О некоторых способах подкисленная крови 20 страница

О влиянии продуктов питания на наше здоровье в этой книге го­ворится в 7-ой, 8-ой, 9-ой, 10-ой, 11-ой, 12-ой, 13-ой, 14-ой, 16-ой, 17-ой, 19-ой, 21-ой, 23-ей и 25-ой главах.

А Порфирий Иванов решил эту проблему простым росчерком пе­ра — кушай все, что хочешь. Что мы повседневно и делаем, если толь­ко нам позволяют это делать наши средства.

Остальные семь заповедей я не буду полностью приводить здесь, а лишь кратко скажу, что они мало могут повлиять на наше здоровье. Речь в них идет о любви к окружающей природе, о необходимости здороваться со всеми встречающимися нам людьми, о благотворитель­ной деятельности, об искоренении в себе плохих черт характера, о постоянном оптимизме, о единении мысли и дела, о пропаганде 'Детки'.

Надо отдать должное Порфирию Иванову только за то, что он стремился помочь людям, но вряд ли стоит считать 'Детку разумной оздоровительной системой.

Несколько слов о позиции Джарвиса относительно голодания. В отличие от Брэгга, он не считал, что при голодании организм осво­бождается от шлаков. Читаем у него: 'Человек склонен восставать против природы и жить по иным законам, чем законы жизни животных.

156

В свете этого факта рассмотрим законы жизни животных, применимые и к человеку.

Взять к примеру отказ больного животного от еды.

При голодании в организме животного изменяется биохимический состав организма, что способствует скорейшему выздоровлению. Но когда мы больны, мы часто едим предлагаемую нам пищу, боясь пока­заться неучтивыми. Поступая так, мы действуем в прямом противоре­чии с законами животных. Если мы хотим подражать животным в изме­нении биохимического состава организма, способствующем выздоро­влению, мы должны только пить кислое питье, как, например, вино­градный сок, в котором содержится винная кислота, или клюквенный сок, содержащий лимонную, яблочную, хинную и бензойную кислоты, или яблочный сок, содержащий яблочную кислоту.

Как видим, Джарвис не указал точно какие же биохимические из­менения происходят в организме при голодании. Но мы уже знаем, что по Джарвису о здоровье свидетельствует кислая реакция мочи, а о болезни — щелочная. Поэтому он и считал, что во время болезни ор­ганизму следует помочь кислотой. А это и есть подкисление крови. И если он считал, что само голодание способствует скорейшему выздо­ровлению, то можно предположить, что под биохимическими измене­ниями в организме при этом он мог подразумевать нечто такое, что, обогащает организм кислотой. Правда, сами предположения все рав­но нам ничего не проясняют, но то, что Джарвис при болезни совето­вал ничего не есть, а пить только кислые соки, говорит нам о многом. Говорит это прежде всего о четкой позиции Джарвиса, что при любой болезни организму помогает кислота.

В заключение я хочу сказать, что такой подробный анализ си­стемы голодания по Брэггу был сделан не для того, чтобы показать полное несовершенство ее. Нет, эта система помогла многим больным обрести здоровье и мы должны быть только благодарны Брэггу за это. Но, так же как и уринотерапия, и волевая ликвидация глубокого дыха­ния, система лечебного голодания требовала своего логического объ­яснения. В меру моих сил я и пытался это сделать.

Кроме того, и это следует особо подчеркнуть, что долгая и здо­ровая жизнь самого Брэгга может служить наглядным примером пра­вильности выводов, сделанных во 2-ой и 3-ей главах этой книги, так как Брэгг всю жизнь провел в режиме подкисления крови — и голода­нием, и дистиллированной водой, и лимонными соками, и овощной и фруктовой диетами, а также и отказом от молочных продуктов.

ПОДКИСЛЕНИЕ МУРАВЬИНОЙ КИСЛОТОЙ

Муравьиная кислота содержится в хвое, в жгучей крапиве, в едких выделениях красных муравьев. По силе она немного превосходит мо-

157

лочную кислоту, но в 4 раза уступает лимонной. Она имеет резкий специфический запах.

Подкисление крови с помощью муравьиной кислоты ничем не от­личается от подкисления любой другой органической кислотой, разве что своей экзотичностью. Вот что по этому поводу можно прочитать в книге В. Суворова 'Аквариум:

'Болеют только ленивые. Неужели трудно раз в месяц в лес вы­браться и положить конец всем болезням? Предотвратить все гряду­щие недуги? Я такое время всегда нахожу.

Я далеко в горах. Меня ждут муравьи. Большие рыжие лесные му­равьи. Вот их царство, город-государство. На солнечной поляне, меж сосен. Я раздеваюсь и бросаюсь в муравейник, как в холодную воду. Их тысячи. Толпа. Побежали по рукам и ногам. Вот один больно уку­сил, и тут же вся муравьиная свора вцепилась в меня. Если посидеть подольше — съедят всего. Но если выдержать только минуту — лече­ние. На муравьев времени много не надо. Нашел огромный муравей­ник, да и прыгай в него!

Жидкость, выделяемая железами муравьев, консервирует и со­храняет все, что угодно. А с живым телом и подавно чудеса происхо­дят. Ни морщин, ни желтизны на лице никогда не будет. Зубы все це­лые останутся. Мой дед в девяносто три года умер без морщин и поч­ти со всеми зубами.

Секретами муравьиными не один мой дед пользовался. Вся Русь. А до нее Византия. А еще раньше Египет. Муравей в Египте первым доктором почитался.

Речь в этом отрывке идет, безусловно, о подкислении крови му­равьиной кислотой, хотя само слово 'подкисление в нем и не встре­чается. Но так как эта кислота ничем не лучше ни молочной, ни ли­монной кислоты, то зачем же нам нужно подвергать себя истязаниям только ради того, чтобы наша кровь именно муравьиной кислотой?

А почему при подкислении крови лучше сохраняются зубы — об этом говорится в 17-ой главе.

ПОДКИСЛЕНИЕ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТОЙ

Эта кислота получила свое название от ее противоцинготного действия. Считалось, да и сейчас не отказались от такого мнения, что только эта кислота спасает нас от цинги. А содержится эта кислота в разных количествах практически во всех растениях.

Но эта кислота имеет и другое название, которое даже превали­рует над первым. Это всем известный витамин С.

Термин 'витамин в переводе означает 'необходимый для жизни амин, что не совсем верно определяет этого рода вещества, так как многие витамины не содержат аминогрупп.

158

В чем же заключается специфичность витамина С? Прежде всего он предотвращает возникновение цинги (скорбута). Это заболевание характеризуется общей слабостью, расстройством сердечно­сосудистой системы, кровоточивостью мелких сосудов вследствие по­вышенной проницаемости стенок этих сосудов. По-видимому, и в са­мом деле без витамина С нас одолела бы цинга.

А вот что говорит Н. М. Карамзин в 'Истории государства Рос­сийского по поводу причины возникновения цинги: 'Уже двадцать ме­сяцев продолжалась осада (осада Смоленска польским королем Сигизмундом в 1610 — 1612 гг. — прим. Н. Д.): запасы, силы, все исто­щилось, кроме великодушия; все сносили безмолвно, не жалуясь, в тишине и в повиновении, львы для врагов и агнцы для начальников. Осталась едва пятая доля защитников, не столько от ядер, пуль и са­бель неприятельских, сколько от трудов и болезней; смертоносная цинга, произведенная недостатком в уксусе, довершила бедствие — но еще сражались!

И еще у Карамзина о цинге при описании завоевания Сибири Ермаком: 'Во-первых, открылась жестокая цинга, болезнь обыкновен­ная для новых пришельцев в климатах сырых, в местах еще диких, малонаселенных: занемогли стрельцы, от них и казаки; многие лиши­лись сил, многие и жизни. Во-вторых, оказался зимою недостаток в съестных припасах: страшные морозы, вьюги, метели, препятствуя ка­закам ловить зверей и рыбу, мешали и доставлению хлеба из соседственных юртов, где некоторые жители занимались скудным землепа­шеством. Сделался голод: болезнь еще усилилась; люди гибли еже­дневно.

Почему в сырых и холодных местах следует ожидать цинги, осо­бенно для неместных жителей, — говорится в 18-ой и 23-ей главах.

Но с цингой сегодня мы практически не сталкиваемся, а о необ­ходимости потребления витамина С мы говорим почти ежедневно. Для чего же он нам нужен?

Этот витамин участвует во всех окислительно-восстановительных процессах в организме. Он не синтезируется в организме, а потреб­ности в нем велики. Для взрослых необходимо 50 — 70 мг этого вита­мина в сутки, а для детей и подростков — 80 — 90 мг. А для предот­вращения цинги достаточно всего 10 мг этого витамина. Как видим, цинга начинается там, где этого витамина уже практически не посту­пает в организм полностью ни в каком количестве.

Но оставим на время цингу и обсудим другие действия этого ви­тамина. Сразу надо отметить, что даже по указанным выше нормам витамина С необходимо в десятки раз больше, чем остальных витами­нов. Но Лайнус Полинг (дважды лауреат Нобелевской премии) уделял настолько большое значение этому витамину (в его роли укрепления здоровья человека), что предлагал еще больше увеличить его потреб-

159

ление — вплоть до 10 г в сутки, а в среднем около 1 г в сутки. Он считал, что люди должны потреблять витамин С как пищевую добавку (этот термин особенно популярен в США и постепенно насаждается и у нас), в результате чего повысится и качество здоровья, и продолжи­тельность жизни (об этом он написал книгу 'Как прожить дольше и чувствовать себя лучше).

Так в чем же заключается секрет витамина С?

Механизм действия этого витамина продолжает оставаться не совсем ясным и до сих пор. Каким-то строго специфическим действием он не обладает — даже цингу можно предотвратить и уксусом, и мно­гими другими кислотами. А если рассмотрим структурную формулу ас­корбиновой кислоты, то увидим, что в нашем организме используются только два иона водорода, а все остальное выбрасывается, доставляя почкам немало проблем. И имен­но по этой причине нежелателен прием витамина С в большом коли­честве.

Аскорбиновая кислота примерно в полтора раза слабее угольной и молочной кислот, в пять раз слабее уксусной и в десять раз слабее лимонной.

Теряя два иона водорода, аскорбиновая кислота переходит при этом в дегидроаскорбиновую кислоту. Но известно, что все слабые кислоты потому и слабые, что у них велика связь с водородом, кото­рый может быть диссоциирован. Поэтому уже диссоциированная ас­корбиновая кислота при наличии в растворе достаточного количества ионов водорода может присоединить два иона водорода и вновь пе­рейти в исходное состояние — аскорбиновую кислоту. А при от­сутствии в крови достаточного количества ионов водорода (в щелоч­ной крови) аскорбиновая кислота только отдает ионы водорода и в дальнейшем выводится из организма. И таким образом быстро насту-

160

пает авитаминоз аскорбиновой кислоты, даже несмотря на прием ее в больших количествах. Но если кровь будет подкислена другими кисло­тами, то аскорбиновая кислота может долго сохраняться в организме даже при условии ее незначительного поступления с продуктами пита­ния. Аналогичная ситуация наблюдается у жителей Якутии.

В итоге мы видим, что действие аскорбиновой кислоты не является узко специфическим, что она, наряду со всеми остальными кислотами, всего лишь подкисливает кровь. Правда, это 'всего лишь и лежит в основе нашего здоровья, а поэтому столь настойчиво нам рекоменду­ют побольше употреблять витамина С. Все это верно — нашу кровь необходимо подкисливать, но обязательно ли аскорбиновой кислотой? И почему вообще такое внимание уделяется аскорбиновой кислоте, что в итоге она даже удостоилась названия 'витамин?

Объяснение этому факту самое простое. Люди давно заметили, что в растительных продуктах имеется какое-то вещество, которое не только избавляет их от цинги, но и оздоравливает. Но так как цингой преимущественно болели люди средних широт северного полушария, где растут в основном овощные культуры и в них находится преимуще­ственно аскорбиновая кислота, то ее в конце концов и нашли. Впер­вые в чистом виде эта кислота была получена только в 1933 году. Не совсем ясен был и механизм действия этой кислоты, но она эффектив­но влияла на деятельность всех ферментов в организме, а поэтому ее действие было приравнено к действию витаминов и она была названа витамином С.

Но сегодня, когда мы знаем, что для оздоровления организма не­обходимо только достаточное подкисление крови, и что аскорбиновая кислота выполняет в организме именно роль поставщика ионов водо­рода и ничего более, то стоит ли за этой кислотой оставлять название 'витамин С'?

Когда-то под названием витамина Р понималась группа каких-то жирных кислот, необходимых организму (долгое время не могли опре­делить, какие же это кислоты), но не синтезируемых им. Потом было установлено, что это полиненасыщенные жирные кислоты (речь о них будет идти в главе "Рациональное питание"), и поэтому термин 'витамин Р" перестал существовать, хотя еще долгое время не было известно для чего нужны эти кислоты. У А. Азимова в его книге "В мире углерода (1978 г.) так сказано об этих кислотах: 'Это значит, что организм не может вырабатывать собственную линолевую, линоленовую или арахидоновую кислоту. А арахидоновая кислота особенно нужна организму, хотя зачем она нужна, никто не знает. Для чего последняя кислота — также будет сказано в главе 'Рациональное питание", мне хотелось бы подвести читателей к логическому выводу что так же, как это произошло с термином 'витамин Р — он тал существовать, хотя иногда еще и мелькает в рекламных ро-

161

ликах, точно так же в скором времени перестанет существовать и термин "витамин С, так как это всего лишь одна из органических кис­лот — аскорбиновая — и ее действие (подкисление крови) аналогично действию всех остальных органических кислот. И нам в дальнейшем не придется выискивать те овощи и фрукты, в которых особенно много аскорбиновой кислоты, для нас будут равнозначны все органические кислоты. Однажды мне попалась статья, в которой с категоричностью говорилось, что необходимо извести все яблоневые сады и на их мес­те начать выращивать землянику, так как в яблоках очень мало вита­мина С (около 5 мг в 100 г), тогда как в землянике этого витамина в десять раз больше, и никак не брался в расчет тот факт, что в ябло­ках намного больше содержится других органических кислот, чем в землянике, а именно эти кислоты в совокупности и придают яблокам целебные свойства.

И последний штрих к аскорбиновой кислоте. Ее специфичность видят еще и в том, что без ее участия начинает разрушаться коллаген. В этом, кстати, заключается и причина кровоточивости десен — мелкие кровеносные сосуды оплетены всего лишь одним слоем коллагена и когда он начинает разрушаться, то начинают кровоточить и сосуды. Более подробно об этом говорится в 17-ой главе. Но, оказывается, аскорбиновая кислота не имеет по отношению к коллагену никакого специфического действия — просто коллаген разрушается в щелочной среде, а хорошо сохраняется и синтезируется в кислой среде (более подробно об этом говорится в 21-ой главе). Поэтому ясно, что разви­тие цинги можно предупредить не только аскорбиновой, но и уксусной кислотой (как об этом писал и Карамзин), и любой другой кислотой. И аскорбиновая кислота при этом уступает многим другим кислотам. Ес­ли аскорбиновая кислота не совсем легко выводится почками, то, на­пример, лимонная кислота сгорает до воды и углекислого газа и все это легко выводится из организма.

ПОДКИСЛЕНИЕ ЛИМОННОЙ КИСЛОТОЙ

Мы уже убедились, что в разных местах люди используют для крови преимущественно ту кислоту, которую легко могут до­стать или получить в этих местах. Там, где растут виноградники и фруктовые деревья, — там пользуются в основном, фруктовыми уксуса­ми. А где нет никаких фруктов — там аскорбиновой кислотой. А где растут апельсины и лимоны — там подкисливаются лимонной кислотой.

В апельсинах содержится около 1,3 % органических кислот, а в лимонах до 6 %, но основной и в тех, и в других плодах является ли­монная кислота.

Сохранились источники, в которых говорится, что еще за 2 тысячи лет до н. э. врачи Древнего Египта успешно лечили апельсиновым со­ком многие болезни. То есть подкисление крови лимонной кислотой,

162

как мы можем теперь сказать, практикуется уже на протяжении 4-х ты­сяч лет. Особенно широко используется лимонная кислота во многих современных оздоровительных рецептах — только и читаешь, что для составления той или иной оздоровительной композиции необходимо взять столько-то лимонов. Большинство кремов для лица содержит в своем составе лимонную кислоту.

Лимоны впервые начали культивировать в Китае в VIII — IX ве­ках. В X веке арабы завезли апельсины в Палестину, а оттуда кресто­носцы привезли их в Италию.

В лимонах содержится и аскорбиновая кислота, но только ее там примерно в 100 раз меньше, чем лимонной. Но мы и лимоны привыкли считать прежде всего источником витамина С, а содержащейся в них в гораздо большем количестве лимонной кислоте не придавали особого значения, тогда как именно подкисление крови лимонной кислотой и является главным фактором оздоровления при использовании лимонов.

Лимонная кислота является важным промежуточным продуктом в обмене веществ в организме человека. И самая важная система ре­акций, обеспечивающих организм энергией, носит название цикла ли­монной кислоты. Поэтому лимонная кислота известна нашему орга­низму задолго до того, как мы сами познакомились с ней.

И еще надо отметить, что лимонная кислота содержится не толь­ко в лимонах, но и во многих плодах и ягодах, произрастающих и у нас. Она содержится, например, в нашем картофеле.

Даниэль Дефо в 'Приключениях Робинзона Крузо" так описывает случай оздоровления с помощью лимонной кислоты: "Был сильный приступ лихорадки; в течение семи часов меня бросало то в жар, то в холод.

Боязнь возврата болезни весь день не покидала меня, и вдруг я вспомнил, что жители Бразилии почти от всех болезней лечатся таба­ком... я приготовил табачную настойку на роме с тем, чтобы выпить ее часа через два перед сном.

Настойка оказалась настолько крепкой и противной на вкус, что я еле ее проглотил. Она сразу бросилась мне в голову и я крепко ус­нул. Когда я проснулся на другой день, было, судя по солнцу, около трех часов пополудни; мне сдается, что я проспал тогда не одну, а две ночи и проснулся только на третий день.

Но как бы то ни было, этот сон удивительно меня освежил: я встал бодрый и в веселом настроении духа. У меня заметно прибави­лось сил, желудок действовал лучше. Лихорадка в тот день не повто­рилась и вообще с тех пор я начал быстро поправляться."

Чем же примечателен этот эпизод? А тем, что в листьях табака много лимонной кислоты, и, следовательно, Робинзон Крузо выздоро­вел по сути от подкисления крови лимонной кислотой.

                                      163

А настойка на роме способствует лучшему усвоению жидкости организмом — более подробно об этом говорится в 5-ой главе.

И в другом месте той же книги: 'Тут было множество кокосовых пальм, апельсиновых и лимонных деревьев, но все они были дикора­стущие и лишь на немногих из них были плоды. Тем не менее я нарвал зеленых лимонов, которые были не только приятны на вкус, но и очень мне полезны. Я пил потом воду с лимонным соком и она очень меня освежала и подкрепляла.

Так почти триста лет тому назад ('Приключения Робинзона Крузо вышли в 1719 году) Д. Дефо высказался в пользу подкисления кро­ви, а мы и сегодня все еще продолжаем сомневаться в этом.

Лично я для подкисления крови пользуюсь не табаком и не лимо­нами, а чистой лимонной кислотой, которая продается в пакетах. В течение дня я выпиваю одну чайную ложку кислоты с тремя-четырьмя чайными ложками сахара или меда. Выпиваю не в один прием, а постепенно. Обычно утром (до или после еды) выпиваю одну чашку воды комнатной температуры с растворенной в ней кислотой (1/2 чайной ложки) и сахаром (2 чайные ложки). Точно так же в течение второй половины дня выпиваю вторую такую же чашку воды с кислотой. А ле­том чаще всего растворяю одну чайную ложку лимонной кислоты в одном литре воды и добавляю туда 3 или 4 ложечки сахара и ставлю в холодильник, а затем пью по мере надобности. За день, конечно же. выпиваю всю эту воду. А иногда, если почему-то чувствую себя не лучшим образом, выпиваю дополнительно еще пол-ложки (чайной) ли­монной кислоты. Выпиваю через трубочку. Мне кажется, что лимонная кислота с сахаром дает наиболее приятное ощущение кислого, поэто­му я пользуюсь именно этой кислотой.

---

Дата добавления: 2021-05-18; просмотров: 75; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

---

---

Мы поможем в написании ваших работ!