Варианта готовки (на сковородке и в духовке)
На 100 гр - 107.36 ккал белки - 15.4 жиры - 1.2 углеводы - 8.4
Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 500 г
Яйцо - 1 шт
Цельнозерновая мука - 75 г
Подсластитель - по вкусу
Приготовление:
Вариант 1(на сковородке): Выложить творог в миску. К творогу добавить одно яйцо, подсластитель и муку, размешать смесь до однородного состояния и оставить "отдохнуть" 10 минут.
Важно: если у вас сухой творог, добавляйте целое яйцо, если мягкий и влажный - только желток.
Отложить творог на 5-7 минут, затем, смочить руки водой, от теста отделять по куску и между ладонями формировать шарики (из данного количество ингредиентов получается 8-10 средних сырников). Затем, каждому шарику придать форму сырника и выложить на сковороду с небольшим количеством масла. Жарить сырники на среднем огне без крышки, до румяного цвета. Перевернуть, уменьшить огонь и довести до готовности под крышкой.
Вариант 2 (в духовке): Сырники также можно готовить в духовке, тогда они получатся еще более пышными. Чтобы приготовить сырники в духовке, нужно разогреть ее до 180 градусов. Противень сбрызнуть небольшим количеством воды и застелить бумагой для выпечки. Смазать бумагу маслом.
Разложить сформированные сырники и готовить 10-15 минут в духовке. За 1-2 минуты до окончания готовки включить режим "верхний гриль", чтобы сырники подрумянились. Мягкие и пышные сырники готовы.
Запеканка
Ингредиенты:
|
|
|
Творог маложирный - 200 гр.
Масло растительное - 3 гр.
Яйцо - 1 шт.
Кефир 3.2% - 20мл.
Манка - 0,5 ст.л.
Сахзам - по вкусу
Приготовление.
Манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить на 1 час.
Творог смешать с яйцами и сахзамом, блендером взбить в однородную массу без комочков.
Добавить в творожную массу, набухшую в кефире манку.
Форму для выпечки смазать маслом, выложить в нее тесто, разровнять и оставить на 10 минут.
Выпекать творожную запеканку при температуре 190С в течение 30 минут.
Творожная запеканка с яблоком и грушей
На 100 гр - 85ккал белки - 9 жиры - 1 углеводы - 8
Ингредиенты:
Творог — 400 г
Молоко 1% — 150 г
Манная крупа — 2 ст. л.
Яблоко — 150 г
Груша — 150 г
Ванилин — 20 г
Яйцо — 2 шт.
Подсластитель — по вкусу
Разрыхлитель — 5 г
Приготовление:
1. Творог протереть через сито, а затем влить молоко, тщательно размешивая и разбивая комочки. Отделить желтки от белков. В отдельной посуде смешать до однородного состояния яичные желтки, подсластитель, манную крупу, разрыхлитель, ванилин, а также творожно-молочную смесь.
2. Яблоко и грушу очистить от кожуры и сердцевины, нарезать мелким кубиком, добавить в получившееся тесто и аккуратно перемешать.
3. Белки яиц взбить до состояния густой пены и ввести в полученную массу, аккуратно перемешивая снизу вверх. Форму для запекания смазать маслом, посыпать мукой.
4. Вылить в форму полученную смесь и поставить в разогретую до 180-185°C духовку. Время приготовления зависит от свежести и качества творога, так что легче воспользоваться для проверки готовности зубочисткой.
5. Запеканка готова, если зубочистка выйдет из теста чистой и сухой.
|
|
|
Дата добавления: 2019-07-17; просмотров: 71; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!