Метаболический гормон № 1: инсулин.
Мы много слышали об инсулине в дни низкоуглеводных диет. И не зря. Проблемы с инсулином являются коренной причиной некоторых наиболее опасных состояний здоровья, поскольку инсулин влияет почти на каждую клетку в теле. Если вы можете получить контроль над увеличением и снижением вашего инсулина, вы будете на хорошем пути к восстановлению гормональной силы вашего организма.
Откуда появляется инсулин: из поджелудочной железы. Расположенная позади вашего желудка, поджелудочная железа играет решающую роль в том, как тело реагирует на еду.
Как инсулин влияет на ваш метаболизм: Наиболее важной функцией инсулина является снижение концентрации глюкозы в вашей крови. Вскоре после приема пищи, особенно сильно обработанных углеводов, ваша еда распадается на простые сахара и попадает в кровоток. В течение нескольких минут поджелудочная железа выкачивает серии подъемов инсулина. Инсулин затем сопровождает те сахара прямиком в печень, где они превращаются
в гликоген для использования мышцами. Инсулин также помогает превратить глюкозу в жирные кислоты и переносит их в жировые клетки, где они могут быть запасены в качестве топлива, чтобы быть использованными позднее. Обе этих операции понижают концентрацию сахара в крови, что очень важно.
В то время, как высокий уровень глюкозы в крови инициирует выработку инсулина, низкий уровень подавляет ее. Поддержание низкого уровня инсулина - одна из основных целей диет - позволяет вашему телу более легко обращаться к запасенному жиру для использования в качестве топлива. (Упражнения также помогают вашим мышечным клеткам стать более чувствительными к инсулину и более эффективными в использовании глюкозы как топлива). Когда ваш механизм выработки инсулина работает
|
|
|
53
должным образом, это помогает держать вес под контролем. Но когда он не работает, берегитесь!
Хороший жир, плохой жир.
Трясущийся жир на бедрах и попе, жирный слой прямо под вашей
кожей называется подкожным жиром. Этот жир не обязательно
плох для вас - он там, откуда происходят ваши метаболически
положительные гормоны лептин и адипонектин. Недавнее
исследование Диабетического центра Джослин в Гарварде открыло,
что подкожный жир может даже помочь улучшить вашу
чувствительность к инсулину и защитить вас от диабета. Как бы то
ни было, жир на вашем животе - так же известный как внутренний
жир - окружает ваши органы и побуждает гормональные гром и
молнию (и не хорошей природы). Доктор Скотт Исаакс, автор
Повышающей лептин диеты, называет внутренний жир
|
|
|
«метаболическим злом», потому что он делает все плохим:
замедляет обмен веществ, понижает уровень гормона роста,
поднимает кортизол, создает инсулиновую устойчивость, и
увеличивает ваш риск всех видов заболеваний, включая диабет,
сердечные болезни, высокое давление и ожирение печени.
Как инсулин выходит из строя: проблемы возникают, когда ваше тело начинает производить слишком много инсулина, что может произойти по нескольким причинам. Вы можете, вероятно, предположить одну самую общую: когда вы едите слишком много неправильных углеводов слишком часто, особенно рафинированных углеводов, таких как белый хлеб или макароны, что значительно увеличивает ваш сахар в крови. Чтобы справиться
с этим увеличением, ваша поджелудочная железа доставляет пропорциональное количество инсулина, чтобы закачать его весь внутрь клеток
54
К примеру, скажем, вы съели Милки Вэй на голодный желудок. Ваш подъем сахара в крови в это время настолько силён, что инсулин реагирует и работает вдвое сильнее, чтобы очистить сахар из крови. Это сверхэффективное удаление сахара не оставляет достаточно глюкозы, циркулирующей в кровотоке, так что концентрация сахара в крови падает, вы испытываете голод снова и вы жаждете (и вероятно едите) больше углеводов. Вот каков постсахарный порочный круг «наесться и продолжать кутить», корень сахарной зависимости.
|
|
|
Когда мышцы все еще полны от прошлого приема пищи, куда инсулин складывает те лишние новые калории? Прямо в жир. И пока эти огромные количества инсулина все еще таятся в кровотоке, ваше тело не будет иметь шанса пробиться к вашим жировым запасам за топливом - и вы также не будете сжигать жира.
Если вы повторите этот цикл достаточное количество раз, ваша поджелудочная железа с лихвой компенсирует и произведет больше инсулина, который ваши клетки, в конце концов, станут игнорировать. Это называется инсулиноустойчивостью, предшественником диабета второго типа и также обычным среди людей с метаболическим синдромом - избытком веса. Сахару, которому дали от ворот поворот мышцы, остается скитаться по улицам вашей крови, бесцельно и беспризорно.
Если этот беспризорный сахар бродит в крови слишком долго, врачи называют это нарушением гликемии натощак (если измеряется утром) или нарушение толерантности к глюкозе (если измеряется через 2 часа после приема пищи). Оставленные без контроля, оба состояния могут, в конце концов, привести к полномасштабному диабету.
|
|
|
Чем больше жира в теле вы имеете, тем больше инсулина в вашем мозге. И так же, как наши тела могут стать инсулинрезистентными, так же может наш мозг. Многолетнее исследование установило, что мужчины, которые имели проблемы с инсулиновой реакцией в 50,
55
были более вероятно подвержены когнитивному спаду, сосудистому слабоумию, или болезни Альцгеймера 35 лет спустя, чем мужчины, у которых был нормальный инсулиновый ответ.
В то время, когда вы можете слышать, что тучность вызывает инсулиноустойчивость и диабет - а она вызывает - другим правдоподобным следствием является то, что инсулиноустойчивость появляется первой, наносит удар производству инсулина и сахару в крови, и делает людей толстыми. (Мы поговорим о некоторых более удивительных - и пугающих - источниках эпидемии инсулинорезистентности в главе 3)
Дата добавления: 2019-09-13; просмотров: 134; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!