О некоторых способах подкисленная крови 22 страница

172

кальция - 10, 15, 12 и 18 соответственно. А из 1-ой главы мы уже знаем, что долголетию в районах долгожительства способствует мест­ная природная вода, в которой содержится от 8 до 20 мг/л ионов кальция, а поэтому поймем почему абастуманская вода является еще и

лечебной.

Курорт Абастумани находится в 220 км от Тбилиси. В самом Тби­лиси питьевая вода содержит 40 мг/л ионов кальция (вода из реки Ку­ры), что не способствует здоровому образу жизни. И вокруг Тбилиси вода такого же качества. А на курорте Абастумани вода очень мягкая и она оказывает такое благотворное влияние на организм человека, что это равноценно лечебному воздействию. И это не могли не заме­тить люди, приезжавшие в Абастумани из Тбилиси или же из его окрестностей. Так постепенно возник и сам курорт. Но причину ле­чебного воздействия этой воды долго не могли установить.

А вот в Якутии вода по содержанию кальция в ней одинаково хо­рошая по всей ее огромной территории. И в реке Лене находится та­кая же вода, как и в Байкале. Сравните.

Лена: Ма - 10, Са - 15, Мд - 5, НСО₃ - 46, С1 - 17, 5О₄ - 14, а всего - 108 мг/л.

Байкал: Ма - 6, Са - 15, Мд - 4, НСО₃ - 59, С1 - 2, 5О₄ - 2, а всего - 91 мг/л.

Можно без всякого приближения сказать, что вода в Байкале и вода в реке Лене по химическому составу идентичны. Но о байкаль­ской воде ходят легенды, а о прекрасных качествах воды в реке Лене никто ничего не знает.

Чтобы можно было более наглядно представить, как формируются природные воды, сравним здесь площади бассейнов таких рек как Днестр, Лена и суммарно всех рек, впадающих в Байкал. Площадь бассейнов последних рек, как нам уже известно, равна площади всей Украины. А бассейн реки Лены равен по площади четырем Украинам, а минерализация воды и в Байкале, и в Лене равна в среднем 100 мг/л, что чуть выше минерализации дождевой воды.

А водосборная площадь Днестра меньше 1/8 площади Украины и в 35 раз меньше бассейна Лены, а по солесодержанию днестровская вода почти в 6 раз превосходит Ленскую. Как видим, днестровская во­да даже экологически чистая намного уступает байкальской и Ленской. Но здесь мне хотелось только показать — какое влияние оказывают местные породы на минерализацию воды.

Примером исключительной чистоты природной воды может слу­жить река Малый Анюй, которая впадает в Колыму и находится неда­леко от Магадана. Минерализация ее воды не превышает 20 мг/л, это почти дистиллированная вода. И пить ее можно бесконечно - орга­низм впитывает ее без ограничений.

173

И совсем уж плохую воду для питья дают две большие реки Средней Азии - Амударья и Сырдарья. Сравнивая химические составы вод этих двух рек, следует отметить, прежде всего, что они настолько схожи, как если бы вытекали из одного источника. Таким источником, обеспечивающим однотипность химического состава их вод, являются водосборные площади этих рек, состоящие из известняковых отложе­ний древнего моря. В результате в этих водах очень много ионов кальция. И хотя по общей минерализации они такие же, как и абастуманские воды, но они не только не могут быть лечебными, а наоборот, способствуют развитию многих болезней. И как следствие таких вод в Средней Азии очень мало долгожителей, хотя гор там предостаточно, а именно неким горным фактором пытаются объяснить некоторые ав­торы многочисленность долгожителей в некоторых горных районах.

В Средней Азии и в Казахстане даже дождевая вода гидро-карбонатно-кальциевая и натриевая с минерализацией 40 — 80 мг/л, тогда как обычно она бывает хлоридно-натриевая, так как при испа­рении морской воды с парами уносится и хлорид натрия - до 0,5 г на 1м³.

А река Эмба в Казахстане содержит в своих водах до 165 мг/л ионов кальция.

Схожесть по общей минерализации абастуманских и среднеази­атских вод лишь подтверждает высказанную мною ранее мысль о том, что сама по себе величина минерализации питьевых вод нам ничего не говорит, что полезную информацию о воде следует искать в ее хи­мическом составе.

Воды среднеазиатских рек по содержанию кальция в них пример­но такие же, как и днестровская вода, а поэтому и влияние на здоро­вье населения, использующее эти воды как питьевые, должно быть идентичным и негативным, что в действительности и наблюдается.

Город Ашхабад (столица Туркмении) брал питьевую воду из Ка­ракумского канала, в который она поступала из Амударьи. Какая в этой реке вода - мы уже знаем. А пройдя еще длинный путь по кана­лу, она становилась и того хуже. Частота всевозможных заболеваний в этом городе была очень высокой (все как в Одессе). По рекоменда­ции министра здравоохранения СССР Е. Чазова в качестве питьевой для населения этого города взяли воду из пригородного подземного источника под названием Золотой ключ. Такие названия люди, как правило, дают тем источникам, вода которых, прежде всего, приятна на вкус и хорошо утоляет жажду. Сразу скажу, что ничего необычного в воде этого источника нет, разве что она имеет низкую минерализа­цию - 330 мг/л. И хотя эта вода по общей минерализации близка абастуманским водам, и даже менее минерализована, но кальция в ней в два раза больше (40 мг/л), чем в них, а поэтому она и не про­явила себя как лечебная, но как питьевая она, безусловно, намного

174

лучше амударьинской, что и отражено в названии ее источника. Хими­ческий состав этой воды следующий: Ма - 24 мг/л, Са - 40, Мд - 18, НСО₃ - 177, С1 - 24, 5О₄ - 47.

Источник этот, к сожалению, не столь многоводный, чтобы из него можно было заполнить всю водопроводную систему Ашхабада. По­этому на базе этого источника построили завод по розливу воды в пластмассовые бутылки. Оборудование поставили французские и ита­льянские фирмы. Дорого ли стоит оборудование и дорогая ли получи­лась вода - этого я не знаю, но полагаю, что здоровье всегда стоит

дороже.

Не так давно в Киеве тоже начали разливать воду из подземного источника в пластмассовые контейнеры и рекламировать ее как це­лебную ("Цтюща"), а все ее лечебные свойства заключаются только в небольшом содержании в ней кальция. На посуде с водой так и напи­сано: Са — 28 мг/л и больше ничего. Это тоже вода не лучшего ка­чества, но в Днепре она намного хуже, а в Днестре и подавно хуже.

На примере байкальской и абастуманских вод возникает есте­ственный вопрос — почему же так долго никто не замечал, что благо­творное влияние этих вод на организм человека заключается именно в низком содержании в них ионов кальция?

Однозначно трудно ответить на этот вопрос - многое до поры до времени не замечается. Скажу здесь откровенно, что мне тоже долго не удавалось увидеть того, о чем я сейчас пишу. Я начал иссле­довать природные воды Кавказа в 1971 году, а пришел к определен­ным выводам только в 1985 году. Затем до 1992 года я придумывал ту воду, о которой говорится в этой главе. Как видите, все делалось очень и очень медленно. И не потому, что мне хотелось все тщательно продумать и взвесить - нет, все время на моем пути стояли многочис­ленные сомнения, и трудно было не только что-то предугадать, но и

увидеть.

Очевидно, не последнюю роль в недооценке негативной роли кальция в питьевой воде сыграло и то обстоятельство, что мы уже вос­питаны на понятии максимальной подпитки организма минеральными веществами. И сегодня фрукты и овощи продолжают, прежде всего, оцениваться по содержанию в них минеральных веществ и витаминов, а об углеводах, а тем более об органических кислотах, как правило, не говорится ни слова. И нам всегда казалось, что минеральных ве­ществ и витаминов мы постоянно недобираем. Как же при таком от­ношении к минеральным веществам можно было заподозрить, что с тем же кальцием у нас уже давно перебор, а тем более, что кальций ~ это скелетообразующий элемент и, следовательно, он нам очень необходим. Поэтому вопрос мог стоять только о беспрепятственном снабжении им организма в любых доступных количествах. А организму предоставлялось право взять необходимое и выбросить лишнее. Но

175

кальций оказался с сюрпризом. Если по активности он немного усту­пает калию и немного превосходит натрий, то по поведению его солей в организме он резко отличается от солей калия и натрия - его соли (большинство из них) труднорастворимы в воде. И если соли калия и натрия легко выводятся из организма даже при очень большом их по­треблении, как, например, поваренная соль, то соли кальция могут на годы застрять в нем. Ионы калия и натрия легко проходят сквозь кожу вместе с потом, а ионы кальция задерживаются в коже, делая последнюю сухой, жесткой и морщинистой. А при выведении кальция через почки в них могут откладываться камни, состоящие в основном из кальциевых солей.

В общем, я тоже не был готов рассматривать кальций как эле­мент, находящийся почти постоянно в избытке в нашем организме. Да многие и сейчас не готовы согласиться с этим, даже прочтя эту книгу. И в этом нет ничего удивительного - так велика инерция мышления. Не зря же первым в числе трех ньютоновских законов, лежащих в основе классической механики, назван закон инерции.

Воды реки Лены и озера Байкал снова возвращают меня к мыс­ли, высказанной мною в начале книги, что геологические процессы, происходившие на Земле миллионы лет назад, сказываются и сегодня на здоровье людей. В самом деле, очень низкий уровень кальция в указанных выше водах при огромных водосборных площадях (площадь бассейна реки Лены 2490 тысяч кв. км) говорит нам о том, что в по­родах, слагающих Якутскую плиту, почти что нет солей кальция, что там нет известковых отложений, характерных для донных отложений древних морей. И геологические данные подтверждают это предполо­жение. В Якутии действительно нет донных отложений, Якутская плита сравнительно недавно по геологическому времени поднялась из недр Земли и сложена магматическими породами, которые не содержат в себе сколько-нибудь значительных количеств кальция. В итоге мы имеем в этом районе великолепную питьевую воду.

Байкал тоже собирает свою воду с Якутской плиты и поэтому во­да этого озера содержит очень мало кальция. Но у Байкала, кроме того, имеется еще и подпитка сверхпресными водами, идущими из глу­бинных недр - из верхней мантии Земли. Поэтому минерализация во­ды в самом озере на 20 мг/л ниже, чем в реках, питающих его.

В пределах Байкальского рифта (рифт - линейно-вытянутая на несколько сотен или тысяч километров щелевидная структура рас­тяжения земной коры, в результате такого процесса и образовался Байкал - прим. ред.) в артезианских бассейнах мощность зоны пресных вод достигает 3-4 тысяч метров.

Аналогичная картина наблюдается и в Исландии, и тоже в зоне рифта. Анализ воды из горячих источников в Исландии говорит о том, что их поставляет на поверхность верхняя мантия. Так и в придонную

176

зону Байкала в больших количествах и на протяжении очень длитель­ного времени поступает сверхпресная мантийная вода.

Ежегодно из недр Земли выбрасывается примерно 40. т ювенильной воды, то есть воды, никогда прежде не бывавшей на поверх­ности Земли. За счет этой воды уровень Мирового океана повышается примерно на 1 мм в год. За последнюю тысячу лет, как считает рос­сийский ученый С. В. Колесник, его уровень поднялся на 1,3 м в основ­ном за счет поступления новых масс воды из глубинных слоев Земли.

На основании этих фактов некоторые авторы приходят к выводу, что первоначальная океанская вода, в которой зародилась жизнь, бы­ла пресной и очень мягкой. Поэтому все живое постоянно ищет свою мягкую "воду, будь то талая вода, или байкальская, или абастуманская.

Свой современный химический состав океаническая вода обрела постепенно, взаимодействуя с горными породами на протяжении мил­лионов лет. И сегодня океаническая вода имеет минерализацию до 35 г/л, а кальция в ней содержится до 400 мг/л (уже давно подсчитано, что ежегодно всеми реками выносится в океан приблизительно 600 т кальция в виде карбонатов и гидрокарбонатов).

Так вот, по мнению других авторов именно такая морская сре­да благоприятствовала зарождению жизни. Подтверждение этому предположению они видят в том, что состав крови животных и челове­ка близок к геохимическому составу морской воды, то есть состав на­шей крови как-бы повторяет химический состав той среды, в которой в далеком прошлом произошло зарождение и развитие жизни. Так, со­держание хлора в крови человека составляет 49,2%, а в Мировом океане - 55%, содержание натрия — соответственно 30 и 30,6%, ка­лия - 1,8 и 1,1%. Не исключено также, что это всего лишь случайное совпадение.

Посмотрев на химический состав вод лишь некоторых источников, мы убедились, что природная вода может быть и хорошей, и не очень. Но люди пьют ту воду, которую имеют. Это хорошо, что рядом с Ашхабадом оказался источник с достаточно приемлемой питьевой во­дой, и жители этого города смогли отказаться от плохой питьевой воды из Амударьи. А если бы такого источника не было?

Вот здесь, мне кажется, будут уместны знаменитые слова И. В. Ми­чурина: "Не надо ждать милостей от природы, взять их у нее — наша задача!"

Высококачественная природная вода, по всем показателям при­годная для питьевых целей, - это, как мы уже убедились, большая ред­кость и можно сказать - величайшая милость природы. Таких мест с хорошей питьевой водой на земном шаре очень мало, да и располо­жены они чаще всего не там, где бы нам хотелось. Поэтому нам, прежде всего, необходимо знать, какая питьевая вода нам нужна, а после этого уже можно будет переходить и к производству такой воды.

177

Теперь мы знаем, что питьевая вода, прежде всего, должна со­держать очень мало кальция. Днестровская вода нас не устраивает по этому показателю как питьевая, пусть она будет даже и экологически чистой.

Хочу отметить еще одну составляющую химического состава воды, которая не безразлична для нашего здоровья. Это гидрокарбонат-анион НСОз". Из данных таблицы 3 видно, что все воды, которые со­держат не более 60 мг/л этих анионов, благоприятны для нашего здо­ровья, а остальные, которые содержат от 140 мг/л и выше этого аниона - неблагоприятны для здоровья. Почему этот анион нам неже­лательно иметь в питьевой воде - об этом мы знаем из 2-ой главы. Он не позволяет углекислоте, имеющейся у нас в крови, в достаточ­ной мере подкисливать кровь. Точно так же он не дает возможности подкисливать углекислым газом и природную воду. Этот анион напря­мую связан и с жесткостью воды — чем больше в воде кальция, тем больше в ней и этого аниона. И это легко объяснить - в более жест­кой воде больше находится гидрокарбоната кальция Са(НСОз)2 ~ временной жесткости.

А в минеральных или подземных водах в больших количествах на­ходится гидрокарбонат натрия - питьевая сода (МаНСОз), которая тоже ощелачивает воду. Этот процесс можно изобразить следующим образом:

МаНСОз ^{в в}°Д^е диссоциирует на ионы На"¹" и НСОз ", а послед­ний взаимодействует с водой:

НСО₃~ + Н₂О = Н₂СО₃ + ОН- ,

в результате чего в воде накапливаются гидроксид ионы ОН", которые повышают щелочность воды. Поэтому ни в коем случае нельзя упо­треблять минеральные воды с высоким содержанием (более 60 мг/л) гидрокарбонат-аниона (НСОз~) в качестве питьевых вод - это прямой путь к всевозможным болезням.

Теперь мы знаем, что питьевая вода должна быть и очень мягкой, и иметь кислую реакцию (рН<7). Днестровская вода, как мы уже зна­ем, содержит в себе до 65 мг/л ионов кальция и имеет рН от 7,2 до 7,6. Понизить концентрацию кальция в воде не просто - для этого не­достаточно пропустить ее через кварцевый песок и активированный уголь, как это делают на некоторых установках, очищая днестровскую воду.

Здесь очень кстати будет рассмотреть и такой вопрос - а что из того, что вода содержит в себе в растворенном виде, следует оставить в ней, готовя ее для питьевых целей? Только что мы выяснили, что в пи­тьевой воде не должно быть большого количества гидрокарбонат-анионов. Не нужны в питьевой воде также натрий и хлор, но можно было бы оставить в каком-то количестве магний и сульфат-анион. И если бы можно было вынимать из исходной воды все ненужное в ней и

178

оставлять только необходимое, то и особой проблемы с приготовле­ние питьевой воды не было бы. Но на самом деле извлечь из воды ка­кую-то растворенную в ней соль довольно сложно. Например, для умягчения воды применяется немало способов, но все они достаточно сложные. И хотя они эффективно снижают концентрацию ионов кальция и магния в воде, но общее солесодержание в воде остается практиче­ски прежним. А если вспомнить слова Лодзинского, что "чем меньше минерализация воды, тем легче она проникает в ткани через слизис­тые оболочки, и в этом он был прав, то нам не желательно было бы при приготовлении питьевой воды доводить до определенного уровня только жесткость воды, не заботясь при этом о снижении ее минера­лизации. Не надо забывать, что имеется много источников природной воды с повышенным солесодержанием (выше 1г/л) и люди вынуждены пить такую воду за неимением другой. Поэтому при производстве пи­тьевой воды было бы целесообразно совместить снижение жесткости со снижением общего солесодержания. А попросту говоря, первым этапом при производстве питьевой воды из некондиционной исходной воды следовало бы считать обессоливание последней. А вторым эта­пом было бы доведение обессоленной воды до питьевых кондиций, то есть минерализация последней строго определенными солями.

Обессоливание воды тоже можно проводить многими способами, но я полагаю, что для приготовления питьевой воды наиболее прием­лемы только два из них — дистилляционный и мембранный (обратный осмос).

Дистилляционный способ требует нагревания опресняемой воды до кипения. Образующийся пар почти не содержит солей и поэтому получаемая таким методом дистиллированная вода тоже не будет со­держать никаких солей.

Дистилляцию воды можно производить не только при 100°С, но и при более низких температурах (50 - 60°С) под глубоким вакуумом, этим достигается значительная экономия энергоресурсов.

Но более простой и дешевый способ обессоливания воды возмо­жен при использовании обратного осмоса на мембранных установках. Этот метод дает снижение солесодержания почти на 95%, чего вполне достаточно для первого этапа при производстве питьевой воды.

Так мы постепенно пришли к выводу, что питьевую воду высокого качества необходимо специально готовить, а не черпать из колодца или из реки, особенно если нам заведомо известно, что в этих источ­никах находится вода не лучшего качества. И поэтому на первом эта­пе производства питьевой воды мы должны прибегнуть к обессоливанию исходной воды.

Здесь мы сделаем небольшое отступление и порассуждаем на тему — а не использовать ли нам в качестве питьевой воды только обессоленную или дистиллированную воду, не прибегая к ее после-

179

дующей минерализации? Вопрос этот не праздный. В последнее время в продаже появилось много мембранных фильтров, которые дают нам почти что дистиллированную воду. Следовательно, предполагается, что такую воду можно пить. Но официальная медицина почему-то не раз­решает использовать дистиллированную воду в качестве питьевой. По­чему нельзя - аргументированного ответа на этот вопрос я нигде не нашел. Но у нас имеется признанный авторитет — Поль Брэгг, который всю жизнь пил только дистиллированную воду и прожил 95 лет.

Почему Брэгг пил только дистиллированную воду, читатели узнают из его слов, которые я ниже процитирую. Возможно, что Брэгг тоже хотел исключить из употребления именно жесткую воду.

---

Дата добавления: 2021-05-18; просмотров: 71; Мы поможем в написании вашей работы!

Поделиться с друзьями:

---

---

Мы поможем в написании ваших работ!