Особенности проектирования участка гостиничного предприятия
Проект любого объекта должен содержать генеральный план участка, предназначенного под строительство (рис. 6.1). Генеральный план – это горизонтальная проекция вида сверху всего участка, который отведен под гостиничное предприятие. На нем в масштабе 1:500 или 1:1000 изображают все здания и сооружения, относящиеся к гостиничному предприятию, проходы, проезды и участки озеленения.
Генеральный план необходим для того, чтобы правильно расположить необходимые здания, сооружения, оборудование. К генеральным планам предъявляются санитарные, функциональные и противопожарные требования. Для выполнения данных требований, взаимосвязи с окружающей средой и создания оптимальных условий эксплуатации территория гостиничного предприятия подлежит зонированию. На участке гостиничного предприятия выделяют следующие зоны: жилая, общественная, спортивно-оздоровительная,отдыха (зеленых насаждений).
Функциональные требования заключаются в создании оптимальных условий эксплуатации здания и обслуживания туристов. Должны быть предусмотрены удобные подходы и подъезды к зданиям.
28
Рис. 6.1. Генеральный план городской гостиницы: 1 – жилой корпус; 2 – ресторан и клуб; 3 – автомобильная стоянка у главного входа; 4 – хозяйственный двор; → – главный вход; ► – служебный вход
Здания и сооружения должны быть расположены так, чтобы соблюдать санитарные требования. Все жилые номера должны иметь естественное освещение и инсоляцию в соответствии со СНиП 23-05-95«Естественное и искусственное освещение». При проектировании гостиничного предприятия могут быть применены следующие системы застройки: централизованная, блочная, павильонная, смешанная.
|
|
|
Централизованная система застройки характеризуется тем, что общественная и жилая части находятся в объеме одного здания, это позволяет более четко организовать свободную от застройки территорию, увеличить зону зеленых насаждений и отдыха,спортивно-оздоро-вительную зону, сохранить естественный ландшафт. Но при этом типе застройки недостаточно изолированы функциональные группы помещений, возможны нежелательные пересечения людских потоков. Помимо этого возникает необходимость устройства лифтов и происходит усложнение инженерных систем.
При блочной системе застройки гостиничный комплекс разделен на несколько корпусов, соединенных между собой. Блочная система застройки требует большей площади устройства для строительства, но
29
при правильной планировке зданий позволяет изолировать функциональные группы помещений. Эта система встречается чаще, чем централизованная. Блочная система застройки наиболее подходит для сложного рельефа, т.к. здания могут быть расположены на разных уровнях без ущерба для ландшафта.
|
|
|
Павильонную систему застройки составляют отдельно стоящие здания. Связь между ними осуществляется по пешеходным дорожкам. Такую систему застройки целесообразно применять при строительстве гостиничных предприятий для отдыха в условиях сложного рельефа.
Смешанная система застройки является универсальной и учитывает недостатки и преимущества трех других систем. При выборе лучшего проекта следует обращать внимание на наличие стоянки автомобилей, спортивных и детских площадок, на выбор возможного подключения к городским инженерным коммуникациям или необходимость сооружения собственных подстанций.
При решении генеральных планов гостиничных предприятий необходимо предусмотреть возможности перспективного развития проектируемого объекта и трансформации учреждения на иной режим функционирования.
Объемно-планировочноерешение зданий гостиниц
Объемно-планировочноерешение – взаиморасположение помещений на этажах, которые соединены коммуникационными помещениями в определенную форму здания.
Все гостиничные предприятия состоят изжилой и общественной частей, которые могут быть расположены друг относительно друга следующим образом:
|
|
|
–общественная часть служит основанием для жилой части;
–общественная часть примыкает к жилому комплексу;
–общественная часть состоит из нескольких частей и является частью жилой или примыкает к жилой части;
–общественная часть с внутренними двориками.
Обычно жилая часть здания имеет значительную этажность, а общественная, исходя из функциональных соображений, проектируется высотой от 1 до 3 этажей, в зависимости от числа мест в гостинице и состава входящих в нее помещений. Часто назначение зданий диктует определенные, выработанные опытом проектирования и строительства сочетания помещений, предназначенных для выполнения тех или иных функций. Сочетания помещений называются композиционными схемами.
Композиционные схемы специфичны. Следует выделить следующие схемы, которые могут быть изолированы при проектировании различных видов зданий (рис. 6.2):
30
зальная – все функции здания сосредоточены в едином помеще-
нии;
центрическая – все функциональные помещения группируются вокруг большого главного помещения;
анфиладная – помещения располагаются одно за другим и связаны в единое целое проходами или проемами;
|
|
|
коридорная – помещения располагаются с одной или с двух сторон связывающего их коммуникационного коридора;
секционная – здание состоит из изолированных друг от друга одинаковых планировочных элементов – секций.
Рис. 6.2. Приемы планировок зданий гостиничных предприятий:
1 – зальная композиция; 2 – центрическая композиция; 3 – анфиладная композиция; 4 – коридорная композиция; 5 – секционная композиция; 5– функциональная зона
31
В практике строительства и проектирования все эти схемы встречаются как в чистом виде, так и в различных сочетаниях, образуя смешанные композиции.
Здание гостиниц состоит изжилой и общественных частей, поэтому при их создании используются смешанные варианты объемно-плани-ровочных решений.
Общественная часть здания (чаще всего занимает первый этаж) состоит из помещений приѐмно-вестибюльнойгруппы, предприятий питания, помещений, связанных с предоставлением различных услуг, и административных помещений. Обычно вестибюль является центральным помещением, вокруг которого располагаются остальные. Административные помещения удобнее размещать с двух сторон коридора. Предприятия питания могут составлять анфиладную композицию: бар, залы ресторана, кухня, подсобные помещения располагаются одно за другим. Если в гостинице есть большой зал (зал конференций, демонстрации кинофильмов), который занимает целый этаж, то можно говорить и о зальной композиции. Жилые номера могут размещаться с одной и двух сторон коридора.
Сложность и многообразность функциональных процессов в гостинице вызывают необходимость соблюдения взаимосвязи помещений и правильного их расположения. Размещают помещения с учетом функциональных процессов и схемы перемещения людей в здании.
Дата добавления: 2018-04-05; просмотров: 3169; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!