Тип задания – установление соответствия
ФОНД ТЕСТОВЫХ ЗАДАНИЙ – 100 вопросов
Областной конкурс профессионального мастерства
Мастеров производственного обучения,
Руководителей практики из числа педагогических работников
По укрупненной группе специальностей 43.00.00 «Сервис и туризм» на 2021 год
ИНВАРИАНТНАЯ ЧАСТЬ – 40 вопросов
1. Информационные технологии в профессиональной деятельности
Сопутствующая дисциплина ОП.10 Информационные технологии для ведения делопроизводства и выполнения регламентов организации работы
Тип задания - одиночный выбор
1. Информационные технологии в профессиональной деятельности предназначены для:
а) для сбора, хранения, выдачи и передачи информации;
б) постоянного хранения информации;
в) производить расчеты и вычисления;
г) использовать в делопроизводстве.
Тип задания - одиночный выбор
2. Носители информации, используемые в профессиональной деятельности:
а) карта памяти, жесткий магнитный диск, лазерный диск
б) дискета;
в) винчестер;
г) оперативная память
Тип задания - множественный выбор
3. Носителями информации в профессиональной деятельности являются
а) Карта памяти-флэшка,
б) Жесткий диск,
в) Лазерный диск;
г) Дискета;
д) Накопитель;
е) Дисковод.
Тип задания - множественный выбор
4. Информационные технологии должны обеспечить:
а) сбор, хранение;
б) обработку;
в) выдачу и передачу информации;
|
|
|
г) постоянного хранения информации;
д) производить расчеты;
е) использовать в делопроизводстве.
Тип задания – установление соответствия
5. Сопоставьте буквы и цифры:
| 1 | Память | а | манипулятор |
| 2 | Процессор | б | хранение информации |
| 3 | Устройства ввода и вывода | в | обработка информации |
| 4 | Мышь | г | передача информации |
Тип задания – установление соответствия
6. Сопоставьте буквы и цифры:
| 1 | Браузер | а | WWW |
| 2 | Электронная почта | б | Yandex |
| 3 | Поисковый сервер | в | Internet Explorer |
| 4 | Всемирная паутина | г | Outlook Express |
Тип задания - установление правильной последовательности
7. Установите правильную последовательность действий для запуска калькулятора в Windows
а) Стандартные
б) Калькулятор
в) Пуск
г) Программы
Тип задания - установление правильной последовательности
8. Установите правильную последовательность для настройки параметров работы мыши
а) настройка
б) панель управления
в) мышь
г) пуск
2. Оборудование, материалы, инструменты
Сопутствующая дисциплина ОП.03 Техническое оснащение и организация рабочего места
Тип задания - одиночный выбор
9. Выберите инвентарь и посуду необходимые повару при изготовлении котлет в мясном цехе?
|
|
|
а) доска разделочная, стеллаж, весы, мясорубка
б) стол производственный, нож поварской, весы, лоток
в) доска разделочная, стол производственный, весы, котлетоформовочная машина
г) доска разделочная, лопаточка металлическая, лоток
Тип задания - одиночный выбор
10. Выберите вид оборудования для оснащения холодного цеха
а) универсальный привод
б) холодильный шкаф
в) овощерезательная машина для вареных овощей
г) электрической плитой
д) овощерезательная машина для сырых овощей
Тип задания - множественный выбор
11. Выберите, какой вид оборудования и инвентаря используют для приготовления бутербродов
а) овощерезательная машина
б) машина для нарезки гастрономических продуктов
в) весы
г) разделочная доска красного цвета
д) разделочная доска белого цвета
Тип задания - множественный выбор
12. Выберите инвентарь, используемый в цехе отделки кремовых изделий:
а) кондитерские мешки с различными наконечниками;
б) ножи поварские;
в) палетки;
г) фигурные выемки;
д) доска разделочная.
Тип задания – установление соответствия
13. Соотнесите вид оборудования с его назначением
|
|
|
| 1 | Индукционная плита | а | Предназначен для быстрого охлаждения и замораживания различных пищевых продуктов и дальнейшего их хранения |
| 2 | Погружной термостат | б | Оборудование разогревающее металлическую посуду индуцированными вихревыми токами, создаваемыми высокочастотным магнитным полем частотой 20–100 кГц. |
| 3 | Аппарат шоковой заморозки | в | Предназначен для быстрого и равномерного приготовления блюд по технологии Sous-Vide |
Тип задания – установление соответствия
14. Соотнесите виды оборудования для обработки теста с его описанием
| 1 | Тестопрокаточная машина | а | Применяют для многократной прокатки слоеного теста. Тестовая лента подается конвейером на вращающийся барабан, на котором расположен ротор с восьмью вращающимися тестопрокатными валками. |
| 2 | Тестовальцующая машина | б | Машина планетарного типа с вместимостью чаши 10-60л. Снабжена тремя рабочими органами(венчиком, лопаткой, спиралью) с шестью скоростями вращения и пультом управления. |
| 3 | Турбомиксер | в | Состоит из двух горизонтальных цилиндрических валков, расположенных один под другим, расстояние между ними регулируется. Валки вращаются навстречу друг другу, захватывают тесто, обживают их и выпускают в виде тестовой ленты. |
| 4 | Тестомесильно-сбивальная машина | г | Обеспечивают эффективное перемешивание жидких и сыпучих компонентов с шестью программами для различных продуктов |
|
|
|
Дата добавления: 2021-03-18; просмотров: 393; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!