Годовой расход сырья

Ассорти-мент	Кол-во рабочих дней	Сырье	Норма расхода сырья, т
в час, кг	в смену, кг	в сутки, кг	в год, т
Пюре для детского питания «Тыква-кабачок»		Тыква Кабачки		742,4 742,4
Пюре для детского питания «Яблоко-морковь»		Яблоки Морковь		518,4 518,4
Итого				2521,6

Расчет количества потерь по стадиям производства

№ п/п	Операция технологического процесса	Поступление сырья	Потери
%	кг/см	%	кг/смену
	Пластинчатый транспортер
	Машина для очистки типа МОК
	Резательная машина
	Дробилка
	Бланширователь
	Протирка
	Смеситель-дозатор
	Гомогенизатор
	Деаэратор
	Насос вакуумный
	Фасовочный автомат
ИТОГО:80 960

Подбор технологического оборудования

№ п/п	Наименование	Количество	Марка	Производительность, т/ч
расчетная	паспортная
	Пластинчатый транспортер		PgG/26	0,4	1,5
	Моечная машина		PG 016	0,4
	Машина для очистки		МОК-400	0,4
	Машина для удаления плодоножек		М8-КЗП	0,4
	Машина для резки		А9-КРВ	0,4
	Дробилка		А9-КИС	0,4	6,3
	Бланширователь		БКП-400	0,4	0,4
	Протирочная машина		Т1-КПХ	0,4
	Насос для перекачивания густой массы		РБ-100	0,4	0,1
	Смеситель-дозатор		PG 204	0,4
	Гомогенизатор		А1-ОГМ-15	0,4	0,15
	Деаэратор		П8-ОДУ-А5	0,4	0,15
	Нагреватель стеклотары		PG 401	0,4
	Машина дозирования		ДН-1	0,4	1,7
	Машина розлива		Mario Ronchi	0,4	1,7
	Машина укупорки		Б4-КЗС-12М	0,4	1,5
	Упаковщик автоклава		PG 282	0,4	0,9
	Автоклав		А9-КСК	0,4
	Разгрузчик автоклава		PG 284	0,4	0,25
	Этикетировочная машина		ЭР-2	0,4	1,4
	Датер		Видео-Джет	0,4	1,6
	Машина упаковки в термоусадочную пленку		КЭП-150	0,4

Дата добавления: 2016-01-05; просмотров: 8; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями: