Особенности режима орошения капусты
1. Первое отличие в режиме орошения капусты состоит в том, что обязательно проводится укрепительный полив после высадки рассады с поливной нормой 200-250 м3/га и увлажнительный полив при безрассадном способе возделывания этой культуры (после посева семян в открытый грунт) из расчета 60-90 м3/га воды.
2. Во-вторых, в период вегетации для белокочанной капусты оптимальной считается среднесуточная температура воздуха +16-18°С. При температуре выше +25°С ухудшается кочанообразование, возникает угроза массового их растрескивания и перерастания, а при температуре +30-35°С кочаны вообще не образуются. В связи с этим, освежительные поливы с нормой расхода воды 60-90 м3/га с целью снижения температуры почвы и приземного слоя воздуха обеспечивает получение наибольшего эффекта по сравнению с другими культурами.
3. В-третьих, для белокочанной капусты очень эффективным также является макро- и микроудобрительный полив, так как общий вынос элементов питания значительно выше по сравнению с другими столовыми овощными культурами.
4. В-четвертых, стержневая корневая система капусты занимает до 40-60 см активного слоя почвы. Поэтому вегетационные поливы отличаются высокой нормой расхода воды (не менее 400-450-500-600 м3/га соответственно по кратности полива). Частые, но скупые поливы весьма вредны: корневая система прекращает расти вглубь земли, где больше запасов влаги и минеральных элементов питания. При частых поливах с уменьшенной нормой полива начинают развиваться боковые поверхностные корни, на формирование которых расходуется много энергии растений.
|
|
|
5. Критический период потребления влаги – завязывание кочанов и интенсивное накопление биомассы, которая приходится на конец июля и на весь август. В этот период независимо от количества осадков требуется провести 3-4 полива с поливным интервалом 8-10 дней.
| Помни! При оптимальной влажности почвы (70-75% НВ) рост внутренних листьев капусты происходит быстрее наружных, поэтому они плотно прижимаются друг к другу, образуя плотный кочан |
6. В целях избежания растрескивания кочанов, поливы капусты необходимо прекратить за месяц до уборки урожая.
7. Самое главное, для полива капусты необходимо использовать чистую холодную воду. При поливе озерной водой илистые частицы оседают между листьями и вызывают гниение кочана.
С другой стороны, когда впитывающая способность почвы ниже интенсивности дождя, почвенные частицы, попадая внутрь кочана, снижают товарность этой культуры, так как между листьями образуются черные полосы. Поэтому, для полива капусты желательно использовать мелкодисперсные дождевальные машины (Bauer) или же, как в государстве Израиль – капельное орошение.
|
|
|
Уборка урожая и реализация продукции
Раннюю и среднераннюю капусту убирают выборочно – в 2-3 приема, поскольку одни растения формируют товарные кочаны раньше, а другие – позже. В Татарстане ранняя капуста уборочной спелости достигает в конце июня – начале июля. При первой выборке срезают наиболее плотные кочаны массой не менее 0,4-0,5 кг, оставляя 2 зеленых кроющих листа, которые предохраняют кочан от повреждений, загрязнения и высыхания.
После отбора товарных кочанов их затаривают в стандартные ящики-клетки или контейнеры и сразу отправляют на реализацию (фото 32).
Среднепозднюю и позднюю капусту, как правило, убирают в 1 прием при достижении хозяйственной спелости и, самым верным таким признаком является образование светлых блестящих пятен на наружных листах кочана. Кроме того, необходимо ждать снижения температуры воздуха до -2-3°С. При этом интенсивность физиологических процессов резко снижается и капуста лучше хранится. Уборку необходимо завершить до наступления устойчивых заморозков -5-7°С. Промерзание внутренней части кочана приводит к ее разложению и снижению качества квашеной капусты.
|
|
|
Фото 32. Готовая продукция для отправки потребителям
Для осенней реализации позднеспелой капусты при уборке оставляют 1-2 кроющих листа и срезают кочерыгу почти вплотную к кочану (1-2 см). Для длительного хранения в свежем виде оставляют 3-4 кроющих неплотно прилегающих листьев, которые в декабре снимают с кочанов. Длина наружной кочерыги должна быть не менее 3 см.
Полная механизация уборочных работ во многих хозяйствах республики пока не реализована, хотя применение отдельных элементов облегчения уборки урожая доступно всем (фото 33).
Фото 33. Ленточный транспортер для погрузки капусты в
транспортные средства
Так, ленточный транспортер не только снижает объемы ручного труда на погрузку капусты, но и исключает механическое повреждение кочанов.
При закладке на длительное хранение капусту обязательно сортируют. Поврежденные кочаны болезнями, морозами, механическими воздействиями удаляют на корм животным, а плотные, тяжелые закладывают буртом или в решетчатые ящики на хранение, предварительно опудривая мелом.
Оптимальная температура для хранения капусты +1-2°С, относительная влажность воздуха должна быть 80-85 процентов.
При хранении -1°С капуста может сохраняться до 4-5 месяцев. Для этого, в процессе хранения необходимо проверять качество и удалять поврежденные болезнями кочаны.
|
|
|
В частном секторе кочаны капусты завертывают в газетную бумагу и подвешивают в сухом помещении под потолком так, чтобы они не касались один другого.
Особенно хорошо и долго (до 6-8 месяцев) белокочанная капуста хранится при уборке с корнями и прикапывании ее в подвалах и парниках.
Затраты на строительство хранилищ и затраты, связанные с закладкой на хранение, окупаются очень быстро за счет повышения цены реализации капусты весной.
Глава IX. ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ МОРКОВИ НА
ОРОШАЕМЫХ УЧАСТКАХ
Краткий экскурс в историю и
Дата добавления: 2018-06-01; просмотров: 635; Мы поможем в написании вашей работы! |
Мы поможем в написании ваших работ!