Биологические особенности и технология возделывания смородины красной. Агробиологическая и хозяйственно-технологическая оценка сортов.
Плоды содержат в %: воды 77.26 – 89.90; кислоты 2.08 – 3.89; сухих веществ 10.10 – 22.74; сахаров 4.25 – 10.74 и витамин С. Ягоды кр. смородины используются в свежем виде в качестве десерта, а также для переработки. Из них готовят мармелад, желе, пюре, конфеты, мороженое, варенье, соки и вина. Наиболее высокие урожаи кр. смородины достигают 25-30 т. с 1га.Основные виды дикой смородины красной. Смородина относится к роду Ribes, к семейству камнеломковых. По латыни – Ribes rubrum. Кустарники, редко вечнозеленые, иногда с колючками. Листья дланевидно-лопастные, зубчатые. Цветки в кистях, реже в пучках. Плод-ложная ягода.
Биологические особенности. Надземная система. Красная смородина – многолетний кустарник. Кусты более сжаты и вытянуты вверх в отличие от черной смородины. Однолетние побеги, вырастающие от основания куста, сильные и толстые, идут на его формирование и замещение старых, отмирающих веток, но поступательный рост с годами затухает. Рост прикорневых побегов и прирост различных порядков ветвления у разных сортов красной смородины проходит различно. П. И. Житнева по этому признаку предложила делить сорта смородины на 4 группы: 1)сорта с сильной побеговосстановительной способностью (Файя плодородная и Версальская ), образующие много прикорневых побегов. 2) сорта со слабой побеговосстановительной способностью (Новая красная, Белая прозрачная ). 3) сорта с очень сильным поступательным ростом основных ветвей (Голландская красная ). 4) сорта, у которых приросты высших порядков различны (2-4 года). Ветви побегов первого порядка сохраняют жизнеспособность и дают урожай до 5-8 лет.В первый год появляется побег без боковых ветвлений,на второй год он дает небольшой прирост, а ниже его, на середине, уже на двухлетней ветки, формируются букетные и укороченные веточки или кольчатки. Такое размещение букетных веточек и кольчаток характерно для кр. смородины в отличие от черной смородины.Цветковые почки у красной смродины образуются на двулетних ветках. У красной смородины на ветвях находится почки-простые ростовые, простые цветковые и смешанные. В течение лета ростовая почка дает розетку листьев, она может формировать новую кольчатку, на которой при хороших условиях роста закладывается новая цветковая почка.Сорта красной смородины в основном самоплодны. Плод-ягода. Цвет ее у красной смородины красный с оттенками.
|
|
|
Вертикальные корни проникают на глубину 1.1-1.2 м.Красная смородина сравнительно морозостойка.От смородины скалистой и красной, более морозостойки, а от смородины обыкновенной – менее зимостойки. По степени повреждаемости зимними морозами сорта красной смородины делятса на 2группы: 1)сорта у которых подмерзали в разной степени однолетний прирост – Голландская красная; 2)сорта у которых вымерзали даже многолетние ветки – Версальская красная, Красный крест.
|
|
|
По времени созревания сорта делятса на ранние – Латурнайс, Чулковская; средние – Версальская красная, Замок Хаутона, Файя плодородная, Красный крест; поздние – Голландская красная. Красная смородина на высокую температуру реагирует отрицательно, но несколько лучше чем черная смородина.Красная смородина является требовательной к свету. Нужно своевременно и правильно проводить обрезку. Кр.смородина является сравнительно засухоустойчивой и умеренно требовательной к влаге,к почвенным условиям.Предпочитает суглинистые и супесчаные почвы. Особенности агротехники. Размножение. Наиболее эффективный способ размножения кр. смородины заключается в укоренении горизонтальных отводков. Ценные сорта можно размножать зелеными черенками в рассадниках под полиэтиленовой пленкой с дополнительным укрытием драночными щитами.Закладка плантации. Кр. смородина требовательна к влаге и защите от ветра. Важной работой является предварительная подготовка почвы под посадку смородины. Это могут выполнять такие растения как бобово-злаковые или пропашные. Почва д.б. вспахана на глубину 30-40 см. с предварительным внесением органических и минеральных удобрений. Лучше растет на глубине грунтовых вод не выше 1-1.5 м. В первый год ее корни в рядах смыкаются при посадке 2х2.5 м, а на второй год и в междурядьях Технология возделывания.Для поточной уборки создан ягодно-уборочный комбайн МПЯ-1А. Для ухода маш. Т-16-НВТ. За год до посадки, осенью проводят дискование или культивации. Плуг—ППМ-40, глуб. 40см. N удобр. вносят весной, задел. культиватором на глуб. 10-15см. Доза N в пер. до плодонош. 60 кг д.в.,затем 120кг.Схема 3×0,8м. Посадку прод. осенью в первой дек. октября, допускается весенняя обработка.Способ рядовой полосный,в нек. р-ах квадратно-гнездовой.Посадка маш. СШН-3—>поливают—>мульчируют(торф слоем 3-5см). . После посадки саженцы д.б. обрезаны на 1-2 глазка над уровнем почвы, что стимулирует лучшее образование сильных побегов. За сезон 5-6 обработок. На неплодородных почвах вносят: 50-60кг—N; 60-90кг—Р,К. Обраб. почвы культиватором или фрезой должа проводиться без повреждения ветвей раст.. Междуряд. обраб. рыхлителями ПРВН дисковой бороной БДН-1А,культ. КПР-250. Против сорняков—«Семазин». Обрезают побеги и оставляют 2-4 хор. развитые почки в весенний период. Необходимо систематически удалять лишние, т.е. сверх необходимых 10-12 ветвей, однолетние прикорневые побеги. Обрезку выполняют пневмосекатором ПАВ-8. Опыление: пчелы—на 1га необходимо 3-4семьи—вводят как только распустятся первые цветки. Для увеличения силы устаревшей ветви ее следует омолаживать, т.е. удалять верхушечную часть ветки над более сильнорастущим боковым ответвлением. Сбор плодов. Ягоды для использования на месте собирают в момент полной зрелости, а для отправки на дальние расстояния несколько недозревшими. Ягоды для переработки или отправки собирают в один прием, а при использовании в свежем виде 2-3 приема. В первом случае рекомендуется снимать целыми кистями, а во втором-отдельными ягодами, выборочно. Ягоды собирают в драночные корзины емкостью 2-3кг. Хранить можно не более 1-2 дня в холодном помещении. Комбайн уборочный «Йонас».
|
|
|
|
|
|
Красная смородина хорошо растет и дает высокие урожаи ( до 20т/га) . Ягоды пригодны к использованию в свежем, переработанном, замороженном виде и особенно полезны соки, которые по составу близки к желудочному. Наибольшую ценность представляют районированные сорта: 1) Сорта ранних сроков созревания. ЩЕДРАЯ – получен на Павловской опытной станции ВИР (Файя плодородная х Замок Хаутона). (+)– сорт высокоурожайный до 21 т/га, самоплодный, созревание ягод раннее, однако ягоды могут долго оставаться на кустах без снижения вкусовых качеств.(-)– среднеморозостойкий. Слабо, но поражается мучнистой росой. Недостаточно устойчив к антракнозу. Ягоды мелкие.
ДЖОНКИР ВАН ТЕТС – Голландский сорт ( Файя плодородная х неизвестный сорт ).(+)– сорт урожайный ( 20 т/га ), устойчив к мучнистой росе и антракнозу, самоплодный, зимостойкий. Большая часть ягод закрыта листьями, в результате урожай предохраняется от склевывания птицами. Ягоды созревают одновременно. Пригоден для шпалерной культуре. (-)– поражается почковым клещом, махровостью, листовой галлицей. При затяжных дождях в период созревания ягоды лопаются и товарность продукции снижается. 2) Сорта средних сроков созревания. ПЕРВЕНЕЦ – немецкий сорт.(+)– сорт сочетает в себе наибольшее кол-во хозяйственно-ценных признаков. Самоплодный, высокоурожайный ( 25 т/га ), морозостойкий, устойчив к антракнозу, отзывчив на плодородие почв. Созревшие ягоды не портятся на кусте до сентября. Куст удобен для механизированной обработки почвы и сбора ягод.(-)– размножается труднее других сортов. Любит защищенное местоположение и плодородные почвы, богатые питательными веществами. ЮТЕРБОРГСКАЯ – сорт белоплодный западноевропейского происхождения.(+)– сорт высокозимостойкий, высокоурожайный ( 20 т/га ), устойчив к антракнозу. Ягоды десертного вкуса, долго не осыпаются и не склевываются птицами, т.к. белые и прикрыты листьями.(-) – сорт требователен к плодородию почв и влаге. Куст под тяжестью урожая становится полустелющимся и мало пригоден для машинной уборке ягод. 3) Сорта позднего срока созревания. ГОЛЛАНДСКАЯ КРАСНАЯ – получен во Франции, гибрид между смородиной красной и скалистой, по признакам ближе к последней. (+)– поздно созревают ягоды. Самоплодный, зимостойкий, урожайный ( 12-25 т/га ), устойчив к антракнозу и махровости. Хорошо реагирует на удобрения и уход. Отлично приспосабливается в разных условиях, засухоустойчив.(-)– ягоды слишком кислые, невыравненные в кисти. Вкус посредственный. Любит защищенное местоположение и плодородную почву. СОРТ ВАРШЕВИЧА – отобран и выделен на Павловской опытной станции ВИР из сеянцев, вывезенных из Краковской коллекции проф.Янчевского.(+)– морозостойкий, самоплодный, урожайный ( 12 т/га ), устойчив против грибных заболеваний. Благодаря интенсивной окраске сока ценен в консервной пром-ти. Ягоды созревают поздно. Неприхотлив к условиям выращивания.(-)– неустойчив к мучнистой росе, слишком кислый вкус ягод, поздно вступает плодоношение – на 3-5 год.
Дата добавления: 2018-09-20; просмотров: 961; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!