Основные показатели деятельности гостиницы
Гостиницей были предоставлены данные за 2011г.
Основными потребителями услуг являются российские и иностранные граждане, прибывающие в город на отдых, в качестве участников различных мероприятий, в командировку и т.д.
Доля иностранных граждан в 2011г. составила 5.4% от общего количества проживавших. Зарубежные страны 2.4% (Китай, Турция, Германия). Граждане СНГ 3% (Украина, Беларусь, Казахстан).
По России основными потребителями услуг являются жители Москвы и Московской области, Краснодара и Краснодарского края, Ростова и Ростовской области, Санкт-Петербурга, Волгограда, Ставропольского края и Свердловской области.
57% от общего числа проживавших гостей составили мужчины и 43% женщины.
По возрастным группам:
1) 25-35 лет 25%
2) 35-45 лет 23%
3) 45-55 лет 20%
4) 18-25 лет 13%
5) Старше 55 лет 10%
6) дети до 12 лет 9%
Доходы общества
Выручка Общества по итогам деятельности за 2011 год составила 438 млн. 805 тыс.руб. (без НДС), что на 6,7% больше аналогичного показателя за 2010г. Это вызвано ростом загрузки с 29,8% в 2010г. до 34,8% в 2011г. Основную долю дохода Общества составляет доход от продажи номеров - 329 млн.765 тыс.руб. Доходы Общества от сдачи площадей и помещений в аренду различным предприятиям и физическим лицам в 2011 году составили 85 млн. 438 тыс.руб.
Спрос на услуги Общества носит ярко выраженный сезонный характер. По данным 2011 года, максимальная загрузка пришлась на август и составила 67,5%, соответственно минимальная пришлась на декабрь – 8,2%.
|
|
|
График 1
«Количество реализованных номеро-суток гостиницы за 2010 и 2011 гг».
Расходы Общества
Себестоимость услуг гостиницы за 2011 год составила 380 млн. 704 тыс.руб., что выше показателя прошлого года на 39 млн. 182 тыс.руб. Основными статьями расходов являются:
- амортизация основных средств - 13 247 тыс.руб.;
- арендная плата за землю - 17 948 тыс.руб.;
- коммунальные услуги - 42 374 тыс.руб.;
- оплата труда - 124 024 тыс.руб.;
- начисления в фонды на заработную плату - 36 382 тыс.руб.;
- питание туристов - 73 911 тыс.руб.;
- текущий и капитальный ремонт - 9 493 тыс.руб.;
- услуги пляжа - 28 829 тыс.руб.;
- содержание здания - 3 942 тыс.руб.;
- прочие затраты - 30 555 тыс.руб.
Основные показатели деятельности Общества в сравнении с предыдущим годом представлены в Таблице 1.
Таблица 1
| Наименование показателей | 2010г. | 2011г. | % роста |
| Количество реализованныхномеро-суток | 104150 | 121533 | 16,7 |
| Среднегодовая загрузка гостиницы, % | 29,8 | 34,8 | 16,8 |
| Выручка (нетто) от реализации услуг, тыс.руб. | 411273 | 438805 | 6,7 |
| Себестоимость услуг, тыс.руб. | 341522 | 380704 | 11,5 |
| Прибыль от продаж, тыс.руб. | 42796 | 56595 | 32,2 |
| Чистая прибыль гостиницы, тыс.руб. | 11925 | 15979 | 34,0 |
| Валюта баланса, тыс.руб. | 522949 | 617543 | 18,1 |
| Собственный капитал, тыс.руб. | 378947 | 394926 | 4,2 |
| Заемный капитал, тыс.руб. | 144002 | 222617 | 54,6 |
| Соотношение заемных и собственных средств | 0,38 | 0,56 | 48,3 |
| Рентабельность продаж, % | 10,4 | 12,9 | 23,9 |
| Рентабельность собственного капитала, % | 3,1 | 4,0 | 28,6 |
| Абсолютная ликвидность (норма ≥0.3) | 0,8 | 0,1 | -81,9 |
| Коэффициент текущей ликвидности (норма ≥ 2) | 3,4 | 2,2 | -35,6 |
| Чистый оборотный капитал, тыс.руб. | 140813 | 157493 | 11,8 |
| Чистые активы, тыс.руб. | 378947 | 394926 | 4,2 |
|
|
|
Особенности функционирования службы приема и размещения гостиничного предприятия
Оценка роли СПиР в работе гостиницы
Служба приема и размещения считается лицом любого отеля. От личных качеств и компетентности работников этой службы зависит первое впечатление и отношение гостя к отелю в целом. Руководитель СПиР – ответственное лицо гостиницы, в задачи, которого входит руководство портье, паспортистами, посыльными и швейцарами, а также взаимодействие с системами бронирования, выставление счетов и решение конфликтных ситуаций с гостями. Служба размещения оформляет проживание гостя. Портье согласовывает с гостем место проживания (категорию номера, его месторасположение и т.п.), предоставляемые услуги, срок проживания. Взимается оплата проживания. По завершению оформления на поселение выдается карта гостя и ключ от номера. Обслуживание гостей в период проживания сводится к продлению срока проживания, переводу гостя из одного номера в другой (в необходимых случаях), взиманию платы за проживание, организации предоставления дополнительных услуг по желанию клиента. При оформлении выезда гостя предусматривается полный расчет с ним за оказанные услуги (с возвращением неиспользованного аванса), сдача клиентом номера и ключа.
|
|
|
Дата добавления: 2018-06-01; просмотров: 311; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!