Полное голодание возможно без ограничения воды, с ее ограничением или вовсе без воды (абсолютное голодание).
Неполное голодание развивается в том случае, если в организм поступают все питательные вещества, но в недостаточном по энергетической ценности количестве.Частичное голодание наблюдается при недостаточном поступлении с пищей одного или нескольких пищевых компонентов (белки, жиры, макро- и микроэлементы, витамины, углеводы) при нормальной энергетической ценности пищи.
ПОЛНОЕ ГОЛОДАНИЕ
Причины:
Внешние причины отсутствие пищи.
Внутренние причины пороки развития у детей, болезни органов пищеварительной системы, инфекционные процессы, анорексия (патологическое отсутствие аппетита).
Предельным сроком полного голодания для человека считается 65-70 дней.
три периода голодания:
- неэкономного расходования энергии;
-максимального приспособления;
-тканевого распада, интоксикации и гибели (терминальный период).
У человека первый период длится 2-4 дня, второй фактически определяет срок голодания и может длиться 40-50 дней, третий 3-5 дней.
Основные проявления. К одним из ранних симптомов голодания относится чувство голода в связи с возбуждением пищеварительного центра. Чувство голода при полном голодании может исчезнуть через несколько дней v после его начала, причем угнетение пищеварительного центра в дальнеишем может быть настолько глубоким, что его возбуждение нуждается в специальных мероприятиях. При неполном голодании возбуждение пищеварительного центра все время поддерживается и чувство голода периодически возобновляется. Голодание сопровождается снижением массы тела.
|
|
|
При голодании снижается как общая активность этих ферментов, так и активность их отдельных изоферментов. Причиной снижения активности изоферментов, очевидно, служит нарушение механизмов генетической регуляции их синтеза.
Обмен веществ. Первый период голодания характеризуется усиленным расходованием углеводов. Уровень глюкозы в крови снижается (ниже 3 ммоль/л), что обусловливает угнетение секреции инсулина, усиление активности а-эндокриноцитов островков поджелудочной железы и вьщеление ими глюкагона. Стимулируется глюкокортикоидная функция коркового вещества надпочечников, приводя к усилению катаболизма белков и активации глюконеогенеза. Запасы гликогена в печени быстро уменьшаются, однако не исчезают полностью за счет усиления процессов глюконеогенеза. В начале первого периода голодания основной обмен может быть несколько повышен. Снижение основного обмена при голодании отображает значительную перестройку обменных процессов, направленную на экономное расходование энергетических ресурсов. Определенную роль при этом играет угнетение функции щитовидной железы. развивается отрицательный азотистый баланс
|
|
|
терминальный, период голодания характеризуется резким усилением распада белков жизненно важных органов, которые используются как энергетический материал. Усиливается выведение с мочой азота, серы, калия, фосфора; соотношение азота, калия и фосфора в моче такое же, как и в саркоплазме мышечных волокон. Это свидетельствует о распаде не только легко мобилизуруемых, но и стабильных белков мышечной ткани. Возникают деструктивные изменения в митохондриях. развитием голодных отеков. Нарушение трофики тканей и снижение общей резистентности сопровождаются иногда образованием пролежней и очагов некроза на коже и слизистых оболочках, кератитом. Теплопродукция поддерживается на протяжении всего времени голодания на минимальном уровне и ослабляется в конце третьего периода. Теплоотдача несколько уменьшается
. Со стороны нервной системы в первый период наблюдается возбуждение, особенно пищеварительного центра. В дальнейшем развивается его угнетение, рефлексы ослабляются, некоторые условные рефлексы исчезают. Во время голодания легче развивается шок. Умственная деятельность сохраняется, однако иногда возможен психоз.
|
|
|
НЕПОЛНОЕ ГОЛОДАНИЕ Неполное голодание (недоедание) наблюдается чаще, чем полное. Поскольку такое голодание является продолжительным, развиваются приспособительные механизмы. Организм чрезвычайно экономно тратит энергетические ресурсы. Медленно снижается масса тела, что иногда маскируется задержкой воды. Тем временем в тканях развиваются дегенеративные процессы, возникают более выраженные изменения, чем при полном голодании, поскольку оно длится дольше. Вследствие уменьшения содержания белков в крови снижается онкотическое давление, что может обусловить появление отеков. Нередко развивается анемия. Со стороны системы кровообращения наблюдаются брадикардия, снижение артериального давления.
ЧАСТИЧНОЕ ГОЛОДАНИЕ При дефиците в пище углеводов основные нарушения связаны с усилением кетогенеза в печени. Недостаточное поступление жиров в энергетическом аспекте можно откорректировать за счет уrJiеводов и белков
Если в составе пищи отсутствует хотя бы одна из незаменимых аминокислот (аргинин, гистидин, лейцин, изолейцин, лизин, триптофан, треонин, фенилаланин, метионин, валин), азотистый баланс становится отрицательным. Длительное недоедание с преимушественным дефицитом в рационе белков приводит к белково-энергетической недостаточности. Снижается уровень глюкозы, холестерина и нейтрального жира в крови. Возникают анемия, брадикардия, артериальная гипотензия, нарушается секреторная и моторная деятельность пищеварительного канала. Постепенно развивается дистрофия органов и тканей. Характерны резкое снижение массы тела, атрофия мышц и отсутствие подкожного жира. В крови - резко повышен уровень глюкокортикоидов и глюкагона, стимулирующих глюконеогенез. Со стороны нервной системы при алиментарном маразме могут наблюдаться признаки паркинсонизма, снижение памяти, нарушение психического состояния, изменение личности. Ослабляется устойчивость организма к вирусным и грибковым инфекциям.
|
|
|
Дата добавления: 2018-08-06; просмотров: 463; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!