Отходы свеклосахарного, спиртового, пивоваренного, крахмального производств
Единственным сырьем для получения сахара в РБ является сахарная свекла. Хорошо промытую водой свеклу измельчают на стружку.
Из стружки отжимают сок, а остаток, называемый свекловичным жомом, используют на корм скоту. При выделении из сока сахара остается побочный продукт – меласса или кормовая патока.
Жом свекловичный. Предлагается для использования в животноводстве в следующем виде: свежий, кислый и сушеный.
Согласно классификации кормов, сушеный жом (переваримого протеина – 32 г/ кг) относят к концентрированному углеводистому корму.
Сухое вещество состоит преимущественно из углеводов.
По сравнению с другими кормами растительного происхождения в жоме содержится много клетчатки – 17,3 %.
Высокое содержание в жоме клетчатки и пектиновых веществ делает его малопригодным кормом для рыб (вводят в комбикорма не более 5 %).
Кормовая патока (меласса) – сиропообразная, вязкая, густая масса темно-коричневого цвета. Химический состав патоки разнообразен и зависит как от почвенно-климатических, так и от технологических условий.
По классификации кормов ее относят к концентрированному и углеводистому корму ( 50 г переваримого протеина). В нем содержится более 50 % сахара (540 г/кг), около 10 % азотистых веществ, в основном небелкового происхождения (амиды, нитраты).
Основная ценность мелассы заключается в содержании сахара, а также в ее высокой переваримости.
|
|
|
Норма ввода ее в комбикорма – 1% (до 3-4 %).
Барда – представляет собой мутную неоднородную жидкость от серого до коричневого цвета, иногда с включением оболочек зерна или кусочков картофеля. Образуется после дистилляции спиртов из бражки, для приготовления которой используют зерно злаковых, картофель, мелассу, фрукты и другие продукты, содержащие крахмал или сахар. Для рыбоводства используется в сушеном виде.
Переваримость питательных веществ барды невысокая.
Низкая переваримость БЭВ барды обусловлена тем, что они в основном представлены пентозами, которые плохо или совсем не усваиваются в организме, и поэтому на многих спиртовых заводах барду перерабатывают на кормовые дрожжи.
Сушеная барда. Ее относят к концентрированному и протеиновому (200-300 г протеина / кг) корму.
1 кг зерновой сушеной барды (влажность 12 %) содержит 8,7 г лизина, 4,6 г метионина, 4,4 г кальция, около 6 г фосфора.
Картофельная барда имеет меньшую питательность. В 1 кг содержит около 100 г протеина, 2,1 г кальция и 6,1 г фосфора.
Сушеная дробина содержит около 91,7 % сухого вещества, 18-22 – сырого протеина, 7,9 – сырого жира, около 15 – клетчатки и 42,9 % БЭВ.
В связи с тем, что в сухой пивной дробине преобладают оболочки ячменных, кукурузных и овсяных зерен она плохо переваривается.
|
|
|
Сухие пивные дрожжи являются ценной белково-витаминной подкормкой. 1 кг дрожжей, облученных ультрафиолетовыми лучами, имеют до 5 тыс. МЕ витамина Д2. Кроме того, дрожжи богаты витаминами группы В.
Протеин пивных дрожжей имеет высокую питательную ценность, однако следует помнить, что в дрожжах недостает триптофана и метионина, поэтому ими нельзя заменять любые белковые корма.
Отходы крахмального производства (мезга). Измельченные картофель, зерно кукурузы, пшеницы подвергают соответствующей обработке, во время которой крахмал вымывают водой, а оставшиеся отходы под названием мезга используют на корм скоту без дополнительной обработки. Питательная ценность мезги невелика, так как она содержит до 86 % воды.
Корм в основном представлен углеводами. Сухая картофельная мезга получается в результате сушки сырой мезги и представляет собой хлопьевидную массу сырого или серо-коричневого цвета.
Продукты микробного синтеза
В современных условиях проблема протеина решается не только за счет кормопроизводства в хозяйствах, но и за счет биотехнологии – промышленного производства продуктов микробиологического синтеза на базе использования непищевого сырья. Ведь дрожжи и микробы обладают очень высокой способностью внутреннего метаболизма: 500 кг дрожжевых микроорганизмов в сутки синтезируют 1250 кг белка.
|
|
|
Гидролизные и сульфитные дрожжи (гиприн) содержат 48.– 52% протеина, 13–16 – углеводов, 2–3 – жира, 22–40 – БЭВ и 6–10% золы, а также все незаменимые аминокислоты, % от сухого вещества: лизин – 4,4, метионин – 3.
Витамины группы В представлены, мг/кг сухого вещества: тиамином (В1) – 15–18, рибофлавином (В2) – 54–68, пантотеновой кислотой (В3)–130–160, холином (В4) – 2600, никотиновой кислотой (В5–РР) –500–600, пиридоксином (В6)–19–30, биотином (В7–Н)– 1,6–3, цианкобаламином (В12) – 0,8.
Гидролизные дрожжи богаты источником витамина D2– эргостерином (0,25–0,7% от сухого вещества), который при облучении ультрафиолетовыми лучами превращается в витамин – D2. В 1 кг облученных кормовых дрожжей содержится до 5–12 тыс. МЕ витамина D2.
Паприн (кормовые дрожжи). Микробиологическая промышленность производит дрожжи из парафинов нефти.
В состав паприна входит, %: протеина – 58–60, жира –0,85–1, золы –7,6–8,6, БЭВ –22–25%. В 1 кг содержится: 7,8 – кальция, 15,4 г фосфора, а также следующее количество аминокислот, г: лизина – 34–37, метионина – 4,9–7,3, цистина – 7,0–7,6, триптофана –7,6–9,1.
|
|
|
Эприн. Содержит в своем составе в 1 кг сухого вещества протеина– 81,1%, жира – 0,15, лизина–4,8, БЭВ – 31,86, метионина– 0,71, цистина – 0,42, триптофана – 0,58%. В 1 кг эприна при влажности 14,6% содержится: переваримого протеина – около 600 г, кальция –14,4, фосфора – 24 г.
Кормобактерин – микробиологический продукт, получаемый на основе ацетонобутиловой барды. Он содержит в сухом веществе, %: протеина – 51, жира – 3,68, золы –14,3, БЭВ –30,57, кальция –0,98, фосфора– 1,78. Кормобактерин богат витамином В12 (3,5 мг/кг). Питательность 1 кг составляет: 21,2 – кальция и 13,8 г фосфора.
В последние годы микробиологическая промышленность продолжает изыскивать новые виды сырья и разрабатывать технологию производства кормовых препаратов микро биологического синтеза. К таким продуктам относятся: меприн Д (метаноловые дрожжи) и меприн Б (бактериальный), гаприн (газовая бактериальная биомасса), диприн (дрожжи нефтяных дистиллятов), микробная биомасса (активный ил). Химический состав этих продуктов отличается высоким содержанием протеина (58,19–69,35%), без азотистых экстрактивных веществ (24,03–20,21%), незаменимых аминокислот (лизина 3,57–5,70%) и витаминов группы В.
ТЕМА 2.6. КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ
Дата добавления: 2019-02-26; просмотров: 622; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!