Полезный и легкий суп-пюре из нута.
на 100грамм – 68.8 Белки – 2.4 Жиры – 3 Углеводы – 7.7
Ингредиенты:
Вода - 2 л.
Нут - 300 гр.
Лук порей - 50 гр.
Лук - 20 гр.
Морковь (средняя) - 1 шт.
Оливковое масло - 3 ст. л.
Сливочное масло - 30 гр.
Сметана - 40 гр.
Соль (по вкусу) - 5 гр.
Петрушка - 10 гр.
Приготовление:
Нут замочить на ночь. Воду, в которой был замочен горох, слить.
Залить нут 2мя литрами холодной воды и поставить вариться примерно на 40 минут, пока он не станет мягким. Нарезать кольцами лук порей и лук. Нарезать морковь брусочками. Разогреть сливочное и оливковое масло, добавить нарезанный кольцами лук-порей и морковь. Готовить 6 мин. Затем добавить зажарку в нут и варить 10 минут. Суп измельчить блендером до однородного состояния и украсить сметаной, зеленью или сыром
Крем-суп сырный
Ингредиенты:
Картофель - 1 шт.
Сыр плавленный - 150р.
Пармезан - 70 гр.
Сливки - 200 мл.
Соль - 1 гр.
Перец черный молотый - 1 гр.
Петрушка - 5 гр.
Вода - 200 гр.
Приготовление:
Пармезан нарезать небольшими кубиками. Картофель отварить в 200 мл воды.
Добавить в картофель, не сливая воду, половину плавленого сыра и половину пармезана. Пропустить смесь через блендер. Перелить обратно в сотейник, добавить оставшийся сыр. Ввести сливки. Посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанным укропом. Варить суп, помешивая, на среднем огне 3 мин
Боннский суп для сжигания жира
на 100грамм – 26.99 Белки – 1.22 Жиры – 0.1 Углеводы – 5.76
|
|
|
Ингредиенты:
Капуста свежая – 400г
Лук репчатый – 5 шт
Томаты – 5 штук (это примерное количество, причем можно использовать и консервированные)
Болгарский перец зеленый – 2шт
Морковь – 2 шт
Сельдерей (стебли) – 4 шт и кусочек корня (2см)
Петрушка – 1 пучок
Приготовление:
Все овощи режутся или натираются на терке – как привыкла хозяйка. В кастрюлю с холодной водой складываем все продукты, включаем огонь. Пока суп закипает, можно добавить некоторые приправы: чеснок, карри, имбирь, лавр, кориандр. Не обязательно все сразу, можно что-то одно или то, что нравится.
Лук можно поджарить на очень небольшом количестве оливкового масла и также отправить в кастрюлю. Вскоре вода закипит, теперь надо добавить зелень, убавить огонь и кипятить суп еще 10 минут. Затем закрываем крышкой и на самом малом огне доводим до готовности. Некоторые просто выключают огонь, чтобы суп сам «дошел до кондиции». Так сохраняется больше полезных веществ.
Для навара можно использовать нежирный мясной бульон, овощной кубик или пакетик лукового супа. Это зависит от пристрастий каждого человека.
Низкокалорийный супчик
Итого на 100 грамм - 84.75 ккал: Белки- 3.82 Жиры - 4.55 Углеводы - 8.26
|
|
|
Ингредиенты:
Шампиньоны — 5–7 шт.
Сырки — 2 шт.
Брокколи — 200 г
Картофель — 1-2 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль, оливковое масло для обжарки
Приготовление:
Шампиньоны нарезаем. Обжариваем минут 5-10. Морковку трем на терке и тоже обжариваем. Брокколи разделяем по соцветиям, на кусочки помельче. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно воспользоваться и замороженной. В таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать. Картошку режем. В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут.
Тем временем натираем сырки на крупную терку. И добавляем в суп. Варим еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками
.
Суп с фасолью и курицей
Итого на 100 грамм - 84.61 ккал: Белки- 7.78 Жиры - 1.52 Углеводы - 10.26
Ингредиенты:
Куриная грудка 200 г
Консервированная красная фасоль 1 банка
Перец болгарский 2 штуки
Морковь 1 штука
Томатная паста 4 ст. ложки
Соль по вкусу
Масло оливковое 1 ст. ложка
Приготовление:
Куриную грудку нарезать небольшими кусочками. На сковороде разогреть оливковое масло, выложить туда курицу, слегка обжарить в течение 4–5 минут. Поставить кастрюлю с водой на огонь. Болгарский перец помыть, освободить от семян, нарезать соломкой. Морковь помыть, почистить, нарезать соломкой или шинковать на крупной терке. Выложить овощи к курице. К курице и овощам добавить томатную пасту или кетчуп и фасоль из банки вместе с жидкостью, посолить, перемешать. Тушить при закрытой крышке 7–10 минут. Кипящую воду посолить или растворить бульонный овощной или куриный кубик. Выложить тушеные овощи с курицей в воду, перемешать, довести до кипения.
|
|
|
Суп-солянка
Итого на 100 грамм - 105.18 ккал: Белки- 2.88 Жиры -6.79 Углеводы - 9.09
Ингредиенты:
Сосиски — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Картофель -2 шт.
Огурцы корнишоны — 5 шт.
Оливки — 1 банка
Лимон — 4 кружочка
Подсолнечное масло - 1 ст л.
Томатная паста — 2 ст. ложки
Приготовление:
В кастрюлю налить воды, довести до кипения. Картофель очистить, нарезать кубиками, бросить в кипящую воду.Сосиски нарезать кружочками. Обжарить на растительном масле. Затем обжаренные кружочки сосисок переложить в кастрюлю с картофелем. Морковь натереть на тёрке. Лук нарезать кубиками среднего размера. Выложить в сковороду с растительным маслом. Лук и морковь обжарить 10 минут. Затем к овощам добавить томатную пасту. Тушить вместе с томатной пастой 5-10 минут. Нарезать корнишоны, оливки на кружочки. Кружочки лимона на четвертинки. Обжаренные лук и морковь, нарезанные огурцы, оливки, дольки лимона добавить в кастрюлю с сосисками и картофелем. Все вместе варить 10-15 минут.
|
|
|
Гречневый суп с курицей
Итого на 100 грамм - 46.32 ккал: Белки- 3.94 Жиры - 0.96 Углеводы - 5.86
Ингредиенты:
Куриная грудка 500 г
Лук белый 2 головки
Морковь 3 штуки
Картофель 4 штуки
Помидоры 5 штук
Крупа гречневая 1 стакан
Вода 2 л
Масло оливковое 2 ст. ложки
Приготовление:
Отварить куриную грудку. Пока она варится, необходимо хорошо промыть гречку. Порезанный лук с нашинкованной соломкой морковью обжарить на сковороде. Картошку порезать соломкой, как и морковь.
В куриный бульон добавить гречку и варить ее до полуготовности около 15 минут, затем добавить поджарку, а через 10 минут — картошку и порезанные помидоры. Как только картофель будет готов, суп можно есть.
Суп с фрикадельками
на 100грамм – 176.88 Белки – 9.06 Жиры – 12.74 Углеводы – 6.34
Ингредиенты:
Мясной фарш 400 г
Картофель 2 шт
Яйцо куриное 1 шт
Лук репчатый 2 шт
Морковь 1 шт
Зелень по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Масло оливковое 3 ст. ложки
Соль, перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
Сначала сделайте фрикадельки. Для этого потрите на мелкой терке лук, взбейте яйцо и мелко порубите зелень. Перемешайте все это с фаршем, посолите и вылепите из этой смеси небольшие шарики.Отварите фрикадельки в течение 2–3 минут, а затем слейте воду — чтобы бульон получился чистым и прозрачным. Залейте фрикадельки 1 л кипяченой воды, добавьте туда мелко порезанные картофелины и варите 10 минут. Нарежьте соломкой морковь, лук нашинкуйте кубиками и обжарьте овощи на оливковом масле, затем добавьте в суп, после чего варите на небольшом огне еще 5 минут. Перед подачей к столу посыпьте суп мелко нарезанной зеленью.
Дата добавления: 2019-07-17; просмотров: 106; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!