Анализ внешней и внутренней среды предприятия
При анализе внешней среды, учитывают факторы: экономический; политический; социальный; технологический; конкурентный; рыночный.
Для анализа внешней среды воспользуемся одним из распространенных маркетинговых инструментов PEST-анализом, предназначен для выявления политических (Political), экономических (Economic), социальных (Social) и технологических (Technological) аспектов внешней среды, которые влияют на деятельность предприятия.
1 Экономические факторы
1.1 Основные макроэкономические показатели
По данным Департамента цен при Министерстве экономики, рост цен на молочную продукцию в республике имеет самый низкий показатель по сравнению с другими группами продуктов. Анализ цен на молочную продукцию белорусских предприятий показывает, что они находятся приблизительно на одинаковом уровне. Незначительные различия объясняются использованием различного материала для упаковки, а также особенностями технологии.
Из общего количества произведенного молока в сельскохозяйственных организациях удельный вес реализованного молока в январе 2014 года составил 85,4 % против 82,2 % в январе 2013 года.
Молочная промышленность Республики Беларусь насчитывает 57 молочных заводов.
На внутреннем рынке Беларуси реализуется около 45 % производимых в стране молокопродуктов.
Перепроизводство молока вынуждает предприятия выходить на рынки ближнего и дальнего зарубежья.
Наибольший удельный вес экспорта приходится на российский рынок. В тоже время Беларусь планирует увеличить поставки молочной продукции в страны Европейского Союза. Ранее Беларусь поставляла в страны ЕС только сухое обезжиренное молоко (СОМ).
|
|
|
Производство молочной продукции для большинства белорусских перерабатывающих предприятий является низкорентабельным и убыточным.
1.2 Производство продукции
Производственные мощности по переработке молока в среднем на 1 предприятие составляют 210 тонн в смену, суммарная мощность - 5,0 млн. тонн в год.
Ассортимент вырабатываемой в республике молочной продукции включает более 1000 наименований, в том числе масла - 30, сыров - более 160, цельномолочной продукции - более 500 наименований.
Производство молока в сельхозорганизациях Беларуси в январе-августе 2014 года составило 4,022 млн. тонн и возросло по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 3,2 %.
По информации Белстата, производство молока увеличилось во всех регионах страны. Наиболее высокий прирост производства отмечен в Гомельской и Брестской областях - соответственно на 6,0 % и 4,6 %.
По данным Белстата объем производства в Беларуси цельномолочной продукции в пересчете на молоко в январе-ноябре 2010 года вырос на 13,9 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года до 1,326 млн т.
|
|
|
По данным Белстата, на 1 сентября текущего года запасы цельномолочной продукции на складах предприятий составили 8,4 % к среднемесячному объему производства.
Объем производства жирных сыров в Беларуси в январе-сентябре 2014 года составил 132 тыс. 588 тонн и вырос на 8,1 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В объеме производства жирных сыров в январе-ноябре 2013года 122 тыс. 943 тонн составили твердые и полутвердые сыры, что на 7,5 % больше, чем в январе-сентябре 2012 года. Выпуск мягких сыров вырос на 12,7 % до 2 тыс. 427 тонн, плавленых – на 14,1 % до 6 тыс. 564 тонн. Производство прочих сыров возросло на 46 % до 654 тонн.
1.3 Структура расходов населения
По данным Белстата в структуре розничного товарооборота в январе-августе 2014 г. удельный вес продовольственных товаров составил 50,3 %, непродовольственных 49,7 %. В январе-августе 2013 г. – соответственно 51,8 % и 48,2 %.
Из общего объема расходов домашних хозяйств на покупку продуктов питания на мясо и мясопродукты приходилось 32,3 % (в 2013 году — 32,9 %), молоко и молочные продукты — 17,2 % (17,4 %), хлеб и хлебопродукты — 12,2 % (12,1 %), рыбу и рыбопродукты — 5,6 % (5,7 %), сахар и кондитерские изделия — 5,2 % (4,8 %), фрукты и ягоды — 8,4 %, (8,7 %), яйца — 1,9 % (1,9 %), масло растительное, маргарин и другие жиры — 1,3 % (1,2 %), картофель — 1,5 %, (1,1 %).
|
|
|
2 Политические факторы
2.1 Протекционистская политика
Сильный протекционизм, он ограничивает выход на белорусский рынок для производителей стран СНГ. По большинству продовольственных товаров потребительский рынок области обеспечивается исключительно за счет товаров отечественного производства, в т.ч. по яйцу -100 %, сахару -100 %, колбасным изделиям и копченостям -100 %, молоку цельному – 100 %, маслу животному -100 %, мясу и птице -99,0 %, сыру -98,3 %, маргарину -96,8 %, консервам мясным – 96,3 %, муке – 95,2 %, консервам для детского питания – 81,0 %, сухим детским смесям – 86,0 % и т.д.
Тем не менее, на нашем молочном рынке с каждым годом все более заметна продукция из России – крупнейшего импортера молока в Республику Беларусь. Крупнейшие производители: «Wimm-Bill-Dann» (торговые марки «ВIO MAX», «Чудо», «Домик в деревне», «NEO»), «DANONE» (торговые марки «Actimel», «Activia», «Danissimo»), «ERMANN» (торговая марка «Ermann»), Московский завод плавленых сыров «Карат». Российские производители импортируют продукцию, которая имеет дополнительную ценность в глазах покупателей. Это красочная и удобная упаковка, а также различные витаминные и минеральные добавки.
|
|
|
2.2 Политика властей в отношении отрасли
В Республике Беларусь молочные продукты являются социально значимыми товарами. Согласно указу президента №72 «О некоторых вопросах регулирования цен (тарифов) в Республике Беларусь» от 25 февраля 2011 г. предусматривается сохранение государственного регулирования цен на социально значимые товары.
2.3 Льготы на получение ссуд
В соответствии с приказом Президента Республики Беларусь № 390, молокоперерабатывающие предприятия Беларуси получили в 2007-2010 гг. льготные банковские кредиты в размере 100 млрд белорусских рублей на закупку молока. ОАО «Белагропромбанк» предоставил на эти цели 64,5 млрд белорусских рублей, АСБ «Беларусбанк» - 35,5 млрд белорусских рублей. Перечень предприятий-получателей кредитов был определен облисполкомами и Минским горисполкомом.
3 Рыночные факторы
3.1 Демографические условия
Наблюдается падение рождаемости и рост смертности, старение населения.
3.2 Уровень доходов населения и их распределение
По данным Министерства статистики и анализа РБ, потребление молочных продуктов в группе населения с наибольшим доходом соответствует рациональным нормам и более чем в полтора раза превышает потребление в группе с минимальным доходом. Однако в целом уровень потребления молока в республике в настоящее время не превышает 60 % от уровня 1990 года и составляет 60-70 % от рекомендуемой физиологической нормы.
4 Технологические факторы
Техническое перевооружение предприятий и молочной отрасли с установкой новых видов современного оборудования и внедрением интенсивных и энергосберегающих технологий.
Специализация хозяйства и использование политики товарной диверсификации.
5 Социальные факторы
Структурные изменения в семье.
Старение населения.
Отношение населения к предпринимательству
Настороженное к частному, сочувственное к государственному. Отрицательно относятся к финансовому сектору экономики.
6. Международные факторы
Изменения во внешней среде, воздействующие на текущую стратегию организации
Тенденция укрупнения торговли, появления гипермаркетов. Сегодня все больше внимания производителям цельномолочной продукции следует уделять продажам через супермаркеты. Время нецивилизованной лоточной торговли уходит. Поэтому будущее торговой марки, зависит также и от ее гарантированного присутствия на прилавках крупных розничных сетей (хотя удельный вес таких сетей в общей структуре продаж сегодня и невелик). Сотрудничество с такими сетями во многом облегчает жизнь производителю – можно отказаться от услуг множества мелких торговых посредников.
При анализе внешней среды учитывают среду не только косвенного воздействия, рассмотренную выше, но и среду прямого воздействия.
К среде прямого воздействия относятся факторы, которые прямо воздействуют на работу любой организации: поставщики сырья, конкуренты, потребители.
Проанализируем среду прямого воздействия, ее плюсы и минусы.
Поставщики сырья. С момента образования (1984 г.) предприятие перерабатывало молочное сырье закрепленной за ним сырьевой зоны – Клецкого и части Несвижского районов. Начиная с 1997 г. в качестве постоянной сырьевой зоны остались только хозяйства Клецкого района. В 2003 г. возобновлены поставки молока на основе заключенных договоров из хозяйств Несвижского района, частично из хозяйств и населения Столбцовского района. Кроме того, предприятие перерабатывает привозное сырье, поставляемое в сезон массового поступления сырья с других молокоперерабатывающих предприятий Минской области (Солигорский, Узденский, Дзержинский и др. районы). В целях привлечения сырья практикуется переработка молока, сливок, обрата на давальческих условиях.
Для близлежащих к городу хозяйств продажа сырья ОАО «Клецкой крыначке» играет важную роль, поэтому они заинтересованы в заключении договоров, однако специализация этих хозяйств несколько узка, Следовательно у них ограниченная клиентура. Хозяйства гарантируют качественное сырье, поскольку за этим следит лаборатория. Иначе происходит отказ от сырья. Сырье доставляется на предприятие собственным транспортом, три раза в день, что позволяет гарантировать надежность графика поставок.
Конкуренты. Внешний рынок, на котором реализуется продукция, следует разделить на локальный (на котором предприятие занимает лидирующую позицию, в силу незначительной конкуренции), региональный и рынок Республики Беларусь. Основными конкурентами ОАО «Клецкая крыначка» на рынке Республики Беларусь являются: ОАО «Савушкин продукт», а также молокоперерабатывающие предприятия Пинска, Лиды, Сморгони, Бреста, Лунинца, Старых Дорог, Минска, Копыля, Полацка, Лепеля.
Цены на масло ОАО «Клецкая крыначка» ниже цен многих конкурентов, что способствует расширению поставок и увеличению объемов реализации на внутренний рынок. С целью снижения зависимости от российского рынка масла ОАО «Клецкая крыначка» следует проработать выход на рынок Западной Европы, для чего необходимо повышение качества продукта, внедрение прогрессивных технологий и систем. СОМ является основным экспортным товаром ОАО «Клецкая крыначка». Исходя из анализа биржевых сделок по экспорту СОМ ОАО «Клецкая крыначка» занимает лидирующие позиции не только по области, но и по республике наряду с Полацком и Лидой, ЧУП «Светлогорский молочный завод» И ОАО «Молочные продукты» (г. Гомель). ОАО «Савушкин продукт на торги выставляет в основном сухое цельное молоко. Аналогичной тактики придерживаются и молокоперерабатывающие предприятия Калинковичи, Лида, Новогрудок, Лепель, Волковыск, Рогачев, Глубокое, Витебск. ОАО «Щучинский маслосырзавод», ОАО «Березинский сыродельный завод», ОАО «Новогрудский маслодельный комбинат» на торги выставляют преимущественно сухую молочную сыворотку. ОАО «Клецкая крыначка» следует расширять ассортимент внешних поставок сухих молочных продуктов (молока сухого цельного, сыворотки молочной сыхой), что позволит снизить финансовые риски в случае колебания мировых цен.
Потребители. Основными потребителями цельномолочной продукции на внутреннем рынке является жители Клецкого района и Минской области, со средним уровнем доходов.
Внутренняя среда - это та часть общей среды, которая находится в поле интересов любой организации.
Факторы внутренней среды следующие.
1. Персонал - охватывает процессы: взаимодействие руководителей и рабочих, найм, обучение, продвижение по службе, оценка результатов труда, стимулирование труда.
2. Административный - охватывает коммуникационные процессы фирмы, структуру фирмы, нормы и правила, распределение прав и ответственности среди руководителей и их подчиненных.
3. Производственный - охватывает производство товаров, обслуживание оборудования, исследования и разработки новых товаров.
4. Маркетинг - оценивает работы маркетингового отдела, анализирует сбыт продукции.
5. Финансовый - использование и движение финансовых средств внутри фирмы, обеспечение прибыльности.
6. Организационная культура - оценивает отношение между людьми на предприятии, отношение с клиентами, конкурентами, государственными органами и населением района расположения ОАО «Клецкая крыначка».
7. Имидж и культура предприятия - это обычаи и нравы, правила поведения. Забота об имидже в глазах посторонних [24].
Итак, приступим к анализу внутренней среды.
Начнем с персонала и административного фактора. Персонал предприятия был проанализирован выше. Структура предприятия не иначе как вертикальная, что затрудняет оперативность принятия решений.
Предприятие представляет сложную структуру взаимосвязанных между собой органов. Одним из предложений является выделение самостоятельного маркетингового отдела из отдела маркетинга и сбыта, что позволит не ограничиваться двумя специалистами по маркетингу.
А отдел сбыта поставить в подчинение маркетинговому отделу (в который должны войти наиболее видные и перспективные работники), сделав его контролирующим органом, обладающей огромной полнотой власти над всеми эконом-сбытово-маркетинговыми процессами, происходящими на предприятии.
Конечная цель этого - усиление маркетинговой политики и агрессивное наступление на рынок. Производственный фактор. Основным видом деятельность ОАО «Клецкая крыначка» является производство молочной продукции, главную часть в структуре выпускаемой продукции занимает СОМ. Технология производства соответствует всем требуемым стандартам, продукция ОАО «Клецкая крыначка» подлежащая обязательной сертификации, сертифицирована и прошла гигиеническую регистрацию.
Осуществляется контроль качества продукции, отвечающий требованиям действующих стандартов и технических условий по физико-химическим, микробиологическим, радиологическим показателям, согласно разработанной схеме ведомственного контроля.
Это позволяет удовлетворить покупателей продукцией наивысшего качества. Постоянно на год планируется производство новой продукции. На 2014 год был запланирован выпуск таких новых продуктов, как отражено в таблице 2.3.
Таблица 2.3 – Освоение выпуска новой продукции на 2014 год
| Наименование показателей | 2014 год | В том числе по кварталам (нарастающим итогом) | ||||||||
| кол. тонн | Сумма, млн р. | I | I | I | ||||||
| кол. | сумма | кол. | сумма | кол. | сумма | кол. | сумма | |||
| Масса творожная с наполнителями | ||||||||||
| Молоко питьевое с массовой долей жира 1,5 % | ||||||||||
| Спрэд | ||||||||||
| Биопродукт кисломолочный "Бодрость" (филиал) | ||||||||||
| Продукт йогуртный пастеризованный без наполнителя | ||||||||||
| Крем творожный с наполнителями "мак, бисквит, изюм" | ||||||||||
| Сыр кисломолочный "Пикантный" (филиал) | ||||||||||
| Творог обезжиренный обогащенный бифидобактериями | ||||||||||
| Напиток кисломолочный из пахты | ||||||||||
| Паста "Шоколадная" (филиал) | ||||||||||
| Продукт кисломолочный с пищевыми волокнами | ||||||||||
| Продукт кефирный с массовой долей жира 1,5% | ||||||||||
| Десерт творожный "Лакомка" (филиал) | ||||||||||
| ИТОГО: | 1 764 | 1 764 |
Маркетинг. Как такового отдела маркетинга на предприятии не существует, поэтому вся маркетинговая деятельность сводится к минимальной рекламе продукции, выпуску рекламных буклетов и брошюр.
В перспективе следует уделить значительное внимание формированию и функционированию отдела маркетинга, который смог бы заниматься аналитическим анализом среды, быстро реагировать на изменение рынка и на основе полученных результатов анализа строить дальнейшую стратегию предприятия, а так же достижение таких маркетинговых целей как:
- получение прибыль за счет более полного удовлетворения потребностей покупателей молока и молочных продукции;
- улучшение качества сухого цельного молока и увеличение объемов его производства и реализации, в т.ч. экспорт
Финансовый фактор. Результаты экономической деятельности ОАО «Клецкая крыначка» свидетельствуют о том, что с 2010 г. происходит снижение эффективности работы организации.
Показатель прибыли от реализации приобретает отрицательное значение, что сказывается и на знаке показателей рентабельности. Чистая прибыль также отрицательно. В 2013 году ситуация значительно не изменилась. Но уже в 1 кв. 2014 г. ситуация улучшилась. Прибыль от реализации составила 14 125 млн. руб., чистая прибыль – 9 909 млн. руб. Рентабельность реализованной продукции увеличивается. В настоящий момент перед ОАО «Клецкая крыначка» стоит задача улучшения своего финансового положения.
Имидж и культура предприятия. Во главе деятельности ОАО «Клецкая крыначка» стоит забота о качестве продукции, а, следовательно, о потребителе. Не смотря на то, что «Клецкая крыначка» маленький региональный бренд, это не мешает ему получать очень высокие оценки международного жюри.
Хотя бренд не так раскручен, как многие молочные производители вроде «Савушкина продукта» или «Бабушкиной крынки». Но в своем регионе этот бренд продвигается очень успешно и даже проводит акции в поддержку памятников архитектуры.
Далее проведем SWOT-анализ предприятия, ведь для того чтобы успешно выживать в долгосрочной перспективе, организация должна уметь прогнозировать то, какие трудности могут возникнуть на ее пути в будущем, и то, какие новые возможности могут открыться для нее, к примеру, для возможностей инвестиционной деятельности.
SWOT-анализ - метод стратегического планирования, используемый для оценки факторов и явлений, влияющих на проект или предприятие. Все факторы делятся на четыре категории: strengths (сильные стороны), weaknesses (слабые стороны), opportunities (возможности) и threats (угрозы). Метод включает определение цели проекта и выявление внутренних и внешних факторов, способствующих её достижению или осложняющих его.
Для этого построим таблицу 2.5, где представим сильные и слабые стороны предприятия, его возможности и угрозы. Далее методом Дельфи, на основании оценок, получим количественную информацию для проведения SWOT-анализа. Для этого оценим каждый элемент по десятибалльной шкале. Из 5 элементов, входящих в каждую категорию, наиболее значимый имеет вес «5», а самый незначительный – «1», что отображено в таблице 2.6.
Таблица 2.5 – Данные для SWOT-анализа ОАО «Клецкая крыначка»
| Сильные стороны | Слабые стороны |
| 1. Высококачественная продукция 2. Техническое перевооружение 3. Экспортоориентированное предприятие 4. Большой опыт работы 5.Сырье высокого качества | 1. Отсутствие широкого ассортимента продукции 2. Низкие маркетинговые навыки у персонала 3. Не полное использование имеющихся линий оборудования 4. Сложное финансовое положение 5. Отсталость в инновационных процессах |
| Возможности | Угрозы |
| 1. Привлечение инвесторов 2. Повышение уровня технологического развития 3. Расширение ассортимента 4. Освоение новых рынков сбыта 5.появление новых технологий производства вашей продукции | 1. Обострение конкуренции 2. Удорожание сырья и ресурсов 3. Проблемы со сбытом продукции 4. Сложности с высококвалифицированным персоналом 5.Изменение стандартов качества |
Сейчас проанализируем полученные данные: IT (116) < IO (119),а это значит что возможностей у предприятия больше чем угроз и ситуация в настоящий момент достаточно благоприятная. Индекс сильных сторон меньше индекса возможностей IS (112) < IO (119) – следовательно, ОАО «Клецкая крыначка» не полностью использует свои возможности внешней среды, и в этом направлении существуют перспективы развития. Значение индекса слабых сторон IW (125) > IT (116) индекса угроз – это свидетельствует и возможности организации приспосабливаться к внешним условиям среды.
Рассчитанные индексы дают нам возможность определить стратегические индексы рыночной ситуации А и собственных возможностей В.
А= IO - IT (2.1)
где IO – индекс возможностей;
IT – индекс угроз.
В= IS - IW (2.2)
где IS – индекс сильных сторон;
IT – индекс слабых сторон.
Таким образом по формулам (2.1) и (2.2) рассчитаем А и В.
А=119-116=3
В=112-125=-13
Таблица 2.6 – Количественные данные для проведения SWOT-анализа деятельности ОАО «Клецкая крыначка»
| Сильные стороны | Слабые стороны | |||||
| Показатель | Вес элемента | Оценка элемента | Показатель | Вес элемента | Оценка элемента | |
| 1.Высококачественная продукция | 1. Отсутствие широкого ассортимента продукции | |||||
| 2.Техническое перевооружение | 2.Низкие маркетинговые навыки у персонала | |||||
| 3.Экспортоориентированное предприятие | 3.Не полное использование имеющихся линий оборудования | |||||
| 4.Большой опыт работы | 4. Сложное финансовое положение | |||||
| 5. Сырье высокого качества | 5. Отсталость в инновационных процессах | |||||
| IS | IW | |||||
| 1. Привлечение инвесторов | 1. Обострение конкуренции | |||||
| 2. Повышение уровня технологического развития | 2. Удорожание сырья и ресурсов | |||||
| 3.Расширение ассортимента | 3. Проблемы со сбытом продукции | |||||
| 4. Освоение новых рынков сбыта | 4. Сложности с высококвалифицированным персоналом | |||||
| 5. Снижние цен на ресурсы | 5. Изменение стандартов качества | |||||
| IO | IT |
Если представить систему координат, то точка с координатами (-13;3) будет расположена в первой четверти данной системы. Т.е. ОАО «Клецкая крыначка» имеет перспективы на рынке, а, следовательно, для того чтобы осуществить возможности занятия достойного положения на рынке следует интенсифицировать усилия как в производственной деятельности, так и в маркетинговой деятельности. Расширение рынка сбыта возможно по средствам увеличения продаж как сухого молока на внешнем рынке (поскольку именно этот вид продукции обеспечивает основную часть прибыли), так и цельномолочной продукции на внутреннем. Добиться этого можно за счет улучшение качества сухого цельного молока, расширения ассортимента выпускаемой цельномолочной продукции, увеличения объемов производства и реализации.
Дата добавления: 2015-12-20; просмотров: 12; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!