Алгоритм проведения контрольно-надзорных мероприятий в гигиене питания
Плановая проверка проводится не чаще чем один раз в три года в отношении одного ЮЛ или одного ИП на основании ежегодного плана проведения проверок.
Плановые и внеплановые проверки проводятся в форме документарной и (или) выездной проверки.
Срок проведения документарной и выездной проверки не может превышать двадцать рабочих дней.
Основанием для проведения плановой проверки является ежегодный план.
Основанием для проведения внеплановой проверки является:
1) истечение срока исполнения лицом, подлежащим проверке, ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований;
2) поступление в Роспотребнадзор или его территориальный орган обращений и заявлений граждан, юридических лиц, индивидуальных предпринимателей, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах:
а) возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера;
б) причинение вреда жизни, здоровью граждан, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера;
в) нарушение прав потребителей (в случае обращения граждан, права которых нарушены);
3) приказ (распоряжение) руководителя Роспотребнадзора, изданный в соответствии с поручениями Президента РФ, Правительства РФ;
|
|
|
4) требование прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
О проведении внеплановой выездной проверки, проверяемые ЮЛ и проверяемые ИП уведомляются не менее чем за 24 часа до начала ее проведения любым доступным способом, при плановой – за 3 рабочих дней.
Основы государственного контроля за проектированием, строительством и реконструкцией пищевых объектов.
Основными этапами осуществления Госсанэпиднадзора за строительством пищевых объектов являются:
· контроль за отводом участка под строительство;
· экспертиза проекта строительства пищевых предприятий;
· контроль в ходе строительства;
•вводом объекта в эксплуатацию.
Контроль за отводом участка под строительство.
Инвестор выкупает земельный участок у инвестора. Прповодится:
- радиологическое обследование земли – распоряжения Правительства субьекта (УРПН совместно с ЦГиЭ + лаборатория ЦГиЭ)
В составе проекта имеется отдел «Решение инженерно-экологических исызканий» - в орган испол. власти вместе с заявлением на отвод земли.
Сан-эпид заключения не требуется!!!!
Сан-эпид заключение выдается на СЗЗ, ЗСО, ПДВ.
|
|
|
СЭЗ – документ. Удостоверяющий соот/несоот госуд.сан-эпид правилам и нормативам или техрегламентам.
СЭЗ выдает УРПН, организационно-технические мероприятия проводит ЦГиЭ. Подписывает главный санитарный врач. Этапы проведения сан-эпид экспертизы: 1) прием и регитсрация документов
2) определение объема работ 3) оформление договора
4) экспертиза документов, 5) лаборат и интрумент исслед, 6) обследование объекта, 7)выдача экспертного заключения 8) выдача СЭЗ 9) внесение в реестр СЭЗ (не позднее 3х дней после выдачи СЭЗ).
Саитарно-защитные зоны (ССЗ)
Класс 1 – 1000м, класс 2 – 500м, класс 3 – 300м, класс 4 – 100м.
Экспертиза проектов строительства пищевых предприятий.
По градостроительному кодексу ГОс экспертиза проектной документации и результатов инженерных решений не допускается проведение госэкспертиз проектной документации.
Проект строительства пищевых объектов должен включать следующие разделы: 1) общая пояснительная записка; 2) генеральный план и транспортные коммуникации; 3) технологические решения; 4) организация и условия труда работников, управление производством и предприятием; 5) архитектурно-строительные решения; 6) инженерное оборудование, сети и системы; 7) организация строительства; 8) охрана окружающей среды; 9) инженерно-технические мероприятия гражданской обороны, мероприятия по предупреждению чрезвычайной ситуации.
|
|
|
Контроль за строительством.Целью надзора на стадии строительства является обеспечение контроля соответствия строящегося объекта проекту в части выполнения требований санитарных правил и норм. Надзор на стадии строительства проводится в соответствии с календарным планом посещения строящегося объекта и, как правило, включает в себя три этапа:
2)проверку правильности закладки фундамента;
3)контроль выполнения скрытых (недоступных осмотру) тепло-, гидро- и звукоизоляционных работ;
4)контроль качества отделочных работ и выполнения мероприятий по охране окружающей среды.
Контроль за вводом объекта в эксплуатацию.Приемка и ввод в эксплуатацию объектов после окончания их строительства или реконструкции является формой оценки соответствия требованиям безопасности пищевых объектов, необходимых для обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Данная процедура подлежит обязательному согласованию с учреждениями, уполномоченными осуществлять Госсанэпиднадзор. При этом основное внимание следует уделять:
|
|
|
5) выполнению требований генерального плана в части зонирования территории, плотности застройки, озеленения территории,устройства подъездных путей, оборудования мест завоза продукции и удаления отходов;
6) соответствию планировке помещений и их отделке установленным в проекте требованиям и характеристикам;
7) полноте установки запланированного оборудования (технологического, санитарно-технического, транспортного) и качеству его наладки;
8) проверке функционирования водопровода, канализации, отопления, вентиляции, освещения;
9) качеству воды, воздуха закрытых рабочих помещений, шуму, вибрации, электромагнитному излучению;
10) организационным и техническим возможностям осуществлять производственный контроль;
11) организации мероприятий, предотвращающих загрязнение окружающей среды.
В ходе приемки пищевого объекта и вводе его в эксплуатацию необходимо в обязательном порядке произвести пробный пуск с использованием всего установленного оборудования (в режиме полного технологического цикла) и получением опытной партии выпускаемой продукции. При этом оценивается возможность выполнения предлагаемых программ производственного контроля в полном объеме. Образцы пищевой продукции подвергаются санитарно-эпидемиологической экспертизе с исследованием всех регламентируемых показателей для данного вида продукта. Только после получения подтверждения качества выпускаемой продукции учреждение, уполномоченное осуществлять Госсанэпиднадзор, утверждает программу производственного контроля и оформляет разрешение на текущую эксплуатацию пищевого объекта
Дата добавления: 2018-06-27; просмотров: 891; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!