Указатель вкусоароматических химических веществ для производства ароматизаторов 3 страница
| Е214 | пара-Оксибензойной кислоты этиловый эфир (Ethyl p-hydroxybenzoate) | консервант | ||
| Е215 | пара-Оксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль (Sodium ethyl p-hydroxybenzoate) | консервант | ||
| Е216 | Пищевая добавка исключена с 1 августа 2008 года Дополнениями и изменениями N 1 от 26 мая 2008 года. - См. предыдущую редакцию.
| |||
| Е217 | Пищевая добавка исключена с 1 августа 2008 года Дополнениями и изменениями N 1 от 26 мая 2008 года. - См. предыдущую редакцию.
| |||
| Е218 | пара-Оксибензойной кислоты метиловый эфир (methyl p-hydroxybenzoate) | консервант | ||
| Е219 | пара-Оксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль (Sodium methyl p-hydroxybenzoate) | консервант | ||
| Е220 | Диоксид серы (Sulphur Dioxide) | консервант, антиокислитель | ||
| Е221 | Сульфит натрия (Sodium sulphite) | консервант, антиокислитель | ||
| Е222 | Гидросульфит натрия (Sodium hydrogen sulphite) | консервант, антиокислитель | ||
| Е223 | Пиросульфит натрия (Sodium metabisulphite) | консервант, антиокислитель, отбеливающий агент | ||
| Е224 | Пиросульфит калия (Potassium metabisulphit) | консервант, антиокислитель | ||
| Е225 | Сульфит калия (Potassium sulphite) | консервант, антиокислитель | ||
| Е226 | Сульфит кальция (Calcium sulphite) | консервант, антиокислитель | ||
| Е227 | Гидросульфит кальция (Calcium hydrogen sulphite) | консервант, антиокислитель | ||
| Е228 | Гидросульфит (бисульфит) калия (Potassium bisulphite) | консервант, антиокислитель | ||
| Е230 | Дифенил (diphenyl) | консервант | ||
| Е231 | орто-Фенилфенол (orto-Phenylphenol) | консервант | ||
| Е232 | орто-Фенилфенола натриевая соль (sodium O-phenylphenol) | консервант | ||
| Е234 | Низин (Nisin) | консервант | ||
| Е235 | Пимарицин, Натамицин (Pimaricin, Natamycin) | консервант | ||
| Е236 | Муравьиная кислота (Formic acid) | консервант | ||
| Е237 | Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.
| |||
| Е238 | Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.
| |||
| Е239 | Пищевая добавка исключена с 1 августа 2008 года Дополнениями и изменениями N 1 от 26 мая 2008 года. - См. предыдущую редакцию.
| |||
| Е239 | Гексаметилентетрамин (HEXAMETHYLENE TETRAMINE) | консервант | ||
| (пищевая добавка дополнительно включена с 10 июня 2009 года Дополнениями и изменениями N 2 от 27 апреля 2009 года) | ||||
| Примечание: данная норма временная и действует до 1 июля 2010 года | ||||
| (примечание дополнительно включено с 10 июня 2009 года Дополнениями и изменениями N 2 от 27 апреля 2009 года)
| ||||
| Е241 | Пищевая добавка исключена с 1 августа 2008 года Дополнениями и изменениями N 1 от 26 мая 2008 года. - См. предыдущую редакцию. | |
| Е242 | Диметилдикарбонат (велькорин) (Dimethyl dicarbonate) | консервант |
| Е249 | Нитрит калия (Potassium nitrite) | консервант, фиксатор окраски |
| Е250 | Нитрит натрия (Sodium nitrite) | консервант, фиксатор окраски |
| Е251 | Нитрат натрия (Sodium nitrate) | консервант, фиксатор окраски |
| Е252 | Нитрат калия (Potassium nitrate) | консервант, фиксатор окраски |
| Е260 | Уксусная кислота ледяная (Acetic acid glacial) | консервант, регулятор кислотности |
| Е261 | Ацетаты калия (Potassium acetates) | консервант, регулятор кислотности |
| (i) Ацетат калия (Potassium acetate) | ||
| (ii) Диацетат калия (Potassium diacetate) | ||
| Е262 | Ацетаты натрия (Sodium acetates) | консервант, регулятор кислотности |
| (i) Ацетат натрия (Sodium acetate) | ||
| (ii) Диацетат натри (Sodium diacetate) | ||
| Е263 | Ацетат кальция (Calcium acetates) | консервант,стабилизатор, регулятор кислотности |
| Е264 | Ацетат аммония (Ammonium acetate) | регулятор кислотности |
| Е265 | Дегидрацетовая кислота (Dehydroacetic acid) | консервант |
| Е266 | Дегидрацетат натрия (Sodium dehydroacetate) | консервант |
|
|
|
| Е270 | Молочная кислота, L-, D и DL-(Lactic acid, L-, D- and DL-) | регулятор кислотности | ||
| Е280 | Пропионовая кислота (Propionic acid) | консервант | ||
| Е281 | Пропионат натрия (Sodium propionate) | консервант | ||
| Е282 | Пропионат кальция (Calcium propionate) | консервант | ||
| Е283 | Пропионат калия (Potassium propionate) | консервант | ||
| Е290 | Диоксид углерода (Carbon dioxide) | газ для насыщения напитков | ||
| Е296 | Яблочная кислота (Malic acid, DL-) | регулятор кислотности | ||
| Е297 | Фумаровая кислота (Fumaric acid) | регулятор кислотности | ||
| Е300 | Аскорбиновая кислота, L-(Ascorbic asid, L-) | антиокислитель | ||
| Е301 | Аскорбат натрия (Sodium ascorbate) | антиокислитель | ||
| Е302 | Аскорбат кальция (Calcium ascorbate) | антиокислитель | ||
| Е303 | Аскорбат калия (Potassium ascorbate) | антиокислитель | ||
| Е304 | Аскорбилпальмитат (Ascorbyl palmitate) | антиокислитель | ||
| Е305 | Аскорбилстеарат (Ascorbyl stearate) | антиокислитель | ||
| Е306 | Токоферолы, концентрат смеси (mixed Tocopherols concentrate) | антиокислитель | ||
| Е307 | альфа-Токоферол (alpha-Tocopherol) | антиокислитель | ||
| Е308 | гамма-Токоферол синтетический (syntethic gamma-Tocopherol) | антиокислитель | ||
| Е309 | дельта-Токоферол синтетический (syntethic delta-Tocopherol) | антиокислитель | ||
| Е310 | Пропилгаллат (Propyl gallate) | антиокислитель | ||
| Е311 | Октилгаллат (Octyl gallate) | антиокислитель | ||
| Е312 | Додецилгаллат (Dodecyl gallate) | антиокислитель | ||
| Е314 | Гваяковая смола (Guaiac resin) | антиокислитель | ||
| Е315 | Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота (Isoascorbic acid, Erythorbic acid) | антиокислитель | ||
| Е316 | Изоаскорбат натрия (Sodium isoascorbate) | антиокислитель | ||
| Е317 | Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.
| |||
| Е318 | Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.
| |||
| Е319 | трет-Бутилгидрохинон (Tertiary butylhydroquinone) | антиокислитель | ||
| Е320 | Бутилгидроксианизол (Butylated hydroxyanisole) | антиокислитель | ||
| Е321 | Бутилгидрокситолуол, "Ионол" (Butylated hydroxytoluene) | антиокислитель | ||
| Е322 | Лецитины, фосфатиды (Lecithins) | антиокислитель, эмульгатор | ||
| Е323 | Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.
| |||
| Е325 | Лактат натрия (Sodium lactate) | синергист антиокислителя, влагоудерживающий агент, наполнитель | ||
| Е326 | Лактат калия (Potassium lactate) | синергист антиокислителя, регулятор кислотности | ||
| Е327 | Лактат кальция (Calcium lactate) | регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба | ||
| Е328 | Лактат аммония (Ammonium lactate) | регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба | ||
| Е329 | Лактат магния, DL-(Magnesium lactate, DL-) | регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба | ||
| Е330 | Лимонная кислота (Citric acid) | регулятор кислотности, антиокислитель, комплексо- образователь | ||
| Е331 | Цитраты натрия (Sodium citrates) | регулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор, | ||
| (i) Цитрат натрия 1-замещенный (Sodium dihydrogen citrate) | комплексообразователь | |||
| (ii) Цитрат натрия 2-замещенный (Disodium monohydrogen citrate) | ||||
| (iii) Цитрат натрия 3-замещенный (Trisodium citrate) | ||||
| Е332 | Цитраты калия (Potassium citrates) | регулятор кислотности, стабилизатор, | ||
| (i) Цитрат калия 2-замещенный (Potassium dihydrogen citrate) | комплексообразователь | |||
| (ii) Цитрат калия 3-замещенный (Tripotassium citrate) | ||||
| Е333 | Цитраты кальция (Calcium citrates) | регулятор кислотности, стабилизатор консистенции, комплексообразователь | ||
| Е334 | Винная кислота, L(+)-(Tartaric acid, L(+)-) | регулятор кислотности, синергист антиокислителей, комплексообразователь | ||
| Е335 | Тартраты натрия (Sodium tartrates) | стабилизатор, комплексо- образователь | ||
| (i) Тартрат натрия 1-замещенный (Monosodium tartrate) | ||||
| (ii) Тартрат натрия 2-замещенный (Disodium tartrate) | ||||
| Е336 | Тартраты калия (Potassium tartrates) | стабилизатор, комплексо- образователь |
| (i) Тартрат калия 1-замещенный (Monopotassium tartrate) | ||
| (ii) Тартрат калия 2-замещенный (Dipotassium tartrate) | ||
| Е337 | Тартрат калия-натрия (Potassium sodium tartrate) | стабилизатор, комплексо- образователь |
| Е338 | орто-Фосфорная кислота (Orthophosphoric acid) | регулятор кислотности, синергист антиокислителей |
| Е339 | Фосфаты натрия (Sodium phosphates) | регулятор кислотности, эмульгатор, текстуратор, влагоудерживающий |
| (i) орто-Фосфат натрия 1-замещенный (Monosodium orthophosphate) | агент, стабилизатор, комплексо- образователь | |
| (ii) орто-Фосфат натрия 2-замещенный (Disodium orthophosphate) | ||
| (iii) орто-Фосфат натрия 3-замещенный (Trisodium orthophosphate) | ||
| Е340 | Фосфаты калия (Potassium phosphates) | регулятор кислотности, эмульгатор, влагоудерживающий агент, |
| (i) орто-Фосфат калия 1-замещенный (Monopotassium orthophosphate) | стабилизатор, комплексо- образователь | |
| (ii) орто-Фосфат калия 2-замещенный (Dipotassium orthophosphate) | ||
| (iii) орто-Фосфат калия 3-замещенный (Tripotassium orthophosphate) | ||
| Е341 | Фосфаты кальция (Calcium phosphates) | регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба, стабилизатор, |
| (i) орто-Фосфат кальция 1-замещенный (Monocalcium orthophosphate) | отвердитель, текстуратор, разрыхлитель, добавка, препятствующая слеживанию и | |
| (ii) орто-Фосфат кальция 2 замещенный (Dicalcium orthophosphate) | комкованию, влагоудерживающий агент | |
| (iii) орто-Фосфат кальция 3-замещенный (Tricalcium orthophosphate) | ||
| Е342 | Фосфаты аммония (Ammonium phosphates) | регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба |
| (i) орто-Фосфат аммония 1-замещенный (Monoammonium orthophosphate) | ||
| (ii) орто-Фосфат аммония 2-замещенный (Diammonium orthophosphate) | ||
| Е343 | Фосфаты магния (Magnesium phosphates) | регулятор кислотности, добавка, препятствующая слеживанию |
| (i) орто-Фосфат магния 1-замещенный (Monomagnesium orthophosphate) | и комкованию | |
| (ii) орто-Фосфат магния 2-замещенный (Dimagnesium orthophosphate) | ||
| (iii) орто-Фосфат магния 3-замещенный (Trimagnesium orthophosphate) | ||
| Е345 | Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.
| |
| Е349 | Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.
| |
| Е350 | Малаты натрия (Sodium malates) | регулятор кислотности, влагоудерживающий агент |
| (i) Малат натрия 1-замещенный (Sodium hydrogen malate) | ||
| (ii) Малат натрия (Sodium malate) | ||
| Е351 | Малаты калия (Potassium malates) | регулятор кислотности |
| (i) Малат калия 1-замещенный (Potassium hydrogen malate) | ||
| (ii) Малат калия (Potassium malate) | ||
| Е352 | Малаты кальция (Calcium malates) | регулятор кислотности |
| (i) Малат кальция 1-замещенный (Calcium hydrogen malate) | ||
| (ii) Малат кальция (Calcium malate) | ||
| Е353 | мета-Винная кислота (Metatartaric acid) | регулятор кислотности |
| Е354 | Тартрат кальция (Calcium tartrate) | регулятор кислотности |
| Е355 | Адипиновая кислота (Adipic acid) | регулятор кислотности |
| Е356 | Адипаты натрия (Sodium adipates) | регулятор кислотности |
| Е357 | Адипаты калия (Potassium adipates) | регулятор кислотности |
| Е359 | Адипаты аммония (Ammonium adipates) | регулятор кислотности |
| Е363 | Янтарная кислота (Succinic acid) | регулятор кислотности |
| Е365 | Фумараты натрия (Sodium fumarates) | регулятор кислотности |
| Е366 | Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.
| |
| Е367 | Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.
| |
| Е368 | Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.
| |
| Е375 | Пищевая добавка исключена с 1 августа 2008 года Дополнениями и изменениями N 1 от 26 мая 2008 года. - См. предыдущую редакцию.
| |
| Е380 | Цитраты аммония (Ammonium citrates) | регулятор кислотности |
| Е381 | Цитраты аммония-железа (Ferric ammonium citrate) | регулятор кислотности |
| Е383 | Пищевая добавка исключена Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года. - См. предыдущую редакцию.
| |
| Е384 | Изопропилцитратная смесь (ISOPROPYL CITRATES) | антиокислитель, консервант |
| (пищевая добавка в редакции Дополнений и изменений N 3 от 23 декабря 2010 года - см. предыдущую редакцию)
| ||
| Е385 | Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия (calcium disodium ethylene diamine-tetra-acetate) | антиокислитель, консервант, комплексообразователь |
| Е386 | Этилендиаминтетраацетат динатрий (Disodium ethylene- diamine-tetra-acetate) | синергист антиокислителя, консервант, комплексообразователь |
| Е387 | Оксистеарин (Oxystearin) | антиокислитель, комплексообразователь |
| Е391 | Пищевая добавка исключена с 1 августа 2008 года Дополнениями и изменениями N 1 от 26 мая 2008 года. - См. предыдущую редакцию.
| |
| Е400 | Альгиновая кислота (Alginic acid) | загуститель, стабилизатор |
| Е401 | Альгинат натрия (Sodium alginate) | загуститель, стабилизатор |
| Е402 | Альгинат калия (Potassium alginate) | загуститель, стабилизатор |
| Е403 | Альгинат аммония (Ammonium alginate) | загуститель, стабилизатор |
| Е404 | Альгинат кальция (Calcium alginate) | загуститель, стабилизатор, пеногаситель |
| Е405 | Пропиленгликольальгинат (Propylene glycol alginate) | загуститель, эмульгатор |
| Е406 | Агар (agar) | загуститель, желирующий агент, стабилизатор |
Дата добавления: 2018-09-22; просмотров: 179; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!