Реализация стратегии центрированной диверсификации на примере гостиницы «Космос» (Москва)
Стратегия центрированной диверсификации базируется на поиске дополнительных возможностей для создания новых услуг, которые заключены в существующем бизнесе, т.е. существующее производство остаётся в центре бизнеса, а новое возникает исходя из тех возможностей, которые заключены в освоенном рынке, используемой технологии.
В качестве примера удачного осуществления данной стратегии рассмотрим гостиницу «Космос».
Краткая характеристика предприятия. Гостиничный комплекс «Космос» был построен в 1980 году на северо-востоке Москвы. Это 28-этажное здание на 1777 номеров (1579 стандартных, 37 люксов и полулюксов, 6 апартаментов, 1 номер VIP, 154 номера «Космос Клуб». В каждом номере: ванная комната, система центрального кондиционирования, телевидение (российские и иностранные спутниковые каналы), телефон (в том числе в ванной), возможность подключения к Интернету, холодильник или минибар. В номерах высших категорий – дополнительные удобства и оборудование. В услуги, предоставляемые отелем, включены: круглосуточное обслуживание в номерах (Room Service); экспресс прачечная и химчистка; пункты обмена валют, банк; сувенирные, газетные и аптечные киоски, бутики, магазины; бизнес-центр 24 часа: секретарские услуги, включая компьютер, высокоскоростной доступ в Интернет, e-mail, копирование, международный телефон и факс; медпункт; медицинский центр «Медси»; транспортные билеты; экскурсии, театральные билеты; французский салон красоты «Жак Десанж»; парикмахерская; групповой и индивидуальный трансфер, такси; автостоянка надземная и подземная, автосервис; услуги по обеспечению безопасности людей и грузов. К услугам клиентов гостиницы «Космос» 7 конференц-залов (10-250 человек), 7 многофункциональных банкетных залов (20-500 человек), киноконцертный / конгресс зал (1000 мест) с системой синхронного перевода (6 языков), современное осветительное, аудио и кинооборудование (включая систему Dolby Digital); выставочные площади (до 1300 кв.м). к услугам развлечения, спорта и досуга относятся: фитнес-центр: один из крупнейших крытых бассейнов среди отелей Москвы (240 кв.м), детский бассейн, водные горки, джакузи, тренажёрный зал, сауны, солярий, аэробика, аква-аэробика, фитнес-бар; боулинг; бильярд, дартс, караоке; игровые автоматы; ночной клуб «Солярис»; казино «Космос»; развлекательные программы в концертном зале. В здании гостиницы располагаются рестораны и бары: Ресторан "Калинка". Завтрак, обед и ужин "шведский стол". Фольклорные шоу во время ужина. Эксклюзивные блюда из оленины. 300 мест. Ресторан-панорама "Планета Космос": Кухня русская, европейская. Эксклюзивные блюда из оленины. Панорамный вид города с высоты 99 метров. 50 мест. Ресторан-бар "Терраса": Кухня русская, европейская. Эксклюзивные блюда из оленины. Большой выбор вин, коктейлей, крепких напитков, бочковое пиво. Бильярд. Караоке. Дартс. Бизнес-ланч. С 17.00 до 18.00 - "Счастливый час". Тематические вечера и сюрпризы. 50 мест. Ресторан "Конфуций": Китайская и японская кухня. 50 мест.Ресторан "Дариали": Кавказская кухня. Бар "Хайнекен": Кухня русская, европейская. Кафе "Саквояж": Большой выбор аперитивов, коктейлей, вин и крепких напитков. Всегда свежее разливное пиво. Кухня европейская. Большой выбор мясных и рыбных блюд. Традиционные стейки. Кафе "Венское". Десерт-бар "Bakery": Свежая выпечка и пирожные. К прочим услугам относится также «Детский клуб»: организация детского досуга [34].
|
|
|
|
|
|
Реализация инновационной программы гостиницей. Спектр альтернативных возможностей для гостиницы с большим номерным фондом такой как «Космос» ограничен. Поэтому руководство гостиницы выбрало ориентацию отеля на привлечение деловых туристов, в частности, решило попробовать свои силы в конгресс-туризме.
По оценкам Центра стратегических исследований гостиничного рынка ассоциации «Университет гостиничного, туристского и ресторанного бизнеса», на долю конгрессного туризма в Москве приходится от 3 до 5% всей клиентской базы столичных отелей. Этот сегмент рынка достаточно стабилен и имеет тенденцию к росту. Вместе с тем, не все гостиницы могут рассчитывать на работу с этим контингентом, поскольку проведение конгрессов связано с рядом особенностей: гостиница должна предоставить места для проживания и возможности для организации деловой части мероприятия для всех его участников, а их может быть несколько тысяч человек. В международной практике существуют специальные средства размещения (конгресс-отели), рассчитанные на одновременный приём нескольких групп по 500, 1000 и более человек. Кроме того, такого рода гостиницы должны иметь в своём составе рестораны и конгресс-залы соответствующей вместимости. В условиях Москвы «Космос», пожалуй, единственная гостиница среднего класса, соответствующая требованиям этой разновидности делового туризма [14].
|
|
|
В рамках реализации инновационной программы в этом направлении был создан «Космос Клуб».
"Космос Клуб" - своеобразный отель в отеле, расположившийся на 24-25-м этажах. Сегодня "Космос Клуб" представляет собой 154 новых полностью отремонтированных бизнес-номера, как стандартные, так и люксы.
|
|
|
Номера оснащены всем необходимым, учтена каждая мелочь. Тщательно подобранный интерьер создает атмосферу уюта и комфорта для плодотворной работы или беспечного отдыха.
Отдельная служба размещения и обслуживания "Космос Клуба", консьержи, посыльные, для постоянных гостей - дисконтные карты, позволяющие владельцам сэкономить в ресторанах и фитнес-центре гостиницы - все это для максимального удобства пребывания в отеле.
Сегодня в номерах "Космос Клуба":
· бесконтактные электронные замки
· новое эргономичное ковровое покрытие
· новая европейская мебель
· новые светильники
· большое "геометрическое" зеркало
· TВ (российские и иностранные спутниковые каналы)
· удобное рабочее место
· возможность подключения к Интернету
· телефоны с прямым выходом на междугородную и международную связь: как в спальне, так и в ванной
· электрочайник (в номерах на 24-м этаже)
· мини-бар
· картины, цветы
· вечерняя подготовка номера ко сну
В ванной комнате:
· новая современная сантехника
· фен
· стандартное большое зеркало
· расширенный набор аксессуаров
· банный халат
· тапочки
· расширенный набор полотенец
Завтрак гостям "Космос Клуба" подается на 25-м этаже в ресторане "Планета Космос". Новый ресторан расположен в торце здания и предлагает насладиться не только изысканными блюдами, среди которых большой ассортимент рыбных блюд и деликатесов из экологически чистой оленины, широким выбором напитков и безупречным сервисом, но и восхитительной панорамой города, открывающейся с высоты 99 метров.
К услугам гостей широкие возможности для проведения любых мероприятий: от деловых встреч, конференций, семинаров, фуршетов до крупномасштабных форумов, конгрессов, концертов, кинопоказов и выставок.
В распоряжении клиентов находятся 7 конференц-залов, 7 многофункциональных банкетных залов "Галактика" и "Вечерний Космос", Киноконцертный / Конгресс зал (1000 мест), площади для проведения выставок (Зеркальный холл, Мраморный холл, Фойе киноконцертного зала), дополнительное оборудование.
В планах руководства «Космоса» развитие положительных тенденций освоения новых направлений играет не последнюю роль, поскольку рынок конгресс-туризма в значительной степени формируется за счёт создания соответствующей тенденции. Конечно, творческая мысль специалистов на этом не остановится, так как положительный эффект от приёма участников конгрессов можно ощутить только в том случае, когда будет составлен календарь событий на год и на отель будет сформирован устойчивый спрос [31].
По аналогии: В перспективе гостиницы «Москва» города Калининграда – строительство конференц-зала.
Однако и на сегодняшний день отель с уверенностью может назвать приобретённый в результате осуществления стратегии центрированной диверсификации статус конгресс-отеля одним из своих конкурентных преимуществ, позволяющим увеличить доход предприятия в межсезонье.
76. Гостиница «Алтай» - пример реализации стратегии горизонтальной диверсификации
Стратегия горизонтальной диверсификации представляет собой поиск возможностей роста гостиничного предприятия на существующем рынке за счёт новой продукции, требующей новой технологии, отличной от используемой.
Примером реализации данной стратегии может служить гостиница «Алтай».
Краткая характеристика предприятия. Гостиница построена в 1957 году. В настоящее время соответствует классу три звезды. Гостиница предлагает 400 номеров туристического класса, 200 современных номеров европейского класса со спутниковым и кабельным телевидением, престижные трёхкомнатные апартаменты с оборудованными кухнями высокого уровня, апартаменты для деловых людей с кабинетом, подключением к Интернету. Услуги в номерах: туалетная комната, ванна или душевая кабина, туалет, телефон, телевизор и холодильник. Кроме стандартных услуг проживания и питания гостиница предлагает услуги по организации деловых встреч, семинаров, конференций, презентаций и концертов. Для этого в гостинице есть конференц-залы на 100 и 50 мест, учебный класс на 30 мест, комната для переговоров на 25 мест, бизнес-центр, имеется возможность снять офис. К прочим услугам отеля относятся: кафе, лобби-бар; бильярд; сауна; оздоровительный центр; парикмахерская; ремонт, стирка и утюжка одежды; заказ такси, авиа и железнодорожных билетов. Гостиница «Алтай» имеет международный сертификат безопасности, оборудована видеоконтролем.
Реализация инновационной программы гостиницей. После начала реконструкции здания гостиницы в 1999 году, «Алтай» и содержательно видоизменился. Он стал по сути конгресс-отелем. Для бизнес-туризма в гостинице есть прекрасно оснащенный зал на 110-120 мест, зал для переговоров и обучения на 40-50 мест. С сентября по май эти залы всегда заняты. Здесь останавливаются бизнес-группы из разных концов России, СНГ и даже дальнего зарубежья. Это направление приносит гостинице серьезный доход.
Однако, помимо этого гостиница пытается внедрить новые виды услуг. Так, недавно был оснащён оздоровительный медицинский центр. Современные методы диагностики и оздоровления позволяют в гостинице создать многопрофильный комплекс услуг. Теперь в отеле работают высококлассные специалисты, и каждый может прийти сюда и провести диагностику – и гость, и сотрудник гостиницы, и люди «с улицы». При необходимости предлагается курс лечения. Таким образом, совмещаются современная медицина в современном отеле. Это и экономически выгодно, и создает совершенно новый имидж отеля.
Гостиница готовит к открытию ресторан. Технологическое оборудование, производство уже запущено, а вот зал откроется в следующем году. При ресторане будет постоянно работать джазовый клуб. Это тоже одно из нововведений. Джазовый клуб обретёт популярность не только у гостей отеля, но и у москвичей. И с точки зрения экономики и ресторан, и клуб будут прибыльными [24].
Таким образом, внедрение нововведений, требующих отличные от основного производства технологий, позволит улучшить позиционирование отеля на рынке услуг. Что касается прибыли, то по сравнению с 1999 годом гостиница повысила доходность почти в 10 раз. Чаще (на 12%) стали посещать отель иностранцы, а это значит, что «Алтай» осваивает не только внутренний, но и международный туристический рынок. И этому напрямую способствовала реализация инновационной стратегии горизонтальной диверсификации.
Дата добавления: 2018-04-15; просмотров: 1310; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!