Тип задания - установление правильной последовательности
15. Укажите правильную последовательность проверки оборудования перед началом работы
| 1 | убедиться в исправности оборудования, его крепления |
| 2 | проверить санитарное состояние |
| 3 | проверить работу холостого хода |
| 4 | проверить электрическую защиту заземления |
| 5 | проверить правильность сборки |
Тип задания - установление правильной последовательности
16. В соответствии с требованиями ХАСП установите правильный режим мытья кухонной посуды
а) просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках и стеллажах
б) механическое удаление остатков пищи
в) ополаскивание посуды горячей водой, при температуре не ниже 650с
г) мытье щетками в воде при температуре не ниже 450с с добавлением моющих средств
3. Системы качества, стандартизации и сертификации
Сопутствующая дисциплина ОП.02 Основы товароведения продовольственных товаров
Тип задания - одиночный выбор
17. Сложное свойство, характеризующее всю полноту полезных свойств пищевого продукта и его вкусовых достоинств
а) Пищевая ценность
б) Органолептическая ценность
в) Биологическая ценность
г) Энергетическая ценность
д) Физиологическая ценность
Тип задания - одиночный выбор
18. Способность товара сохранять потребительские качества при соблюдении определенных условий в течение определенного промежутка времени, установленного нормативным документом
|
|
|
а) Усвояемость
б) Сохраняемость
в) Качество
г) Биологическая ценность
д) Органолептическая ценность
Тип задания - множественный выбор
19. Какие виды технических регламентов используются в Российской Федерации в соответствии с Федеральным законом «О техническом регулировании»?
а) Общие технические регламенты.
б) Специальные технические регламенты.
в) Синергетические технические регламенты.
г) Системные технические регламенты.
Тип задания - множественный выбор
20. На какие объекты распространяется сфера применения Федерального закона «О техническом регулировании»?
а) на единую сеть связи РФ;
б) на государственные образовательные стандарты;
в) на положения о бухгалтерском учете;
г) на требования к продукции;
д) на требования к процессам производства продукции;
е) на требования к выполнению работ и оказанию услуг;
Тип задания – установление соответствия
21. Определите соответствие вида стандарта его условному обозначению
| 1 | Национальные стандарты РФ | а | СТО |
| 2 | Стандарты организаций | б | ISO (ИСО) |
| 3 | Международные стандарты | в | ГОСТ Р |
| 4 | Межгосударственные стандарты СНГ | г | ГОСТ |
Тип задания – установление соответствия
|
|
|
22. Установите соответствие между величиной и единицами измерения
| 1 | Ампер | а | Объём |
| 2 | Кг/м | б | Частота |
| 3 | Герц | в | Сила тока |
| 4 | Литр | г | Плотность |
Тип задания - установление правильной последовательности
23. Расположите этапы сертификации продукции в последовательности их выполнения
а) заключение договора;
б) согласование выполняемых работ;
в) подача заявки;
г) оценка стоимости
Тип задания - установление правильной последовательности
24. Расположите этапы сертификации продукции в последовательности их выполнения
а) оценка стоимости;
б) подача заявки;
в) согласование выполняемых работ;
г) заключение договора
4. Охрана труда, безопасность жизнедеятельности, безопасность окружающей среды
Сопутствующие дисциплины: ОП.06 Охрана труда, ОП.08 Безопасность жизнедеятельности
Тип задания - одиночный выбор
25. Максимально допустимый груз для женщин при постоянном подъёме и перемещении в течении рабочей смены:
а) 5 кг
б) 6 кг
в) 7 кг
г) 8 кг
Тип задания - одиночный выбор
26. Какой противопожарный инструктаж должны проходить работники предприятий питания в момент приема на работу?
|
|
|
а) Целевой противопожарный инструктаж
б) Вводный противопожарный инструктаж
в) Первичный противопожарный инструктаж
Тип задания - множественный выбор
27. Что относиться к психическому раздражению?
а) рассеянность
б) резкость
в) воображение
г) грубость
д) мышление
Тип задания - множественный выбор
28. Определите природные и техногенные факторы влияют на здоровье человека
а) Физические
б) Химические
в) Биологические
г) Психофизические
Дата добавления: 2021-03-18; просмотров: 445; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!