Работа с тканью. Колпачок для яиц
Изделие: цыплята.
Задачи урока: познакомить учащихся с приготовлением яиц вкрутую и всмятку; отрабатывать навыки работы с тка- нью; показать основы снятия мерок; учить пользоваться сантиметровой лентой; отрабатывать навыки анализа гото- вого изделия и планирования работы; знакомить с возмож- ностями использования синтепона на практическом уровне.
Планируемые результаты: уметь размечать детали по линейке, работать с выкройкой, использовать швы «вперёд иголку» и «через край»; уметь определять свойства синте- пона, самостоятельно придумывать элементы оформления и декорировать изделие; изготовить изделие «Цыплята».
Новые термины и понятия: синтепон, сантиметровая лента.
Ресурсы и оборудование. У учителя: учебник, образец изделия «Цыплята», яйцо, небольшой кусок синтепона,
линейка, карандаш, бумага, ножницы, ткань жёлтого цве- та, булавки, нитки, иголки, напёрсток, красная ленточка, две одинаковые небольшие пуговицы, цветной картон, сан- тиметровая лента. У учащихся: учебник, небольшой кусок синтепона, линейка, карандаш, бумага, ножницы, ткань жёлтого цвета, булавки, нитки, иголки, напёрсток, ленточ- ка, две одинаковые небольшие пуговицы, цветной картон, сантиметровая лента.
Ход урока
Начать урок целесообразно с проверки домашнего зада- ния. Один из учащихся озвучивает данные, записанные в его таблице. Остальные учащиеся поправляют его, анали- зируют его работу.
|
|
|
Учимся новому. Учитель: «Дома вы приготовили вместе с родителями яичницу „Солнышко в тарелке“. Основной компонент этого завтрака — яйцо. Знаете ли вы, что яйцо можно приготовить разными способами? Расскажите из- вестные вам рецепты приготовления яиц. Давайте откроем учебник на странице 72 и прочитаем, что нам предлагают сделать Аня и Ваня».
Дети узнают, сколько времени надо варить яйцо, чтобы оно получилось сваренным вкрутую и всмятку, а также что Аня предлагает сшить специальный колпачок.
Учитель: «Зачем нужен колпачок? (В нём яйцо будет медленнее остывать, и это оригинальное украшение.) Такие чехлы можно сшить не только для яиц, обычно их использу- ют для того, чтобы прикрыть чайник или тарелку, чтобы их содержимое не остывало. Для такого изделия нужно исполь- зовать материал, который хорошо сохраняет тепло. Таким материалом является синтепон. (Демонстрация материала учителем.) Вы все принесли с собой синтепон, возьмите его в руки, внимательно изучите, попробуйте сжать его. Поста- райтесь описать этот материал и его свойства».
Учитель рассказывает учащимся, что синтетический ва- тин, синтепон, синтепух — это лёгкий, объёмный, упругий нетканый материал. Преимущества синтепона заключают- ся в лёгкости, хороших теплозащитных свойствах и малом весе, а также в относительной безвредности для человека. Впрочем, некоторые виды синтепона могут выделять вред- ные вещества, применение которых обосновано клеевым (эмульсионным) соединением волокон. Синтепон использу- ют для всех видов утеплённой одежды, в том числе дет- ской, а также для изготовления одеял, покрывал, спаль- ных и бивачных мешков и других текстильных изделий.
|
|
|
Учитель: «При работе над изделием нам потребуется снимать мерки. Для измерения мы воспользуемся санти- метровой лентой. Именно она служит для определения точ-
ного размера изделия. Сантиметровая лента — это измери- тельная линейка, лента с сантиметровыми делениями».
Делаем сами. Перед началом практической работы надо провести анализ готового изделия «Цыплята», которое учитель демонстрирует учащимся. Дети отвечают на вопро- сы: какие материалы необходимы для выполнения данного изделия? Ткань какого цвета вы будете использовать? Ка- кие инструменты вам понадобятся? Как вы будете выпол- нять разметку и крой? Каким образом соедините детали в единую композицию? Что вам потребуется для оформле- ния изделия? Затем учащиеся читают план работы в учеб- нике, рассматривают иллюстрации и составляют вместе с учителем свой план работы.
|
|
|
Подготовительная работа. Сначала надо измерить яйцо сантиметровой лентой. Яйцо для работы предоставля- ет учитель. Он показывает, как измерить его самую широ- кую часть с помощью сантиметровой ленты. Для этого сан- тиметровую ленту нужно приложить к яйцу, обмотать вокруг него и посмотреть, на какой величине лента сомк- нётся в окружность.
Разметка. Полученная величина — это сторона прямо- угольника, который надо разметить на синтепоне. Учитель должен показать, как разметить деталь на синтепоне, пом- ня об экономии материала.
Раскрой. Вырезать деталь, помня правила работы ножни- цами. С помощью получившейся детали выполнить разметку на ткани по плану в учебнике. Обрезать лишнюю ткань.
Сборка. Сшить колпачок по плану в учебнике. Учитель демонстрирует, как сложить заготовку пополам синтепо- ном наружу и сшить края. Учащиеся вспоминают, как вы- полняется шов «вперёд иголку» и «через край». Учитель также показывает, как вывернуть заготовку и сделать ку- лиску, а также как вдеть ленточку в кулиску, вывернуть колпачок и затянуть ленточку.
Отделка. Самостоятельная работа учащихся по приши- ванию пуговиц-глаз и кусочка ткани — клюва.
|
|
|
Подведём итоги. В конце урока учитель организует вы- ставку работ учащихся, в ходе которой ребята анализиру- ют свои работы и работы одноклассников по критериям: аккуратность, законченность, функциональность. Учитель также проводит опрос: какие качества синтепона вы сего- дня узнали? Для чего его можно применить?
Домашнее задание. Прочитайте рецепты бутербродов и
«Радуги на шпажке» на с. 74—77 учебника. Выберите, ко- торое из блюд вы хотели бы приготовить. Обратите внима- ние, что в учебнике даны рецепты сладких и несладких бу- тербродов и шпажек. По плану и иллюстрациям устно проанализируйте блюдо и составьте письменно свой план
работы над изделием. Принесите на следующий урок свой план, а также ингредиенты и приспособления в соответст- вии со списком в выбранном вами рецепте.
Урок 15 Кулинария
Изделие: бутерброды или «Радуга на шпажке» (в зависи- мости от выбора учащихся).
Задачи урока: на практическом уровне познакомить уча- щихся с видами холодных закусок; формировать умение самостоятельно составлять план и работать по нему, рабо- тать ножом; воспитывать чувство взаимовыручки; учить самостоятельному изготовлению холодных закусок.
Планируемые результаты: уметь распределять работу с товарищами в группе; приготовить бутерброды и закуску
«Радуга на шпажке».
Новые термины и понятия: закуска.
Ресурсы и оборудование. У учителя: учебник, рабочая тетрадь, булочка или рогалик, колбаса, сыр, сладкий перец разных цветов, огурцы, листья салата, майонез, круг- лая булочка, пончик, курага, чернослив, орехи, цукаты, мёд, творожная масса, помидоры черри, банан, мармелад, разделочная доска, нож, миска, чайная ложка, тарел- ки, фигурные выемки для печенья, деревянные шпажки. У учащихся: учебник, рабочая тетрадь, ингредиенты и приспособления для бутербродов и для «Радуги на шпаж- ке» в зависимости от того, кто что будет готовить.
Ход урока
Учитель: «Мы продолжаем осмотр кафе „Кулинарная сказка“. Вы уже умеете готовить завтрак, делать макет ве- сов и колпачки для яиц. Сегодня мы научимся делать за- куски „Радуга на шпажке“ и бутерброды. Знаете ли вы, что такое закуска? (Еда, кушанье, подаваемое перед горячими блюдами.) Прочитайте диалог Ани и Вани на странице 74 учебника. Какую подготовительную работу нужно провести перед тем, как приступить к приготовлению пищи?» (По- мыть овощи и фрукты.)
Дополнительный материал. Бутерброд — блюдо, пред- ставляющее собой ломтик хлеба, на который положены до- полнительные пищевые продукты (причём не обязательно масло). Существует огромное количество видов бутербро- дов — от классических с маслом, колбасой или сыром до многослойных творений из различных сортов мяса, ово- щей, зелени и изысканных соусов. Бутерброды широко
распространены, так как они быстры в приготовлении и удобны в переноске. Проводятся даже конкурсы бутербро- дов, в которых участвуют повара-профессионалы.
Самый распространённый вид бутербродов — хлеб с ка- ким-либо из закусочных продуктов (сыром, ветчиной, колба- сой, икрой, мясом, рыбой, консервами). Бутерброды должны иметь красивый и аппетитный вид, приятный аромат и пи- кантный вкус. Оформлять их можно листовыми и пряными овощами, кусочками яйца и лимона, маслинами, соусом, майонезом с корнишонами и т. д. Подаются бутерброды на блюдах, в вазах с плоскими краями или на тарелках, покры- тых салфетками. Бутерброды не подлежат длительному хра- нению, поэтому их готовят за один-два часа до подачи на стол. Учитель: «Дома вы проанализировали готовые блюда и составили план работы над выбранным вами изделием. Ка- кие вопросы и трудности возникли у вас при составлении плана?» Учащиеся задают вопросы и обсуждают планы ра-
бот друг с другом и с учителем.
Делаем сами. После того как план работы над изделия- ми утверждён, учащиеся приступают к работе. Учитель должен проследить, чтобы все правила работы при приго- товлении пищи были соблюдены, фрукты и овощи вымы- ты. Надо напомнить учащимся о необходимости быть осто- рожными при работе ножом.
Подведём итоги. В конце урока проводится презентация работ учащихся. Они пробуют приготовленные закуски и угощают ими своих одноклассников. Можно устроить чае- питие, во время которого обсудить, какое блюдо получи- лось самым вкусным, почему, что повар использовал для его приготовления.
Домашнее задание. Найдите с помощью родителей информацию о том, какие ещё виды холодных закусок существуют. Вложите понравившиеся рецепты в папку достижений, можете приготовить что-нибудь вместе с ро- дителями дома. На следующий урок принесите бумагу, ка- рандаши, линейку, ножницы, цветную бумагу, клей, цвет- ной картон, красивые салфетки.
Урок 16
Сервировка стола. Салфетница
Изделие: салфетница.
Задания и материалы в рабочей тетради: «Способы скла- дывания салфеток».
Задачи урока: актуализировать знания о принципе сим- метрии, познакомить учащихся с видами симметричных
изображений; формировать умение выполнять работу с ис- пользованием орнаментальной симметрии; совершенство- вать умение работать по плану, в соответствии с алгорит- мом разметки по линейке, умения работы с бумагой, самостоятельного оформления изделия.
Планируемые результаты: закрепить навыки размет- ки по линейке, использования принципа симметрии; уметь различать виды симметричных изображений, самостоя- тельно придумывать декоративные элементы и оформлять изделие; сделать салфетницу из картона и бумаги.
Новые термины и понятия: салфетница, сервировка.
Ресурсы и оборудование. У учителя: учебник, рабочая тетрадь, различные изображения, отражающие различные виды симметрии, образец готового изделия «Салфетница», картон, цветная бумага, клей, ножницы, линейка, каран- даш, скрепка, салфетки. У учащихся: учебник, рабочая тетрадь, бумага, карандаш, линейка, ножницы, цветная бумага, клей, цветной картон, красивые салфетки.
Ход урока
Урок начинается с выступления учащихся по подготов- ленным материалам. Они рассказывают, что приготови- ли вместе с родителями, понравился ли им такой вид деятельности.
Учимся новому. Учитель: «Сегодня мы завершаем наше пребывание на остановке „Кафе «Кулинарная сказка»“. Да- вайте прочитаем на странице 78 учебника, над каким изде- лием нам предстоит сегодня работать. Знаете ли вы значе- ние слова „салфетница“? Для чего нужен этот предмет? Ответьте на вопросы Ани и Вани».
Далее учитель предлагает вспомнить, где учащиеся встречали изображения с выраженной симметрией. Для этого необходимо выполнить такое задание: найти на ил- люстрациях или фотографиях на доске примеры симмет- рии (задание групповое). На доске могут быть фотографии или рисунки дерева, бабочки, лица человека, люстры, до- ма, снежинки и т. д., заранее подготовленные учителем.
Затем полезно познакомить учащихся с классификаци- ей видов симметрии:
— изображение с одной осью симметрии (бабочка);
— изображение с двумя осями симметрии (цветок);
— изображение с множеством осей симметрии (сне- жинка);
— зеркальная симметрия — с использованием остатка;
— декоративная, орнаментальная симметрия.
Учитель: «Мы сегодня будем работать над изделием с ис- пользованием орнаментальной симметрии. Рассмотрите раз-
личные изображения с таким видом симметрии. В чём их особенность? (Один элемент повторяется несколько раз.) Для нашей салфетницы понадобится деталь в виде гармошки с повторяющимся на ней изображением снеговика».
Делаем сами. Учитель: «Рассмотрите образец изделия, проанализируйте его, прочитайте план работы в учебнике (с. 78—79), рассмотрите иллюстрации и составьте свой план работы над салфетницей (1. Разметка. 2. Раскрой.
3. Сборка. 4. Отделка)». Учитель помогает учащимся ана- лизировать образец и контролирует правильность составле- ния плана работы. Затем учащиеся приступают к выполне- нию работы по плану.
Разметка. Разметить полоску размером 28 × 12 см на белом листе бумаги с помощью карандаша и линейки. Не- обходимо вспомнить последовательность разметки по ли- нейке: приложить линейку к верхней стороне листа так, чтобы деление «0» совпадало с левым верхним углом лис- та, найти на линейке деление с величиной, которую необ- ходимо отмерить, поставить засечку, опустить линейку к нижнему краю листа так, чтобы деление «0» совпадало с левым нижним углом листа, найти деление с отмеряемой величиной, поставить засечку, повернуть лист, чтобы при соединении рисок проводить линии по горизонтали, прило- жить линейку к отмеченным засечкам и соединить их ли- нией, по аналогии отмерить вторую величину.
Раскрой. Вырезать полоску бумаги. Учитель напомина- ет учащимся, что резать углом нельзя, нужно резать по прямой линии до конца листа. Школьники вспоминают правила работы ножницами.
Сборка. Вырезанную полоску сложить гармошкой. Чтобы получилось симметрично, нужно сначала сложить полоску дважды пополам, затем развернуть заготовку и сложить её по линиям сгиба гармошкой. Учитель показывает, как выпол- нить рисунок снеговика на одной из сторон гармошки. Важно обратить внимание учащихся на то, как расположить деталь для нанесения рисунка. Затем снеговик вырезается по конту- ру. Учитель предупреждает учащихся, что они должны быть аккуратны и осторожны при выполнении этого действия и не разрезать необходимые сгибы бумаги. Оформить снеговика учащиеся могут самостоятельно, используя материалы по собственному желанию. Это будет способствовать развитию у них фантазии, эстетического вкуса, умения подбирать соче- тающиеся цвета. Необходимо подготовить основу салфетни- цы из картона: сложить лист цветного картона пополам, ли- нию сгиба прогладить гладилкой. Затем вклеить снеговика в сложенный лист картона. Учитель должен показать, как это сделать. Следует высушить изделие под лёгким прессом.
Отделка. Когда изделие высохнет, можно фигурно об- резать картон, украсить фон аппликацией, оформить и об-
ратную сторону картона по вкусу учащихся. В конце рабо- ты в салфетницы вставляются салфетки.
Подведём итоги. В конце урока учитель организует вы- ставку работ учащихся, анализирует и оценивает их. В хо- де выставки школьники проводят презентацию своих изде- лий. Также нужно подвести итоги изучения темы «Кафе
„Кулинарная сказка“». Учащиеся вспоминают, что они узнали на этой остановке, с какими технологическими приёмами познакомились, что научились делать.
Домашнее задание. Выполните задание «Способы скла- дывания салфеток» в рабочей тетради (с. 36—37). При не- обходимости обратитесь за помощью к родителям. На сле- дующий урок принесите копировальную бумагу, картон, краски, немного муки и соли, стакан, миску, перчатки, од- норазовую ложку, полиэтиленовый пакет, подкладную дос- ку, скалку, стеки, ножницы, кнопки, пустой стержень от ручки, ленточку.
Урок 17
Дата добавления: 2018-09-20; просмотров: 643; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!