Должностные обязанности инженера по качеству
1. Обеспечивает выполнение заданий по повышению качества выпускаемой продукции, выполняемых работ (услуг), осуществляет контроль за деятельностью подразделений предприятия по обеспечению соответствия продукции, работ (услуг) современному уровню развития науки и техники, требованиям потребителей на внутреннем рынке, а также экспортным требованиям и др.
2. Участвует в разработке, совершенствовании и внедрении системы управления качеством, создании стандартов и нормативов качественных показателей, контролирует их соблюдение.
3. Анализирует информацию, полученную на различных этапах производства продукции, работ (услуг), показатели качества, характеризующие разрабатываемую и выпускаемую продукцию, работы (услуги) и принимает меры по предотвращению выпуска продукции, производства работ, услуг, не соответствующих установленным требованиям.
4. Рассматривает и анализирует рекламации и претензии к качеству продукции, работ (услуг), готовит заключения и ведет переписку по результатам их рассмотрения.
5. Изучает причины, вызывающие ухудшения качества продукции (работ, услуг), вызывающие ухудшение качества продукции, участвует в разработке мероприятий по их устранению.
6. Подготавливает заключения о соответствии качества поступающих на предприятие сырья, материалов, полуфабрикатов, комплектующих изделий стандартам, техническим условиям и оформляет документы для предъявления претензий поставщикам.
|
|
|
7. Принимает участие в создании стандартов предприятия по управлению качеством, в работах по подготовке продукции к сертификации и аттестации, в подготовке мероприятий, связанных с внедрением стандартов и технических условий на выпускаемую предприятием продукцию.
8. Принимает участие в разработке методик и инструкций по текущему контролю качества работ в процессе изготовления продукции, в испытаниях готовых изделий и оформлении документов, удостоверяющих их качество.
9. Разрабатывает и организует выполнение мероприятий по результатам государственного надзора и контроля.
10. Ведет учет и составляет отчетность о деятельности предприятия по управлению качеством продукции.
11. Осуществляет контроль над технической исправностью оборудования, материально-техническим обеспечением.
Должен знать:
1. Постановления, распоряжения, приказы, методические и нормативные материалы по управлению качеством продукции.
2. Систему государственного надзора, межведомственного и ведомственного контроля за качеством продукции.
3. Технологические процессы и режимы производства.
4. Основные технологические и конструктивные данные выпускаемой продукции.
|
|
|
5. Действующие в отрасли и на предприятии стандарты и технические условия.
6. Виды производственного брака, методы его предупреждения и устранения.
3.7. Порядок предъявления и рассмотрения рекламаций по качеству сырья, материалов, полуфабрикатов, комплектующих изделий и готовой продукции.
3.8. Требования, предъявляемые к технической документации, сырью, материалам, полуфабрикатам, комплектующим изделиям и готовой продукции, системы, методы и средства контроля их качества.
3.9. Технические характеристики, назначение, режимы работы и правила эксплуатации оборудования предприятия.
Должностные обязанности технолога
1. Разрабатывает рецептуры
2. Контролирует технологический процесс производства.
3. Усовершенствует технологии.
4. Контроль соблюдения планового выхода готовой продукции, выполнения обслуживаемым участком задания по количеству, ассортименту и качеству изделий на всех стадиях производства по показаниям контрольно-измерительных приборов, результатам анализов и органолептическим методом оценки.
Должен знать:
1. Постановления, распоряжения, приказы, методические, нормативные и другие руководящие материалы по организации технологической деятельности.
2. Рецептуры хлеба и хлебобулочных изделий
3. Органолептические методы оценки качества используемого сырья, полуфабрикатов, хлебобулочных изделий, условия их хранения.
4. Методы ведения контроля и регулирования технологического процесса по производству хлебобулочных изделий на всех его стадиях производства.
5. Государственные стандарты на сырье и готовую продукцию.
Дата добавления: 2019-02-12; просмотров: 156; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!