Компоновочное решение кафе общего типа на 50 мест
⇐ ПредыдущаяСтр 18 из 18
8 | 5 | 4 | 6 | 13 | 10 | |||
7.0 | ||||||||
10.0 | 11 | |||||||
7 | 25.0 | 14.0 | 18.0 | 8.0 | 7.0 | |||
9 | 15.0 | |||||||
13.0 | ||||||||
2 | 20 | Электро - | 3 | 12 | 14 | |||
ù èòîâàÿ | ||||||||
5.0 | 8.0 | 8.0 | 8.0 | |||||
18 | 17 | |||||||
16 | 19 | 15 | ||||||
4.0 | ||||||||
5.0 | 8.0 | 10.0 | ||||||
20 | 20 | 8.0 | ||||||
Òåïëîâî é óçåë | ||||||||
Вен тиляцио н ная | ||||||||
1 |
16.0
|
|
90.0 | 30.0 | |||||
89
Окончание прил. 3 | |||
№ по | Наименование | Площадь, | Примечание |
плану | м2 | ||
1 | Вестибюль (гардероб, умывальные, туалет) | 30 | |
2 | Торговый зал | 90 | |
3 | Буфет | 8 | |
4 | Холодный цех | 14 | Совмещен с помещением для нарезки хлеба |
5 | Горячий цех | 25 | |
6 | Доготовочный цех | 18 | |
7 | Моечная столовой посуды | 13 | Совмещена с сервизной |
8 | Моечная кухонной посуды | 10 | |
9 | Раздаточная | 15 | |
10 | Охлаждаемая камера полуфабрикатов | 7 | |
11 | Охлаждаемая камера фруктов, ягод, овощей | 7 | |
12 | Кладовая сухих продуктов | 8 | С отдельным входом для кладовой винно-водочныхизделий |
13 | Загрузочная | 8 | |
14 | Кабинет директора, контора | 8 | |
15 | Гардероб персонала | 8 | |
16 | Гардероб официантов | 5 | |
17 | Комната персонала | 10 | |
18 | Бельевая | 4 | |
19 | Душевые, уборные и комната гигиены | 6 | |
20 | Технические помещения | 29 | Вентиляционная, тепловой узел, электрощитовая |
ИТОГО | 310 |
90
|
|
Экспликация помещений пивного ресторана на 80 мест
Мы поможем в написании ваших работ! |