Требования стандартов к составу, пищевой ценности и качеству комбикормов для рыб
Вырабатываемые комбикорма по качеству должны отвечать требованиям, определенными ГОСТами и техническими условиями.
Комбикорм должен быть:
- Прочным
- Водостойким,
- Сбалансированным по элементам питания, полноценным
В зависимости от размера различают крупку и гранулы. Размер крупки – 0,1-3 мм. Диаметр гранул – 3-12 мм, длина – не более1,5-3 размера диаметра.
Готовый комбикорм по внешнему виду должен быть однородным, без признаков плесени. Запах комбикорма зависит от набора компонентов –рыбная мука придает запах сушеной рыбы, травяная мука – сена и т. п. По запаху и цвету комбикорма должны быть близки к исходному сырью, без затхлости и плесени.
Влажность комбикорма не должна превышать 14,5%. Повышение влажности снижает стойкость комбикорма при его хранении, поскольку создаются условия для развития плесневых грибов, вредных бактерий, вредителей.
Поверхность гранул должна быть гладкой (полированной), без макро- и микротрещин, Форма гранул – цилиндрическая, допускается овальная.
Весьма существенным свойством гранул является их способность к набуханию. Время набухания гранул, не менее:
Для комбикормов продукционных тонущих – не менее 20 мин, плавающих или медленно тонущих – 30 мин.
Стартовых и для рыб, выращиваемых в индустриальном рыбоводстве – 10 мин.
Гранулы комбикорма для кормления карпа в прудах должны обладать свойством водостойкости. Процесс гранулирования комбикормов направлен на стабилизацию включаемых питательных веществ с целью сохранения их в воде при кормлении. Гранулы комбикорма до поедания их рыбой не должны разрушаться под воздействием воды, сохранять первоначальную форму и питательные вещества, так как только при этом условии возможна максимальная сохранность общей и биологической ценности, заложенных в комбикорме. Водостойкость и сохранение формы – не менее 3ч.
|
|
|
Гранулированные комбикорма должны иметь минимальное количество крошки и мучнистых частиц, отделенных от гранул, то есть должны обладать определенной прочностью, которая обеспечивает их транспортабельность вплоть до кормового места пруда. Крошимость общая (при приготовлении, перегрузке, транспортировке) – не более 8%.
Срок хранения – не менее 6 мес.
Освоение рыбой лечебных препаратов – не менее 100%.
По химическому составу комбикорма условно делятся на виды:
- С высоким содержанием протеина (более 23%)
- С низким содержанием протеина (менее 23%)
- С высоким содержанием крахмала (более 36%)
- С высоким содержанием жира (более 8%)
- С высоким содержанием клетчатки (более 11%)
При определении состава и питательности комбикормов подсчитывают содержание:
|
|
|
- Обменная энергия не менее, ккал/кг
- Сырой протеин не менее, %
- Сырой жир не менее, %
- Клетчатка не более, %
- Зола не более, %
- Кальций не менее, %
- Фосфор не менее, %
- Лизин не менее, %
- Метионин + цистин не менее, % (табл. 1)
Уровень витаминов (А, D, Е, В1-В6, В12, С) обычно учитывают по рецепту введенного премикса.
| Таблица 2.7.1 - Показатели качества комбикормов для рыб | ||||
| Наименование | Показатели | |||
| Форель | Осетровые | Карповые | ||
| Садки и бассейны | Пруды | |||
| Обменная энергия не менее, ккал/кг | 3400-3800 | 3520-3840 | 3100-3400 | 2300-2400 |
| Сырой протеин не менее, % | 40-53 | 44-52 | 34-38 | 23-26 |
| Сырой жир не менее, % | 11-13 | 11-12 | 6-9 | 4-5 |
| Клетчатка не более, % | 1,5-3 | 1,5-2,5 | 4,5-8 | 6-10 |
| Зола не более, % | 10 | 11-11,5 | 10 | 10 |
| Фосфор не менее, % | 0,8 | 0,8 | 0,8 | 0,6-1,0 |
| Лизин не менее, % | 1,8-2,1 | 1,8-2,1 | 1,3 | 0,7-1,0 |
| Метионин + цистин не менее, % | 1,8-2,0 | 0,7-0,8 | ||
| Кальций не менее, % | 1-1,4 | |||
РАЗДЕЛ 3. НОРМИРОВАННОЕ КОРМЛЕНИЕ РЫБ
ТЕМА 3.1. ОСНОВНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ СИСТЕМЫ НОРМИ РОВАННОГО КОРМЛЕНИЯ РЫБ
Понятие о пищевых потребностях рыб, методы их определения
Потребности выращиваемых рыб в корме, энергии и питательных веществах
|
|
|
Основные элементы системы норми рованного кормления рыб
Контроль эффективности нормированного кормления рыб
Понятие о пищевых потребностях рыб, методы их определения.
Для обеспечения высокой рыбопродуктивности и экономного расхода искусственных кормов при выращивании рыбы в разных условиях содержания необходимо знать потребности ее в протеине, жире, углеводах, энергии, витаминах, макро- и микроэлементах.
Потребности рыб в кормах и питательных веществах зависят от многих факторов, существенным из которых наиболее является окружающая водная среда с ее многообразием изменения от различных факторов воздействия.
Поэтому за изменениями водной среды необходимо тщательно проводить наблюдения и измерения. Кроме того, необходимо учитывать возраст рыбы и ее физиологическое состояние, зависящее всецело от внешней среды и обеспеченности в рационах естественной пищей или кормами животного происхождения.
Потребность в кормах и питательных веществах – это потребность рыбы в протеине, жире, энергии, витаминах, минеральных веществах и других элементах питания, поступающих с кормами при различных физиологических состояниях и определенной продуктивности рыбы но время выращивания ее в различных условиях содержания.
|
|
|
Пищевые потребности рыбы в корме и питательных веществах в период ее выращивания неодинаковые и зависят от многих факторов: возраста, температуры воды, содержания в воде растворенного кислорода, химического состава воды и многих других факторов, связанных с воздействием окружающей среды на организм рыбы.
Разработка научно обоснованного кормления рыб прежде всего связана с изучением потребностей в корме и питательных веществах на протяжении всего периода их выращивания и изменениями параметров окружающей среды. Поэтому потребность рыбы в них для каждого изменения в среде, особенно температуры воды и содержания в воде растворенного кислорода, будет изменяться.
Потребность рыб в корме и питательных веществах в них обычно складывается из количества, идущего на поддержание жизни и количества, идущего на создание продукции прироста массы рыбы и половых продуктов. Изучение количества потребности каждого в отдельности процесса по разграничению питательных веществ, которые идут на поддержание жизни и продукцию, определяется специальными физиологическими методами.
Вместе с тем необходимо отметить, что такое разграничение определить сложно и по всей вероятности будет весьма приближенным, поскольку происходящие обменные процессы организма взаимосвязаны и их трудно разделить.
Имеются более упрощенные методы определения количественных потребностей в корме и питательных веществах. В этом случае составляется комбикорм, кормосмесь или берется отдельно корм и скармливается рыбе. Если при скармливании этих кормов рыба по физиологическим показателям в норме дает хорошую продуктивность, значит этот корм полноценный по питательным веществам и его можно считать оптимальным. Химический состав этих изученных кормов и содержание в них питательных веществ можно принимать по показателю потребности.
Установлено, что таким способом по определению потребности в корме и питательных веществах можно проводить на других составах комбикормов, кормосмесей и отдельных кормах по ранее установленным потребностям рыб. Если у выращенной рыбы все физиолого-биохимические показатели будут в норме, то можно считать потребности в кормах и питательных веществах определены правильно и которыми можно пользоваться в дальнейшем.
Потребности молоди рыб определяются по приросту массы и химическому составу содержания протеина, жира, энергии и других показателей за определенное время их выращивания, при этом учитываются экологические показатели и количество съеденного корма и естественной пищи, а также возможности усвоения в них питательных веществ. Прирост масс молоди рыб может давать чистую потребность, а отношение чистой потребности к усвоенным веществам и энергии их усвоение.
Эталоном потребности корма и в питательных веществах для выращивания рыбы является естественная пища, зообентос и зоопланктон, при скармливании которых отдельно или в совокупности накапливается максимальная масса рыбы и создаются физиологически нормальные ее показатели.
В естественной пище и сформированных комбикормах или кормосмесях необходимо определить такие показатели как: их состав, содержание питательных веществ в них, количество скормленного корма, которое определяется взвешиванием заданного корма и его остатков за период проведения выращивания, анализ питательных веществ как в опытах, так и на производстве; сравнительная оценка, физиолого-биохимическое состояние и прирост массы рыбы на протяжении всего периода, особенно в конце выращивания и возникающие признаки внешних и внутренних изменений органов, заболевания и другое от недостатка или избытка питательных веществ; результаты анализов, требуемых при определении потребности рыбы в кормах и питательных веществах. К ним относятся исследования кормов, крови, мяса и других показателей.
Рыба, которая находится в состоянии покоя и удерживающая себя во взвешенном состоянии с помощью небольших движений хвостовых и грудных плавников, требует определенного количества питательных веществ, поступающих с кормом для удержания постоянной массы. Такая минимальная потребность кормами питательных веществ, которая нужна для поддерживания постоянной массы тела и работы внутренних органов, при определенной температуре воды называется потребностью для поддержания жизни рыбы и зависит от питательности корма, температуры воды и содержания в ней растворенного кислорода.
Если корм и питательные вещества, поступающие в организм рыбы сверх минимального количества, начинают образовывать продукцию, то они уже не относятся к поддерживающему рациону и потребностям.
Общая потребность выращиваемой товарной рыбы в корме и питательных веществах слагается из корма, идущего на поддержание жизни, и продуктивного корма, который идет на получение продукции при ее товарном выращивании. При интенсивном товарном выращивании рыбы эти два показателя разделить сложно, поскольку продуктивность тесно связана с жизнедеятельностью организма, а жизнедеятельность зависит от полноценности кормления, температуры воды и пищеварения корма, усвоения питательных веществ его. Поэтому разделение корма на поддерживающий и продуктивный нецелесообразно. Общим показателем выражения потребности животных в корме был предложен в форме уровня кормления их.
Применительно к рыбоводству уровень кормления– это количество питательных веществ и энергии получаемого корма в сутки на 1 ц массы рыбы.
Существуют и другие показатели, которые выражаются в процентах: уровень протеинового питания – отношение общего количества в корме сырого протеина к сухому веществу корма;
Уровень аминокислотного питания – это отношение суммы аминокислот или отдельных аминокислот к сырому протеину или сухому веществу.
Дата добавления: 2019-02-26; просмотров: 817; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!