Категория Кулинария 8 страница
На этой странице для вас добавлены статьи по категории - Кулинария на сайте Студопедия.
Всего лекционного материала по - Кулинария - 6071 добавлений.
- РАСХОДА СЫРЬЯ, ВЫХОДА ПОЛУФАБРИКАТОВ И ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ 5 страница;
- Совет №13. Сжигайте жир на животе правильно.;
- Следующая группа шагов, для которых базовым является степ-тач, т.е. разучиваются через степ-тач.;
- Порции крахмалосодержащих продуктов в неделю;
- Блюда и гарниры из картофеля, овощей, грибов.;
- II. Организации общественного питания образовательных учреждений;
- Общая характеристика предприятия;
- ШАНХАЙСКАЯ, ИЛИ ВОСТОЧНАЯ КУХНЯ;
- Рекомендуемые наборы пищевых продуктов для обучающихся;
- Babalu-Aya (Chopono, Taita Caneme);
- Точное соотношение объема в куб. см: 200 (риса): 300 (воды).;
- РАСХОДА СЫРЬЯ, ВЫХОДА ПОЛУФАБРИКАТОВ И ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ 8 страница;
- РАСХОДА СЫРЬЯ, ВЫХОДА ПОЛУФАБРИКАТОВ И ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ 108 страница;
- РАСХОДА СЫРЬЯ, ВЫХОДА ПОЛУФАБРИКАТОВ И ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ 70 страница;
- Статья 5. Правила обращения на рынке;
- Рентгенологическое исследование;
- Приложение 9. Витамины и минеральные соли, используемые при производстве пищевой продукции детского питания;
- Материально-техническое обеспечение;
- Структурная специфичность образной психонервной деятельности.;
- ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ (ПО ПРОФИЛЮ СПЕЦИАЛЬНОСТИ);
- В СЛУЧАЕ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ПОЖАРА НАБЕРИТЕ 01 - ЕДИНЫЙ ТЕЛЕФОН СПАСЕНИЯ;
- Приложение 1. Микробиологические нормативы безопасности (патогенные);
- Статья 20. Обеспечение соответствия пищевой продукции требованиям безопасности;
- Особые английские застолья, связанные с событиями в частной жизни англичан;
- Меры предосторожности, необходимые при работе с полученными от поставщиков фруктами.;
- СУП ИЗ КЛУБНИКИ (STRAWBERRY SOUP);
- Привязать возлюбленного к вам;
- Должностная инструкция повара 5-го разряда;
- Бульон с зеленью и тефтелями – 60 руб.;
- Соусы на раститтельно масле и фруктовые с загустителем;
- Видишь, как изменилось звучание слов?;
- Распределение суточных нормативов питания по;
- РАСХОДА СЫРЬЯ, ВЫХОДА ПОЛУФАБРИКАТОВ И ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ 98 страница;
- Процесс обслуживания клиентов ресторана;
- Обед в честь свадьбы наследника германского императорского престола кронпринца Вильгельма Прусского с герцогиней Мекленбургской Цецилией;
- ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ИЗГОТОВЛЕНИЮ САЛАТОВ И ВИНЕГРЕТОВ;
- Тема: Технологический процесс приготовления полуфабрикатов из рыбы, рыбных продуктов и морепродуктов;
- Молочные соусы. Соусы сметанные. Яично – масляные соусы. Соусы на растительном масле. Соусы на уксусе. Масляные смеси. Технология. Ассортимент. Требования к качеству.;
- Ассортимент выпускаемых продуктов и кулинарных изделий;
- Практическая часть (теоретический этап);
- Требования к безопасности хранения полуфабрикатов из мяса;
- Обработка и подготовка ракообразных для приготовления сложных блюд;
- Кухня, «домашнее питание» и ресторан по-американски;
- Ответ: выпадает осадок и выделяется газ;
- Китайские номера (Charada China Chifa);
- РАСХОДА СЫРЬЯ, ВЫХОДА ПОЛУФАБРИКАТОВ И ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ 12 страница;
- Число, которое выражает степень доверия к результату измерения.;
- РАСХОДА СЫРЬЯ, ВЫХОДА ПОЛУФАБРИКАТОВ И ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ 4 страница;
- Крем-суп с брокколи – 60 руб.;
- Произв-во п/ф из баранины, козлятины и телятины.;
- Помочь адвокату выйграть иск на собственность;
- Постоянство рН артериальной крови.;
- РАСХОДА СЫРЬЯ, ВЫХОДА ПОЛУФАБРИКАТОВ И ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ 113 страница;
- II. Требования, предъявляемые к мясу птицы;
- СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ ОВСЯНЫХ ОТРУБЕЙ В ДЕНЬ;
- Две праздничные трапезы в неделю;
- Продукты для питания беременных и кормящих женщин;
- На рисунке 1 изображена Трипаносома, которая является возбудителем СОННОЙ БОЛЕЗНИ.;
- Растительные продукты (овощи и фрукты);
- Укрепление позиций и развитие советского общепита во второй половине 50-х годов и в 60-е годы;
- Карточка собеседника-организатора;
- Неисправности трехфазных асинхронных короткозамкнутых электродвигателей и способы их устранения;
- Характеристика услуг гостиничных комплексов.;
- Повторите отчетливо чистоговорки.;
- Характеристика полуфабрикатов из котлетной массы птицы;
- Кокосовые орехи (The Coconuts (El Coco, Biague));
- Правила безопасной эксплуатации механического оборудования;
- Охотничий завтрак короля Великобритании Эдуарда VII;
- Каким швом выполнена вышивка цветка?;
- Немного физики и физического труда;
- Жарка, пассерование, запекание овощей.;
- Окана Соде (Ocana sode) Отрыта одна.;
- РАСХОДА СЫРЬЯ, ВЫХОДА ПОЛУФАБРИКАТОВ И ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ 16 страница;
- Лекция №8 Производство рубленых полуфабрикатов.;
- Типичное недельное обеденное меню советского дома отдыха;
- ОБРАБОТКА И ИНТЕРПРЕТАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ТЕСТА;
- Варианты закусочных бутербродов на гренках.;
- РАСХОДА СЫРЬЯ, ВЫХОДА ПОЛУФАБРИКАТОВ И ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ 101 страница;
- А) драже; б) сухаря; в) ядра ореха; г) мягкого хлеба.;
- ТУШЕНАЯ ТРЕСКА (COCOTTE OF COD);
- Как в старину называли пельмени?;
- И пищевой ценности приготовляемых блюд;
- Препараты, стимулирующие выработку эндогенного инсулина;
- Глава 3 ЧИСТЫЙ БЕЛОК — ДВИГАТЕЛЬ ДИЕТЫ. ЭТАП «АТАКА»;
- Производство кваса в промышленности;
- Глава 4 ЭТАП ЧИСТЫХ БЕЛКОВ «АТАКА»;
- РАСХОДА СЫРЬЯ, ВЫХОДА ПОЛУФАБРИКАТОВ И ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ 13 страница;
- РАСХОДА СЫРЬЯ, ВЫХОДА ПОЛУФАБРИКАТОВ И ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ 110 страница;
- Привлечь и доминировать над любимым;
- За грубое нарушение дисциплины участник снимается с похода и возвращается домой за счет родителей.;
- РАСХОДА СЫРЬЯ, ВЫХОДА ПОЛУФАБРИКАТОВ И ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ 112 страница;
- Вода очищает организм и улучшает результаты диеты;
- Кухонная утварь и оборудование в XX в.;
- Организация снабжения русской армии до XX в.;
- ПЕРЕЧЕНЬ ВОПРОСОВ К КОМПЛЕКСНОМУ ЭКЗАМЕНУ;
- РАСХОДА СЫРЬЯ, ВЫХОДА ПОЛУФАБРИКАТОВ И ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ 102 страница;
- Лабораторная работа «Определение химического состава пищевых продуктов»;
- Майонез без парафинового масла;
- Вторая категория — субпродукты;
- КАКОЙ РИТМ ЧЕРЕДОВАНИЯ ВЫБРАТЬ;
- Обязательная категория — 1,5 литра жидкости в день;
- Организация и содержание диагностики состояния артикуляции у детей раннего возраста с отклонениями речевого развития;
- Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них;
- Зерно (семена), мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия;
- Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них;
- Сырно-сливочный крем или крем-чиз;
- Перечень блюд и изделий, указанных в меню, должен полностью совпадать с утвержденным ассортиментом, а фактическое наличие блюд на раздаче должно соответствовать меню.;
- Глава 7 ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП ПОДДЕРЖАНИЯ ДОСТИГНУТОГО ВЕСА «СТАБИЛИЗАЦИЯ»;
- Разработка технологических схем приготовления;
- Значение основных питательных веществ, их энергетическая ценность;
- Необходимые сопровождающие продукты;
- Статья 9. Требования безопасности к тонизирующим напиткам;
- Продукты азотистO2о обмена конечные II , 178;
- СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПрограммЫ УЧЕБНОЙ И ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ (ПО ПРОФИЛЮ СПЕЦИАЛЬНОСТИ) ПРАКТИКИ ПО ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ МОДУЛЮ;
- Нейрофизиологическая база представлений К. Лоренца;
- Приложение 3. Гиенические требования безопасности к пищевой продукции;
- Приёмы механической обработки кальмара.;
- Рекомендуемый минимальный перечень оборудования;
- Шестая категория — постная ветчина без свиной кожи;
- Побежало молоко, Убежало далеко.;
- Советский общепит и попытки его реорганизации в первой половине 50-х годов;
- Ужин экс-кайзера Вильгельма II;
- Анализ состояния и эффективности использования трудовых ресурсов предприятия;
- Статья 11. Требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления);
- Почему не следует вводить прикорм и смеси на основе коровьего молока в питание ребенка раньше 5 месяцев.;
- Дополнительные (инструментальные) методы обследования;
- Условия реализации программЫ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ;
- Полезные советы по варке супов;
- Европейский метод подачи блюд.;
- Кулинарные просчеты молодой Советской республики;
- Охотничье карри из пернатой дичи (Game curry);
- Характеристика услуг ресторанных комплексов.;
- Пошаговый процесс приготовления;
- Глава 5. Государственный контроль (надзор);
- РАСХОДА СЫРЬЯ, ВЫХОДА ПОЛУФАБРИКАТОВ И ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ 15 страница;
- РАСХОДА СЫРЬЯ, ВЫХОДА ПОЛУФАБРИКАТОВ И ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ 111 страница;
- Выполните лабораторную работу «Особенности внешнего строения лягушки в связи с образом жизни».;
- Глава 2. Разновидности бутербродов.;
- Технолог схема механ кулинарной рыбы с хрящевым скелетом.;
- Морковный кондитерский цимес (золотой);
- Вопрос 3. Решите производственную задачу при работе на взбивальной машине, сменный механизм задевает дно бака. Ваши действия?;
- Глава 11 ДИЕТА И ОТКАЗ ОТ КУРЕНИЯ;
- РАСХОДА СЫРЬЯ, ВЫХОДА ПОЛУФАБРИКАТОВ И ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ 104 страница;
- При монтаже, эксплуатации, ремонте электрического, механического и холодильного оборудования необходимо соблюдение правил технических эксплуатаций к безопасности обслуживания.;
- Лопух паутинистый Arctium tomentosum Schrad;
- Рационирование продовольствия;
- Разработка технологического процесса приготовления вторых блюд;
- Схема производства «Хлебного и Московского квасов»;
- Обследование пациента с острой патологией центральной нервной системы с целью выявления дисфагии;
- Начинки, соусы и глазури для приготовления фруктов в сиропе.;
- Дети ориентируются на своих родителей. Каждый раз, оказываясь на дороге, родители стоит проговаривать, как нужно поступить в том или ином случае, так ребенок быстрее все усвоит.;
- Приложение 1. Варианты салатных заправок;
- Технология приготовления салата;
- Обед для дипкорпуса у принца Иоганна-Георга Саксонского, брата короля Саксонии Фридриха-Августа III;
- ЭТАП, КОТОРЫМ НЕ НАДО ПРЕНЕБРЕГАТЬ;
- Контроль работы студентов и отчётность;
- Разработка проблем эволюции поведения;
- Как ходить в течение 4 этапов диеты;
- Дополнительные меры для людей, страдающих ярко выраженными формами ожирения;
- Особенности белкового четверга;
- И санитарно-эпидемиологические требования к их размещению,;
- Ланч в покоях принцессы Сибиллы;
- Продукты для питания беременных и кормящих женщин;
- БПОУ ВО «ВОЛОГОДСКИЙ КОЛЛЕДЖ СЕРВИСА»;
- Глава 13 ПЕРСОНАЛИЗАЦИЯ И КОНТРОЛЬ — СОСТАВЛЯЮЩИЕ УСПЕХА ДИЕТЫ;
- ДИЕТА ДЛЯ ПОДРОСТКОВОГО ВОЗРАСТА;
- Цель — потеря веса менее 10 кг;
- Обязательные блюда китайской кухни;
- Устранить склонность к несчастным случаям;
- Российская пресса о кулинарных привычках и интересах западных знаменитостей;
- Основные нарушения в кормлении домашних животных.;
- Обед герцогини Саксен-Кобург Готской, бывшей Великой княгини Марии Александровны, дочери Александра II, императора России, вдовы герцога Альфреда;
- Обед любовников или влюбленных;
- Статья 24. Государственная регистрация специализированной пищевой продукции;
- Способы получения когерентных источников света.;
- Блюда из бобовых и макаронных изделий;
- Глава 12 ГИМНАСТИКА — ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ КАТАЛИЗАТОР ПОХУДЕНИЯ;
- Глава 10 РЕАЛИЗАЦИЯ МЕТОДИКИ С ДЕТСТВА И ДО МЕНОПАУЗЫ;
- Легенда о Тополе, Гранате и Кипарисе;
- Ритуальные обязательные блюда;
- Уральский регион и Западная Сибирь;
- Новогодний вечер 31 декабря 1937 г. — 1 января 1938 г.;
- РАСХОДА СЫРЬЯ, ВЫХОДА ПОЛУФАБРИКАТОВ И ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ 48 страница;
- Фильтрация клубочковая II , 148;
- Отношение абсолютной ошибки к значению самой измеренной величины.;
- Иемайя (Йемалья) Yemaya (Olocum, Ocute);
- Ритуальные изделия пасхального стола;
- Национальные кулинарные академии и другие поварские организации;
- Приложение 2. Микробиологические нормативы безопасности;
- ДИЕТА ДОЛЖНА БЫТЬ С НИЗКИМ СОДЕРЖАНИЕМ СОЛИ;
- Говяжий язык с соусом «Равигот»;
- Низкая калорийная ценность белка;
- Каковы же особенности преображенной человеческой природы?;
- Организация проведению банкета;
- Салат-латук (эндивий, цикорий);
- Что нельзя делать при пищевом отравлении.;
- Сныть Aegopodium podagraria L.;
- Приготовление и выпечка «калиток»;
- Обед его королевского высочества принца-регента Луитпольда Баварского;
- Салат из смеси отварных овощей и свежих трав;