечивает его высокую перевари- мость и усвояемость. Молочный сахар (лактоза) состоит из глюкозы и галактозы в хорошо усвояемой форме.
|
|
|
В кормлении свиней молоко цельное используют в ограни- ченных объемах преимущественно для поросят-сосунов, со- держащихся в условиях обычных товарных ферм.
Продукты переработки молока. После выделения сливок из цельного молока получают снятое молоко (обрат), в котором
содержатся почти все в неизменном виде питательные вещества молока, кроме жира. С жиром удаляются и жирорастворимые витамины.
При сбивании молока из сливок получают пахту, которая содержит в отличие от обрата от 0,4 до 0,8 % жира, по другим питательным веществам она сходна с обратом.
Как обрат, так и пахта – очень хорошие корма для свиней, тем более, что цельное молоко по современным зоотехническим нормам свиньям не скармливают. В свежем виде скармливание этих молочных отходов все больше сокращается. Они высуши- ваются и вводятся в состав комбикормов в сухом виде. Сухие об- рат и пахта представляют собой высокоценные кормовые кон- центраты, вводимые во все кормовые смеси для поросят. В них содержится 92–94 % сухих веществ, 33–36 % протеина, коэффи- циенты переваримости которых у свиней очень высокие (90–98
|
|
|
%).
Сыворотку получают при переработке цельного молока на сыр и творог. Около 70 % всех сухих веществ сыворотки со- ставляет молочный сахар. Белки в основном представлены рас- творимыми белками сырого молока, но из-за низкого содержа- ния белка и излишней зачастую кислотности в рационы молод- няка ранних возрастов сыворотку не включают.
Ограничения по включению в рационы свиней обрата и пахты связаны с необходимостью максимального использова- ния молока и молочных продуктов для питания человека и вы- сокой их стоимостью.
Отходы мясной промышленности. По техническим усло- виям ГОСТ 1857–53 в зависимости от исходного сырья кормо- вую муку животного происхождения подразделяют на мясоко- стную, мясную, костную, кровяную, муку из шквары и шквару. Для выработки кормовой муки применяют следующее сырье: трупы животных, эмбрионы, внутренние органы, мясные отхо- ды, кровь, концы кишок, рядовую кость, шквару от вытопки пищевых и технических (кормовых) жиров, а также мясные ту- ши с санбоен, непригодные для пищевых целей.
Кормовая мука животного происхождения – ценный источ- ник протеина, жира, минеральных веществ, особенно кальция и фосфора, а также витаминов группы В. В зависимости от вида и
|
|
|
сорта количество протеина в кормовой муке может быть от 15 до 81 %, жира – от 2 до 19 %, золы – от 6 до 60 %. При значи- тельном содержании жира в кормовой муке надо добавлять в нее антиокислители (сантохин), так как при хранении жиры окисляются и разрушают жирорастворимые витамины А и Е.
Протеин кормовой муки отличается высоким содержанием незаменимых аминокислот, за исключением метионина, и имеет высокую переваримость у взрослых свиней (75–82 %). Перева- римость жира из кормовой муки у свиней также очень высокая
– 96 %.
Мясокостная и костная мука – ценные источники минераль- ных веществ. В этих видах муки также много цинка, кобальта, никотиновой кислоты (В5), рибофлавина (В2) и других витами- нов группы В.
Уровень содержания кормовой муки в рационах свиней за- висит от ее вида и возраста свиней. Так, в комбикорм для поро- сят-сосунов включают мясокостной муки 6–8 %, для откорма – не более 2 %, а кровяную муку – 7–8 %. Норма добавления ко- стной муки в комбикорма для свиней не превышает 1%.
Отходы рыбной промышленности. Мука из продуктов морского промысла отличается высокой биологической ценно- стью. Средний химический состав рыбной муки следующий (%): влаги – 9; соли – 6,0; жира – 8,5; белка – 57,5; кальция и фосфора – 18–20.
Согласно ГОСТ 2116–58 рыбная мука должна быть по внешнему виду рассыпчатой, без комков и плесени, иметь раз- мер частиц 3 мм, запах без затхлости, свойственный рыбе; со- держание влаги – не более 5 %, жира – не более 10 %, фосфора и кальция – не более 30 % и протеина – не менее 47 %. Допус- кается также содержание песка не более 1 %.
Для предотвращения прогоркания жира в муке применяют стабилизирующие вещества (антиокислители).
По общему количеству переваримого белка и незаменимых аминокислот рыбная мука занимает одно из первых мест среди кормов животного происхождения, а по соотношению между отдельными элементами питания – первое. Поэтому добавление рыбной муки к зерновым кормам часто более эффективно, чем скармливание мясной муки. Обычно максимальное количество
ее в рационах свиней не превышает 12 %. Из рационов откарм- ливаемых свиней рыбную муку надо исключать за 30–60 дней до убоя, чтобы в мясе не оставалось запаха рыбы. В рацион от- кармливаемых свиней можно включать и соленую рыбу в коли- честве 200–300 г на голову в сутки, но в заключительный пери- од откорма она из рациона также исключается.
Нетрадиционные корма в рационах свиней
В связи с тем, что свиньи – всеядные животные, в последнее время все больше и шире внедряется поиск дополнительных кормовых добавок, которые можно использовать при производ- стве свинины в промышленных и обычных условиях. Остано- вимся на краткой характеристике некоторых из них.
Белковый концентрат из белковых растений. Зеленые корма можно использовать в кормлении животных с гораздо большей эффективностью, если разделить их на две фракции: одну – с высоким содержанием белка и низким уровнем клет- чатки и вторую – с высоким уровнем клетчатки и низким со- держанием белка, пригодную лишь для жвачных.
Получение белкового концентрата из зеленых растений (ПЗК) сводится в основном к растиранию свежей зеленой массы и сепарированию сока под давлением. Белковый коагулят обез- воживают на центрифугах, сушат или сгущают до пастообраз- ного состояния в вакуумных испарителях. Конечный продукт используют в свежем виде или складируют в консервированном виде.
Сок после отделения коагулята по технологии, разработан- ной в Венгрии, используют для дрожжевания. По другой техно- логии жидкую фазу можно сгущать или сушить. Полученные продукты используют в смеси с традиционными кормами.
В США разработана технология производства белкового концентрата (протеин-ксантофил) из люцерны. В опытах на по- росятах было установлено, что белковые концентраты из трав успешно заменяли в кормовых смесях рыбную и соевую муку.
Сушку сока рекомендуется проводить при пониженных температурах (77°С).
Выход сока зеленых растений из различных культур колеб- лется от 14 до 58 % от сухого вещества раствора. Наивысший выход – 58 % – из вики, 52 % – из люцерны, 51 % – из ботвы са- харной свеклы, а наименьший – 14 % – из рапса. Содержание сырого протеина составляет в белковом концентрате разных растений от 17 до 60 %, сырого жира – от 4 до 11 % и клетчатки
– от 0,3 до 2,6 %.
Тритикале. Во многих странах ведутся селекционные ра- боты по выращиванию нового злака – тритикале для кормовых целей. В нем больше белка и лизина в сравнении с рожью и пшеницей. При откорме свиней с включением в рацион трити- кале вместо ячменя получаются такие же приросты или даже выше при одинаковой оплате корма, как и на рационах с ячме- нем. Переваримость протеина тритикале свиньями очень высо- кая – от 79 до 82,5 %.
Водоросли. При условии интенсивного освещения, доста- точного содержания минеральных веществ, азота и углекислого газа можно выращивать 90 т водорослей с 1 га в год. Водоросли содержат 45–65 % белка в сухом веществе, но в его составе ли- митирующей аминокислотой является метионин. После обра- ботки переваримость водорослей повышается до 75–85 %.
Сухие водоросли можно с успехом использовать в рационах поросят и свиней на откорме, в рационах которых ими заменяют полностью рыбную муку и другие высокобелковые раститель- ные корма, например горох.
Мука из криля. Мука из криля вырабатывается из рачков размером 5 см в длину и 1,6 г в среднем по массе. Продолжи- тельность их жизни – 2–3 года. Питаются они планктоном и яв- ляются основной пищей китов. Химический состав криля схож с составом рыбной муки. Жир муки криля содержит много фосфолипидов (60 %) и ненасыщенных жирных кислот (30 %). Мука из криля также богата минеральными веществами и вита- минами. Питательная ценность муки из криля может колебать- ся, но биологическая ценность протеина всегда высокая.
Гидролизованные кожевенные отходы. Этот побочный продукт обувной промышленности готовят следующим обра- зом: к 5 т кожевенной стружки добавляют 15 т воды и 0,5 т оки- си кальция (СаО), после чего смесь помещают в автоклав на 2 ч.
В опытах на поросятах установлено, что гидролизованный кожный коллаген не способен полностью заменить белковые корма (рыбную муку), так как коллаген беднее по аминокислот- ному составу и не соответствует нормам потребности, необхо- димым для синтеза мяса. Однако при улучшении аминокислот- ного состава рациона за счет других добавок кожный коллаген может использоваться в свиноводстве как дополнительный кор- мовой источник.
В настоящее время в нашей стране очень много внимания уделяется повышению производства различных фруктовых и ягодных соков. При их приготовлении остается яблочный, гру- шевый и другой жом, который может с успехом использоваться при кормлении свиней. Эти отходы сокопроизводства лучше использовать в сухом виде (высушенные на сушильных агрега- тах) в составе комбикормов как вкусные ароматические добавки для улучшения поедаемости кормов поросятами. Такая мука яв- ляется также источником витаминов, микроэлементов и легко- переваримых углеводов.
В нашей области работают Белгородский витаминный ком- бинат и Шебекинский биохимический завод, отходы произ- водств которых представляют очень большой интерес для сви- новодства. Это в первую очередь аминобактерин, отход произ- водства жидкого и сухого кормового лизина.
Кормовые дрожжи. Дрожжи относятся к семейству одно- клеточных грибов. Состав их биомассы изменяется в зависимо- сти от штамма и условий выращивания. В последнее время наибольшее распространение получили культуры дрожжей
«Красноярские», СД-10А, К-5а, которые превосходят все до сих пор известные культуры по способности использования углево- дов и органических кислот.
Основным сырьем для производства дрожжей вначале были зерновые культуры, но потом, с развитием целлюлозной про- мышленности, их стали выращивать на древесине, соломе, луз- ге, стеблях и листьях злаковых, бобовых, а затем и на промыш- ленных сточных водах и на углеводородах парафинов нефти (паприны). Основная часть белка, присутствующего в дрожжах, приходится на долю белков ферментов.
В настоящее время паприн, то есть кормовые дрожжи, вы- ращенные на очищенных жидких парафинах нефти, является эффективным кормовым средством для свиней. Он содержит в 1 кг 1,1 корм. ед., 540 г переваримого протеина, 46 г лизина и 13 г метионина с цистином и сравнительно недорогой. Коэффи- циенты переваримости питательных веществ из него свиньями достаточно высокие (протеин – 82 %, жир – 78 %, БЭВ – 82 %).
Паприн в животноводстве используют как белковую до- бавку в составе комбикормов или БВД, по своим качествам приближающейся к рыбной муке. Дрожжи – очень хороший ис- точник витамина Д (эргостерина).
В состав комбикорма для поросят до 2-месячного возраста его включают не более 4 %, для поросят с 2-х до 4-месячного возраста, откармливаемому и взрослому поголовью свиней – от 5 до 6 % от общей массы полнорационного комбикорма.
Комбикорма и премиксы для свиней
Как мы уже отмечали, наилучшим образом свиньи исполь- зуют питательные вещества из рациона, состоящего из разнооб- разных кормов или однородной кормовой смеси, состоящей из многих компонентов, дополняющих друг друга по недостаю- щим элементам питания. Такой однородной сухой кормовой смесью для свиней является комбикорм. Комбикорма – это сложные однородные смеси очищенных и измельченных до не- обходимых размеров различных кормовых ингредиентов и до- бавок, вырабатываемые по научно обоснованным рецептам и обеспечивающие полноценность кормления животных.
Сбалансированные по основным питательным и биологиче- ски действующим веществам комбикорма обеспечивают повы- шение продуктивности свиней на 25–30 % и более в сравнении со скармливанием несбалансированных зерновых смесей.
Развитие производства комбикормов в стране идет путем наращивания мощностей государственных предприятий по производству полнорационных комбикормов в основном для крупных специализированных свиноводческих хозяйств, затем
– по производству белково-витаминных добавок и премиксов, а также путем организации производства комбикормов в хозяйст-
вах на основе использования собственного кормового зерна и белковых, минеральных и витаминных промышленных добавок. В свиноводстве используют различные виды комбикормов:
по целевому назначению – комбикорма-концентраты и полнора- ционные, а по физической форме – гранулированные, рассып- ные, крупки и крошки.
Комбикорм-концентрат – это смесь кормов с повышенным содержанием протеина, минеральных веществ и микродобавок, скармливается с зерновыми, сочными и грубыми кормами для обеспечения биологически полноценного кормления всех групп свиней. Сюда же относятся белково-витаминные добавки (БВД).
Полнорационный комбикорм представляет собой смесь кормов, полностью обеспечивающих потребность животных в питательных, минеральных и биологически активных вещест- вах. Такие комбикорма в основном используют на свиноводче- ских комплексах, но в их состав необходимо вводить травяную муку (до 15 %).
Гранулированный комбикорм состоит из плотных комочков (гранул) определенной формы и размеров, а крупка или крошка получаются при специальном измельчении гранул или при их разрушении при производстве, транспортировке и хранении.
Для производства комбикормов используют сырье расти- тельного, животного и минерального происхождения, белково- витаминные добавки, премиксы с наполнителями.
Комбикормовые микродобавки – это вводимые в состав комбикормов, БВД, БМВД, премиксы и другие, биологически активные вещества, стимулирующие рост и продуктивность животных. Рецепты кормовых добавок разрабатываются с уче- том содержания в основных кормах протеина, витаминов и микроэлементов; предназначаются они для различных групп свиней.
Биологически активные вещества – это соли микроэлемен- тов, препараты витаминов, ферментов, гормонов, незаменимых аминокислот, антибиотиков, успокаивающие средства, лечебно- профилактические препараты, вкусовые и ароматические сред- ства, антиоксиданты и т.д. Однородная смесь этих веществ, из- мельченных в необходимой степени, изготовленная с примене-
нием какого-либо наполнителя по утвержденной рецептуре и используемая для обогащения комбикормов, кормовых смесей, рационов и белково-витаминных добавок (БВД, БМВД), полу- чила название «премикс».
В мировой практике производства комбикормов использует- ся до 150 препаратов биологически активных веществ. Потреб- ность животных в них очень мала, поэтому в состав комбикор- мов их вводят в количестве одной части на 10 тыс. частей или даже на 1 млн. частей.
В зависимости от состава выпускаются витаминные, мине- ральные, антибиотические, а также комплексные витаминно- минерально-антибиотические и специальные лечебные премик- сы. В состав премиксов входит от 2–3 до 30–40 и более компо- нентов.
Обогащение основного рациона для свиней премиксами снижает расход кормов на 31 %. Однако ограниченные ресурсы биологически активных веществ не дают возможности обога- щать комбикорма, бедные по белковому составу. Поэтому для свиней в хозяйства страны поступает еще недостаточное коли- чество полноценных комбикормов как по питательным, так и по биологически активным веществам.
Комбикорм следует скармливать свиньям только той груп- пы, для которой он предназначен.
Все комбикорма можно скармливать как в сухом, так и в ув- лажненном виде, но увлажнять их надо непосредственно перед скармливанием. Влажность скармливаемой смеси для свиней не должна превышать 70 %. При скармливании комбикормов в су- хом виде свиньи должны иметь свободный доступ к воде.
БВД, БМВД и премиксы необходимо скармливать свиньям только в составе изготовленных в хозяйстве смесей или комби- кормов. Комбикорма, содержащие антибиотики, прекращают скармливать свиньям за 6 дней до убоя.
Для крупных свиноводческих комплексов на 54 и 108 тыс. свиней комбикормовые заводы производят 7 типов полнораци- онных комбикормов. Один рецепт – для хряков, холостых и су- поросных свиноматок; и ремонтного молодняка; второй – для
подсосных свиноматок, третий, четвертый и пятый – для поро- сят от 9 до 42 дней – престартер, от 43 до 60 дней – стартер и от 61 до 105 дней – гровер; 2 рецепта для молодняка на откорме (II периода). Состав и питательность этих комбикормов значитель- но колеблется или варьирует.
Так, во всех комбикормах для поросят содержание зерновых составляет по массе 50–54 %, но в престартере большинство зерновых вводится за счет ячменя, в гровере – уже за счет куку- рузы, а количество ячменя снижается до 15 %. В 1 кг престар- тера содержится 1,19 корм. ед., а стартера и гровера – по 1,09 корм. ед. Сырого протеина соответственно в престартере – 20– 22 %, в стартере – 17–19 % и в гровере – 15–16 % и т.д. В состав престартера (с 9-го до 42-го дня жизни поросят) целесообразно вводить до 13 % по массе соевого шрота и до 20 % сухого обра- та, особенно при отъеме поросят от маток в 26 дней, а также вкусовые и ароматические вещества.
Для откормочного молодняка в составе комбикормов основ- ным зерновым компонентом является кукуруза (50–61 %), до- бавляют в их состав отруби пшеничные – до 20 %, шрот со- евый – 5–7 %, рыбную и травяную муку – по 4 %, из минераль- ных веществ вводят мел, соль и дикальций фосфат. В 1 кг таких комбикормов содержится 1,05–1,1 к. ед., 13–16 % сырого про- теина и достаточное количество других питательных веществ.
Для примера можно привести несколько рецептов ком- бикормов (табл. 289–292).
Таблица 289
Дата добавления: 2019-07-17; просмотров: 381; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!