Влияние на токсичность ядовитых растений фазы вегетации и условий произрастания.
Большое влияние оказывает сезон года (цикута более токсична весной, полевая горчица после образования плодов).
Повышенная солнечная радиация в основном снижает уровень токсичности ядовитых растений, а при их произрастании в затененных местах этот уровень более высок.
Время суток влияет на токсичность ядовитых растений - утром она значительно выше.
Комплекс почвенных и климатических условий определяет основной уровень токсичности ядовитого растения.
Все данные факторы в совокупном действии приводят к тому, что в одних условиях растение является ядовитым, а в других - либо вообще не оказывает токсичного действия, либо оно незначительно. Например, болиголов крапчатый и аконит в Норвегии вообще являются кормовыми растениями, а в Украине они являются ядовитыми.
Интересные данные приводятся о токсичности такого растения как белена черная. В Могилеве в ней содержится алкалоидов не более 0,013%, под Москвой - 0,021%, в Воронеже - 0,068%, в Саратове - 0,173%, т.е. в 13 раз больше, чем под Могилевым.
Действие ядов на различные виды домашних животных
Животные разных видов проявляют неодинаковую чувствительность к ядам. Токсичные дозы морфина, атропина и скополамина для собак и кроликов значительно превышают дозы для некоторых крупных животных.
Токсичность ядов, действующих на нервную систему выше для животных более высокой ступени эволюционного развития. Смертельная доза морфина для кролика составляет 0,3-0,4 г на 1 кг веса, а для человека - 0,006 г.
|
|
|
В связи с более сложным устройством желудочно-кишечного тракта жвачные животные не так резко подвергаются воздействию кормовых ядов, как животные с простым однокамерным желудком.
Усугубляет процесс отравления ядовитыми растениями состояние беременности и лактации, а также болезненное состояние.
Характеристика основных ядовитых веществ кормов
Алкалоиды - вещества растительного происхождения. По химической природе являются азотсодержащими органическими основаниями. Обладают способностью образовывать с кислотами соли (как и любые щелочи). В растениях алкалоиды находятся в виде солей.
Первый алкалоид - морфин - был выделен в 1806 году из опиумного мака. Далее было открыто более 700 алкалоидов. Значительную роль в этом сыграли работы академика А.П. Орехова и его сотрудников, которые провели обширные исследования флоры СССР).
Наиболее богаты алкалоидами растения из семейства бобовых, маковых, лютиковых и пасленовых. Они содержатся чаще всего во всех частях растения, но особенно ими богаты ткани, находящиеся в стадии интенсивного роста.
Чаще в растениях содержится набор алкалоидов, в снотворном маке их около 20, очень редко алкалоид находится в растениях в единственном числе (зимовник содержит колхицин, клещевина - рецинин).
|
|
|
Гликозиды - эфироподобные органические соединения, которые при гидролизе распадаются на глюкозу (гликон) и одно или несколько других веществ (агликонов). Из гликозидов, которых особенно много в коре и соке растений, сильными ядами являются немногие. Степень токсичного действия гликозидов определяется характером агликона, который может быть альдегидом, кислотой (синильная) и даже алкалоидом.
Наиболее богаты гликозидами растения из семейства бобовых, лютиковых и крестоцветных.
Обычно в растениях наличие гликозида сопровождается присутствием специфичного энзима, который разлагает этот гликозид. Он получает большую возможность в своем действии при плющении растений (нарушении механической целостности), в водной среде или при незначительном повышении температуры корма.
Однако, некоторые особо токсичные гликозиды распадаются только при нагревании с разведенными щелочами и кислотами, лучше всего с соляной кислотой. Именно этим определяется токсичный эффект при воздействии желудочного сока на такой гликозид.
|
|
|
По своему составу гликозиды кормов делят на три группы:
1. Не содержащие азота: сапонины, гликозиды наперстянки.
2. Гликозиды, содержащие азот: циангликозиды -линамарин; гликозиды, не образующие синильную кислоту.
3. Гликозиды, содержащие азот и серу: гликозиды горчичных и чесночных масел - синигрин, синалбин, алиин.
Особого внимания из кормовых гликозидов заслуживают сапонины - они обнаружены в 150 растениях. Они являются клеточными ядами. При втирании в кожу вызывают болезненную сыпь, то же самое они делают со стенками желудка. При попадании в кровь они вызывают гемолиз эритроцитов.
Наиболее ядовитые сапонины называются сапотоксинами, но большинство их не всасывается здоровой слизистой оболочкой желудка, за исключением гитагина, который содержится в семенах куколя, очень часто попадающего в комбикорма.
Органические кислоты в растениях находятся в основном в виде солей, но могут быть и в виде кислот. В кормах ядовитыми для животных являются: щавелевая, аконитовая, хелидоновая кислоты и т.д.
В концентрированном состоянии оказывают прижигающее действие, в разведенном - раздражающее действие.
Эфирные масла и камфары. Содержатся преимущественно в цветках и плодах и обуславливают запах растений. Вызывают местное раздражающее действие и воспаление, могут действовать на мочевыделительные пути и органы дыхания. Чаще всего высушенные растения теряют токсичность. В химическом отношении делятся на три группы:
|
|
|
1. Бескислородные эфирные масла (терпены) - лавандовое и можжевеловое;
2. Продукты окисления терпенов, содержащие кислород и камфары (анисовое, укропное, тминное и мятное масло);
3. Эфирные масла, содержащие серу - горчичное, чесночное и луковое масло.
Дата добавления: 2022-01-22; просмотров: 89; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!