Запахиваемое зеленое удобрение?
Прежде всего, необходимо решительно отмежеваться от кочующего по энциклопедиям унизительного определения сидератов как запахиваемого зеленого удобрения. У сидератов есть дюжина иных функций, каждая из которых намного важнее удобрительной. Кроме того, как только свежую органику запахали, она вообще перестает быть удобрением как таковым. Корень этого слова – добр-, а при запахивании органики она оказывается в анаэробных условиях и, разлагаясь без воздуха, выделяет аммиак и метан, травит растения, приносит им вред. Так какое же это удобрение?
Правда, вследствие разложения органики в анаэробных условиях почва обогащается гумусом, и это когда-то, когда почва станет оскудевать, поддержит ее плодородие, но ведь забота-то – о сегодняшнем питании растений.
Мы с В. Т. Гридчиным сочли необходимым вступиться за сидераты и написали книжку «Манна с небес – в огород. Всемогущая сидерация» (издана в Казани). Именно так – как манну небесную – следует воспринимать сидерацию. Виталий Трофимович начал осознавать мощь сидерации еще в 60-е годы прошлого столетия и уже тогда заложил, а впоследствии развил основы беспахотно-сидеральной агротехники и с успехом применял ее на полях руководимых им хозяйств.
Выращивание сидератов является, по нашему общему мнению, тем самым звеном, ухватившись за которое можно вытащить всю цепь – сделать земледелие малозатратным, эффективным, экологически безвредным. Этот прием всему голова. Им надо и утро встречать, и вечер провожать. Он должен быть чем-то вроде утренней и вечерней молитвы.
|
|
|
Мы с Виталием Трофимовичем разделяем тревогу О. В. Тарханова вокруг планетарной проблемы выноса питательных веществ из почвы. Но в ожидании глобального решения проблемы рассказываем о сидерации, которая замедляет вынос питательных веществ, делает его не таким разрушительным.
Ниже излагаются основные положения книги «Манна с небес…».
Основные функции сидератов
Сидераты – важнейшеесредствовытесненияплуга. Нетрудно представить себе, какой структурной делают почву корни растений, идущие и вглубь, и вширь. Общая длина корней одного растения может измеряться километрами. У ржи, например, 7–8 км! При участии сидератов на каждом 1 м2 образуется до 500 каналов (диаметром до 10 мм), то есть развитая система дренажа для проникновения в почву влаги и циркулирования воздуха вниз-вверх.
Создать такую почву плуг не способен. А распылить, перетереть, деструктурировать почву, превратить ее в пыль и грязь, уносимые соответственно ветрами и ливнями, – это он может. Еще как! Но, к сожалению, не каждый земледелец задумывается, достоин ли плуг такой чести – рушить нерукотворное чудо, почву, уже вспаханную километрами корней и почвенной живностью. И, разумеется, не у каждого найдется толика мужества, чтобы довериться этим пахарям.
|
|
|
И. Е. Овсинский, полностью отвергавший пахоту и любую другую обработку земли, вторгающуюся в почву глубже, чем на 5 см, писал: «Тот вред, который приносит почве глубокая вспашка, не в состоянии восполнить никакие искусственные средства, хотя бы они были составлены по рецептам самых опытных химиков».
В начале июня 2010 года на окрестности нашей дачи за пару часов выпала чуть ли не треть годовой нормы осадков. У всех соседей, кто пашет или копает землю, дождь вымыл (и частично унес) еще не укоренившуюся рассаду помидоров, перца, баклажанов. В низинах образовались озера, державшиеся потом несколько дней. А наш огород встретил восход солнца на следующий день с лучезарной улыбкой. Не пострадал ни один кустик! Негде было разгуляться ливневым потокам. Не нашли они голой земли, и вся вода ушла в пористую, вспушенную корнями – и ими же связанную – почву.
Вот это неизменно губчатое состояние почвы является самой важной заслугой сидератов. Пожалуй, всех иных благ, которыми одаривает земледельца сидерация, можно какой-то (правда, подчас непомерной) ценой добиться другими средствами, но сделать почву губчатой под силу лишь растениям, и не в последнюю очередь – сидератам.
|
|
|
И вот что особенно удивительно. То, какой структурной делают почву корни растений, несметное число раз видел и видит каждый земледелец. А моим друзьям, руководителям крупных хозяйств В. Т. Гридчину и В. Б. Фалилееву, хватило еще и мужества довериться растениям, перепоручить им эту тонкую работу – структурирование почвы. Еще больше мужества требовалось, чтобы противостоять догмам, сыпавшимся отовсюду.
Мощная корневая система сидератов способствует аэрации почвы, работает как биологический плуг и создает эффект глубокой обработки почвы. По образному определению Н. И. Курдюмова, по-настоящему рыхлая почва – плотная (читай: капиллярная), но пористая. А сделать почву такой – пара пустяков: надо не пахать, а сеять. В частности – сидераты. Сохранение естественных капилляров делает почву в достаточной мере влагообеспеченной, а земледелие – минимально зависящим от погодных условий.
Пахота – не сталью, а живыми и мертвыми корнями создает идеальные условия для растений. И притом – глубина «вспашки» почвы сидератами никакому плугу и не снилась: у плуга она измеряется сантиметрами, а у сидератов – метрами. Корни люцерны, например, находили на глубине 16 м! Это в полсотни раз больше глубины пахотного слоя!
|
|
|
В течение всего вегетационного периода в непаханой почве разница температур на глубине плодородного слоя и вверху (в верхнем слое почвы и прилегающем слое воздуха) достигает 12 °C. И именно эта довольно большая разница позволяет активно дышащей почве ежедневно вытягивать до 100 г влаги из каждого прилегающего кубометра воздуха! А за весь сезон на каждом квадратном метре земли в 70-сантиметровом слое оседает более чем 12-сантиметровый слой росы! Такое не под силу ни ковшикам, ни лейкам, ни дождевателям-вертушкам, ни капельным поливам.
Именно ощутимая разность температур нижнего слоя почвы и поступающего воздуха позволяет в конечном счете получать устойчивый урожай, практически не зависящий от капризов погоды.
Замечу еще раз, как живучи заблуждения. Казалось бы, не распыли почву плугом, а дай ей вольно дышать с помощью отмирающих корней растений! Но нет – и осенью, и весной таскают тракторы плуги по полям и перетирают почву.
При зяблевой пахоте, например, почва теряет более половины осадков. Этот механизм очень прост: первые же капли дождя измельчают крупинки на поверхности вспаханной почвы, пылинки намокают, смыкаются «локтями», и почва покрывается непроницаемым для влаги слоем, по которому вся дождевая (а позже и талая) вода устремляется по бороздам в низины, а пашня, по сути, остается сухой.
Непаханой структурированной почве не страшны никакие ливни: вода уходит по ходам отмерших корней на глубину около полуметра и рассредоточивается по капиллярам. Вдобавок значительные количества воды накапливаются в пленках, обволакивающих частицы почвы, богатой органикой.
Кроме того, подвижная (капиллярная) влага и проникающий в пористую почву воздух организуют круговорот питательных веществ. Поступающий с воздухом углекислый газ преобразуется в угольную кислоту, она переводит находящиеся в почве (в изобилии) питательные вещества в доступные для растений формы, и с помощью капиллярной системы питательные растворы поступают к корням растений. Важную роль в этом (в условиях достаточной аэрации) играют грибки и бактерии. Они не только фиксируют свободный азот из воздуха, но и наполняют плодородный слой почвы микроэлементами, ферментами и другими важными средствами жизнеобеспечения растений.
В разделе «Концепция И. Е. Овсинского» (глава 6) говорилось о том, что «одеялом», обеспечивающим выверенную разность температур воздуха и глубинного слоя почвы, где оседает атмосферная роса, Иван Евгеньевич считал двухдюймовый слой рыхлой земли. Он, правда, ничего не говорил о возможной замене «одеяла» из рыхлой почвы мульчей. И о толщине мульчи – тоже. Но нетрудно восполнить оставленный им пробел. Надо просто учитывать вспушенность (точнее, теплопроводность) мульчирующего материала. Как именно? Представим себе, что мы укрываемся на морозе байковыми или верблюжьими одеялами. Ясно, что одну и ту же термоизоляцию дадут слои байковых и верблюжьих одеял разной толщины. Там, где понадобится, скажем, 4–5 байковых одеял, можно обойтись 2–3 верблюжьими. Вот из подобных рассуждений и надо исходить при выборе толщины мульчи: чем больше похож материал на пух, тем тоньше должна быть мульча. Для наиболее распространенных материалов типа соломы и сена разумной представляется толщина около 1,5–2 см.
В общем, земледелец, с одной стороны, не обязан заботиться об излишней точности и проверять, скажем, толщину мульчи линейкой, а с другой – не должен быть слишком щедрым и укладывать мульчу, руководствуясь надуманным девизом «Чем толще, тем лучше».
Сидераты – средствобезболезненногоотказаотминеральныхудобрений. Агрономическая наука увлеклась концепцией минерального питания растений и привела к тому, что на полях перестали расти полноценные продукты питания человека. При этом минеральные удобрения губят истинного творца плодородия – почвенную живность. И в итоге объемы вносимых минеральных удобрений растут и растут, а урожаи все падают и падают. Минеральная теория питания игнорирует тот факт, что за счет минералов, взятых из почвы, формируется лишь двадцатая часть урожая. И в сформированном урожае подавляющая часть – не минералы, а углеводы, образовавшиеся в процессе фотосинтеза.
А поскольку в воздухе углекислого газа, из которого образуются углеводы, мало (0,03 %), то надо думать не только (и не столько) о минералах для питания растений, сколько о благоденствии микромира почвы, разлагающего органику и поставляющего растениям углекислый газ именно тогда, когда растения в нем больше всего нуждаются.
В природных биоценозах эти процессы происходят автоматически, и мы должны имитировать их, а не идти против Природы. Простейший путь: растить сидераты – культуры, которые выращиваются не столько ради их урожая как такового, сколько ради благоденствия биоценоза. С их помощью на почву укладывается обильная мульча. Разлагаясь, мульча обеспечивает условия, нужные растениям для формирования высокого и качественного урожая.
Пропадает надобность в использовании других видов удобрений. Но – надо поверить в рациональность природосообразных методов, овладеть ими и положиться на почву, растения, атмосферу и солнце.
Укрываниепочвысвежейорганикой. Тщательно замульчированная почва при самой жестокой засухе способна обеспечить растениям чуть ли не в 5–7 раз больше влаги и в 1,5–2 раза – питательных веществ, чем атмосферные осадки и традиционно обработанная почва. Мульча быстро остывает, выпадает обильная роса, обогащенная соединениями азота. Еще больший объем влаги приносит дневная роса, когда в холодную почву проникает нагревающийся (и, стало быть, влажный) воздух. Мульча способна (даже с избытком) удовлетворить потребности растений в азоте за счет атмосферного воздуха.
С годами мне тоже становилось все удобнее, чтобы органика разлагалась там, где выросла, в присутствии растений (и без моего участия), то есть в качестве мульчи. Это как нельзя лучше согласовывалось с дрейфом к самодостаточности огорода. Теперь вся органика в моем огороде компостируется только в присутствии растений – потребителей углекислоты. Нежные ее фракции разлагаются прямо на поверхности грядок. К осени скапливаются более грубые фракции, свободные от семян сорняков – огуречные плети, стебли разных растений (от сорго до базилика), обертки кукурузных початков и т. п. Я рублю их для мульчирования весной, и они тоже будут разлагаться на поверхности грядок. А совсем грубые фракции (обсеменившиеся сорняки, подозрительная ботва, капустные кочерыжки, ветки деревьев и кустарников, прохудившиеся ящики) разлагаются в канавах под альпийскими грядками. Так что все продукты разложения органики идут на пользу растениям. Но для того, чтобы растения всегда были накормлены, надо, чтобы грядки были заняты 13–14 месяцев в году (это вовсе не шутка).
Сидераты дают обильную биомассу, сосредоточенную не только в почве, но и на ней. Другое дело, что надо с толком распорядиться приростом. Идеальное обращение с биомассой сидерата – ничего-не-делание. Но как часто выросшие сидераты косят, жнут, полют, запахивают – в общем, аннулируют все бонусы, которые они могли бы принести, доводят себя до изнеможения, а потом прислушиваются, в каком боку кольнуло иди стрельнуло.
И это в то время как почва сама, без участия земледельца, выстилается мульчей. Под этим покровом будет благоденствовать и сама почва, и обильно населяющая ее живность. В таких хозяйствах, как упоминавшаяся выше «Агроэкология» С. С. Антонца, неулегшиеся, ощетинившиеся сидераты просто прикатывают – и получается почва, идеально подготовленная к севу.
Нет земледельца, не знакомого с так называемой коркой. Она образуется на взрыхленной земле после каждого дождя или небрежного полива. Забиваются поры для воздуха. Прекращается нитрификация (прямое усвоение корнями растений – с помощью бактерий – азота из воздуха). Перестает оседать почвенная роса. Капилляры, по которым к корням растений поступает подземная влага, доходят до корки, и влага начинает просто испаряться. И рачительный хозяин вынужден тем или иным способом разрушать эту корку (как правило, снова и снова полоть).
И совсем другая ситуация, когда почва укрыта слоем органики. Покров препятствует образованию корки и ограничивает капилляры, так что они несут подземную влагу только до покрова и она зря не расходуется. Наоборот, не нарушенная конденсация паров пополняет запасы влаги. Ничто не мешает проникновению азота из воздуха к корням растений и нитрификации. Но без сидератов невозможно обеспечить этот спасительный покров. То соломы уже не найдешь, то подходящей ботвы еще нет, а сидераты всегда под рукой, точнее, уже на грядке.
Между прочим, губчатость почве придают не только корни растений, но и вся армада живущих в ней созданий, которым хорошо лишь под покровом, настилаемым, опять-таки, сидератами.
Хочется повторить еще раз: сидераты особенно хороши тем, что сами укрывают почву свежей органикой.
Небольшую часть огорода полезно держать занятой исключительно сидератами – на всякий случай. К примеру, на северо-востоке Украины весна 2010 года была небывало благоприятной. Не было серьезных заморозков, почва была насыщена влагой. Но… пару недель поработали ветры, и горе было незамульчированным площадям. Посадки надо было срочно во что бы то ни стало замульчировать – а если нечем? Не было еще сорняков, не наросла ботва, на капусте еще не было ненужных ей листьев, травы за забором уже отцвели и стали сомнительными в качестве мульчи, не было, естественно, еще соломы на полях… Но зато под яблонями, скажем, росла люцерна с ежей сборной! И огородник чувствовал себя кумом королю!
Раз уж зашла речь о мульче, нужду в которой весенние суховеи могут сделать крайне острой, то не грех и перестраховаться, не полагаясь на одни только сидераты. Осенью в огороде полно всякой безопасной органики (плети тыквенных, ботва кукурузы, всякие цветоносы, стебли и корневища сорго…). Всю эту массу обычно закладывают (в издевку и над средой обитания, и над огородом, и над самим огородником) в компостные ямы и кучи. Но в тысячи раз полезнее весь «мусор», свободный от семян сорняков, рубить – и весной эта масса будет очень к месту (см. цв. вкл., фото 31).
Сидератыкакпервопроходцы. О сидератах как об отличном инструменте освоения нового участка подробно говорилось в главе 2. Большинство сидеральных культур нетребовательны к почвенным и природно-климатическим условиям. Они способны усваивать недоступные для основных видов выращиваемых растений питательные вещества и переводить их в доступные формы. Как правило, у сидератов глубокие корни и они транспортируют недостающие макро– и микроэлементы в верхние слои, в зону питания основных растений.
Сборвлагив межсезонье. Как известно, бóльшая часть годовых осадков приходится на межсезонье. Но если почва вспахана, струи дождя распыляют ее верхний слой, он намокает, становится практически непроницаемым для влаги, и осадки стекают в низины, вымывая и унося с поля значительные количества питательных веществ, обезвоживая, по существу, пашню.
В 80-х годах прошлого века в Мексиканском заливе образовалась и стала увеличиваться мертвая зона, полностью лишенная кислорода. Ученым удалось вскрыть алгоритм этого процесса. С фермерских полей, расположенных в долине Миссисипи, осадки смывали в залив азотные и фосфорные удобрения, и в обогащенной азотом и фосфором воде бурно развивались микроводоросли. Отмирая, эти водоросли ложились на дно, и за их разложение принимались бактерии. А для этого бактериям нужен был кислород, который они старательно добывали из воды. Вода становилась безжизненной: в ней не могли жить ни планктон, ни рыбы – вообще никакая живность. Власти обратились к фермерам с просьбой засевать осенью поля сидератами. Законопослушные американские фермеры откликнулись на этот призыв, и… мертвая зона в Мексиканском заливе исчезла! В этом случае ощутимый вклад в здравоохранение среды внесли именно сидераты.
Похожая ситуация наблюдалась в конце прошлого века в Черном море. В последние годы советской власти интенсификация сельского хозяйства стала циклопической. Объемы смыва минеральных удобрений с территории Советского Союза зашкаливали, и в Черном море стали стремительно расти мертвые зоны. Но… случилось застолье в Беловежской Пуще, вместе с Советским Союзом рухнуло крупное сельское хозяйство, и… мертвые зоны в море исчезли. Не было бы счастья, да несчастье помогло.
А механизм сбора влаги сидератами прост. Дождевая вода, падая на землю, укрытую войлоком сидератов, задерживается, и вся влага просачивается в почву, пронизанную корнями и ходами почвенных обитателей. Нет потоков воды по полю, нет водной эрозии, вся дождевая влага достается почве, нет смыва питательных веществ туда, где они способны лишь навредить.
Но это еще не вся влагосберегающая и экологическая работа сидератов. Замерзнув, сидераты полегают, но не подчистую. Часть стеблей остается стоять (В. Т. Гридчин называет их маятниками). Кроме того, им на помощь приходят многочисленные стебли всяких перцев, баклажанов и пр. (если, конечно, огородник не затеет осенью бессмысленную зачистку огорода). И вся эта рать стебельков, по сути соринок, задержит снег (в дополнение к дождям). А уже в январе, когда станет пригревать солнце, вокруг них начнут образовываться воронки и талая вода будет медленно просачиваться в землю.
С другой стороны, нетрудно представить себе судьбу снега, упавшего на гладкую черную землю. Снег, обладающий высоким альбедо (отражающей способностью), будет долго лежать, потом бурно таять, зажурчат ручьи, а с ними уйдут туда, где их не ждут, и влага, и питательные вещества. Таким образом, сидераты, поддержанные «маятниками», осадят в огороде всю влагу межсезонья, предотвратят смыв питательных веществ и поставят заслон водной эрозии.
И снова хочется вернуться к сомнительному определению сидератов как запахиваемого зеленого удобрения. Сбережение межсезонной влаги, конечно же, намного значимее для огорода, чем удобрительная функция.
«Сухойполив». К. А. Тимирязев установил связь между углеродным питанием растений и влагосбережением: эти два процесса обеспечиваются одним и тем же органом – устьицами листьев. Климентий Аркадиевич писал: «…растение роковым образом вынуждено много испарять для того, чтобы успешно питаться углеродом, так как условия обоих процессов одни и те же. Растение могло бы себя оградить от жажды, только обрекая себя на верный голод. Ему приходится пролагать свой жизненный путь между углеродным голодом и жаждой». И далее: «Растение, у которого есть возможность использовать больше углекислоты, испаряет слабее (так как обходится меньшей площадью листьев); растение же, помещенное в атмосферу, лишенную этого газа, испаряет сильнее. Трудно было бы найти два процесса, настолько связанные между собой».
А теперь представим себе, что осенью на грядке посеяны сидераты и к зиме они нарастили достойную биомассу: мульчу на поверхности почвы и остатки корней в ней. Весной, разлагаясь в аэробных условиях, эта органика выделяет углекислоту, увеличивает ее концентрацию в воздухе, окружающем растение, и позволяет растению обойтись для нужд углеродного питания меньшей площадью открытых устьиц листьев. Соответственно уменьшается бесполезное испарение влаги и в конечном счете повышается засухоустойчивость растений. Иначе говоря, выращивание сидератов является своеобразным сухим поливом.
И снова уместно сравнить значимость различных функций сидератов. Ясно, что сухой полив в числе наиболее весомых функций. Хлопоты вокруг сидератов и затраты на них были бы окупаемыми, даже если бы у сидератов была одна-единственная функция – сухой полив, повышающий засухоустойчивость растений.
Сидератыкакфунгициды. В ряде случаев сидераты предохраняют культурные растения от грибковых заболеваний. К примеру, сухой полив, обеспечиваемый в конечном счете сидератами, означает не просто резкое сокращение работы и затрат по сравнению с поливом как таковым. Обычный полив водой прокладывает, вообще говоря, путь спорам грибковых заболеваний к растениям, повышает их шанс подцепить какой-нибудь фитофтороз. Сухой же полив этим не грешит. Так что выращивание сидератов может служить одним из приемов предотвращения грибковых заболеваний.
Еще одну возможность дают крестоцветные сидераты: бактерии Pseudomonas на их корнях потребляют железо, переводя его попутно в форму, доступную для растений. При этом споры фитофторы, также нуждающиеся в этом элементе, остаются на голодном пайке. Остается должным образом распорядиться этой услугой крестоцветных сидератов.
Умело делает это В. Т. Гридчин, оберегая от фитофтороза картофель. Виталий Трофимович сажает картофель (под палку), сеет (редко, по 4–5 зерен на 1 м2) редьку масличную, мульчирует посадку и не беспокоит ее до самой копки. За это время редька проделывает следующую работу.
Всходит редька на 2–3 недели раньше картошки, успевает отрасти, и, когда начинается весенний лет колорадского жука в поисках «пастбища», конфузит его, прикрывая картошку легким запахом горчицы.
Редька, обгоняющая картошку в росте, притеняет ее, создавая благоприятную полутень, и начинает усыхать (вместе с корнями) лишь тогда, когда картофель отцветет, а ботва потеряет тургор (упругость) и начнет вянуть, так что на протяжении всего угрожающего фитофторозом периода бактерии Pseudomonas в живых корнях редьки стерегут здоровье картошки, а мульча их подстраховывает.
У редьки крепкие стручки, которые держатся до самой копки картошки. Во время копки они растрескиваются – и делянка оказывается засеянной сидератом!
Похожий прием использует заслуженный агроном России А. Н. Лукьянов из Ивни (Белгородская область). Уже 20 лет у Алексея Никитича помидоры не болеют фитофторозом – и это в достаточно опасной зоне, по соседству с Брянщиной. Посадив помидоры, Алексей Никитич сеет горчицу (редко, 4–5 зерен на 1 м2) и мульчирует посадку. Чтобы корни скороспелой горчицы весь долгий вегетационный период помидоров оставались живыми и привлекательными для бактерий Pseudomonas , он регулярно подкашивает горчицу в цвету, так что споры фитофторы все лето не могут получить железа. А тем спорам, которые все же смогут это сделать, путь к листве преградит мульча.
Содействиеблагоденствиюбиоценоза. Благодаря сидератам биоценоз становится разнообразнее, крепнет его иммуннитет, растут возможности самозащиты. К примеру, с помощью ржи, тритикале, гречихи, чумизы можно избавить грядки от подавляющей части сорняков. Бобовые обогащают почву азотом, улавливаемым клубеньковыми бактериями. Крестоцветные (горчица, масличная редька, сурепка) санируют (оздоравливают) почву, в частности делают ее неуютной для спор фитофторы.
Оздоравливающее действие сидератов особенно ощутимо на тяжелых, уплотненных почвах, в которые плохо проникает вода. Мощной корневой системой сидераты дренируют и структурируют почву, способствуя образованию мелких комочков. Но и на легких почвах они находят себе работу в качестве санитаров и мелиораторов. Обогащая почву органикой и гумусом, они повышают ее водоудерживающую способность: комочки почвы обволакиваются водяной пленкой, и чем больше органики в почве, тем больший объем влаги она может удерживать в пленках.
Объем влаги в пленках подчас может вдвое превышать объем обволакиваемых комочков!
Мне приходится много ездить в поездах, я люблю сидеть у окна и часто вижу поля сразу после дождя. Если дождь был основательным, то в низинах на некоторое время образуются мочажины (заболоченные топкие места). Но – лишь на голых полях, вспаханных и не успевших покрыться растительностью. На почве же, укрытой живой или отмершей органикой, мочажин обычно не бывает. Сколь бы сильным ни был дождь, вода быстро уходит: частично собирается в упомянутых пленках, частично дренирует в нижние слои почвы.
Выше говорилось о способности сидератов предотвращать грибковые заболевания растений – это тоже можно считать содействием благоденствию биоценоза.
Важныйрычагизбавленияотмонокультуры. Несколько лет назад в Альпах прошел сильный ураган. Вокруг поместья Зеппа Хольцера лежали гектары вывороченных с корнями елей. А само его поместье ураган не тронул. Растениям каждого «этажа» было на кого «опереться». Ели опирались на фруктовые деревья, фруктовые деревья, в свою очередь, – на ягодные кустарники, кустарники – на высокие травы, вроде борщевика, высокие травы – на более низкие, низкие травы – на мхи… Эта «круговая порука» и позволила поместью Хольцера уцелеть. На примере этого разрушительного урагана Зепп показывает губительное воздействие монокультуры на Природу.
Так вот, сидераты в огороде делают его «многоэтажным», способным противостоять шквальным ветрам. Я убедился в этом, глядя на собственный участок после дождя со шквальным ветром в июне 2010 года.
Сохранениеи оздоровлениесредыобитания. Перечень заслуг сидератов следует пополнить их способностью препятствовать водной и ветровой эрозии почв и даже рекультивировать начавшие разрушаться почвы. В частности, полтавские ученые С. Поспелов и В. Самородов, изучавшие феномен изумляющих успехов «Агроэкологии» С. С. Антонца, считают сидерацию основой обновления почв и экосистем полевых агроценозов.
В. Т. Гридчину довелось наблюдать любопытный казус. Осенью Виталий Трофимович посеял на своем участке горчицу, а сосед свой участок вспахал. И весной на пахоте у соседа были промоины полуметровой глубины, а у Виталия Трофимовича почва благоденствовала под сплошным горчичным покровом.
Именно сидераты на горизонтальных террасах позволили за один год полностью остановить водные потоки в расположенном на склонах горы огороде Свято-Богоявленского женского монастыря (Кременец, Тернопольская область).
Сидератыкакудобрение. В конце жизненного пути, уже разлагаясь, сидераты вспоминают о своем хрестоматийном предназначении – служить зеленым удобрением. Но и эту службу они несут тройной тягой (разумеется, если их не запахивают).
Первое. Традиционно удобрение почвы понимается как обогащение ее макро– и микроэлементами (азотом, фосфором, калием, кальцием, железом, серой, медью, марганцем, кобальтом, бором, цинком, вольфрамом и т. д.). В этом качестве с сидератами не может сравниться ни одно другое удобрение. Особенно эффективны смеси сидеральных культур: их биомасса разнообразна, ее химический состав сбалансирован.
Благодаря этому земледелец, не чурающийся сева сидератов, может, образно говоря, даже не знать названий макро– и микроэлементов и воспринимать почву как нечто цельное. И если на почве лежит обильная разлагающаяся биомасса, то огороднику просто нет нужды интересоваться, каких элементов в ней не хватает, а какие в избытке (во многих книгах содержатся такие таблицы).
Изучение этих таблиц – бесполезное занятие (в лучшем случае гимнастика ума). Обнаружен, к примеру, дефицит железа. И как его устранить? Разбросать по огороду ржавые гвозди? Или лучше довериться одуванчикам? А что даст знание, что в почве избыток железа? Как изъять лишнее железо? Магнитом?
А что делать с кадмием, вольфрамом, цинком, кобальтом, хлором, кремнием? Не то что лета – жизни (да и всей мощи науки и техники) не хватит, чтобы оптимизировать содержание этого добра в почве! Если же довериться растениям, то они накопят сбалансированный набор элементов – без участия и даже без ведома огородника. И это справедливо для всех растений, включая сорняки.
У сидератов есть заметное преимущество перед культурными растениями – они возвращают почве все заимствованное у нее, весь сбалансированный набор элементов, частично компенсируют огороду вынос питательных веществ с картошкой, кукурузой, огурцами, перцем, петрушкой, помидорами и т. п., делают его не таким ощутимым.
Вторая удобрительная ипостась сидератов – снабжение растений углекислым газом (об этом мы уже говорили).
Напомню, что запахивание сидератов исключается. И вершки, и корешки должны оставаться там, где выросли. Вершки дороги тем, что укрывают почву, а корешки – тем, что структурируют ее. Вершки и корешки – каждый по-своему – делают дом, где живут растения, более комфортным. А после запахивания о каком комфорте речь, когда и дома-то нет?
И наконец, третья удобрительная функция сидератов. Сидераты не только сами могут быть удобрениями. Они помогают стать безвредным навозу – безусловно, отличному удобрению, важному уже тем, что его возвратом восстанавливается кругооборот веществ в Природе. Эту удобрительную ипостась сидератов можно было бы назвать демпфирующей (или модерирующей).
Выбор культур
При выборе культур надо помнить, что он, хоть и оказывает определенное влияние на эффективность сидерации, является все же вторичным. Во всяком случае, не надо делать уступки выбору за счет процесса. Скажем, настал момент, когда грядка освободилась, погода благоприятная, хотелось бы посеять озимую сурепку, но нет семян, обещали «подвезти на той неделе». И если есть горчица или редька масличная (яровые культуры), надо сеять горчицу или редьку. Не лучший выбор почти всегда причинит меньший урон, чем хотя бы один упущенный день.
Выбирая сидерат, необходимо учитывать погодные условия, почву, биологические особенности культуры (одно-, двух– или многолетняя, теплолюбивая или выносливая, озимая или яровая, сидит на месте, как клевер красный, или расползается, как клевер белый, и т. п.), технологию выращивания (скажем, слабый на первом году козлятник нуждается в покровной культуре), особенности вашего участка, последующее воздействие на почву и т. д.
Что значит учитывать, скажем, погодные условия? Допустим, в конце лета, когда сеют сидераты, ожидается долгая жара. Тогда лучше воздержаться от сева крестоцветных сидератов – их всходы могут стать жертвой блошки. Лучше посеять овес, фацелию или даже гречиху.
А как могут повлиять на выбор сидератов особенности почвы? Вот выразительный пример: на бедных дерново-подзолистых почвах целесообразно сеять ту же гречиху, донник, эспарцет, люпин, способные питаться соединениями, недоступными другим культурам.
Учет биологических особенностей культур и вовсе прост. Если предполагается посадить на грядке будущей весной, скажем, картошку, то ясно, что сидерата более неподходящего, чем рожь, например, не придумаешь: весной рожь создаст немалые проблемы – надо будет избавляться не только от ржи, но и от ингибиторов, которыми рожь насыщает почву. А вот любая ярица будет кстати.
Нужно не забывать об особенностях вашего участка – об уровне грунтовых вод, об экспозиции склона, о степени затенения деревьями. Ежа сборная и фацелия хорошо переносят тень. Бобовые гибнут при высоком уровне грунтовых вод и в то же время благодаря мощным корням, проникающим на глубину более 10 м, хорошо чувствуют себя на склонах.
Наиболее распространенными и качественными сидеральными культурами являются бобовые: козлятник, люпин, клевер, донник, люцерна, эспарцет, вика, кормовые бобы, горох коровий (вигна), горох полевой (пелюшка), чина и др. А чем плох арахис? Еще и стручки будут!
Из злаковых культур в качестве сидератов используют озимые пшеницу, тритикале и рожь, яровые ячмень и овес, кукурузу, сахарное и хлебное сорго, суданскую траву, пайзу, ежу сборную, кострицу (стоколос), чумизу (итальянское просо), кормовое просо, райграс, овсяницу, полевицу, тимофеевку, сизый (нерасползающийся) пырей.
Чрезвычайно хороши крестоцветные сидераты: горчица белая (английская), горчица сизая (сарептская), озимая сурепка, озимый и яровой рапс, редька масличная, сераделла.
Популярны в качестве сидератов и растения других семейств: подсолнечник, фацелия, мальва, гречиха, амарант и др.
При выборе сидерата надо учитывать всю совокупность факторов.
Начнем с горчицы. Это быстрорастущее скороспелое растение. Цветет привлекательным для пчел желтым цветом. Способна усваивать фосфор и калий из труднодоступных соединений. Является прекрасным фитомелиоратором и фитосанитаром – очищает почву от вредителей, корневых гнилей и других болезней. Активно угнетает сорняки, поскольку растет в 3–4 раза быстрее их. Лучше удается при посеве после уборки основных культур. В это время горчица развивается в более благоприятных температурных и влагообеспечивающих условиях и меньше страдает от вредителей и болезней. Зимой горчица в массе своей не полегает, удерживает снег, а потом служит мульчей и источником углеродного питания растений.
В последнее время горчица в качестве сидерата стала чрезвычайно популярной. Редька масличная, к примеру, имеет ряд преимуществ перед горчицей: она урожайнее, надежнее подавляет сорняки на самых сорных участках, может служить кулисным растением, то есть защищать листву и плоды от палящих солнечных лучей. Но надо принять во внимание цену семян и норму высева. Тогда обнаружится, что семена редьки обходятся вдвое дороже, чем семена горчицы, – и последняя окажется предпочтительнее.
Озимые крестоцветные (рапс, сурепица, тифон) практически не страдают от блошки, в то время как юным яровым растениям трудно увернуться от нее – именно поэтому крестоцветные лучше удаются осенью.
В конце лета лучший выбор из злаковых – кукуруза. Ее крупные семена могут прорастать с глубины 10–12 см, и это позволяет заделывать их в нижние, хорошо уплотненные и лучше обеспеченные влагой слои. У кукурузы мощная корневая система, уходящая вглубь на 1,5–2 м. Это позволяет ей воспользоваться водой глубоких слоев, не израсходованной культурой-предшественницей. Кукуруза может лучше, чем прочие культуры, усваивать росу и незначительные осадки (до 5 мм): капли влаги попадают на листья, как в воронку, стекают по ним к основанию стебля и всасываются росособирающими корнями.
Кукуруза засухоустойчива и очень экономно расходует влагу (она имеет транспирационный коэффициент (относительные затраты влаги на образование сухого вещества) 250–320, в то время как у пшеницы – 400–450, у овса – 450–500, у гороха – 500–550, у люцерны – 750–900). А это значит, что при тех же запасах влаги в почве кукуруза может дать бóльшую массу.
Сидератами, подходящими для наших широт, можно считать сорго сахарное и хлебное. Эти культуры отличаются высокими засухоустойчивостью и жаровыносливостью. Корневой системе сорго доступна влага глубоких слоев почвы, недосягаемых для других растений. Кроме того, сорго обладает ценной биологической особенностью – умением замирать, как бы погружаться в состояние анабиоза: при недостатке влаги временно прекращаются, а после выпадения осадков возобновляются рост и развитие растения. Это умение особенно ценно для повторных посевов, когда устанавливаются жаркие и сухие периоды различной силы и продолжительности. В отличие от сорго, у кукурузы при недостатке влаги в почве рост прекращается, а развитие продолжается. Кукуруза может сгореть дотла при затяжной жаре – с сорго этого не случается. К примеру, невероятно жарким летом 2010 года кукуруза сгорела, как поджаренная на сковороде, а сорго жара была нипочем – оно пересидело жару и в октябре было зеленым, как в мае. Одна беда у сорго – его нельзя заделывать глубже 5 см. И если верхний слой почвы высох, то лучше отказаться от сорго и посеять кукурузу, хорошо переносящую глубокую заделку семян.
Устойчив к засухе и жароустойчив подсолнечник (он, подобно сорго, способен при неблагоприятных условиях впадать в анабиоз). Подсолнечник имеет хорошо развитую корневую систему и добывает влагу с глубины 2 м. К тому же, в отличие от кукурузы, без ущерба переносит заморозки до –3…–5 °C.
Привлекательны смеси сидеральных культур, биологически далеких друг от друга. К примеру, вместе с горчицей можно посеять овес, фацелию, майоры, и осенняя картина будет весьма живописной. А смесь гороха с чернобривцами вообще невозможно перехвалить (см. цв. вкл, рис. 32).
Дата добавления: 2018-09-23; просмотров: 236; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!